Receta de espinacas con tocino y queso

Prepare este rico platillo y disfrute de todos los nutrientes de esta planta.

Las espinacas son ricas en alimento.  Foto Prensa Libre: ShutterStock
Las espinacas son ricas en alimento. Foto Prensa Libre: ShutterStock

Estas espinacas serán un gran acompañamiento para un pollo a la plancha o un bistec.

La espinaca contiene hierro y vitaminas B1, B12 y B9 o ácido fólico, así como vitamina C, potasio, magnesio, fósforo y vitamina E. Sus beneficios son múltiples, así que recuerde incluirla en su dieta.

Esta receta rinde para 4 porciones y prepararla le tomará unos 40 minutos.

Aunque dos libras de espinaca fresca le parezca mucho, recuerde que al cocinarla se reduce considerablemente.

Ingredientes:

  • 2 libras de espinaca
  • 1 ½ onzas de mantequilla
  • 1 onza de tocino
  • 1 diente de ajo machacado
  • Queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento:

  1. Cocine las espinacas con poca agua.
  2. En una sartén grande derrita media onza de mantequilla y fría el tocino picado en trocitos y el diente de ajo.
  3. Escurra las espinacas y añádalas cuando el tocino esté doradito y el ajo suave.
  4. Sazónelas con sal y pimienta al gusto.
  5. Derrita el resto de la mantequilla en otra sartén  y viértala sobre las espinacas.
  6. Coloque las espinacas en un recipiente de vidrio para hornear y espolvoréelas con el queso parmesano .
  7. Hornéelas por 20 minutos, hasta que el queso se derrita y listo.
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