Ingredientes
?150 gramos de arroz
?Una zanahoria
?50 gramos de champiñones
?50 gramos de guisantes
?2 cucharadas de aceite de oliva virgen
?Un litro de agua
?Sal
?Azafrán
Preparación
1. Cocer los guisantes en agua con sal. Poner el arroz en agua hirviendo con sal y un poco de azafrán y añadir la zanahoria cortada en tiras muy finas. Dejar cocer unos 20 minutos.
2. En una sartén con aceite caliente, sofreír los champiñones en láminas.
3. Escurrir el arroz. Añadir los guisantes y los champiñones, remover y servir.
Rinde para cuatro porciones.
