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Para algunas personas es imposible quitarle la piel al pollo ya que provee un gran sabor. Sin embargo, si desea hacerlo más saludable, retire la piel.
Las piezas con más sabor son las piernas, el cuadril y las alas. La pechuga tiende a tener menos sabor porque contiene menos grasa, así que si busca evitar su consumo es la mejor opción.
Tiempo de preparación: tome en cuenta que debe dejar los filetes en salmuera y luego asarlos le tomará alrededor de 20 a 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 pollo en piezas
Para la salmuera:
- 1 cucharada de pimentón
- Salsa de soya
- Sal
- Hierbas aromáticas
Preparación:
- Mezcle bien todos los ingredientes de la salmuera. Cuide de no salarlos.
- Espolvoree los trozos de pollo con esta mezcla y déjelos en salmuera entre una y dos horas.
- Áselos a la parrilla por al menos 20 minutos.
Recuerde que el pollo está bien cocinado hasta que ya no tiene partes rojas, nunca lo ase a fuego arrebatado porque quedará crudo por dentro.
