Recetas para cocinar y disfrutar el show del Super Bowl

Tres platillos de fácil preparación para deleitar a sus invitados el 3 de febrero, durante el esperado evento deportivo.

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Pizzas rápidas y dos recetas más son platillos recomendados para disfrutar del Super Bowl. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)
Pizzas rápidas y dos recetas más son platillos recomendados para disfrutar del Super Bowl. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

Si es de esas personas que no se perderá la transmisión de uno de los eventos deportivos más esperados del año, la gran final del Super Bowl, sin duda le serán útiles estas ideas sobre los platillos con los que puede acompañar el espectáculo.

El domingo 3 de febrero, miles de personas y fanáticos del deporte tienen una cita para disfrutar del evento más importante y más esperado: la edición 53 del Super Bowl, que se jugará en Atlanta, Georgia. El partido iniciará a las 17.30 horas y se transmitirá a través de la señal de ESPN y FOX Sports.

Estas tres opciones de comida fueron pensadas por la chef Fabiola Guillén, de la escuela de cocina y repostería, Chef Center. “Estos platillos son fáciles de hacer, con ingredientes que encontramos en casa y que no son muy costosos, además no requieren mucho tiempo en la preparación”, asegura Guillén.

Chef Fabiola Guillén, de Chef Center, recomienda estas recetas porque son fáciles de preparar y accesibles. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

Si usted tiene preferencia por los bocadillos de carne, la primera opción le parecerá práctica y deliciosa.  Pero si está pensando en una noche familiar, seguramente la segunda opción le quedará como anillo al dedo. Finalmente, para aquellos que prefieren las opciones vegetarianas la tercera opción los sacará de apuros.

Bocadillos de pollo con salsa pesto

Ingredientes 

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 rodajas de jamón
  • 2 rodajas de queso americano
  • 3 cucarachas de albahaca
  • 2 ajos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para la salsa pesto: 

  • 1 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de parmesano
  • 3 cucharadas de almendras
  • 3 cucharadas de albahaca
  • 3 cucharadas de perejil
  • 2 ajos
  • Sal y pimienta

Preparación 

  • Primero, debe cortar las pechugas por la mitad, en un corte de mariposa. Luego, con la ayuda de un mazo para aplastar carne se le puede dar menos grosor. Después de eso, se les agregan capas de jamón y queso americano.
  • Eso se sazona con albahaca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Una vez que este sazonado, se deben enrollar en papel film para ponerlos durante 15 minutos en agua hirviendo.
  • Por aparte, se prepara la salsa pesto. Para elaborarla solo se colocan todos los ingredientes en la licuadora. Sazona la mezcla con sal y pimienta y deja listo para servir.
  • Cuando el pollo ya esté cocido, se retira el papel film y se corta en forma de cilindros.
  • Finalmente, se sirve junto con la salsa pesto.
Sugerencia de presentación para los bocadillos de pollo con salsa pesto. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

 

Pizzas rápidas

Ingredientes 

  • 8 panes de hamburguesa
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 taza de chile pimiento picado
  • 1/2 de queso mozzarella rallado

Para la salsa de tomate: 

  • 5 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile pimiento
  • 1 cebolla
  • Hojas de tomillo y laurel
  • Orégano

Preparación 

  • El paso más importante, que determinará el sabor de las pizzas es la preparación de la salsa. Para elaborarla debe poner a cocer los tomates con el resto de los ingredientes de la salsa, durante cinco minutos.
  • Después, hay que licuarlos para formar la salsa. Para eso es importante que al hervir se coloca una cantidad necesaria de agua, sin excederse para procurar una mezcla condensada.
  • Al lograr la consistencia se debe dejar enfriar. Luego de eso, debe barnizar los panes con el aceite de oliva y cubrirlos con salsa de tomate cocida.
  • Según el gusto de cada miembro de la familia se colocan ingredientes adicionales. Por ejemplo, pepperoni o piña.  Luego rociar con jamón y queso mozzarella.
  • Finalmente, debe hornear a 350° F (175°C) durante 20 minutos y estarán listas.
Pizzas rápidas preparadas por la chef Fabiola Guillén. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

 

Pepinos rellenos de queso ricotta

Ingredientes 

  • 2 pepinos sin semillas
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ajos
  • Sal y pimienta

Para el relleno de queso: 

  • 8 onzas de queso ricota
  • 3 cucharadas de cebolla
  • 2 cucharadas de pimiento
  • 3 cucharadas de apio
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de perejil

Preparación 

  • Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas no muy delgadas, agregarle el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
  • Cortar la cebolla, apio, pimiento en brunua, incorporar el queso ricota, sazonar, dejar reposar, para que tenga textura.
  • Colocar en una manga pastelera con una dulla lisa y rellenar las ruedas de pepino. Decorar con perejil picado y servir en una fuente decorativa.

 

Sugerencia de presentación para el platillo de pepinos rellenos de queso ricotta. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

 

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