INGREDIENTES (CUATRO PORCIONES)
– 4 piezas de pollo
– 2 cebollas grandes
– 2 hojas de laurel
– 1 ramita de tomillo
– 2 onzas de vino blanco
– 3 tomates picados
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal, pimienta, curry o páprika al gusto.
PREPARACIÓN
Frote las piezas de pollo con pimienta y páprika y dórelas ligeramente en una sartén con aceite caliente. Reserve.
Pique el tomate y corte las cebollas en rodajas delgadas. Sofría con el ajo, laurel y tomillo. Agregue el vino y una taza de caldo.
Integre el pollo, agregue las cebollas y deje que se cristalicen. Sazone al gusto y tape hasta que se cueza el pollo. Sírvalo con arroz blanco.
