Fiambre 2025: cuánto puede gastar para preparar 40 libras y compartir con toda la familia

Preparar el fiambre guatemalteco puede costar hasta Q1 mil 60; conozca los precios de verduras, carnes y quesos para planificar su presupuesto familiar.

Glenda Burrión

9 de octubre de 2025

|

08:00h

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Preparar el fiambre, el tradicional platillo que se consume el 1 de noviembre en Guatemala, puede representar un gasto de entre Q910 y Q1,060 en 2025, según el monitoreo realizado por Prensa Libre, reflejando su impacto en el presupuesto familiar. (Foto, Prensa Libre: Keneth Cruz)

A pocas semanas del Día de Todos los Santos, muchas familias guatemaltecas comienzan a planificar su presupuesto para preparar el tradicional fiambre, uno de los platillos más emblemáticos del 1 de noviembre.

Sin embargo, los precios de los ingredientes muestran variaciones significativas respecto al año anterior, lo que podría elevar el costo total de su elaboración.

De acuerdo con un monitoreo de precios en mercados y supermercados de la capital, el costo promedio de los ingredientes del fiambre 2025 puede variar según el tipo de producto y el lugar de compra.

Además, para este artículo solo considera los ingredientes principales: verduras, enlatados, quesos, carnes y embutidos. No incluye otros gastos como aderezos, utensilios o condimentos adicionales.

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Para facilitar la comparación y la planificación de compras, se consideró una medida de referencia común: una libra de cada producto, tal como se comercializa habitualmente en supermercados y tiendas, donde muchos ingredientes ya vienen empacados en presentaciones de una libra.

¿Cuánto cuesta preparar fiambre en el 2025?

De acuerdo con un monitoreo realizado por Prensa Libre el 8 de octubre, el costo total de una despensa con los ingredientes necesarios para preparar el fiambre este 2025 oscila entre Q910 y Q1,060, según los precios observados en distintos puntos de venta de la Ciudad de Guatemala. 

Con este presupuesto, se pueden obtener entre 38 y 40 libras de fiambre, según las estimaciones del chef internacional Waldo Campos, quien señala que la cantidad final dependerá del tipo de ingredientes utilizados y del estilo de preparación. 

El resultado puede variar dependiendo del gusto personal y de si se sustituyen, omiten o agregan algunos productos en la receta. 

Para tener una referencia clara, Prensa Libre presenta los precios promedio de los ingredientes disponibles en supermercados de la capital. 

Precio de verduras y productos frescos

Las verduras son la base del fiambre y representan una parte importante del presupuesto. En promedio, los precios se mantienen así:

El costo estimado total de las verduras oscila entre Q62.45 y Q79.58, dependiendo de la calidad y el punto de venta.

Precio de enlatados y conservas

En la categoría de enlatados, los precios también muestran incrementos. Entre los más utilizados para el fiambre se encuentran:

En total, el costo aproximado de los enlatados puede ir de Q256.70 a Q325.30, según las marcas seleccionadas.

Precio de carnes y embutidos

El fiambre tradicional incluye una amplia variedad de carnes frías y embutidos, los cuales tienden a ser los ingredientes más costosos. Los precios por libra son los siguientes:

El total estimado en carnes y embutidos oscila entre Q449.75 y Q501.95

Precio de quesos

Los quesos, indispensables para dar sabor y textura al fiambre, presentan precios promedio como los siguientes:

En conjunto, esta categoría puede representar un gasto de Q141.25 a Q153.65.

Tradición y economía familiar

El fiambre no solo representa un platillo típico, sino también una tradición familiar que refuerza los lazos durante la conmemoración del Día de Todos los Santos

Dada la cantidad y el costo de los ingredientes, es común que varias familias se unan para prepararlo en conjunto y así compartir tanto los gastos como la preparación y el momento de convivencia.

Recomendación para los consumidores

Esta nota ofrece un referente de los precios del fiambre 2025, pero los valores pueden variar según el lugar de compra.

En Guatemala, es común que los encargados de realizar las compras y cocinar comparen precios entre supermercados y mercados locales para aprovechar mejores ofertas.

Resulta importante planificar la compra con anticipación, para evitar incrementos de último momento y permite organizar un presupuesto más ajustado para la elaboración de este tradicional platillo del Día de Todos los Santos.

En el Cementerio General, los guatemaltecos acudieron en familia para recordar a sus seres queridos a través de un simbólico gesto que consiste en dejarles flores, hacer una oración y hasta recitar canciones que eran del agrado de sus parientes.

Tal es el caso de doña Patricia Hernández, que con lágrimas recuerda los consejos de sus padres a quienes hace varios años dejó de ver.

“Ellos murieron pero viven en nuestro corazón y nuestros pensamientos entonces hemos tratado la manera de estar presentes, mientras Dios nos presta la vida” expresó acompañada de su hijo, nuera y nieto.

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Algunos connacionales que viven en el exterior, aprovechan la fecha para viajar a Guatemala y visitar las tumbas familiares, como el escritor y biólogo René Corado, quién vive en los Estados Unidos pero aprovecha la fecha para mencionar a su hermano los logros y metas que ha cumplido.

“Yo creo que es una forma de desahogarme una vez al año con ellos y sintiendo de que los tengo presentes“, enfatizó.

El asueto también es aprovechada por algunos guatemaltecos que buscan generar ingresos extra para su familia y ofrecen servicios de limpieza en los nichos que se encuentran en áreas muy altas.

“Arriba cobramos de Q10 a Q15, si está muy alto Q15, le limpiamos y le echamos el agua, indicó uno de los trabajadores.

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La Policía Municipal de Tránsito (PMT) estima que entre 2.5 y 3 millones de personas se movilicen desde este sábado 28 de octubre hasta el 2 de noviembre.

Para este fin de semana, 400 agentes de la PMT y la Entidad Metropolitana Reguladora de Transporte y Tránsito (Emetra) darán cobertura debido a las actividades religiosas, culturales y deportivas.

Se prevén procesiones y actividades en las zonas 1, 5, 9 y 19, dio a conocer Amilcar Montejo, portavoz de Emetra.

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Operativos

Desde este fin de semana, la Policía Nacional Civil (PNC) lleva a cabo el Plan de Seguridad 41-2023. Los 43 mil agentes a nivel nacional harán operativos, recorridos, identificación de personas y vehículos.

Además fueron suspendidos permisos, descansos y vacaciones de todos los agentes. El plan finaliza a la media noche del 2 de noviembre, tal como confirmó el vocero Edwin Monroy.

La PMT de Guatemala prevé un aumento en los percances viales para el 31 de octubre por las fiestas de Halloween. De acuerdo con Monroy, la PNC reforzará la seguridad en bares, discotecas y otros puntos con algún antecedente.

También durante estos días se realizarán recorridos de seguridad en cercanías de cajeros automáticos, alrededores de bancos del sistema porque prevén movimiento económico y también prestarán más seguridad en lugares con mayor afluencia de personas.

PMT y Emetra tendrán 850 agentes y 5 mil unidades de señalización desde el 31 de octubre hasta el 2 de noviembre y desarrollarán operativos en conjunto con la PNC para prevenir carreras clandestinas o conductores bajo efectos de bebidas alcohólicas.

Camposantos

Para el 1 de noviembre, Día de Todos los Santos, la PMT informó que se tendrán actividades en 13 camposantos de la capital. Todos tendrán presencia de agentes.

En cuanto al Cementerio General en la zona 3 se tendrá un cierre vehicular a 500 metros del perímetro. De la misma manera, en La Verbena en la zona 7 el cierre que se tendrá será en 250 metros del perímetro. Los demás camposantos no tendrán esa regulación.

La PNC también tendrá presencia en los cementerios públicos y privados.

En Villa Nueva, la PMT brindará apoyo en los cementerios de San José Villa Nueva, Peronia y en Bárcena y zona 1.

De acuerdo con Henry Quevedo, vocero de la PMT villanovana, se priorizará Bárcenas y la zona 1 del municipio ya que ahí se desarrolla el desfile de fieros que genera afluencia de personas.

El cementerio general de Xela, fue abierto de las 4 de la madrugada y desde esa hora decenas de personas esperaban para ingresar al camposanto. A las 8 horas, cuando el sol se levantó sobre las tumbas miles de flores de diversos colores engalanaban las tumbas.

En la Loma, un área descampada, yacen las tumbas de las primeras víctimas de Covid-19 y donde se entierran a los cadáveres no identificados, se vivieron escenas de dolor y emotivas de familias que recordaron a sus seres queridos.

Por su parte en Salcajá, en el cementerio de esta localidad coincidieron familias y amigos de los difuntos quienes además de adornar los panteones, convivieron y organizaron tertulias como antes de la pandemia.

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El colectivó No´j en la Ciudad Altense exhibió una ofrenda mexicana en memoria de los difuntos y la fusionó con los tradicionales barriletes gigantes de Sumpango.

Ángeles Rodríguez, del colectivo cultural, detalló que la exposición rinde un homenaje a los difuntos e idearon fusionarla con las tradición de los barriles de Sumpango porque también honra la memoria de los muertos.

“Se dice que los barriletes son mensajes al cielo y la ofrenda busca recordar a los difuntos”, comentó Rodríguez.

Escuintlecos llegan al cementerio general de la localidad a conmemorar el Día de los Santos. Familias completas volvieron a visitar las tumbas de sus seres queridos tras dos años de ausencia por la pandemia. Mientras que para otras personas también fue una oportunidad para laborar en el mantenimiento de las tumbas.

Regresar a los cementerios a visitar a los seres queridos que nunca se olvidan ha sido un cúmulo de emociones para huehuetecos que desde las cinco horas de este martes 1 de noviembre iniciaron a llegar.

Una oración, palmadas en la lápida y las flores, todo para honrar la memoria de los que, aunque no están fisicamente, su memoria perdura.

A través del servicio de GuateReporta (Whatsapp 4003-3859) de Noticiero Guatevisión, usuarios compartieron videos donde relatan algunas leyendas urbanas que han heredado en su entorno familiar y que compartimos a continuación.

Las cruces del camino

Se dice que cuando una persona muere por cualquier causa en el camino, su espíritu deambulará por los alrededores. Cuando entra la noche ese espíritu queda a merced de malos espíritus que lo perseguirán para atormentarlo.

Para que el espíritu tenga un lugar para protegerse, los familiares vivos tienen que colocar una cruz en el lugar en donde murió, para que cuando entre la noche tenga un refugio debajo de la cruz, donde los malos espíritus no pueden llegar. Así lo narra Candy Marilú de la cabecera de Chimaltenango.

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El gato negro

Don Polo es un campesino que trabajaba en una finca. Todas las mañanas iba al Cantón Ceiba Blanca a ordeñar vacas. Salía de su casa para ir al trabajo a eso de las tres de la mañana.

Un día cuando pasó cerca de una ceiba torcida y vio que a media calle había un gato negro se asustó y botó su sombrero. Fue entonces cuando el animal se dirigió hacia la ceiba. El hombre buscó su sombrero, pero este había desaparecido.

Se llenó de valor y siguió su camino. Luego de la jornada laboral, aquel hombre regresaba a su casa y cuando llegó cerca de la ceiba torcida vio que a medio camino estaba su sombrero. Lo tomó y se lo puso y fue entonces cuando sintió que en su cabeza había un animal… era el gato negro que maulló fuertemente.

Cuando sus padres se enteraron de lo ocurrido, le dijeron que el gato negro era el “Corazón de la ceiba”. Esta es la historia que narra Efraín Morales Sánchez, vecino de San Martín Zapotitlán, Retalhuleu.

La procesión

Un hombre que se dedicaba a vender verduras en los mercados del país salió de su natal San Pablo La Laguna, Sololá, hacia la costa sur del país. Luego del día de mercado regresó junto a un paisano que encontró en el camino.

A eso de la una de la mañana, los dos vendedores llegaron a Panajachel y tenían que pasar cerca del lago para llegar a su destino. Cuando caminaban a lo lejos vieron una procesión que era acompañada por hombres con túnicas negras y se asustaron mucho.

Uno de los que acompañaba la procesión comenzó a perseguirlo y ellos salieron corriendo, pero no lograban alejarse del sujeto. Entonces se detuvieron y dibujaron una cruz en la tierra y con eso lograron alejar a aquel hombre de negro. Así lo narra Jonh Kennedy de San Pablo La Laguna, Sololá.

La deuda

Giovany estaba en la casa de su mamá sentado, leía un libro cuando alguien tocó a la puerta, era un hombre que buscaba a su madre porque supuestamente ella tenía una deuda de varios meses y llegó para cobrarle.

Giovany le dijo al sujeto que su madre no estaba y que nunca más volvería a verla, mientras la exigencia por verla persistía. “Querés ver y hablar con mi mamá; espérame y te voy a llevar con ella”, le contestó Giovany, quien entró a la casa para ir por un machete y una pala.

Giovany llevó a aquel hombre al cementerio, donde está sepultada su mamá. “Aquí está mi mamá, hablale”, le dijo al cobrador y a su madre le dijo: “mamá, este hombre te anda buscando por una deuda. No sé cómo lo vas a resolver”.  Cuando Giovany tomó la pala, el hombre creyó que iba a desenterrarla, aterrado salió corriendo del cementerio. Así lo cuenta Giovany Emanuel Coxolcá Tohom, de la capital.

El camino

Hace algunos años, los hombres de los pueblos se organizaban para arreglar las calles justo en la víspera de la celebración del Día de Los Santos Difuntos.

Con palas, machetes y otras herramientas tapaban los hoyos, quitaban piedras y cortaban la maleza en el camino. Esto lo hacían porque el Día de los Santos los espíritus de los muertos salen a caminar entre los vivos, por eso quitaban todos los obstáculos para que ningún espíritu se tropiece y caiga.

Los padres también advierten a los niños para que no corran ese día pues podían empujar a los espíritus. Historia narrada por Daniel Alejando de la cabecera de Chimaltenango.

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“¡Más cuerda, amarren más cuerda!”

La cuerda no era una sola, sino ocho atadas entre sí. En un extremo un rústico ovillo de hebras grises y gastadas, al otro un octógono de palos de bambú adornado con un complejo y multicolor diseño en papel, que se elevaba a más de seis metros sobre el suelo de Santiago Sacatepéquez.

“¡Más cuerda, vamos, dale más cuerda!”

Fueron siete grupos de jóvenes los que exhibieron sus barriletes en un campo de futbol escondido entre milpas y hortalizas a las afueras del pueblo. Tan oculto que a los pobladores no se les anunció la ubicación y el único público presente fueron los campesinos de las parcelas aledañas.

A las siete de la mañana, los grupos ya estaban listos en sus puestos asignados con antelación, trabajando en los amarres de alambre para fijar las varas de bambú que sirven de estructura de los barriletes. Las instrucciones, a veces a gritos y casi siempre entre risas, las intercalaban entre kaqchikel y castellano, los dos idiomas que predominan en aquel pueblo del departamento de Sacatepéquez.

“Cuando se dio el primer caso en Guatemala todo esto se suspendió; pero en octubre los muchachos estaban con ganas de ver cómo podían expresar lo que sentían”, dijo Santos Castillo, presidente de la Asociación de Barrileteros de Santiago Sacatepéquez, quien, en medio del trajín de los últimos minutos del montaje, se detiene para explicar la complejidad de trasladar una preparación que suele durar seis o siete meses a tan solo unas semanas.

A principios de octubre decidieron que, en lugar de hacer barriletes gigantes, harían unas versiones “pequeñas”, aunque algunos alcanzaron los nueve metros. Se prohibió el ingreso a visitantes, y el cambio más fuerte, quizás, fue el escenario, pues el telón no se corrió en el cementerio del pueblo, como de costumbre.

“Los difuntos que no son recordados se convierten en malos espíritus que salen a rondar la noche del 31 (de octubre). Para ahuyentarlos nuestros abuelos juntaron hojas de banano en una circunferencia, que al chochar con el viento hacían un ruido que asustaba a las almas”, cuenta David Poc, también integrante de la Asociación de Barrileteros.

Agregó que se colocan en el cementerio para que los espíritus no salgan de sus tumbas.

Los ángeles de Sumpango

A menos de 15 kilómetros, en Sumpango, Sacatepéquez, el parque central cerró sus puertas para que los barriletes ondearan en sano distanciamiento.

Ahí los protagonistas no fueron los coloridos diseños, sino los blancos. Se elevaron 22 barriletes con forma de ángel en memoria del mismo número de vecinos del pueblo que han fallecido por covid-19.

En el suelo, 35 barriletes a todo color componían el elenco de un festival que se transmitió para quien quisiera verlo por las redes sociales.

“El derroche de arte fue excesivo, porque esto es algo que solo podría lograr el pueblo de Sumpango”, señaló Carlos Cugur, alcalde.

Vientos de pluralidad

En Santiago Sacatepéquez la tradición centenaria se aprovechó para reivindicar luchas actuales, como la de Gloria Ixcajoc, maya kaqchikel del grupo de señoritas barrileteras “Ixmucané”.

Su colectivo colocó en el centro de su obra a dos jóvenes: una con una mascarilla y la otra con la mirada baja y un ojo cubierto por una flor roja. “Queremos hacer conciencia sobre el golpe que ha sido esta pandemia para las mujeres y demostrar que nosotras también valemos y podemos hacer cosas como esta”, dijo el colectivo.

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Por estas características declaran al fiambre patrimonio cultural intangible de la Nación

Casa No´j fue el recinto para disfrutar del concurso gastronómico que generó muchas expectativas dentro de las amantes de la cocina, especialmente en el platillo de la época, el fiambre, que este mes fue declarado como patrimonio intangible de la nación.

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Eva Gálvez, jefa de la oficina municipal de turismo, informó que dentro de los aspectos a calificar de parte de los expertos fue textura, aroma, presentación y sabor, además de algún ingrediente o receta especial.

#EventosXela | En desarrollo el primer concurso de Fiambre Quetzalteco que busca el platillo más exquisito. pic.twitter.com/JNrzCXQPjU

— elQuetzalteco (@elQuetzalteco) October 31, 2019

“Estamos muy contentos porque fue un evento bonito donde se tuvo participación y personas que vinieron a ver y a degustar los distintos fiambres. Creo que por ser primera vez, estuvo bien, hubo más personas inscritas que al final por uno u otro motivo ya no estuvieron en la presentación”, explicó Gálvez.

“Estamos agradecido con los patrocinadores por apoyar esta iniciativa que busca promover este platillo tradicional de los guatemaltecos, además creo que es una buena oportunidad para promover también el turismo gastronómico y valor el esfuerzo de las amas de casa que con mucho amor preparan para esta fecha”, agregó la organizadora.

Luego de la degustación del jurado, dieron a conocer a los tres mejores Fiambres Quetzaltecos

1. Patricia Loarca Cardona –Primer Lugar-
2. Pilar Alvarado de Son –Segundo Lugar-
3. Andrea Paola Recinos –Tercer Lugar-
4. Dalila Violeta Aguilar –Mejor Presentación-

“El esfuerzo tiene su recompensa y hoy me tocó a mí. Muy feliz por haber logrado el primer lugar de este concurso que es muy importante seguir con esta tradición ya que este platillo fue declarado patrimonio intangible de la nación”, expresó Patricia Loarca, ganadora.

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“Creo que los secretos para ganar estuvieron en dorar los embutidos, además de innovar en el curtido y la variedad de quesos. Hice la presentación de un fiambre rojo. Me llevó tres días en la preparación desde la elección de las verduras hasta tenerlo listo”, agregó Loarca quien es ama de casa y lleva seis años de preparar fiambre.

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El Banco de Guatemala (Banguat) inyectará a la economía Q1 mil 331.7 millones para atender la demanda de efectivo por el asueto del 1 de noviembre.

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El desplazamiento de personas a la provincia, el pago de salarios para los trabajadores de los sectores público y privado, así como el asueto de fin de semana largo, son las principales causas para hacer esta emisión adicional de dinero, la cual se incrementó en relación con el año pasado.

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El calendario señala que el abastecimiento empezó el pasado viernes y concluirá este jueves   a los bancos del sistema, así como a la red de dispensadores automáticos.

Se prevé que el saldo de la emisión monetaria alcance los Q46 mil 132 millones, que es un nivel transitorio en la economía y se espera que en la primera semana de noviembre vuelva a los niveles anteriores.

El monto circulante promedio es de Q44 mil 800 millones.

Según los registros,  el billete de Q100 tiene una participación del 70% en la economía, lo que significa que de cada 10 billetes que circulan siete son de esa denominación.

También, los billetes de baja denominación como de Q5, Q10 Q20, están en segundo lugar de mayor demanda por las personas y que se desgastan a mayor velocidad, por el movimiento comercial  que tienen en la economía.

No obstante, para la primera semana de diciembre, el Banguat empezará con el despacho de otra inyección adicional por la mayor demanda por el pago del aguinaldo y otras prestaciones para los trabajadores, así como el período de vacaciones de fin de año para los trabajadores, sobre todo del sector privado.

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La banca central informó que mantiene inventarios para atender el circulante tanto de billetes como de monedas de diferentes denominaciones.

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El precio de los ingredientes para preparar el   fiambre  que se acostumbra degustar el 1 y el 2 de noviembre,  empezó a registrar incremento  en el mercado, lo que podría  generalizarse este fin de semana, según comerciantes y amas de casa.

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Los precios de los productos para el tradicional platillo tienden a incrementarse, debido a la elevada demanda, a lo cual las autoridades denominan “efecto fiambre”, ya que ese incremento se presenta cada año y es estacional.

Variaciones

El boletín de la Dirección de Planeación (Diplan) del Ministerio de Agricultura reportó esta semana los primeros movimientos en algunos productos, aunque no son generalizados.

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Sin embargo, se espera que este fin de semana se registren más alzas, debido a la afluencia masiva de compradores.

En el boletín se informa que la arroba de arveja se vende por Q147, según la cotización entre los distribuidores mayoristas.

Las docena de coliflor cuesta Q35; el ejote francés a Q120 el saco de 40 libras. Estos productos   mantienen sus precios estables y no han reportado aumentos sustanciales.

Los movimientos más significativos en la semana fueron de la remolacha, que pasó de Q22.50 a Q27.50, un incremento de Q5, en presentación  de cuatro a cinco docenas.

El repollo blanco pasó de Q22.50 a Q26.25 la red de 12 a 15 unidades. mientras que la caja de huevo mediano blanco, de 360 unidades, cuesta Q290, aunque se advirtió de que podría haber menos oferta la próxima semana.

En cuanto a las carnes, los precios han sido estables, según refleja el boletín de Diplan.

En la cadena y para llegar al consumidor final se incluyen otros precios que empujan al alza.

José Cotzajay, comerciante del Mercado Central, comentó que algunos  productos están escasos, debido a los efectos de la lluvia, y al registrarse más demanda el precio se incrementa, aunque a los compradores no les gusta.

”Todo caro”

Dora  Santos, ama de casa de la zona 17, detectó que esta semana empezó a incrementarse el precio de los  vegetales y que los vendedores aprovecharán este fin de semana para subir los precios.

“Todo está caro y se pusieron de acuerdo para aumentarlo. Aún logré conseguir precios más bajos, pero me faltan   ingredientes”, expresó.

Elsa Vásquez,   de la zona 12, refirió que en ese sector también se encarecieron los ingredientes para  el fiambre.

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“No queda otra que comprarlos y degustar con la familia”, comentó.

El Ministerio de Cultura declaró este año Patrimonio Cultural Intangible de la Nación la preparación del fiambre.

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Roberto Escobar, jefe de la dirección municipal de abastos, informó que a partir del 30 de octubre unos 300 vendedores se instalarán en Parque El Calvario, además unos 150 más en el mercado Minerva y unos 50 en el mercado La Democracia.

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“Ya tenemos todo listo para que se puedan instalar los vendedores, hemos tenido en cuenta muchos factores sobre todo para mantener el orden y que se cuiden las instalaciones. Los vendedores tienen claro que deben pagar su piso de plaza además del tributo por la basura”, agregó Escobar.

El gobernador de Quetzaltenango, Julio César Quemé, explicó que el plan de seguridad tendrá al menos 18 elementos para resguardar toda la zona del Cementerio General, que incluirá cuatro instituciones distintas. Policía Nacional Civil, División de Seguridad Turística –Disetur-, Grupo de Reacción Inmediata Lobos –Gril- y Ejercito Nacional.

“Hemos estimado que al menos estarán 10 elementos de la PNC, cuatro elementos del ejército, dos de Disetur y dos de Lobos Gril. Se tiene pensado redoblar los recorridos para que las actividades salgan sin novedades”, resaltó el gobernador.

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Instalan cámaras

El directo del Cementerio General, Obdulio Morales, afirmó que se comenzó con la primera fase de la instalación de cuatro cámaras de vigilancia, en la parte de la administración, así como en la entrada principal para brindar una mejor seguridad a los visitantes.

“Esta es la primera fase de instalación de cámaras. En el 2020 ya incluimos la compra de más equipo tecnológico en el presupuesto porque creemos que es necesario. Se ha invertido en la parte de la administración para resguardar documentos importantes, pero más adelante queremos agregar en el exterior e interior del cementerio”, reconoció Morales.

El tránsito vehicular por El Calvario se regularizará hasta el 4 de noviembre.

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¿Cómo se celebra el Día de los Santos en Guatemala?

¿Ha cambiado la conmemoración del Día de los Santos o muertos?

Ha evolucionado periféricamente, pero no en lo profundo, en su esencia, porque esta conmemoración comenzó en la prehistoria cuando el hombre le rindió culto al ver los primeros cadáveres. En ese entonces, también comenzó a pensar en la continuación de la vida, porque nadie ha regresado de la muerte para relatar cómo es, por lo tanto, es un misterio. El culto a los muertos existe en todas las culturas, aunque cada una tiene sus propias características para conmemorar a sus difuntos.
En Guatemala se puede hablar de dos culturas mayores:  la maya y la occidental. La primera tiene sus propias formas de rendir culto a sus muertos, con más fortaleza que la occidental, porque en esta todas las cosas giran alrededor de los ancestros, de quienes se sabe y aprende todo lo que se practica, tanto en lo religioso como en lo cotidiano, en lo sagrado y en lo profano. En síntesis, los muertos son la esencia vital.
La cultura accidental practica un culto sofisticado en relación con las religiones católica, evangélica y otras, en las cuales existen distintas formas de rendir este tributo.

¿Pero en algo ha evolucionado esta celebración?

Se perciben algunos cambios porque la cultura occidental ha permitido la comercialización de las costumbres. Un ejemplo son los barriletes de Santiago Sacatepéquez y Sumpango, Sacatepéquez, que se comercializaron, se desacralizaron y han perdido la esencia cultural de la práctica del reconocimiento a los difuntos. Se convirtieron en un festival comercial a donde llegan las grandes empresas a efectuar concursos y otras actividades, antes no era así.

Fui a Santiago Sacatepéquez hace unos 40 años y la actividad era mucho más pura y sagrada. Esto ha sucedido con otras costumbres alrededor de los muertos.

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¿Cuáles otras han sido alteradas?

En Villa Nueva se rinde culto a los difuntos con un convite de fieros, pero esta actividad se ha politizado. A finales del siglo XVIII recorría los lugares donde pasaría la procesión, y como en ese municipio se venera a la Virgen de Concepción, entonces el 1 de noviembre, se comenzaba a practicar el culto a la Virgen, pero la han hecho comercial y politizado, porque se representan escenas de la realidad actual, de manera de satírica.

 ¿Hay algunas prácticas híbridas?

Durante la Colonia hubo algunos cambios en las prácticas mayas en el culto a los ancestros, pero no fueron fuertes. Sin embargo, a partir de 1960 comenzaron a registrarse algunos cambios en la clase popular porque la dominante trajo de Estados Unidos la fiesta de Halloween, que era el culto a los muertos del norte de Europa. Todo esto es consecuencia de la influencia capitalista estadounidense que comenzó en los años de 1940 en Guatemala, cuando los ricos decidieron imitar todo lo que se hacía en ese país.
Estas celebraciones suceden en contraposición a las costumbres ancestrales mayas, en las que, por ejemplo, las familias le llevan comida a los difuntos y los consumen en los cementerios imaginando que los ahí descansan también llegan a comer, ese es el culto.
Otro ejemplo son los barriletes de Sumpango y Santiago Sacatepéquez que se elevan porque es una comunicación con los ancestros, pero se ha desvirtuado por el mercadeo y la comercialización.

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¿El significado de los muertos es el mismo para las culturas maya y mestiza? 

No, la cultura mestiza o ladina empezó  a rendir  culto a los ancestros a partir de la adoctrinación católica que conmemora el Día de los Santos y no de los muertos, entonces el 1 de noviembre van a los cementerios a celebrar esa fecha. Lo maya es el 2 de noviembre, el día de los muertos que también tiene influencia católica; sin embargo, los mayas piensan más en lo ancestral, en que los difuntos todavía viven con nosotros y de ahí las prácticas tradicionales de las danzas, artesanías y cultos sagrados que se dan donde habita el pueblo maya.
La diferencia es que lo maya es más profundo hacia lo ancestral y lo mestizo es más superficial y catolizado, porque se le da más importancia a los santos que a los muertos.

¿Qué otras costumbres se han mercantilizado?

El fiambre se originó en el siglo XIX. Como no había refrigeradora las comidas se guardaban en las alacenas, que se trataba de que estuvieran en espacios fríos, y a la carne se le ponía sal y otros condimentos. Luego llegaron los alemanes quienes trajeron los embutidos y lo que sobraba se juntaba para comerlo en los días siguientes. Al mezclar tanta comida surgió la idea del fiambre que compaginó perfectamente con el Día de Todos los Santos.
Esta comida se volvió una costumbre muy propia de Guatemala, pero con elementos que aparecieron con la influencia de culturas distintas.

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Entre los grupos étnicos ¿cuál era o es la costumbre?

Esta conmemoración coincide con la cosecha de maíz, ayote, frijol y chilacayote, entonces la gastronomía maya son los dulces de ayote, chilacayote y manzanilla con los cuales se forman las cabeceras que se colocan en las tumbas de los difuntos y que luego consumen las personas. Son productos agrícolas que acompañan al maíz en su crecimiento, y eso es prehispánico.

 ¿Se puede decir que alguna cultura se ha impuesto sobre la otra?

Pareciera que la occidental, católica y evangélica, se ha impuesto por la publicidad, pero es cuestión de percepción, porque si se observa bien en todos lugares del país se practica la cultura maya, o sea que las tradiciones prehispánicas prevalecen silenciosamente, pero se mantienen.
Muy aparte es que se le haga mucha publicidad a las máscaras de Halloween y otras prácticas recientes, a que en Guatemala  las personas tengan como costumbre visitar las tumbas y así acompañar a sus difuntos en familia y en comunidad. Entonces, no hay ninguna imposición, es una impresión que se tiene por la publicidad de los medios de comunicación.

¿El mercadeo ha hecho que se pierda la esencia de la conmemoración?

No, porque la esencia es más lo más difícil de transformar, pueden cambiar algunos aspectos periféricos, pero esta se mantiene. El día que cambiemos las esencias de nuestra cultura dejaremos de ser guatemaltecos. Por ejemplo, es posible que ya no se ore o rece en el idioma natal, sino en español o inglés, pero lo ancestral se mantiene vivo.

¿A qué se refiere con lo periférico?

En el ritual de las danzas tradicionales, que es un culto a los ancestros, por ejemplo, algunos representantes principales de estos bailes ya no rezan en su idioma, sino imitan el modo de orar de los evangélicos o carismáticos, lo cual no es maya. Lo maya es dar lectura a la lista de nombres de los difuntos, pero la esencia del culto ahí está.

¿Este sentido podría transformarse en el futuro?

No creo, podría cambiar cuando haya personas que mueran y regresen para explicar cómo es allá, entonces cambiarían las cosas, pero lo veo imposible. Una de las virtudes humanas es que no sabemos qué ocurre después de la muerte, entonces todo lo que se dice es producto de la imaginación y es ahí donde han aparecido los grandes mitos de las religiones.
Lo real de esta conmemoración es que todos tenemos en nuestro corazón a nuestros muertos y algo practicamos ese día, por ejemplo, ponemos una foto en algún lugar de la casa, encendemos una vela, visitamos el cementerio el 1 o el 2 de noviembre, o llevamos flores cualquier día. Todo esto no va a cambiar.

¿Cómo se puede definir esta conmemoración? 

Como algo natural, esencial y parte de nuestra historia y de nuestra cultura.

Esta fecha es muy asociada a las ánimas, a los espantos, a los espíritus ¿De dónde salen estas creencias?

Todo esto tiene un sentido ético y moral influido por la religión, sobre todo con la creencia de que existe el diablo y el infierno, entonces los espantos son creaciones humanas del inconsciente que se popularizaron e, incluso, se volvieron personajes propios de la cultura como el Sombrerón, la Siguanaba y la Llorona, entre otros.  Entonces uno tiene que estar consciente de que esas cosas no son ciertas, sino son creación mental de la cultura humana que al popularizarse se volvieron culturales.

¿Esta conmemoración fomenta la unidad de la familia?

Por supuesto, la familia completa va a rendirle culto a los abuelos, padres o tíos muertos, o sea a los ancestros, a los de antes, entonces, esa es la esencia.

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Algunos residentes que aseguran han visto la supuesta aparición, han dado detalles del fenómeno al historiador José Aníbal Carrillo Valdez.

Carrillo relató la historia vivida por Juan Ramón Menéndez, quien trabajaba en reparaciones en el  cementerio, una semana antes de conmemorarse el Día de los Santos, en el 2013.

Según Menéndez, eran las 11 horas cuando pintaba una de las paredes del campo santo y, a lo lejos escuchó el canto de niños,  a quienes luego observó que  cargaban un pequeño ataúd y los niños vestían esmoquin y las niñas vestidos blancos.

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El hombre asegura que observó a los menores cuando caminaban por las calles del  cementerio, en el área donde se encuentran tumbas antiguas. Menéndez dijo que se encontraba con otro trabajador, pero no le tomaron importancia a lo que habían visto.

El trabajador del cementerio reaccionó luego de unos minutos y le preguntó a su acompañante si había visto lo mismo, por lo que juntos fueron en busca de los niños, con el objetivo de ayudarlos a bajar la caja y sellar la tumba a donde se dirigían.

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Ambos caminaron hacia el lugar donde los guiaban las voces de los pequeños y se acercaron al área en la que aparentemente efectuarían la inhumación, pero mientras más se acercaban, los cantos se escuchaban más fuertes y más cerca, pero al llegar al lugar no encontraron a nadie.

“Cuando yo conté esta historia en un canal de televisión de cable local, varios vecinos del barrio San Francisco me llamaron para contarme que en el tanque ubicado a tres cuadras del cementerio, varias mujeres que lavan ropa han observado el paso del entierro de los niños”, aseguró Carrillo.

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A eso se suma el trabajo de 10 consejeros que ya han realizado labores de limpieza en el área y pintado bordes, paredes, entre otros.

“Las visitas a partir de la última semana de octubre se empiezan a incrementar, sin embargo la mayor afluencia se espera para el 1 de noviembre. Solo ese día se espera un millón y medio de personas”, explicó Jiménez.

La Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres (Conred) estableció un plan de contingencia que aglutina a un grupo de entidades para prevenir y controlar cualquier incidente durante los días de más afluencia.

La Policía Nacional Civil (PNC), la Cruz Roja, los Bomberos Municipales y Voluntarios, Policía Municipal de Transito  y Gobernación son algunas de las entidades que auxiliaran ante cualquier eventualidad.

“Habrá un centro de mando, el cual estará a cargo de Conred, ubicado en el Centro Egipcio”, agregó.

Jiménez agregó que los horarios de atención serán de las 6 a las 18 horas, y recomendó a las personas supervisar a los niños e  identificarlos con un gafete con nombre y algún número de teléfono, como medida de seguridad en caso lleguen a extraviarse.

Jorge Aguilar, vocero de la PNC, aseveró que se suspenderán descansos para dar cobertura de seguridad en 400 cementerios del país.

“La Policía empezara su labor a partir del 31 de octubre en la mañana para concluir el 1 de noviembre en la noche”, agregó Aguilar.

El vocero policial aseguró que en el Cementerio General, el más grande del país, se ubicaran 150 agentes de la PNC para mantener el control y brindar seguridad a los visitantes.

¿Cómo se prepara Sumpango para la fiesta de barriletes?
J. Asturias. Se formaron 17 comisiones específicas para que el visitante se sienta cómodo y satisfecho. El contacto con los grupos de barrileteros es permanente, es un hecho que habrá buena participación y se resalta el involucramiento de más niños.

¿Hay un plan de seguridad?
J. Asturias. Sí. Hay una planificación con Gobernación y otras entidades. El plan de seguridad comienza desde el 30 de octubre y finaliza el 2 de noviembre. Nuestro objetivo es que la gente disfrute el evento en un ambiente seguro.

¿Qué facilidades ofrecen a los visitantes?
M. Jerónimo. Tenemos previsto habilitar calles para circulación de vehículos y  pasos peatonales. El pueblo tiene capacidad para recibir unos 10 mil vehículos y habrá asistencia de personal para orientarlos. En la entrada principal se instalarán dos casetas de información.

J. Asturias. Ese día quedan sin efecto las sanciones que emite la Policía Municipal de Tránsito. Recomendamos buscar las zonas de parqueo en la Avenida del Niño, zona 5. Además, estarán habilitadas cuatro salidas del municipio a la ruta Interamericana. Se colocarán 20 sanitarios y el puesto de Salud emitirá las recomendaciones de higiene para las ventas de comida.

¿Desde cuándo trabajan en la organización?
M. Jerónimo. Desde febrero. Se inició con la modificación del reglamento. Cada año hacemos ciertos cambios y se define el cronograma de actividades.

¿En qué se basa el reglamento?
J. Asturias. Se hace pensado en el desarrollo del festival. Uno de los puntos más sobresalientes ha sido la regulación de la altura   máxima de los barriletes  a 15 metros. Anteriormente se presentaron trabajos de hasta 22 metros, pero es peligroso para los turistas.

¿Hubo oposición al regular la medida de los barriletes?
M. Jerónimo. Al principio sí, pero se ha hecho conciencia en los participantes y desde hace tres años rige esta regla. No hay que olvidar que el festival es considerado patrimonio cultural de Guatemala desde 1998 y preservarlo es un proyecto de pueblo.

¿Qué caracteriza al arte de Sumpango?
J. Asturias. Varias cosas. La forma de hacer un barrilete ha evolucionado mucho. Antes tenían una estructura poligonal, ahora son más abstractos y el uso de  líneas curvas le dan una forma más dinámica. Los barriletes expresan arte y libertad en sus temas. Está prohibido el uso de pintura, todo es a base de papel de china; y los diseños hacen juego con el tema central del  barrilete. Cada grupo usa su creatividad.

M. Jerónimo. Las temáticas que promueven los grupos van más en lo ecológico y temas culturales. Últimamente se han plasmado los derechos de la mujer y la niñez.

¿Qué novedades habrá este año?
Es la oportunidad de apreciar el arte en papel de china en su máximo esplendor. El barrilete que se presenta ese día no lo volverán a ver en otros tiempos, porque cada año son nuevos.

Más de cien obras de arte

Los organizadores informaron que más de cien  barriletes formarán parte del festival de este año,  de los cuales 13 pertenecen a la categoría A, —de 10 a 15 metros—; 43 a la B, —4 a 6 metros—, y más de 40 infantil —de 1 a 2.5 metros—.

Las leyendas narran que hace muchos años en el Día de los Difuntos, el cementerio de Sumpango era invadido por espíritus malignos y que el zumbido del papel ahuyentaba a las ánimas.

Las ventas de comida y otros negocios están prohibidos dentro de los camposantos por orden del Ministerio de Salud, pero las familias llevan sus alimentos para ingerirlos en las áreas verdes de los cementerios y la tradicional música de mariachi no puede faltar en este festejo.

Según el intendente de la Policía Municipal de Tránsito, Amílcar Montejo, se espera que este fin de semana lleguen 2.7 millones de personas a los nueve cementerios que se ubican en la ciudad de Guatemala, por lo cual únicamente está habilitado el paso peatonal en esos lugares.

Al Cementerio General, ubicado en la zona 3 capitalina, llegarán 1.2 millones de visitantes, según la proyección de las autoridades, por lo que desde este sábado por la mañana se cerró el paso vehicular desde la Avenida Elena a la Avenida del Cementerio entre la 17 y 24 calles de la zona 3.

Afuera de ese camposanto ya se ubican ventas de comida y de flores y ya se instalaron agentes de la Policía Nacional Civil, miembros del Ejército y cuerpos de socorro.

Las autoridades no reportan alguna novedad, excepto el tránsito lento en las calles aledañas al cementerio pues estas se utilizan también para parqueo. 

En el Cementerio La Verbena, ubicado en la zona 7 capitalina, las fuerzas de seguridad efectúan operativos para resguardar la seguridad de los visitantes.

En Quetzaltenango se denuncia que trabajadores informales bloquearon las calles aledañas al cementerio de la cabecera municipal para cobrar Q50 por el estacionamiento.

El fiambre derivó de la costumbre de los antiguos mayas que conmemoraban a sus difuntos reuniéndose en familia alrededor de la tumba, comiendo  platillos que no era necesario calentar.  El fiambre es mezcla de carnes y embutidos de la cocina española y vegetales de Guatemala. Surgió  a finales del siglo XIX, en el área central de la república.  Es único en el mundo.

De pequeño tamaño, los primeros cometas en Guatemala fueron fabricados por los chinos a mediados del siglo XIX. Cuando Justo Rufino Barrios (presidente de 1873-1885) habilitó cementerios en   todos los pueblos, estos resultaron  propicios para encumbrar  barriletes,  por las  corrientes de aire. Al volar los cometas sobre las tumbas, y  con la creencia que los espíritus van al cielo,  se asoció el barrilete como  elemento de comunicación entre  vivos y muertos.

Fue Jorge Ubico (presidente de 1931-1944) quien sugirió a los habitantes de Santiago Sacatepéquez que hicieran  barriletes más grandes. Se elaboraron tan grandes que fue imposible  elevarlos. Perdieron su sentido religioso pero se convirtieron en una forma de exaltar la cultura guatemalteca.

La noche de brujas es una especie de carnaval tenebroso, una reinterpretación  de prácticas antiguas del norte de Europa, en honor de  los muertos.  Se practicaban al final del año, época en que los días son más fríos y cortos y las noches más largas, por lo que se relacionó con la oscuridad. La  costumbre se trasladó a Estados Unidos  en el siglo XX, y a nuestro país en la década de 1960.

En la cultura maya se acostumbra poner en las tumbas variedad de comida  con la creencia de que el difunto también la disfruta porque su espíritu está presente. Tradicionalmente se coloca ayote, pan,  güisquil o fiambre. A estas viandas se les  llama “cabecera”  porque se colocan en la sepultura, en la dirección en que quedó la parte superior del cuerpo del fallecido.

La carrera de las ánimas no es una competencia de velocidad. El ritual data del siglo XIX, pues en la época colonial a los indígenas se les prohibía montar a caballo.

Es una carrera peligrosa en la que los jinetes pueden resultar heridos, pero esto es parte del ritual que tiene sus orígenes en antiguas prácticas mayas de ofrendar sangre a las deidades.

Originalmente  incluía bebidas  que se han sustituido por el aguardiente.  Se considera que si una persona resulta herida habrá abundancia de alimentos en el año venidero.

De origen católico, el Día de Muertos se celebra el  2 de noviembre desde el año 998. La conmemoración fue instituida por  el abad Odilón de Cluny, Francia, para rogar por las almas del Purgatorio.

El 1 de noviembre se  celebra el Día de Todos los Santos, para  exaltar a los espíritus puros que están en el cielo. El Papa Gregorio IV, en el  año 835, extendió la celebración a toda la Iglesia.

El permiso laboral fue autorizado mediante el Acuerdo Gubernativo número 223-2015 de fecha 30 de octubre del año en curso. Como consecuencia, las entidades públicas no prestarán servicios el lunes próximo.

El considerando del Acuerdo destaca: “que las tradiciones de la conmemoración del Dia de Todos los Santos durante el 1 de noviembre de cada año, motivan el traslado de gran cantidad de guatemaltecos a sus lugares de origen para visitar los cementerios de sus localidades y honrar a sus antepasados”. 

El 26 de octubre recién pasado los trabajadores del Gobierno también obtuvieron permiso laboral con goce de salario debido a que un día antes se llevó a cabo la segunda vuelta electoral que dio como ganador a Jimmy Morales.

También se autorizó el asueto laboral el próximo lunes a los trabajadores del Organismo Judicial. Todas las judicaturas estarán cerradas y solo juzgados de turno estarán laborando.

En la Superintendencia de Administración Tributaria también se autorizó el asueto corrido por el 1 de noviembre y la atención al público se reanudará hasta el próximo martes.

Además quedan prohibidas las actividades comerciales y artesanales, ya sean de carácter permanente o temporal, que se desarrollan dentro de los cementerios y las personas que brinden los servicios de limpieza deberán estar debidamente identificadas, según la publicación.

El ministro de Salud, Mariano Rayo, dijo en conferencia de prensa este miércoles, que con esta disposición, que será de forma permanente, se pretende recuperar el control de los cementerios y el respeto que debe regir en un camposanto.

#DíaDeTodosLosSantos ►Plan de Contingencia: Se intensifican acciones de nebulización. pic.twitter.com/vfpfY9WDmV

— Ministerio de Salud (@MinSaludGuate) October 28, 2015

Plan en marcha

Se prevé que un millón y medio de personas visitarán el Cementerio General entre el sábado 31 de octubre y el domingo 1 de noviembre, por lo que se tiene listo el plan de contingencia, según las autoridades.

Rayo dijo que las áreas de riesgo están señalizadas y se prohíbe el ingreso de las personas a esos lugares.

Amílcar Montejo, intendente de la Policía Municipal de Tránsito, explicó que debido a la prohibición de ventas adentro de este cementerio se prevé que unas 300 ventas se instalarán afuera, lo que afectará la circulación vehicular el próximo fin de semana.

Montejo recomendó utilizar el transporte colectivo para llegar al Cementerio General y recordó que no habrá parqueo en los alrededores del ese camposanto. Agregó que se cerrará el paso vehicular en la Avenida Elena, entre las 17 y 24 calles.

Agentes de la Policía Nacional Civil estarán destacados en los 600 cementerios del país, y efectuarán operativos de seguridad, y de la misma forma lo harán en las principales rutas del país, pues la fecha también se aprovecha para que las personas viajen a sus lugares de origen.

Se anunció que no se permitirá el consumo de bebidas alcohólicas.

“Se visitan mausoleos de presidentes, artistas, políticos, deportistas  y otros personajes relevantes de la historia nacional, de quienes se proveen datos biográficos y anécdotas de su vida. Además se explican los diferentes estilos arquitectónicos de los monumentos fúnebres, la botánica del lugar y se muestran trajes de época a cargo de actores del grupo Un paseo por la historia, explica Yela.

“El necroturismo surgió como una modalidad turística en Europa la cual ha sido adaptada a nuestro país y a nuestra historia para que los asistentes perciban que el cementerio es un museo al aire libre, aprecien sus joyas arquitectónicas e históricas”, explica Zeceña, y agrega que el  propósito es la divulgación histórica cultural de este lugar de la ciudad de  Guatemala, para su valoración y conservación.

El tour incluye recorrido por la tumba de María García- Granados, La Niña de Guatemala, en la cual se oirá el poema escrito par ella por Jose Martí.También El mausoleo de la familia Sánchez Goicolea, considerado el segundo monumento fúnebre más hermoso de los camposantos de Latinoamérica.

Este conjunto escultórico fue diseñado por Domingo Goicolea, con esculturas del taller genovés de Angelo Liberti e Fratello, construido entre 1892 y 1894 a un precio de $6 mil dólares.  Simboliza a una madre que se eleva al cielo entre ángeles y en las alturas le espera el alma de un niño, con alas de mariposa.”, según el doctor en historia Aníbal Chajón.

“Una pintura de Augusto José de Succa, fechada hacia el año 1900, en la que se observa a una persona volando un cometa, evidencia el hecho de que ya era costumbre en la Nueva Guatemala de la Asunción”, cita Vásquez.

Aunque se carece de certeza sobre el aparecimiento de esas estructuras de caña y papel en Guatemala, su procedencia asiática es innegable.

Vásquez propone que la orden franciscana, por medio de su labor de evangelización en las Filipinas y otros países en el siglo XVI, habría captado hechos culturales de la antigüedad asiática. Después, con la llegada del cristianismo, los barriletes “volaron” sobre Mesoamérica.

El doctor en Historia Aníbal Chajón ubica el aparecimiento de los barriletes hacia 1850 con el arribo de emigrantes chinos, quienes trajeron el conocido papel de China. Además considera que las fiestas de Todos los Santos y Difuntos, con los vientos otoñales del norte, son propicios para volar barrilete, especialmente en cementerios.

Tierra fértil

“No se tienen evidencias arqueológicas de una tradición o práctica de volar cometas en la época prehispánica, aunque se sabe que los mayas usaron una especie de papel fabricado de fibras naturales para algunas inscripciones. Que no existan antecedentes refuerza el hecho de que es una tradición reciente”, dice el arqueólogo Édgar Carpio Rezzio.

La influencia hispana halló terreno fértil en estas tierras por su espiritualidad, y sus habitantes empezaron a adoptar fiestas cristianas y otros conceptos relacionados con la muerte.

La población originaria de estas tierras rendía culto a los antepasados, y la transición a otro estado de existencia era muy apreciada, a tal punto que existían deidades relacionadas con la muerte y ritos funerarios muy explícitos.

El antropólogo Celso Lara menciona a Aj Puch, Señor de la Muerte, quien cuidaba el camino de los muertos hacia Xibalbá.

También la existencia de urnas funerarias y grandes construcciones, como la pirámide del Gran Jaguar, un templo funerario-ceremonial considerado la puerta al inframundo refuerzan estas ideas.

El festival del Barrilete. (Foto Prensa Libre: Edwin Castro)

Los más admirados

Los municipios de Santiago Sacatepéquez y Sumpango, en Sacatépequez, destacan en la fabricación de barriletes gigantes, que llegan a medir hasta 20 metros de diámetro, pero estos modelos no se alzan en vuelo, su función es solo decorativa.

En Santiago, se mantiene la tradición de “encumbrarlos”, para que sean faros que guíen a los espíritus de los difuntos a las viviendas de sus seres queridos en este mundo, el 1 y 2 de noviembre.

En Sumpango se ha impulsado la modalidad de exhibición y competencia, por lo que el 1 de noviembre se celebra en el campo de futbol el Festival del Barrilete, con la asistencia de miles de visitantes y varios grupos musicales.

Los barriletes gigantes de Sumpango fueron declarados Patrimonio Cultural de Guatemala por acuerdo del Ministerio de Cultura, el 30 de octubre de 1998, mientras los de Santiago recibieron este reconocimiento el 19 de octubre de 1999.

El festival del Barrilete. (Foto Prensa Libre: Edwin Castro)