Subasta electrónica promoverá café guatemalteco con un precio cuatro veces mejor que en la Bolsa de NY

Los productores de café empiezan a hacer sus primeros esfuerzos para salir del mercado internacional y establecer nuevos canales de comercialización directa con los clientes.

Los productores de café buscan alternativas para lograr mejores precios, ante la caída en el mercado internacional. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)
Los productores de café buscan alternativas para lograr mejores precios, ante la caída en el mercado internacional. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)

Como una alternativa para lograr posicionar el grano guatemalteco de alta calidad y mejorar los precios que se cotizan en la Bolsa, se llevará a cabo la primera subasta blockchain —cadena de bloques— a escala mundial.

La blockchain es una plataforma digital en la que se preseleccionan los microlotes, así como el registro de los compradores, explicó Ana Lucrecia Glaesel, coordinadora de Mercado de la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

Lea también: Impacto de la crisis en el comercio por las fallas en la Duca es millonario para empresarios y el Estado

La metodología permite  obtener mejores precios, hacer pagos más rápidos, así como un mejor avance  de comercialización y una trazabilidad.

Mejor cotización

En esta subasta participan productores que no cuentan con  licencia y se seleccionaron 21 lotes que hacen un total de 280 quintales o 28 mil libras de café de alta calidad.

La ejecutiva explicó que el precio mínimo de la libra —apertura— del grano será de US$4.25 en la subasta, mayor al US$1 que se ofrece en la actualidad. Agregó  que, de acuerdo con las proyecciones, la libra de café podría alcanzar hasta los US$10.

Además, se espera un cierre de negocios por US$250 mil en la subasta y más de US$3 millones con la visita de compradores.

La actividad se desarrollará durante el Producer & Roaster Forum 2019, que reunirá a productores, tostadores y compradores de café, el 23 y 24 de mayo, en la sede de Anacafé. Se espera la asistencia de 75 compradores de 10 países.

“Es una alternativa para lograr salir del mercado C —cotización de Bolsa y que establece los promedios— y que los compradores y los productores logren las relaciones comerciales sin mayores intermediarios”, afirmó Alejandro Medina, del Departamento de Mercadeo de Anacafé.

Añadió que este sistema de negocio será el del futuro, o sea la relación directa entre   productor, tostadores y clientes, a fin de evitar que el producto pase por varias “manos”.

Medina calificó este esquema como de “confianza” y en el que los clientes paguen el precio justo del producto.

Recordó que hay varios factores especulativos que están presionando a la baja el precio internacional del café, que, en promedio, en los últimos días se cotiza entre los US$93 y US$94.

Dijo que una sobreproducción del mercado de Brasil, de 60 millones de quintales de café, es uno de los factores que marcan una tendencia en los precios del grano.

Scott Tupper, comprador de café y representante de la firma Yave, que participará en la subasta, aseguró que los compradores conocerán quiénes son los productores, así como el origen del producto,  para pagar un precio justo,  como el valor agregado del producto.

“En el contexto actual de precios bajos, este es un negocio de confianza y es modelo de negocio”, afirmó.

Los microlotes que fueron seleccionados en la subasta electrónica la libra de café puede alcanzar hasta los US$10, por ser producto diferenciado. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)

Selección

Juan Luis Alvarado, técnico de Anacafé, explicó que en la subasta se hizo una preselección de los mejores granos, con 105 muestras recibidas de diferentes puntos del país.

Luego de un proceso de preselección, control y sabores, se eligieron los 21 lotes que participarán en la subasta.

Le puede interesar: “Con un 5% del mercado de vestuario y textiles de China en EE. UU., creceríamos un 400%”

Un lote puede ser de cinco  hasta 32 quintales del producto. Existe una variedad para hacer la clasificación, características y punteo que hacen escoger a estos productos, que hacen que el tostador pague más del precio”, subrayó.

Dijo que a todo este proceso de selección se le conoce como café diferenciado, que los hacen de calidad.

El técnico reiteró que, en este tipo de nichos de mercado, Guatemala se puede posicionar, por el reconocimiento con que se cuenta a escala internacional.

Contenido relacionado

> Fallas en Duca provocan parálisis en un 75% del comercio y que barcos zarpen vacíos

> Caficultores proyectan exportar 4.5 millones de quintales en nueva cosecha

> País dejó de recibir US$543 millones en 5 años, por la roya

0