Cuánto hay que invertir para abrir un quiosco de Gitane

En el mercado inició como Café Gitane con un quiosco en el Aeropuerto Internacional La Aurora. Pero luego, debido a que amplió el portafolio de productos con más bebidas y alimentos lo cambió y solo se identifica como Gitane. Esto es lo que necesita saber para abrir una franquicia de esta firma.

Gitane cuenta con y 6 franquicias y 50 tiendas propias en Guatemala. Muestran diferentes tipos de diseños de quioscos. Este se ubica en Parque Las Américas. (Foto, Prensa Libre: Inversiones Moka).
Gitane cuenta con y 6 franquicias y 50 tiendas propias en Guatemala. Muestran diferentes tipos de diseños de quioscos. Este se ubica en Parque Las Américas. (Foto, Prensa Libre: Inversiones Moka).

Gitane empezó a operar hace 25 años como una tienda de café, ahora decidieron lanzar su estrategia de expansión con el modelo de franquicia.


En la actualidad cuentan con 59 tiendas de las cuales 56 están en Guatemala.

De estas 50 operan como tiendas propias y 6 como franquicias. Prevén abrir dos franquicias más antes de finalizar este año, según explicó Francisco Fajardo, gerente de franquicias de dicha empresa.

Algunas de estas franquicias se ubican en el Centro Comercial Naranjo Mall, otra en Eskala Roosevelt, una en el Food Court de Pradera Escuintla, y otra en el hospital El Pilar.

Además, cuentan con tres tiendas en Costa Rica, aspecto que les ha abierto la visión para la expansión internacional.

La estrategia de Gitane de expandirse con el modelo de franquicias se convirtió en una opción para invertir e instalar un negocio.

En el centro comercial Peri Roosevelt, Gitane cuenta con otra franquicias. (Foto, Prensa Libre:  Inversiones Moka).

Esto es lo que necesita saber para abrir una franquicia de Gitane.

Inversión y retorno

La inversión necesaria para una franquicia de Café Gitane va desde los US$50 mil (unos Q385 mil al cambio actual) a US$75 mil (Q577 mil).

Los formatos son de entre 10 a 15 metros cuadrados, una de 24 y otra de 36 metros cuadrados.

La firma cataloga el monto como una inversión moderada. Estima que se recupera en un máximo de 36 meses, pero normalmente se ha logrado entre 28 y 30 meses.

Modelo

Se trata de un modelo de llave en mano. Este brinda facilidad a los franquiciados, ya que la marca se encarga del tema de arquitectura, diseño, pedidos iniciales y de proveedores para utensilios, explicaron ejecutivos de la empresa durante la Feria de Franquicias y rueda de negocios efectuada por la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF).

Las franquicias de Gitane se pueden instalar en quioscos o locales. El que se muestra se ubica en Cayalá. (Foto, Prensa Libre:  Inversiones Moka).

“Abastecemos todo por completo, el franquiciado llega el primer día y ya la tienda está lista para que pueda operar” agregaron.

Además, puede instalarse como quioscos o en locales. Con esa flexibilidad en la ubicación, se adecúan al espacio para sacarle un mejor provecho al lugar. Cuentan con diseños minimalistas que ayudan a poder desarrollar espacios efectivos, explican los ejecutivos.

La marca trabaja bajo las normas de ISO-9001-2015 que permiten estar en ambientes que requieren de alta inocuidad.

Respecto a la operación no es necesario que el inversionista o franquiciado sea quien atienda el establecimiento, pero sí es el encargado de mantener el control de servicio, estándares y el negocio.

El tamaño delos quioscos para instalar las franquicias varía. (Foto, Prensa Libre: Inversiones Moka).

Dependiendo del tamaño del establecimiento, puede generar un número variable de puestos de
trabajo. Se puede dar empleo a dos o tres personas si se trata de una unidad pequeña hasta las más grandes, que puede llegar a tener seis personas laborando.

Cobertura

El contrato proporciona la oportunidad de tener todo el know how de la marca a través de los 25 años de experiencia.

  • Incluye soporte técnico, tecnología para operar
  • Capacitación para el inversor y el personal
  • Mobiliario y equipo
  • Campañas de mercadeo
  • Supervisión constante con visitas
  • Supervisión través de un programa informático que mide los rendimientos de la tienda y así se puede apoyarles con promociones 
  • Abastecimiento resuelto, es decir, que otorgan todas las materias primas, insumos, materiales de limpieza y otros útiles para el establecimiento
  • Recetas de preparación de bebidas y alimentos

Cuentan con amplia gama de productos como bebidas de café, refrescos naturales, licuados naturales conocidos como Naturals, granitas (granizadas), desayunos, platos fuertes, planos, snacks.

Combinación de colores y de diseños son parte de los establecimientos de las franquicias de Gitane. (Foto, Prensa Libre: Inversiones Moka).

Al ampliar sus productos, también cambió el nombre y pasó de ser Café Gitane a solo Gitane para darle énfasis “de que somos la comida de conveniencia para personas productivas” indicó.
 
El personal se puede convertir en barista, ya que el modelo lo que hace es capacitarlo para administración, producción y barismo. Con esa preparación, el personal tiene la capacidad de administrar la tienda por completo, se agregó.

El contrato

  • En el monto mencionado está incluido el costo de la licencia de la franquicia, que son US$25 mil.
  • Durante la operación tiene la obligación de pagar un 5% de las regalías sobre las ventas netas.
  • Estos aspectos se regulan a través de un contrato de franquicias que tiene un plazo inicial de 5 años y que es renovables en períodos iguales.   

Banco de datos para la ubicación

A diferencia de otras marcas que solo les proporcionan los criterios de éxito que necesita la ubicación, Gitane cuenta con un banco de datos al cual se les puede dar a los inversionistas la asesoría inicial, hasta poder llegar a la firma del contrato de arrendamiento bajo los criterios que la empresa considera útiles y que puedan llenar los requerimientos de operación.

Los requisitos principales apuntan a tener muchas ganas de trabajar, y a estar comprometidos a desarrollar su franquicia y la marca.

Las tiendas de café, combinado con otras bebidas y alimentos, son un mercado en crecimiento en Guatemala. (Foto, Prensa Libre: Inversiones Moka).

El eslogan de la marca para impulsar sus franquicias es “haz tu propia fortuna”, ya que se está abriendo la posibilidad a los interesados participar en este nuevo proyecto.

Para obtener más información, la firma posee el correo franquicias@cafegitane.com el sitio www.cafegitane.com y el teléfono 2229-6200.

Experta recomienda: Atención a la administración

Aicha Bascaro, fundadora y CEO de la Academia Americana de Franquicias (AFA) en Estados Unidos, mencionó en una entrevista reciente que quien adquiere una franquicia está comprando el derecho de usar una marca y todo lo que conlleva, desde los estándares de servicio, imagen hasta el mercadeo.

Los inversionistas deben tener la responsabilidad de conocer de administración o asesorarse en ello, ya que representa la otra 50% de la posibilidad de éxito, explica la ejecutiva de origen guatemalteco pero que hace años vive en Estados Unidos.

Parte del éxito de las cadenas de franquicias se deriva de implementar buenos sistemas administrativos de negocio, que sean fáciles de seguir y que el propietario mantenga supervisión constante.