Receta de mousse de fresas

La mejor manera de terminar una comida, o la semana, será con un delicioso postre. No deje de probar este que se prepara fácilmente.

Este exquisito mousse de fresas se sugiere preparar una noche antes para que alcance una mejor consistencia. Foto ShutterStock
Este exquisito mousse de fresas se sugiere preparar una noche antes para que alcance una mejor consistencia. Foto ShutterStock

Es sencillo de preparar y quedará bien con toda su familia.

Las fresas son ricas en antioxidantes, vitamina C y ácido fólico entre otros nutrientes y beneficios que aportan al organismo.

Esta receta rinde para 4 porciones y se prepara en 25 minutos. Adicional, debe lo refrigerar por al menos dos horas, pero mejor si lo prepara la noche antes.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1 lata de leche condensada
  • 10 onzas de fresas bien lavadas y desinfectadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 claras batidas a punto de nieve

Preparación:

  1. Disuelva la gelatina en media taza de agua fría, entibie en una cacerola a fuego bajo, pero no deje que hierva, solo permita que se disuelva bien y la mezcla se arrale.
  2. Licúe la leche condensada con las fresas, la gelatina y el jugo de limón.
  3. Eche la mezcla en un recipiente de vidrio y agregue las claras batidas a punto de nieve mezclándolas con un movimiento envolvente, de abajo hacia arriba.
  4. Refrigere el mousse en el mismo recipiente o en dulceras individuales.
  5. Déjelo cuajar por un mínimo de 2 horas y decore con unas fresas antes de servir.

Si desea servirlo desmoldado, utilice el doble de gelatina.