Receta de pastel de carne

Una opción distinta para preparar carne molida que gustará a todos.

En lugar de arvejas incluya aceitunas negras o verdes y le dará un toque distinto. Foto Prensa Libre: ShutterStock
En lugar de arvejas incluya aceitunas negras o verdes y le dará un toque distinto. Foto Prensa Libre: ShutterStock

Este era uno de mis platillos favoritos cuando era niña.  A mi abuelita le quedaba exquisito.

A algunas personas no les gusta la carne molida porque usualmente en la preparación se utiliza huevo, pero con un poco de hierbabuena picada que agregue ese sabor quedará “escondido”.

La receta rinde de 6 a 8 porciones y prepararla toma unos 15 minutos máximo más una hora que estará en el horno.

Ingredientes:

  • 2 tazas de salsa de tomate espesa
  • 1 taza de arvejas cocidas (o en conserva)
  • 1 libra de carne molida de res
  • 1 libra de carne molida de marrano
  • 1 taza de miga de pan
  • 1 taza de agua
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
  • Margarina para engrasar el molde

 

Preparación:

  1. En un tazón ponga la carne, mézclela bien y agregue los demás ingredientes. Agregue poco a poco el agua para dar una consistencia suave pero firme. Si es necesario utilice más.
  2. Engrase con margarina un molde refractario y coloque allí la mezcla.
  3. Hornee por una hora a 375 grados.

Algunas variaciones: puede utilizar solo carne de res.  En lugar de arvejas incluya aceitunas negras o verdes.