Así fue la primera edición de la nueva subasta One of a Kind de Anacafé

La Asociación Nacional del Café -Anacafé- organizó la primera edición de la subasta One of a Kind y reconoció a 27 mejores cafés guatemaltecos.

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El precio del quintal de café alcanzó US$207 este lunes 26 de julio y superó la banda de los US$200 por efectos de una helada en Brasil. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)
El precio del quintal de café alcanzó US$207 este lunes 26 de julio y superó la banda de los US$200 por efectos de una helada en Brasil. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)

Con el objetivo de brindar oportunidades de promoción y acceso a mercado a más productores de café de Guatemala, este año la Anacafé implementó una nueva subasta de café llamada One Of a Kind (único en su clase).

En la primera edición participaron 208 muestras de café de variedades tradicionales, ofreciendo nano y microlotes de grano único, con procesos diferenciados en la elaboración.

De las 208 muestras, 137 fueron de proceso lavado, 29 honeys y 42 naturales. De esos cafés, 78 participaron por primera vez en una subasta y 130 ya habían participado en eventos similares.

El 28 de mayo se premió a los 27 cafés que alcanzaron punteos arriba de 86, los cuales se subastarán a compradores internacionales, el 13 de julio.

La calificación de los cafés se efectuó de acuerdo con los estándares de evaluación SCA, por   jueces internacionales que los seleccionaron   desde Estados Unidos, Canadá, Taiwán, Japón, Corea del Sur, Grecia, Noruega y Australia.

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Juan Luis Barrios, presidente de Anacafé, dijo que la nueva subasta busca motivar a los productores del grano a implementar procesos innovadores como fermentación anaeróbica, doble lavado, uso de levaduras, entre otros.

Además, promover las variedades tradicionales con clientes de todo el mundo que tienen el poder adquisitivo para ofrecer mejores precios por bebidas con perfiles de taza únicos y promover el trabajo de los productores para que continúen cosechando cafés de calidad.

A nivel mundial, el café de Guatemala es reconocido por su calidad y excepcional proceso de producción.

La dedicación y experiencia de los productores que cultivan estos cafés bajo sombra, la recolección manual de cada cereza de café en el punto exacto de madurez, microclimas, tipos de suelo, altitudes en áreas montañosas y volcánicas, se combinan para producir uno de los mejores cafés en el mundo, cafés de Guatemala.

Reconocimiento a 27 fincas de café en la primera subasta One Of a Kind de Anacafé. (Foto Prensa Libre: Cortesía)

Estos fueron los 27 cafés que alcanzaron punteos arriba de 86:

  1. Las Macadamias, La Libertad, Huehuetenango
  2. Mama Cata, Acatenango, Chimaltenango
  3. El Guachipilín, Acatenango, Chimaltenango
  4. La Bella Airosa, Acatenango, Chimaltenango
  5. Ponderosa, Cuilco, Huehuetenango
  6. Flor del Café, Cuilco, Huehuetenango
  7. Granja El Tempixque, San Miguel Dueñas, Sacatepéquez
  8. El Zapote y Anexos, Cuilco, Huehuetenango
  9. Bella Vista, Cuilco, Huehuetenango
  10. El Refugio, Cuilco, Huehuetenango
  11. El Calagual, Nueva Santa Rosa, Santa Rosa
  12. La Senda, Acatenango, Chimaltenango
  13. San Rafael, Cuilco, Huehuetenango
  14. El Amate y Anexos, Cuilco, Huehuetenango
  15. Parcelamiento Santiagos, Santiago Atitlán, Sololá
  16. Santa Ana, Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa
  17. San José Buena Vista, Alotenango, Sacatepéquez
  18. Bella Elizabeth, San Pedro Necta, Huehuetenango
  19. Coop. Agrícola Integral Chicoj R.L., Cobán, Alta Verapaz
  20. San Antonio de Esquipulas y Anexo, La Democracia, Huehuetenango
  21. Concepción Buena Vista y Anexos, San Martín Jilotepeque, Chimaltenango
  22. El Injerto I, La Libertad, Huehuetenango
  23. La Tormenta, San Agustín Acasaguastlán, El Progreso
  24. Rosma, San Pedro Necta, Huehuetenango
  25. San José de la Buena Esperanza, Acatenango, Chimaltenango
  26. Aurora, Santa Cruz Verapaz, Alta Verapaz
  27. Coop. Integral Agrícola Helvetia R.L., Purulhá, Baja Verapaz