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¿Cómo identificar el producto? Autoridades de EE. UU. retiran alfalfa vinculada a brotes de E. coli y Salmonela en 15 estados
Autoridades sanitarias de EE. UU. informaron sobre casos de E. coli y salmonela en 15 estados vinculados al consumo de alfalfa contaminada.
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FOTO ILUSTRATIVA. Un empleado de la cooperativa agrícola Luzeal posa con alfalfa recién cortada. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL/AFP)
Las autoridades sanitarias de EE. UU. han informado sobre un brote de E. coli y salmonela en al menos 15 estados, vinculado al consumo de alfalfa contaminada.
De acuerdo con la reciente actualización de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés), desde el 21 de agosto se ha investigado el brote de estas dos enfermedades, vinculado con patógenos hallados en la planta.
Por ello, el 22 de agosto la empresa que distribuye la alfalfa, Everything Sprouts, comenzó a retirar del mercado esta planta. Las autoridades recomiendan a la población, los restaurantes y los comercios no comer, vender ni servir los brotes de alfalfa.
La FDA ha detallado que, desde el 21 de agosto, se ha reportado un total de 55 personas infectadas con múltiples cepas de E. coli y una cepa de salmonela en 15 estados.
"Cuarenta y seis personas se infectaron con E. coli, 7 con Salmonella y 2 con ambas", afirma la FDA.
Las infecciones comenzaron entre el 31 de mayo del 2026 y el 8 de agosto del mismo año. La FDA dijo que los pacientes fueron interrogados acerca de los alimentos que consumieron la semana anterior a enfermarse.
"De las 34 personas entrevistadas, 26 (76%) informaron haber consumido brotes de alfalfa. Se han registrado 4 hospitalizaciones y ninguna muerte", señala la FDA.
Las investigaciones de la FDA continúan y las autoridades exhortan a la población a evitar este producto.
¿Cómo identificar el producto contaminado?
De acuerdo con la FDA, la alfalfa contaminada se comercializa bajo las marcas Calco y Everything Sprouts y se encuentra en envases de plástico de 142 g, con los números de lote 222, 223, 225, 226 y 230.
La alfalfa contaminada, según la FDA, también se encuentra en los envases de 142 g de la mezcla de esta planta con la proteína crujiente de Everything Sprouts.
Finalmente, la planta contaminada se encuentra en los envases de la mezcla de ajo Zesty Garlic Mix (lotes 222, 223, 225, 226 y 230).
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