La emoción de la epoca de Navidad, aunque tímida y limitada, comienza a sentirse. El fin de semana que viene, es quincena y aguinaldo.

Por segunda vez en el año 2002, los trabajadores guatemaltecos van a sentir que tienen un poco de pisto en las manos (aunque sea para pagar deudas) y el estado de ánimo seguramente mejorará.

Curiosamente, por ser un poco más temprano que de costumbre, este sábado 14 y para regocijo de los capitalinos, se celebrará la Noche de Luces Campero.

Mientras la sinfonía de luces que tradicionalmente celebran la Navidad explota por los aires de la capital guatemalteca, en ésta oportunidad y en el mismo día, comandados por Juan José Gutiérrez, celebran la llegada de Campero a la ciudad de Houston, Texas.

La apertura de un nuevo restaurante en los Estados Unidos es un acontecimiento a pesar de no ser el primero. Según cuenta Don Paco Pérez de Antón en su Memorial de Cocinas y Batallas, el pollo frito es originario del suroeste de los Estados Unidos; y que los texanos se jactan de ser sus inventores.

De esa cuenta, la apertura de un nuevo restaurante en Houston, bien podría ser vista como una auténtica prueba de fuego.

Historias de éxito a la que los guatemaltecos podamos referirnos, aunque las hay, no son muchas.

Campero con la apertura de su primer restaurante en Los Angeles, California, rompió con un hito y estableció un récord para la industria de restaurantes de comida rápida.

Cualquiera podría decir que el éxito era seguro dado que a los compatriotas centroamericanos el mejor recuerdo que sus familiares les podían llevar era Campero.

Bastaba con subirse en vuelo a California y lo que se olía era Campero. Pero Juan José y su extraordinario equipo se mueven ahora a territorio Tex-Mex y no Centroamericano.

Llegan al lugar donde se originaron otras grandes cadenas de pollo frito y su meta es conquistar.

El área de Houston es conocida por el Campo de Batalla de San Jacinto donde los Texanos demostraron su bravura en combate.

El sábado 14 de Diciembre, el Comandante Juan José Gutiérrez estará dirigiendo sus operaciones no en San Jacinto, sino en 5616 Bellaire, donde estará ubicado el primer Campero de Houston.

Tremenda emoción para un querido amigo, que entre éxitos empresariales, también ha tenido su buena cuota de tristezas con la pérdida anticipada de su padre y de su hermano Alejandro.

El sábado, cuando miremos en el cielo de la capital guatemalteca estallar las luces artifíciales, recordemos que nuestros compatriotas estarán iniciando una batalla que estoy seguro será histórica y de gran éxito.

A un lado Kentucky Fried Chicken y Popeye?s, que llegó Campero. ¡Hasta la próxima el domingo!