Diversas investigaciones científicas han demostrado que mantener niveles adecuados de vitamina C y zinc es fundamental para el correcto funcionamiento del organismo. De hecho, estos nutrientes intervienen en cientos de reacciones biológicas que ocurren cada día en el cuerpo humano, convirtiéndose en aliados indispensables para la salud integral.

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es uno de los nutrientes más estudiados por la ciencia. Aunque es ampliamente reconocida por su papel en el funcionamiento normal del sistema inmunológico, sus beneficios van mucho más allá. Según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), la vitamina C participa en múltiples funciones esenciales para el organismo y es indispensable para el crecimiento, desarrollo y reparación de los tejidos corporales.

Actúa como un potente antioxidante, ayudando a neutralizar los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento prematuro. La Harvard T.H. Chan School of Public Health destaca que esta acción antioxidante contribuye a proteger las células frente al estrés oxidativo, un proceso asociado al deterioro celular y al envejecimiento.

Otro beneficio importante es su capacidad para mejorar la absorción del hierro proveniente de alimentos de origen vegetal. Esta función, respaldada por la Organización Mundial de la Salud, favorece el aprovechamiento de este mineral esencial para el transporte de oxígeno en la sangre.

Fuentes de vitamina C

El cuerpo humano no puede producir vitamina C por sí mismo ni almacenarla en grandes cantidades. Por ello, es necesario obtenerla diariamente a través de la alimentación. Frutas cítricas, kiwi, fresas, papaya, guayaba, pimientos y vegetales de hoja verde, son algunas de las fuentes naturales más destacadas de este nutriente.

Una ingesta regular de dichos alimentos podría mantener niveles adecuados de vitamina C en el organismo, pero cuando la dieta no es suficiente o existen problemas de salud causantes de insuficiencia, es importante obtener este nutriente de suplementos complementarios.

Zinc, un mineral esencial para las defensas

El zinc es un oligoelemento que participa en más de 300 reacciones enzimáticas dentro del organismo. Aunque se necesita en pequeñas cantidades, su impacto en la salud es extraordinariamente amplio. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), este mineral es indispensable para numerosos procesos metabólicos relacionados con el crecimiento, la reparación celular y el mantenimiento de funciones biológicas esenciales.

Una de sus funciones más reconocidas es contribuir al funcionamiento normal del sistema inmune. La Organización Mundial de la Salud destaca que el zinc es necesario para el desarrollo y la actividad normal de múltiples células involucradas en la respuesta inmunitaria.

Pero sus beneficios no terminan ahí. Este mineral también participa en la síntesis de proteínas y ADN, procesos fundamentales para el crecimiento, la reparación de tejidos y la regeneración celular.

Por esta razón, el zinc desempeña un papel importante en la cicatrización y el mantenimiento de la piel. Además, contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.

Fuentes de zinc

A diferencia de otros nutrientes, el cuerpo no cuenta con reservas significativas de zinc. Los NIH indican que esto hace necesario consumirlo de forma regular a través de la alimentación o suplementación.

Entre las principales fuentes alimenticias de zinc se encuentran carnes, mariscos, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos y semillas.

¿Cuándo es necesaria la suplementación?

Mantener niveles adecuados de vitamina C y zinc es importante durante todo el año, pero existen situaciones en las que muchas personas necesitan poner especial atención a su consumo.

Los cambios estacionales, las épocas de mayor circulación de virus respiratorios, los períodos de estrés prolongado, la falta de descanso, las jornadas de alta exigencia física o mental y las dietas poco equilibradas pueden aumentar la necesidad de suplementación.

También es relevante considerar que algunas personas pueden presentar una ingesta insuficiente debido a hábitos alimentarios limitados o necesidades nutricionales específicas, por lo que la orientación de un profesional de la salud resulta clave para determinar la mejor estrategia en cada caso.

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