Estados Unidos apuesta por vender más carne y vinos a Guatemala

En el 2018 Estados Unidos vendió a Guatemala US$6.31 millones de carne y aproximadamente US$1 millón en vinos, estas cifras aún son bajas para el potencial de mercado que posee el país, afirmaron diplomáticos de la Embajada de ese país en una actividad donde dieron a conocer la variedad y calidad de estos productos.

El chef Pablo Lou fue el encargado de explicar las diferentes combinaciones de carne y vinos americanos en actividad Sabor USA que se llevó a cabo en la casa del Embajador de Estados Unidos en Guatemala. (Foto Prensa Libre: Natiana Gándara)
El chef Pablo Lou fue el encargado de explicar las diferentes combinaciones de carne y vinos americanos en actividad Sabor USA que se llevó a cabo en la casa del Embajador de Estados Unidos en Guatemala. (Foto Prensa Libre: Natiana Gándara)

El evento formó parte de Sabor USA que tiene como objetivo promover entre los consumidores guatemaltecos productos de Estados Unidos.

Luis Arreaga, embajador de Estados Unidos en Guatemala consideró importante el intercambio comercial entre ambos países por los beneficios que se obtienen en el aumento de las exportaciones e importaciones, generación de empleo y desarrollo.

“Desde que se firmó el Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroamérica y Estados Unidos de América el comercio asciende a más de US$3 mil millones, y los productos de Estados Unidos han aumentado sus exportaciones hacia los países con quienes se firmó el tratado y especialmente con Guatemala”, expresó el diplomático.

Además, consideró que el consumidor guatemalteco puede obtener más variedad y elegir aquellos productos que más se acomoden a su economía.

Arreaga, agregó que estas actividades forman parte del esfuerzo para promover el comercio internacional y generen un impacto en la creación de empleos.

Diversificación de cortes

 

En el 2018 Estados Unidos le vendió a Guatemala US$6.31 millones de carne, por lo tanto, otro de los objetivos es incrementar el número de distribuidores que puedan importar más productos para brindar una amplia variedad a los consumidores o bien captar nuevos clientes potenciales como restaurantes y hoteles, dijo Todd Drennan, consejero del Departamento de Agricultura de la Embajada de Estados Unidos,

El consejero comentó que la carne proviene del centro del país donde se produce, pero para la comercialización se traslada a California y Florida para exportarla a otros países.

“Los cortes de carne son diferentes y actualmente se venden en varias cadenas las opciones select, choice y prime, por lo que han aumentado las importaciones de los dos últimos cortes mencionados”, enfatizó el diplomático.

Los diferentes tipos de corte de carnes se presentaron durante actividad Sabor USA. (Foto Prensa Libre: Natiana Gándara)

Saúl Bueso, representante de U.S. Meat Export Federation para Centroamérica y República Dominicana con sede en Guatemala comentó que los temas de calidad, variedad de cortes y versatilidad de la carne americana son los factores que hacen atractivos este producto.

“La carne americana posee sus características específicas y sus bondades que se reflejan en el marmoleo que es la grasa que se encuentra dentro del músculo y que define la suavidad y el sabor de la carne”, explicó el empresario.

La U. S. Meat se encarga de aglomerar tanto a los importadores de Centroamérica como los exportadores de Estados Unidos para que puedan concretar sus contratos, luego les brindan un seguimiento al acuerdo o bien los apoyan con asesorías para que conozcan sobre los trámites, la calidad, registros sanitarios, entre otros.

Actualmente en Guatemala existen aproximadamente entre 30 y 35 importadores, y esperan que aumente el interés entre otros importadores locales, destacó Bueso.

Cultura de vino

 

Drennan indicó que la venta de vinos de ese país hacia Guatemala es de aproximadamente US$1 millón, y aunque aún es baja la venta, consideró que existe un nicho que aún se puede abarcar.

“Los Estados Unidos es el cuarto exportador de vinos para Guatemala y el objetivo es poder aumentar esa cifra”, resaltó el funcionario.

Para esta actividad se presentaron vinos de Washington y California. Sin embargo, Drennan señaló que aún falta educación en cómo poder combinar ciertos vinos con carnes que puedan impactar en el consumo de ambos productos.

Lizbeth Girón, gerente de grandes reservas y sommelier (persona experta en vinos y que brinda su asesoramiento a comensales) de distribuidora Alcazarén, explicó que es necesario crear más espacios para fomentar la cultura sobre el vino y las carnes, porque no todas las empresas cuentan con una tienda física, por lo tanto, las actividades como Sabor USA permite comunicar mejor sobre los diferentes productos que existen en el mercado.

La profesional comentó que la importación de vinos es constante donde los gerentes de marca evalúan bodegas nuevas que quieren ingresar, no solo a nivel regional sino de Europa, Australia, y de Estados Unidos que es la línea más fuerte con 5 a 6 bodegas americanas.

Lizbeth Girón, gerente de grandes reservas y sommelier de distribuidora Alcazarén presentó vinos americanos de Washington y California. (Foto Prensa Libre: Natiana Gándara)

Distribuidora Alcazarén cuenta en total con más de 60 bodegas de vinos y cada una contiene entre 5 a 10 líneas de vinos diferentes, y en cuanto a licores tiene aproximadamente 45 bodegas.

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