El café encapsulado se prepara en una maquina especializada y la unidad de siete gramos rinde una taza de café tipo premium, que es compatible con otros equipos.
Para finales de junio Bru Craps realizará su primer despacho de un lote de 100 mil unidades —capsulas— y será comercializado por Amazon. Uno de los canales de distribución será por venta será por e-commerce —comercio electrónico—, en el mercado internacional.
Mientras que en el mercado local tendrá puntos de venta en establecimientos comerciales que distribuyen las máquinas para la preparación, así como en redes sociales, con pedidos de cinco cajas. Los precios varían dependiendo el establecimiento desde Q32 hasta Q39 la bolsa.
Firma guatemalteca incursiona en el mercado de café encapsulado. https://t.co/fTZ5mJIdNb Vía @ugamarro_pl pic.twitter.com/6ZDqjHSvmR
— Willian Cumes (@wcumes_pl) 18 de mayo de 2018
“Trabajamos con un segmento premium que es muy exigente y que está ganando terreno por parte de los consumidores sobre todo en los Estados Unidos”, aseguró. Recordó que en 2015 las ventas mundiales de café encapsulado alcanzaron los US$13 mil millones.
La presentación será de una caja de cinco bolsas con 10 unidades con las presentaciones cappuccino, americano, latte y expresso.
El producto que manufacturan proviene de microlotes premium de Sacatepéquez y Jalapa, y la tostaduría se realizará en otra planta, para luego hacer el proceso de encapsulado.
Vivian de la Rosa, gerente de mercadeo, explicó que el proyecto empezó a diseñarse desde el 2016 y la planta tuvo una inversión de Q10 millones.
El capital es guatemalteco y la fábrica tiene una capacidad de producir hasta dos millones de capsulas al mes. La planta está ubicada en la Calzada La Paz, zona 5 de la capital.
Más valor
Ríos explicó que el objetivo es darle un valor agregado al producto y no exportarlo en grano. “El café guatemalteco es bien cotizado en el mercado internacional”, subrayó.
El café es uno de los cinco principales productos de exportación y al primer trimestre del año se habían exportado US$191 millones, lo que representó un incremento de 6.7%.
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