Deliciosas galletas para ambientar las fiestas

Las galletas no pueden faltar en la cena navideña, ya sea como postre o para ambientar la mesa mientras llega la media noche.

Las galletas decoradas de Navidad no pueden faltar en las mesas guatemaltecas. (Foto Prensa Libre: Archivo)
Las galletas decoradas de Navidad no pueden faltar en las mesas guatemaltecas. (Foto Prensa Libre: Archivo)

Una de las clásicas recetas de galletas navideñas son las galletas glaseadas, ya que no son solamente deliciosas sino sumamente bonitas.

Para prepararlas necesitas los siguientes ingredientes:

PARA LAS GALLETAS
2 tazas de mantequilla
1 ½ taza de azúcar
2 huevos
4 cucharadas de leche
3 cucharaditas de esencia de vainilla
6 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Cortantes navideños

PARA EL GLASEADO
3 cucharadas de polvo de merengue (se consigue en reposterías)
4 tazas de azúcar impalpable tamizada
6 cucharadas de agua tibia
Colorante vegetal

PREPARACIÓN
Para preparar las galletas es necesario mezclar la mantequilla con el azúcar para formar una crema. Agrega huevos, leche y esencia de vainilla. Posteriormente se mezcla con el polvo de hornear y la sal y luego las tazas de harina.

Luego se moldean dos bolas de masa y se dejan refrigerar durante una hora.

Forma dos bolas de masa y dejar refrigerar durante al menos 1 hora. Estira con palote la masa y corta con cortantes navideños. Hornea a temperatura fuerte durante 5-8 minutos.

Mezcla todos los ingredientes excepto el colorante hasta que se formen picos (alrededor de 10 minutos con una batidora).

Separa en diferentes recipientes de acuerdo a la cantidad de colores que quieras formar.

Agrega colorante a cada recipiente, y aplica a las galletas con una paleta y deja secar el color.