Además, como las semillas de girasol, son ricas en proteínas, aceite, vitaminas y minerales, pero sobre todo son un tesoro por su contenido de calcio.

Nutritivas

Anita Guyton en el libro Bella a cualquier edad en forma natural, señala que el ajonjolí tiene más calcio, incluso que la leche.

Otro aspecto particularmente interesante, dice Guyton, es su alto contenido de lecitina, que ayuda a desintegrar las grasas y los depósitos de colesterol, potencialmente peligrosos, que se encuentran en las paredes de las arterias.

Disfrútelas

Tanto al natural como germinadas, las semillas de ajonjolí constituyen una satisfactoria merienda entre comidas.

A la vez, puede incluirlas en sus ensaladas y mezclarlas también con frutas y miel para obtener un postre saludable.