Cierto o no, José  Aguirre, de Coffee Shop San Simón en la Antigua Guatemala y bartender desde hace 10 años, indica que la michelada es la bebida ideal para el verano por su efecto refrescante y sabor intenso.

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La base para prepararla es la cerveza con jugo de limón, sal, salsas y, por supuesto, hielo. A partir de esos ingredientes hay distintas recetas. Aguirre ha creado las propias, como la Wake and Bake, con un toque de vodka. 

Estas recetas son ideales para acompañar platillos elaborados con mariscos, que son una tradición en la época de verano.

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