Receta de helado de piña

Un rico helado siempre cae bien, esta es una fácil receta que puede preparar hoy en la tarde.

La piña es una fruta exquisita que puede disfrutar a cualquier hora del día. Foto Prensa Libre: ShutterStock
La piña es una fruta exquisita que puede disfrutar a cualquier hora del día. Foto Prensa Libre: ShutterStock

El 24 de julio se celebra el Día del Piñero en la Aldea el Jocotillo de Villa Canales, Guatemala, donde siembran y cosechan piñas que son famosas por su dulzura.

La piña es la fruta preferida de muchos y se disfruta de muchas maneras, seguro esta fácil receta le encantará.

Rinde para una  o dos porciones y necesita prepararla con una hora de anticipación.

Ingredientes:

  • 1 piña madura
  • 1 taza o 5 onzas de helado de vainilla
  • 1/4 de taza de coñac (opcional)
  • Almendras

Preparación:

  1. Sáquele la pulpa a la piña con mucho cuidado para que no se rompa la corteza.
  2. Corte la piña en trocitos, descarte el centro que es muy fibroso.
  3. Licúe la piña hasta obtener una mezcla uniforme. Solo si fuera muy necesario agregue azúcar.
  4. Vierta despacio esta mezcla en un recipiente y mezcle con el helado.
  5. Agréguele el coñac y las almendras y mezcle nuevamente.
  6. Congele por una hora.
  7. Vierta el helado en la piña o bien sírvalo en dos dulceras.
  8. Adorne con unos trocitos de piña y más almendras.