Los datos fueron brindados por la Unión de productores de fruta para sidra y sidrerías (Unicid), que agrupa a unos 10 mil productores de manzanas y a unos 500 de esta bebida alcohólica de baja graduación.
No obstante, el crecimiento más fuerte se registró en la sidra poiré—o sea, a base de peras—, que, si bien solo representa un volumen de 1.1% del total, sus ventas aumentaron en 56% en solo un año.
Otra de las bebidas que impulsó el crecimiento del sector es una sidra rosada, lanzada hace un par de años al mercado.
Esa bebida, prácticamente nueva en el mercado, aumentó más de 50% en sus ventas durante este año. Aunque tiene poca participación en el mercado, pues la sidra rosada solo representa 5% del mercado total de este segmento de bebidas.
En Francia se produce un total de cien millones de litros de sidra al año, lo que significa un mercado de 400 millones, y el 60% de su distribución se hace a través de las grandes superficies —cadenas de supermercados—.
