Un evento de crecimiento y transformación en la industria alimentaria

Este año nuevamente se destacó por ser el escenario propicio para presentar innovaciones, establecer nuevas alianzas estratégicas y fomentar el desarrollo de la industria culinaria. Con más de 350 asistentes, para ver la oferta de una plataforma única para que los profesionales de la industria conocieran las últimas soluciones de Nestlé Professional y CMI.

Nestlé Professional presentó su nuevo café de grano 100% guatemalteco, especialmente diseñado para sus máquinas automáticas, así como su nueva gama de sazonadores de Maggi Professional que buscan revolucionar las operaciones en las cocinas de sus clientes. Por su parte, CMI impresionó con el lanzamiento de su marca de cortes premium de cerdo Héroes del Fuego, resaltando la calidad Toledo que distingue a la marca.

"Expo Food Service 2024 nos ha permitido reafirmar nuestro compromiso con la calidad y la innovación en la industria Food Service en Guatemala. A través de nuestros productos y soluciones, buscamos facilitar el crecimiento y el éxito de nuestros socios comerciales", indicó Juan Diego Estrada, Gerente Comercial Food Service para CMI.

Uno de los grandes atractivos de esta edición fueron las conferencias especializadas. María Isabel Ramos Abascal, especialista en Neurogastronomía, habló sobre, cómo esta disciplina está moldeando el futuro de los negocios culinarios, destacando la importancia de la experiencia sensorial en el éxito de los productos alimenticios. Además, un panel conformado por reconocidos restauranteros locales, entre ellos Jorge Lazo (chef y propietario de Restaurante La Maison), Jonathan Sánchez (chef y fundador de Restaurante Naru), Telma Cáceres (chef Intecap), Euda Morales (periodista y chef) y Enrique Ruiz (fundador de La Sociedad del Asado).

El evento también contó con Cooking Shows en el stand de Nestlé Professional, donde chefs locales demostraron la versatilidad de los productos, así como sus aplicaciones en recetas innovadoras y eficaces para la operación diaria en cocinas comerciales.

"Es emocionante ver cómo cada año este evento se consolida como un referente en la industria, no solo por la presentación de nuevas soluciones, sino por el valor agregado que las conferencias y los espacios de networking brindan a los participantes", manifestó Caridad Barillas, Gerente de Nestlé Professional Guatemala.

Los stands de Nestlé Professional y CMI fueron puntos de encuentro para empresarios, chefs y restauranteros, donde se discutieron las últimas tendencias y se exploraron oportunidades de negocio. El éxito del evento no solo se midió por la cantidad de asistentes, sino también por la calidad de las interacciones. Este año se unieron nuevas marcas como McCain FoodService Solutions, quienes complementaron las propuestas con sus productos innovadores, aumentando las opciones para los asistentes interesados en optimizar sus operaciones y ofrecer soluciones novedosas a sus clientes. Para obtener más información sobre las soluciones culinarias y comerciales de Nestlé Professional y CMI, las empresas interesadas pueden ponerse en contacto con sus representantes comerciales o visitar las páginas web: nestleprofessional-latam.com/gt y somoscmi.com/es/.