Antes considerado una plaga en los cafetales del sureste de Brasil, el ave silvestre jacu -y su prodigioso sistema digestivo- se convirtió en el principal aliado para producir uno de los cafés más caros del mundo.
La recomendación para elaborar café con proteína es en cafetera habitual.
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Para muchos de nosotros, arrancar el día sin una taza de café es impensable.
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