Receta de ceviche de atún

Una manera práctica y deliciosa de preparar un ceviche distinto en casa.

Una rica manera de preparar el atún. Foto Prensa Libre: Cortesía La Sirena
Una rica manera de preparar el atún. Foto Prensa Libre: Cortesía La Sirena

Si le gusta el atún, no deje de experimentar con esta receta para preparar un rico ceviche.

El atún provee vitaminas E y B12, a la vez que ayuda a la producción de glóbulos rojos, al crecimiento muscular y a combatir el envejecimiento.

Preparar el ceviche le tomará un estimado de 30 minutos. Esta receta rinde para seis porciones.

Ingredientes:

  • 3 latas de atún en agua
  • 1 sobre de crema de mariscos
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 cebolla morada finamente picada
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 chile pimiento picado
  • 1/3 taza de apio picado
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta
  • 2 jalapeños en rodajas
  • 1/3 de taza de coco rallado
  • Hielo
  • Galletas soda

 

Preparación:

  1. En una olla mezclar y llevar a punto de ebullición, la crema de mariscos, agua, leche, ½ cebolla, ½ cilantro, jugo de limón, apio, sal y pimienta.
  2. Llevar a la licuadora hasta obtener la mezcla deseada.
  3. Servir en un recipiente y llevar al congelador o colocar en hielo, para obtener la temperatura deseada.
  4. En un recipiente hondo colocar el atún en agua  (previamente escurrido) y machacar con la ayuda de un tenedor.
  5. Al enfriarse la mezcla de mariscos, incorporarla al atún.
  6. Agregar cebollas, jalapeños, cilantro y coco rallado.
  7. Servir acompañado de galletas.

Receta cortesía atún La Sirena.