Brenda Martínez

Periodista de Prensa Libre especializada en historia y antropología con 16 años de experiencia. Reconocida con el premio a Mejor Reportaje del Año de Prensa Libre en tres ocasiones.

NOTAS DE Brenda Martínez

<strong>Hay personas que deciden obsequiar mascotas para agradar a familiares y amigos, pero se les olvida que aquellas no son objetos.</strong>
Un platillo emblemático de esta época de fin de año en Guatemala es la pierna de cerdo horneada, que no solo es abundante, sino que encanta a toda la familia.
Cada 3 de diciembre se conmemora el Día Internacional de las Personas con Discapacidad, para concienciar a la sociedad sobre la urgencia de que la inclusión social y equidad de derechos de esas personas sea efectiva, real y permanente.
En esta temporada de fin de año se consume, comúnmente, cerdo, de diversas maneras, por lo que vale la pena disfrutarlo de una forma original, conservando su exquisitez.
La obra de la escritora Isabel de los Ángeles Ruano, que fue hilvanando desde su adolescencia, ha traspasado el horizonte de la realidad para sucumbir ante su catarsis.
El pavo, tradicional de esta época, es acompañado con diversas guarniciones, y una de las predilectas es el camote.
Ladrar es una conducta natural de los perros, pero hay dueños quienes, cuando esta forma de expresión canina es excesiva, desean restringirla con collares antiladridos, pero ¿qué tan convenientes son estos dispositivos?
El miltomate es uno de los productos autóctonos con un sabor inconfundible, utilizado, casi siempre, para recados y salsas.
En Guatemala, comúnmente, se consume el ajonjolí como espesante de recados o en panadería, pero queda muy bien como costra para diversidad de carnes.
La calabaza es el alimento insignia de esta época, y no hay nada mejor que degustarla que en un exquisito pie.