Exigen fortificar sal con yodo

Las comisiones legislativas de Salud, Seguridad Alimentaria y Niñez y Familia pidieron ayer al ministro de Salud, Alfredo Privado, que vigile que se fortalezca la sal con yodo y flúor.

La Corte de Constitucionalidad (CC) declaró inconstitucional, en junio del 2006, el artículo 21 del Reglamento para la fortificación de la sal con yodo y flúor, que señala que prescribe lo relacionado a enriquecer la sal para consumo humano.

“Era un artículo transitorio, y la resolución de la CC se ha malinterpretado a conveniencia. El que se declarara inconstitucional no implica que no deba fortificarse ese mineral”, argumentó Rafael Barrios, de la Comisión de Salud.

Privado se comprometió a vigilar que se cumpla con la Ley General de Enriquecimiento de Alimentos, ya que la carencia de yodo y flúor puede ocasionar enfermedades.