Los platillos que degustan los guatemaltecos en Semana Santa

Guatemaltecos preparan exquisitas recetas para compartir en familia esta temporada de Semana Santa.

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La gastronomía guatemalteca tiene variedad de platillos para cada época. (Foto Prensa Libre: Tomada de Revista Amiga)
La gastronomía guatemalteca tiene variedad de platillos para cada época. (Foto Prensa Libre: Tomada de Revista Amiga)

La Semana Santa es aprovechada por muchos para pasear y visitar templos, aunque la gastronomía no queda fuera, pues muchas familias disfrutan de platillos propios de la época.

Entre los platillos que los guatemaltecos disfrutan también están los postres y refrescos.

Las frutas de la temporada también forman parte del menú de Cuaresma y Semana Santa en Guatemala.

Los olores de las verduras y frutas se conjugan para ofrecer a propios y extraños platillos que se  degustan durante este tiempo de fe y devoción.

En los mercados también se encuentran delicias de la gastronomía guatemalteca, además de incienso y corozo.

Las recetas, son celosamente guardadas en cada hogar, hacen además que el sabor y la preparación se convierta en una tradición que ha perdurado por años.

La gastronomía guatemalteca es cíclica, porque hay platillos que se degustan en momentos específicos, y ritual, por el proceso de elaboración y consumo.

Platillos

Pescado envuelto en huevo:

  • Este es uno de los platillos favoritos de muchos guatemaltecos. El pescado seco se envuelve en huevo y luego se le agrega recado o salsa

Fresco de chilacayote:

  • Este es un tradicional fresco que se caracteriza por su principal ingrediente el chilacayote.

Torrejas y molletes:

  • Este es un postre popular durante la Semana Mayor y se caracterizan por el manjar que contiene. También es común degustar garbanzo en miel.

Coliflor envuelta en huevo:

  • Este es un platillo tradicional que se prepara en esta época y puedes acompañarlo con arroz o ensalada.
  • Esta época de cuaresma y Semana Santa puedes sorprender a tus familiares con estos deliciosos platillos.
El pescado es común comerlo en Semana Santa en Guatemala. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

 

Con información de revista Amiga