Consejos de salud

15 de agosto de 2025

17:53h

La consulta médica profesional sigue siendo esencial para validar información obtenida de chatbots. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La inteligencia artificial ha revolucionado múltiples aspectos de la vida cotidiana, desde asistentes virtuales hasta sistemas de recomendación. Sin embargo, un caso reciente, reportado por Univisión, expone los graves riesgos que puede implicar el uso irresponsable de esta tecnología en cuestiones de salud.

Según el medio estadounidense, un hombre de 60 años fue hospitalizado durante tres semanas, tras seguir una recomendación nutricional de ChatGPT que lo llevó a consumir bromuro de sodio como sustituto de la sal común.

El paciente, quien buscaba reducir su consumo de sodio, consultó al chatbot sobre alternativas a la sal tradicional. La respuesta del sistema incluyó el bromuro de sodio como opción, una sustancia altamente tóxica para el consumo humano.

Como consecuencia, el hombre desarrolló una severa intoxicación que se manifestó con paranoia, alucinaciones, insomnio y erupciones cutáneas, por lo que requirió atención médica especializada y prolongada.

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Este incidente ilustra una problemática creciente: la tendencia de las personas a recurrir a sistemas de inteligencia artificial para obtener información médica, sin considerar las limitaciones ni los riesgos inherentes de estas herramientas. Los chatbots, aunque sofisticados, no poseen la capacidad de comprender el contexto específico de cada individuo ni pueden evaluar las particularidades médicas de cada caso.

El riesgo se agrava si se considera que estos sistemas funcionan mediante predicción de palabras basada en patrones obtenidos de datos masivos disponibles en internet. Como explica la doctora Grace C. Y. Peng, experta en inteligencia artificial médica de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIIH por sus siglas en inglés), “estos chatbots en realidad no entienden lo que uno está preguntando, simplemente miran las frases y hacen predicciones sobre lo que vendrá después”.

Riesgos de la automedicación digital

El caso del bromuro de sodio no es un hecho aislado, sino un síntoma de una problemática más amplia: la búsqueda de información médica en fuentes no autorizadas. La democratización del acceso a la información, aunque beneficiosa en muchos aspectos, ha creado una falsa sensación de competencia médica entre los usuarios de internet.

Los algoritmos de inteligencia artificial pueden presentar sesgos importantes si se entrenan con datos incompletos o no representativos, como advierte un análisis del Gobierno de España sobre los retos de la IA. En el ámbito médico, estos sesgos pueden derivar en recomendaciones inadecuadas o peligrosas para la salud de los usuarios.

Además, la inteligencia artificial carece del juicio clínico que distingue a los profesionales de la salud. Como indica la doctora Ellen Fitzsimmons-Craft, investigadora en salud mental de la Universidad de Washington, “es posible que puedan indicar algo que sea el consejo médico correcto en un sentido general, pero es posible que no sea el consejo médico adecuado para usted personalmente”.

Recomendaciones para un uso responsable de la IA

Para prevenir tragedias como la del bromuro de sodio, es fundamental establecer pautas claras sobre el uso de inteligencia artificial en asuntos de salud.

Según expertos del NIIH, los usuarios deben comprender que los chatbots no sustituyen la consulta médica profesional y que toda información obtenida de estos sistemas debe ser validada por un profesional de la salud.

Además, antes de hacer cualquier cambio en su estilo de vida, dieta o automedicarse es importante la evaluación de un profesional de la salud.

¿Se puede dormir con la crema en la cara? Errores comunes en la rutina nocturna de cuidado facial

Sat, 02 Aug 2025 01:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Se puede dormir con la crema en la cara? Errores comunes en la rutina nocturna de cuidado facial

La rutina nocturna de cuidado facial es clave para la salud de la piel, pero el exceso de producto y una mala aplicación pueden ser contraproducentes.

1 de agosto de 2025

19:00h

La rutina nocturna de skincare ha cobrado especial relevancia en los últimos años, impulsada por las redes sociales. (Foto Prensa Libre: Freepik)

A veces, las jornadas diarias son tan agotadoras que lo único que queremos es llegar a la cama y dormir. Con frecuencia dejamos de lado el cuidado de la piel, sin considerar que es el órgano más grande del cuerpo humano y uno de los más expuestos, ya que actúa como barrera protectora frente al medio ambiente.

En cambio, hay personas que cada noche se preparan para dormir aplicando una serie de productos en el rostro, desde cremas hidratantes hasta sueros antiedad.

Sin embargo, lo que muchos consideran un ritual de belleza podría perjudicar la salud de la piel si no se realiza correctamente. Como en la mayoría de los casos, el equilibrio es la clave.

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Errores en la rutina del cuidado de piel nocturna

La rutina nocturna de cuidado facial ha cobrado especial relevancia en los últimos años, impulsada por las redes sociales y la creciente conciencia sobre el cuidado dermatológico. No obstante, la sobrecarga de productos y la aplicación incorrecta de estos se ha convertido en una preocupación para los especialistas en dermatología.

La dermatóloga Liza Arias indica que, durante las horas de sueño, la piel entra en un proceso natural de regeneración celular que puede verse afectado tanto por la falta de cuidados como por el exceso de ellos. “La clave está en encontrar el equilibrio adecuado entre los productos necesarios y las cantidades correctas para cada tipo de piel”.
Dentro de los errores más comunes que destaca la experta podemos encontrar:

Exceso de producto: Uno de los errores más frecuentes es la creencia de que aplicar más producto generará mejores resultados. “No porque te eches más, vas a mejorar más rápido. Eso nunca va a pasar”, advierte la especialista. La cantidad adecuada para sueros es de tres a cinco gotas, mientras que para cremas hidratantes debe ser equivalente al tamaño del centro de la palma de la mano.
Sobrecarga de productos: Las redes sociales han popularizado rutinas con múltiples productos que pueden ser contraproducentes. “Yo sí he visto pacientes que llegan con 10, 12 productos, es una exageración”, comenta la dermatóloga. Esta sobrecarga puede causar: Inactivación entre productos, irritaciones y alergias, resequedad y mala absorción de los principios activos.
Orden incorrecto de aplicación: La regla básica para la aplicación de productos es ir de lo menos denso a lo más denso. El orden correcto para una rutina nocturna sería: limpieza, tratamiento e hidratación.

El balance en la rutina de skin care nocturno es la clave para un piel saludable. (Foto Prensa Libre: Freepik)

La importancia de la rutina nocturna

La piel facial requiere cuidados específicos debido a su constante exposición a factores externos como la contaminación, el maquillaje y las condiciones ambientales. “Nosotros, en la cara, por ejemplo, tenemos mayor cantidad de glándulas de sebo; tenemos mayor cantidad de anexos, o sea, glándulas de sudor”, explica la dermatóloga.

Durante el día, el rostro acumula una variedad de impurezas que van desde el sudor natural hasta partículas de polución. Esta acumulación hace que la limpieza nocturna sea fundamental para preparar la piel para los productos de tratamiento y permitir que la regeneración celular ocurra de manera óptima durante la noche.

Los tres pasos fundamentales

En una publicación de Prensa Libre, la dermatóloga Eva Oliva explica que los tres pasos fundamentales en una rutina nocturna son:

Limpieza: La dermatóloga sugiere una doble limpieza: primero con agua micelar y luego con un dermolimpiador. Además, si se usa maquillaje, es fundamental retirarlo por completo para evitar residuos.
Tratamiento: Aplique sueros o cremas con ingredientes activos como retinoides o ácido glicólico, si es necesario. “En la noche, la piel absorbe mejor los productos”, explica Oliva. Para este paso, es importante consultar con un dermatólogo que recomiende el tratamiento adecuado según el tipo de piel y las necesidades específicas.
Hidratación: Finalice la rutina con una crema hidratante para reparar la piel mientras duerme.

¿De qué lado está el apéndice?

Fri, 01 Aug 2025 21:48:48 +0000

Salud y Familia

¿De qué lado está el apéndice?

El apéndice, antes considerado inútil, cumple funciones clave en la protección de la flora intestinal y en el equilibrio del microbioma. ¿Sabe dónde se ubica este pequeño órgano en el cuerpo?

1 de agosto de 2025

15:48h

La ausencia del apéndice puede alterar el microbioma intestinal y causar molestias. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés) define al apéndice como una “bolsa pequeña, parecida a un dedo que sobresale del ciego, la primera parte del intestino grueso, cerca del intestino delgado”.

En un artículo publicado por Prensa Libre, el médico internista Estuardo Rojas comentó que nuevos estudios revelan que el apéndice almacena bacterias beneficiosas para el cuerpo y cumple funciones clave, como regenerar el colon y mantener el equilibrio.

Este pequeño órgano, con forma de dedo, se extiende desde la primera parte del intestino grueso y, según el portal de salud MedlinePlus, se ubica en la parte inferior derecha del abdomen, específicamente en la unión del intestino delgado con el colon.

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¿Para qué sirve el apéndice?

Este órgano, que durante mucho tiempo se pensó que “no servía para nada”, funciona como un reservorio de bacterias intestinales beneficiosas que ayudan a restaurar la flora intestinal después de infecciones o tratamientos médicos, según un estudio titulado La inmunología del apéndice vermiforme: una revisión de literatura, publicado por el NIH.

De acuerdo con esta investigación, el apéndice, de una longitud aproximada de 8 centímetros y un diámetro que varía entre 4 y 8 milímetros, actúa como un espacio en el que las bacterias intestinales saludables pueden mantenerse, prosperar y multiplicarse.

Durante episodios de diarrea o infecciones intestinales, las bacterias beneficiosas pueden desaparecer del intestino grueso. El apéndice, al actuar como reservorio, permite que estas bacterias se conserven y luego recolonicen el intestino, contribuyendo a restablecer el equilibrio de la microbiota.

Además, según diversas investigaciones médicas, se ha observado que las personas a quienes se les ha extirpado el apéndice pueden presentar una recuperación más lenta frente a enfermedades intestinales.

Esto sugiere que el apéndice cumple un papel importante en la protección y el mantenimiento de la flora intestinal, lo que favorece una digestión adecuada y podría ayudar a prevenir trastornos gastrointestinales.

El apéndice funciona como un reservorio de bacterias intestinales beneficiosas que ayudan a restaurar la flora intestinal(Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Qué pasa si no tengo apéndice?

Es común que este órgano sea extirpado en la infancia o en la adultez y, según Rojas, es posible vivir sin él.

Sin embargo, su ausencia podría favorecer ciertos problemas en el colon, ya que, al alterar el equilibrio del microbioma intestinal, pueden presentarse síntomas como dolor abdominal, gases, diarrea e incluso alteraciones neurológicas, como ansiedad o depresión, debido a la conexión conocida como eje intestino-cerebro.

Dejé una botella de agua de plástico en un carro caliente, ¿es seguro beber de ella?

Thu, 31 Jul 2025 06:00:00 +0000

Salud y Familia

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Dejé una botella de agua de plástico en un carro caliente, ¿es seguro beber de ella?

El calor puede convertir una botella de agua de plástico olvidada en el carro en un riesgo para la salud por bacterias, químicos y microplásticos.

c. 2025 The New York Times Company / Melinda Wenner Moyer

31 de julio de 2025

00:00h

El calor en los autos puede favorecer el crecimiento de bacterias y moho en botellas de agua abiertas. (Foto Prensa Libre: Freepik)

Es importante mantenerse hidratado con el calor, pero las altas temperaturas y los rayos UV pueden influir en lo que ocurre en las botellas de agua de plástico de un solo uso, sobre todo cuando han estado en el coche, donde las ventanillas pueden atrapar más calor.

Los científicos advierten que los aditivos químicos y los microplásticos podrían filtrarse en el agua, y que podrían crecer bacterias o moho en la botella.

¿Eso hace que no sea seguro beber el agua? Hemos pedido a los expertos que nos ayuden a resolverlo.

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Microbios en el agua

Una posible preocupación es que, si ya has abierto una botella de plástico y has consumido agua de ella, las bacterias de la boca, las manos o el aire pueden entrar y multiplicarse, dijo Jaime Ross, neurocientífica de la Universidad de Rhode Island, quien estudia cómo afecta al organismo la exposición a microplásticos y otras sustancias.

Beizhan Yan, geoquímico que investiga la contaminación ambiental en la Universidad de Columbia, dijo que no conocía ningún estudio que hubiera analizado qué ocurre exactamente si dejas una botella de agua de plástico en un coche caliente. Pero los científicos pueden hacer inferencias a partir de investigaciones relevantes.

En un estudio revisado por expertos y publicado en 2013, por ejemplo, los investigadores analizaron qué microbios crecían en varias bebidas que se consumieron parcialmente —entre ellas botellas de plástico con refrescos, tés, jugos, bebidas deportivas y agua— y que fueron dejadas a 25 grados Celsius durante dos semanas. Descubrieron que en muchas de ellas crecían bacterias, moho y levaduras.

El interior de los coches suele calentarse más que el aire exterior, lo que crea el entorno perfecto para que los microbios crezcan rápidamente, quizá en un par de horas, dijo Ross. Otro estudio de 2005 concluyó que las bacterias crecían en botellas de agua a temperatura ambiente en las 48 horas siguientes a un solo sorbo.

Dado que se ha investigado tan poco sobre el tema, no sabemos si los microbios que crecen en las botellas de agua también pueden llegar a causar enfermedades, pero podrían hacerlo, dijo Ross. Entre las bacterias halladas en el estudio de 2005 figuraba el Staphylococcus aureus, una causa frecuente de enfermedades transmitidas por los alimentos. Aunque esas bacterias pueden proceder del cuerpo o de la boca de las personas, dijo Ross, es posible que en dosis suficientemente altas, tras multiplicarse en la botella, puedan llegar a causar enfermedades. “Sería algo que me preocuparía mucho”, dijo.

Contaminantes químicos

Muchas botellas de agua de plástico de un solo uso están hechas de un tipo de plástico llamado tereftalato de polietileno, o PET por su sigla en inglés, dijo Nicole Deziel, epidemióloga medioambiental de la Escuela de Salud Pública de Yale.

Cuando las botellas que contienen PET están expuestas al calor o a la luz solar, pueden liberar varios tipos de sustancias químicas, entre ellas fenoles como el bisfenol A, conocido como BPA, y ftalatos, dijo.

“Los fenoles y los ftalatos son disruptores endocrinos, lo que significa que interfieren con las hormonas naturales de nuestro cuerpo”, explicó.

La Administración de Alimentos y Medicamentos afirma que el uso actual de BPA y ciertos ftalatos en los envases de alimentos es seguro. Pero algunos expertos no están de acuerdo, y citan estudios que han relacionado la exposición a estas sustancias químicas a edades tempranas con enfermedades crónicas como alergias, asma y diabetes de tipo 2.

Sin embargo, Deziel sí desmintió afirmaciones que se han hecho anteriormente en las redes sociales de que las botellas de agua de plástico calentadas liberan dioxinas, unas sustancias químicas cancerígenas. Dijo que no es así.

También microplásticos

El agua almacenada en botellas de agua de plástico suele contener diminutos pedazos de plástico conocidos como microplásticos. Un estudio de 2018 analizó el agua de botellas de agua de plástico compradas en nueve países y halló fragmentos de plástico en el 93 por ciento de ellas.

El calor de un coche, junto con la luz ultravioleta que entra por las ventanillas laterales o traseras, acelera probablemente su liberación, dijo Yan. Se ha demostrado que la luz ultravioleta descompone los polímeros de plástico en fragmentos más pequeños, que “muy probablemente” podrían filtrarse al agua, dijo.

No está claro qué pueden hacer estos microplásticos en nuestro organismo. Pero parece que se quedan: cuando los investigadores analizaron los tejidos de seres humanos recientemente fallecidos en un estudio de 2025, descubrieron que los microplásticos se habían acumulado en sus riñones, hígados y cerebros.

Cómo beber de forma más segura

Los expertos no saben con seguridad qué ocurrirá si dejas una botella de agua de plástico de un solo uso en un coche caliente y luego bebes de ella. Pero dado el potencial de contaminación, dijo Ross, hacerlo “no es una buena idea”.

Deziel y otros investigadores recomendaron que, cuando estés fuera de casa, guardes el agua en botellas de acero inoxidable o de vidrio, en lugar de las de plástico. Y aunque las botellas de agua reutilizables fabricadas con plásticos más duros, como el polipropileno o una forma diferente de PET, tienen menos probabilidades de descomponerse y liberar plásticos u otras sustancias químicas cuando se exponen al calor o a la luz solar, Deziel dijo que “siguen siendo plástico y, con el tiempo, el desgaste y el calor también pueden degradarlas”.

Para evitar las bacterias y el moho, probablemente sea mejor tirar el agua parcialmente bebida que se haya dejado en el calor, independientemente del recipiente en el que esté, dijo Ross.

“Si no estás seguro”, dijo, “no la bebas”.

¿Cómo puedo ganar músculo a medida que envejezco?

Sat, 26 Jul 2025 06:00:00 +0000

Salud y Familia

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¿Cómo puedo ganar músculo a medida que envejezco?

Mantener el músculo después de los 30 es posible con entrenamiento, alimentación adecuada y constancia, según expertos en ejercicio y salud.

c. 2025 The New York Times Company / Danielle Friedman

26 de julio de 2025

00:00h

Con la edad, los músculos responden menos al ejercicio y a la proteína, lo que dificulta ganar masa muscular. (Foto Prensa Libre: Freepik)

Mantener y desarrollar masa muscular nueva es más difícil con la edad. Aunque hagas ejercicio con regularidad, puede que te cueste, por ejemplo, abrir un tarro de pepinillos o levantar una maleta más que cuando eras más joven.

Con la edad, tus músculos responden menos a las cosas que antes los desarrollaron, es decir, el entrenamiento de fuerza en combinación con una dieta rica en proteínas, dijo Bradley Schoenfeld, profesor de Ciencias del ejercicio en el Lehman College de Nueva York.

Al mismo tiempo, tus hormonas sexuales —principalmente la testosterona en los hombres y el estrógeno en las mujeres— disminuyen a medida que envejeces, lo que también dificulta la capacidad de tu cuerpo para desarrollar nuevo tejido muscular. Y la inflamación crónica también puede aumentar con la edad, lo que puede dificultar la reparación y la formación de nuevo músculo, ya que tu sistema inmunitario tiene que trabajar más para mantenerte sano.

Pero tu biología no es totalmente tu destino, dijo Schoenfeld, y el entrenamiento de fuerza puede ayudar mucho a ralentizar o contrarrestar estos cambios. Aunque cierta pérdida muscular es inevitable, el ritmo al que disminuye está muy influido por el estilo de vida. El entrenamiento de resistencia es como ahorrar para la jubilación, dijo. Cuanto antes empieces, mejor te irá en el futuro. Sin embargo, independientemente de cuándo empieces, es posible desarrollar músculo nuevo a cualquier edad.

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Puedes ralentizar el reloj

Varios estudios sugieren que los adultos pierden entre un 3 y un 8 por ciento de su masa muscular magra por década a partir de los 30 años, e incluso más después de los 50. Pero este declive se debe en gran medida a la falta de masa muscular magra. Pero este declive se debe tanto a los cambios en los hábitos de ejercicio como a los cambios fisiológicos, dijeron los expertos. Cuanto menos trabajes tus músculos, menos trabajo serán capaces de hacer y más rápido se atrofian.

Esto puede conducir a un peligroso ciclo descendente, dijo Christopher Miller, entrenador de fuerza y acondicionamiento del Departamento de Rehabilitación y Rendimiento Humano de Monte Sinaí. A la gente le cuesta más hacer ejercicio, así que hace menos, y luego le cuesta aún más.

Por otro lado, quien entrena la fuerza de forma continuada hasta una edad madura y avanzada tiende a conservar más masa muscular. “Su trayectoria es diferente”, dijo Anne Friedlander, fisióloga del ejercicio y subdirectora del Programa de Medicina del Estilo de Vida de la Universidad de Stanford.

Pero incluso si has estado inactivo hasta ahora, el entrenamiento de fuerza puede detener o revertir la pérdida muscular.

Tanto si es la primera vez que coges las pesas como si quieres mejorar tu rutina actual, he aquí cómo maximizar tus músculos a medida que envejeces.

Levanta más allá de tu zona de confort

En realidad no importa si levantas pesos ligeros o pesados, dijo Schoenfeld. Lo importante es que te exijas regularmente durante tus entrenamientos de fuerza. “Las últimas repeticiones tienen que ser muy exigentes”, dijo, lo que los entrenadores suelen denominar “levantamiento cercano al fallo”.

La constancia también se vuelve más esencial a medida que envejeces, ya que cuanto más envejeces, más necesitan tus músculos ser desafiados continuamente para mantener su masa o crear masa nueva, dijo Miller.

Los cuerpos mayores también tardan más en recuperar la fuerza y la potencia una vez que se han desacondicionado, por lo que cuanto menos fuerces tus músculos de manera sistemática, más pronunciado será el declive que vas a experimentar.

Los expertos recomiendan realizar al menos dos sesiones de entrenamiento de fuerza de 20 a 30 minutos a la semana.

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Come proteínas y también carbohidratos

Como los músculos responden menos a las proteínas con el tiempo, es posible que necesites comer más para mantener o aumentar la masa muscular a medida que envejeces, y puede que te beneficie modificar tu dieta para que un mayor porcentaje de tus calorías proceda de las proteínas. Pero tampoco escatimes en carbohidratos, dijo Friedlander, ya que los necesitarás como energía durante el entrenamiento de fuerza. La mayoría de los hidratos de carbono que comas deben ser complejos (por ejemplo, cereales integrales) para obtener un combustible duradero. Los alimentos con carbohidratos simples (como la fruta) pueden ayudarte a aumentar rápidamente tu energía inmediatamente antes, durante o después del entrenamiento.

Friedlander también recomienda que los adultos mayores añadan un suplemento de creatina a su dieta para estimular el crecimiento muscular.

No precipites tu recuperación

A medida que envejeces, es importante dar prioridad al tiempo de recuperación entre sesiones de ejercicio extenuante. Puedes seguir activo en los días de recuperación, dijo Friedlander, pero ten cuidado de no trabajar en exceso los grupos musculares que hayas entrenado más recientemente, ya que esto podría ser contraproducente: no solo podría perjudicar el crecimiento muscular, sino también aumentar tus probabilidades de lesionarte. Una caminata rápida o un paseo suave en bicicleta pueden ser buenas opciones para un día de recuperación activa.

Además de dar prioridad a la recuperación, dormir lo suficiente y controlar tu nivel de estrés puede ayudarte a reducir la inflamación crónica, lo que puede mejorar tu capacidad para desarrollar músculo.

Por último, ten paciencia, dijo Miller. Puede que tardes más que en el pasado en ver o sentir un nuevo crecimiento muscular, pero si trabajas los músculos con constancia, lo conseguirás. Tu yo más viejo te lo agradecerá.

¿Qué son los triglicéridos y por qué es peligroso tenerlos elevados?

Thu, 03 Jul 2025 02:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Qué son los triglicéridos y por qué es peligroso tenerlos elevados?

Los triglicéridos son un tipo de grasa en la sangre que, en niveles elevados, pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otras afecciones graves.

2 de julio de 2025

20:00h

Los triglicéridos son necesarios para el cuerpo, pero sus niveles altos pueden causar problemas cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El equilibrio es esencial para mantener una buena salud. El cuerpo necesita diversos nutrientes —como grasas, proteínas y carbohidratos— para funcionar correctamente; sin embargo, cuando sus niveles se exceden, pueden resultar perjudiciales. Este es el caso de los triglicéridos.

Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos (NHLBI, por sus siglas en inglés), los triglicéridos son un tipo de grasa (lípido) que se encuentra en la sangre.

Cuando el cuerpo necesita energía, los libera. Son necesarios para la salud, pero las altas concentraciones en sangre pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Estos lípidos son el tipo más frecuente de grasa en el cuerpo y provienen de los alimentos, especialmente de la mantequilla, las harinas blancas (pan blanco, pasteles, galletas), las grasas trans (comida rápida) y el alcohol, indica Fabio Parada, cardiólogo del Hospital General de Enfermedades IGSS.

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Causas de los triglicéridos altos

Según el NHLBI, es común observar concentraciones elevadas de triglicéridos en sangre; hasta uno de cada cuatro adultos se ve afectado. Aunque las causas pueden ser múltiples, Parada señala como principales:

Dieta alta en azúcares simples, harinas refinadas y grasas
Enfermedades como el hipotiroidismo y la diabetes
Algunos medicamentos, como los esteroides
El NHLBI agrega factores genéticos y hábitos del estilo de vida

Esta afección puede presentarse de forma aislada, acompañada de otros trastornos lipídicos —como colesterol elevado o colesterol HDL bajo— o bien como parte del síndrome metabólico.

Una dieta rica en azúcares simples, harinas refinadas, grasas trans y alcohol puede elevar los triglicéridos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Niveles normales de triglicéridos

Un análisis de sangre puede indicar si los niveles de triglicéridos están en un rango saludable. Según Parada, estos se clasifican así:

Menos de 150 miligramos por decilitro (mg/dl): normal
Entre 150 y 199 mg/dl: límite superior
De 200 mg/dl en adelante: elevados
Más de 500 mg/dl: muy altos; pueden causar pancreatitis o lipomas

Es importante revisar los niveles de triglicéridos en sangre, ya que, según Mayo Clinic, estos pueden contribuir al endurecimiento o engrosamiento de las arterias, lo que incrementa el riesgo de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos o cardiopatías.

Aunque suele confundirse, los triglicéridos y el colesterol no son lo mismo. Según Mayo Clinic, ambos son lípidos que circulan en la sangre: los triglicéridos almacenan calorías no utilizadas y proporcionan energía, mientras que el colesterol es necesario para producir ciertas hormonas.

¿Qué síntomas dan los triglicéridos altos?

“Generalmente, no presenta síntomas. Es una condición que puede desarrollarse de forma silenciosa, por lo que es importante conocer si se padecen enfermedades asociadas, como la diabetes”, indica Parada.

Un marcador de riesgo es una circunferencia de cintura mayor a 102 centímetros en hombres y 88 en mujeres, lo cual puede estar asociado al síndrome metabólico, comenta el cardiólogo.

¿Qué es bueno para bajar los triglicéridos?

El cambio de estilo de vida es fundamental para mantener los triglicéridos dentro de un rango saludable. Mayo Clinic recomienda:

Hacer ejercicio con regularidad
Evitar el azúcar y los carbohidratos refinados. Se puede consumir huevo con moderación, pero es preferible evitar freírlo para no añadir grasas de los aceites
Consumir grasas más saludables
Limitar el consumo de alcohol
Mantener un peso saludable

Guía para identificar manchas anormales que podrían indicar cáncer de piel

Fri, 13 Jun 2025 12:00:00 +0000

Salud y Familia

Guía para identificar manchas anormales que podrían indicar cáncer de piel

Conozca cómo identificar manchas anormales con la regla del ABCDE del melanoma.

13 de junio de 2025

06:00h

La detección temprana puede marcar la diferencia entre un tratamiento exitoso y complicaciones que pongan en riesgo la vida. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La piel es el órgano más extenso del cuerpo humano y uno de los más vulnerables, ya que actúa como una barrera protectora frente al entorno y, a diario, se expone a elementos como la radiación solar, el humo y la contaminación.

El cuidado de este órgano no debe verse únicamente desde el punto de vista estético, sino también como una cuestión de salud. Prueba de ello es que, según datos del Instituto de Cancerología y Hospital Dr. Bernardo del Valle S. (Incan), en 2021 el cáncer de piel representó el 7.6% de los diagnósticos realizados en ese centro.

Más allá de establecer una rutina de cuidado de la piel, mantener una buena alimentación e hidratación y utilizar protector solar, es importante estar al tanto de cualquier cambio o mancha, ya que estos pueden ser una señal de alerta.

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Existe una guía que permite identificar cambios preocupantes en lunares o manchas en la piel. “Es una guía simple y solo se deben recordar las primeras cinco letras del abecedario (ABCDE)”, menciona la cirujana oncóloga del Incan, Leslie Rodas.

A de Asimetría

“Lunares o manchas que sean asimétricas, eso es de riesgo”, advierte la especialista. Según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos (NCI, por sus siglas en inglés), la asimetría se refiere a cuando “la forma de una mitad no coincide con la de la otra mitad”.

B de Bordes irregulares

Los bordes irregulares constituyen otro factor de riesgo importante. “Si el lunar tiene el borde irregular o es una mancha que muestra bordes raros, es señal de consulta”, señala Rodas.

C de Color

El color no uniforme o los tonos muy oscuros también representan factores de riesgo. Rodas enfatiza la importancia de observar el color de las manchas y si este va cambiando.

Es importante estar al tanto de cualquier cambio o mancha ya que estos pueden ser una señal de alerta. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

D de Diámetro

“Si la mancha es mayor a 6 mm, también es una señal de alerta. Abajo de 6 mm son de menor riesgo, pero arriba es importante revisarla”, explica la especialista. Sin embargo, aclara que “no por ese número quiere decir que sea malo”, sino que “lo más importante es ver si el diámetro va aumentando conforme pasan los años”.

E de Evolución

La evolución o cambio de las manchas en el tiempo es quizás el factor más crítico. “Puede ser que yo tenga una mancha de nacimiento, pero conforme vayan pasando los años, esta mancha vaya cambiando su forma, su color, se me ulcere, esté sangrando, tenga costra, pues eso ya lo hace ser factor de riesgo”, detalla la doctora Rodas.

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La importancia de la consulta inmediata

Rodas recalca la importancia de la consulta temprana cuando una nueva mancha aparece en el cuerpo. Aunque no todas sean peligrosas, el chequeo constante será clave para detectar cualquier anomalía.

“A veces son lesiones bien pequeñas que, con agentes tópicos o con una cirugía pequeña, se pueden resolver. Sin embargo, hemos visto en Incan, sobre todo, pacientes que llegan con lesiones muy voluminosas, que ya van infiltrando incluso otras estructuras, huesos o empiezan a diseminarse a ganglios u otras partes del cuerpo, y eso ya es muy peligroso”, explica.

Las implicaciones de un diagnóstico tardío pueden ser devastadoras: “puede implicar que el paciente necesite una cirugía que deforme su rostro, por ejemplo, o que ya no sea un abordaje curativo, sino que únicamente sea paliativo”, agrega.

La detección temprana puede marcar la diferencia entre un tratamiento exitoso y complicaciones que pongan en riesgo la vida.

La evolución o cambio en el tiempo de la mancha es quizás el factor más crítico. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Recomendaciones para el cuidado de la piel

En el marco del Día Mundial del Cáncer de Piel, especialistas en dermatología y oncología de los hospitales San Juan de Dios, Roosevelt y del Instituto de Cancerología (Incan), en un evento organizado por Megalabs, brindaron recomendaciones para el cuidado de la piel.

Estas recomendaciones incluyen:

Usar protector solar todos los días, incluso en interiores o en días nublados
Reaplicar cada 2 horas si se está expuesto al sol o después de sudar o nadar
Evitar la exposición solar entre las 10.00 y las 16.00 horas
Usar ropa protectora, sombrero de ala ancha y gafas con filtro UV
Observar los lunares y consultar con un dermatólogo ante cualquier cambio

¿Para qué sirve el magnesio en las mujeres?

Tue, 10 Jun 2025 14:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Para qué sirve el magnesio en las mujeres?

El magnesio es un mineral esencial para la salud femenina, con múltiples beneficios que se extienden desde la adolescencia hasta la menopausia.

10 de junio de 2025

08:00h

El magnesio es un mineral que participa en más de 600 reacciones en el organismo.

Según la doctora Madelaine Milagro Castellanos, especialista en medicina interna y jefa de residentes del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS), el magnesio “participa en funciones esenciales como la contracción muscular, transmisión nerviosa, formación de huesos, regulación hormonal y producción de energía”.

Castellanos destaca que el magnesio es especialmente importante en etapas como la adolescencia, el embarazo y la menopausia, debido a los cambios hormonales que experimentan las mujeres.

Se encuentra de forma natural en alimentos como las verduras de hoja verde oscura —acelgas, espinacas—, frutos secos, semillas, cereales integrales, aguacate, chocolate negro y plátano, entre otros.

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¿Por qué es importante el magnesio en las mujeres?

Las mujeres tienen requerimientos específicos de magnesio, que varían según la etapa de vida. Las necesidades diarias oscilan entre 310 y 320 mg, influenciadas por factores como la edad, el embarazo, la lactancia, la actividad física y el uso de medicamentos.

La deficiencia de magnesio es más común de lo que se piensa y puede tener consecuencias significativas. A corto plazo puede causar fatiga, calambres, ansiedad e insomnio; a largo plazo, puede derivar en osteoporosis, hipertensión, migrañas, trastornos hormonales y enfermedades cardiovasculares.

Castellanos recomienda considerar la suplementación de magnesio si se presentan los siguientes síntomas:

Calambres musculares frecuentes
Fatiga constante
Insomnio persistente
Ansiedad
Síndrome premenstrual (SPM) intenso
Migrañas frecuentes

La falta de magnesio puede causar fatiga, calambres, insomnio, migrañas y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Beneficios del magnesio en la salud de la mujer

De acuerdo con el sitio de salud femenina FemmeUp, entre los beneficios del magnesio en las mujeres se encuentran los siguientes:

Alivio del síndrome premenstrual (SPM)

El magnesio equilibra los neurotransmisores que afectan el estado de ánimo y reduce la retención de líquidos. Las mujeres con SPM presentan concentraciones menores de magnesio en sangre, ya que las hormonas sexuales esteroides modulan sus niveles a lo largo del ciclo menstrual.

Reducción de síntomas de la menopausia

Gracias a su función reguladora de hormonas como el estrógeno, el magnesio contribuye a disminuir dolores musculares, sofocos y cambios de humor. Estudios indican que el óxido de magnesio puede reducir la frecuencia de los sofocos hasta en un 41.1% por semana. Además, ayuda a fijar el fósforo en los huesos, previene la osteoporosis y estimula la acción de la vitamina D.

Este mineral alivia el síndrome premenstrual, y reduce síntomas de la menopausia. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Mejora del rendimiento físico

Es esencial para la energía muscular, mejora el rendimiento físico y reduce el cansancio y la fatiga, especialmente en personas mayores.

Elevación del estado de ánimo

Al intervenir en la función de los neurotransmisores, regula los niveles de serotonina y cortisol, favoreciendo el bienestar y reduciendo el estrés.

Prevención de migrañas

El déficit de magnesio se relaciona con las migrañas. La suplementación con 1 gramo puede reducir la frecuencia e intensidad de los episodios.

Mejora del sueño

Relaja los músculos y la mente, facilita el sueño y contribuye a la regulación de la melatonina.

El magnesio mejora la calidad del sueño, relaja los músculos y contribuye a la regulación de melatonina. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Alivio de problemas estomacales

El carbonato de magnesio actúa como laxante suave y neutraliza la acidez estomacal. El cloruro de magnesio atrae agua al intestino y ablanda las heces.

Mejora de síntomas del síndrome de ovarios poliquísticos (SOP)

Las pacientes con SOP suelen presentar bajos niveles de magnesio, lo que se relaciona con resistencia a la insulina, problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensión. La suplementación ayuda a mitigar estos síntomas.

Ayuda en el rendimiento físico, previene migrañas y mejora síntomas del síndrome de ovarios poliquísticos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Diversos estudios también demuestran que el magnesio regula la glucosa, previene la diabetes tipo 2, reduce la presión arterial y disminuye el riesgo de enfermedades inflamatorias.

¿Cuándo y cómo tomar magnesio?

La ingesta diaria recomendada es de 240 mg en adolescentes y adultos. Es importante considerar que un consumo elevado de calcio puede interferir con su absorción.

Según Castellanos, la elección del horario depende de la necesidad específica:

Por la noche: si se desea mejorar el sueño o reducir el estrés
Por la mañana: si se busca un mejor rendimiento físico

Además, se recomienda ingerirlo junto con alimentos para facilitar su absorción y tolerancia.

No obstante, es indispensable consultar con un profesional de la salud, ya que un consumo excesivo puede ocasionar efectos secundarios como:

Diarrea
Náuseas
Malestar general

Para qué sirve y cuáles son los beneficios del cloruro de magnesio

Sat, 07 Jun 2025 17:11:24 +0000

Salud y Familia

Para qué sirve y cuáles son los beneficios del cloruro de magnesio

El cloruro de magnesio es una de las formas más absorbibles de este mineral esencial. Su uso adecuado puede mejorar desde la salud ósea hasta el funcionamiento del sistema inmunológico. Conozca cuáles son sus beneficios y cómo tomarlo.

7 de junio de 2025

11:11h

El cloruro de magnesio puede aliviar síntomas de fatiga crónica, síndrome premenstrual y trastornos digestivos. (Foto Prensa Libre: Shuttestock)

El magnesio es un mineral fundamental para el cuerpo. Se trata de un oligoelemento, es decir, un elemento químico presente en pequeñas cantidades, pero vital para funciones como el mantenimiento de huesos fuertes, el equilibrio del sistema nervioso, la reducción del cansancio y el buen funcionamiento de los músculos, entre otros aportes a la salud.

Este mineral se encuentra de forma natural en alimentos como las verduras de hoja verde oscura. Aunque una dieta equilibrada suele ser suficiente para cubrir los requerimientos diarios, hay situaciones en las que algunas personas pueden necesitar una dosis adicional mediante suplementos.

De acuerdo con el portal Regenera Health, existen diversos tipos de magnesio, que se agrupan en tres categorías según su estructura química: sales inorgánicas insolubles, sales orgánicas solubles y complejos orgánicos solubles. Cada una de estas presentaciones influye en el nivel de absorción y aprovechamiento del magnesio por parte del organismo.

Entre las sales inorgánicas solubles se encuentra el cloruro de magnesio, que se forma al disolver el magnesio metálico en ácido clorhídrico. Este suplemento se puede encontrar en diferentes formatos, como comprimidos, polvo, líquido o cristales. Según el médico y cirujano Diego Pinto, jefe de residentes de Cirugía del HGE del IGSS, el cloruro de magnesio se absorbe mejor que otras formas de magnesio, lo que lo hace más popular como suplemento nutricional.

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¿Para qué sirve el cloruro de magnesio?

El cloruro de magnesio es uno de los suplementos más versátiles y multiusos, ya que tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antifúngicas y desintoxicantes. Se utiliza para tratar diversas afecciones, como la artritis, las infecciones, las alergias, el acné o los cálculos renales.

Además, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a prevenir los calambres musculares, a regular el ritmo cardíaco y a mejorar la salud ósea.

Según indica Pinto, el cloruro de magnesio también puede ser útil en enfermedades como:

Osteoporosis
Arritmias
Fatiga crónica
Síndrome premenstrual
Trastornos digestivos

Sin embargo, el médico aclara que este suplemento siempre debe ser indicado por un profesional de la salud a personas que presenten deficiencia.

El cloruro de magnesio tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y ayuda contra calambres, acné y piedras en el riñón. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Beneficios del cloruro de magnesio

De acuerdo con Pinto, entre los beneficios del cloruro de magnesio se pueden mencionar los siguientes:

Fortalece los huesos.
Mejora la función cardiovascular.
Mejora la función digestiva.
Refuerza las defensas del cuerpo.
Alivia el estreñimiento.
Ayuda a prevenir el dolor en articulaciones y a controlar el peso.
Reduce la fatiga y el cansancio.
En las mujeres, reduce los síntomas premenstruales.
Apoya al sistema nervioso.

Es importante consultar al médico antes de tomar algún suplemento como el cloruro de magnesio, ya que, según menciona Pinto, entre los efectos secundarios que puede causar se encuentran la diarrea y la somnolencia. Además, su uso está contraindicado en pacientes con enfermedades renales o cardíacas severas.

¿Cómo se toma el cloruro de magnesio?

La dosis de cloruro de magnesio debe ser indicada por un médico, sin sobrepasar los 350 mg al día.

Según la Clínica Baviera, para preparar el cloruro de magnesio en casa se necesitan 30 gramos de cloruro de magnesio cristalizado y 1 litro de agua.

Se vierte el litro de agua en un recipiente y se pone al fuego.
Una vez ha alcanzado la temperatura de ebullición, se aparta del fuego y se deja enfriar.
El siguiente paso es verter el agua en un envase de vidrio y disolver el cloruro de magnesio cristalizado.
Finalmente, se mezcla todo bien.

También se puede consumir ya preparado en tabletas.

Cómo se toma el citrato de magnesio, para qué sirve y cuáles son sus beneficios

Thu, 29 May 2025 00:00:00 +0000

Salud y Familia

Cómo se toma el citrato de magnesio, para qué sirve y cuáles son sus beneficios

El citrato de magnesio destaca por sus múltiples beneficios para la salud, especialmente por su acción como laxante suave y por su aporte al funcionamiento muscular, nervioso y digestivo. Conozca cómo tomarlo, para qué sirve y cuáles son sus beneficios.

28 de mayo de 2025

18:00h

Su presentación puede ser en polvo o solución oral, y debe mezclarse con agua y consumirse según las indicaciones médicas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

En el mundo de los suplementos alimenticios, el magnesio es un mineral esencial para el organismo y uno de los oligoelementos —elementos químicos necesarios para la vida presentes en el cuerpo en pequeñas cantidades— que permite mantener una salud ósea adecuada, regular el sistema nervioso, minimizar la fatiga y promover un buen rendimiento muscular, entre otros beneficios.

Este suplemento proviene de los vegetales, como las verduras de hoja verde oscura. Aunque la mayoría de nutrientes puede obtenerse mediante una dieta balanceada, en determinados momentos algunas personas pueden necesitar una suplementación adicional por distintos motivos.

Según el sitio Regenera Health, existen muchos tipos de magnesio que se pueden clasificar en tres categorías, según su forma química:

Sales inorgánicas insolubles
Sales orgánicas solubles
Complejos orgánicos solubles

Cada una de estas formas tiene características específicas que determinan la cantidad de magnesio que el cuerpo puede absorber y utilizar.

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Entre las sales orgánicas solubles se encuentra el citrato de magnesio, que se forma al combinar magnesio con ácido cítrico.

Este suplemento, según el médico y cirujano del Hospital de Enfermedades IGSS zona 9, Ricardo Huertas, se utiliza para tratar el estreñimiento a corto plazo.

Para qué sirve el citrato de magnesio

Según el sitio MedlinePlus, el citrato de magnesio es un laxante salino que actúa reteniendo agua en el intestino. Esto incrementa la frecuencia de las deposiciones y facilita su expulsión al ablandar las heces.

Huertas menciona que este suplemento se recomienda principalmente a las personas que presenten los siguientes síntomas:

Estreñimiento
Debilidad
Calambres
Fatiga
Dificultad para dormir
Irritabilidad

El especialista indica que, por medio de pruebas de laboratorio, es posible detectar deficiencia de magnesio. Aunque es un tratamiento de venta libre, es indispensable consultar a su médico antes de consumirlo.

El citrato de magnesio se usa como laxante y para tratar calambres, fatiga, irritabilidad y dificultad para dormir. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Cómo se toma el citrato de magnesio

La presentación más común del citrato de magnesio es en polvo para mezclar con algún líquido o como solución oral.

Según Huertas, la dosis recomendada es de hasta 420 mg al día para hombres y 320 mg para mujeres. En el caso de los niños, no debe superar los 80 mg al día y debe ser prescrita por un profesional de la salud.

Usualmente, se consume en una sola dosis diaria, aunque puede dividirse en varias tomas si es necesario. MedlinePlus recomienda no tomarlo por más de una semana, salvo indicación médica.

Antes de consumirlo, tome en cuenta las siguientes recomendaciones:

Suele provocar una deposición entre 30 minutos y seis horas después de ingerirlo.
Es importante seguir al pie de la letra las instrucciones del empaque.
En caso de dudas, consulte con su médico o farmacéutico.
Tome el medicamento exactamente como se le ha indicado.
No modifique la dosis ni aumente la frecuencia sin aprobación médica.

En caso de solución líquida:

Ingerir acompañado de un vaso lleno de agua.

En caso de presentación en polvo:

Mezclar el contenido con 10 onzas de agua fría u otro líquido.
Agitar o revolver bien hasta que la mezcla quede homogénea.
Puede refrigerarse después de prepararla.
Antes de consumirla, vuelva a mezclarla.
Utilizar la solución en un plazo máximo de 36 horas.
Si no se usa dentro de ese periodo, desecharla.

La dosis diaria recomendada varía por edad y género, y debe ser indicada por un profesional de salud. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Beneficios del citrato de magnesio

Según el sitio de Laboratorios Farma, los beneficios de este suplemento incluyen:

Efecto laxante: alivia el estreñimiento ocasional y promueve la regularidad intestinal.
Neutralización de la acidez estomacal: contribuye a equilibrar los niveles de ácido en el estómago, favoreciendo una mejor digestión.
Soporte a músculos y nervios: ayuda al funcionamiento adecuado del sistema nervioso y muscular, previniendo calambres y espasmos.
Regulación del sistema vascular: participa en el control del tono de los vasos sanguíneos, lo que puede favorecer la presión arterial.
Desarrollo óseo y síntesis genética: contribuye a mantener la densidad ósea y participa en la producción de ADN.
Fortalecimiento del sistema inmune: apoya las defensas del organismo frente a infecciones.
Función cardíaca saludable: ayuda a mantener un ritmo cardíaco adecuado.
Control de la glucosa: puede colaborar en la estabilización de los niveles de azúcar en sangre, útil especialmente en personas con diabetes tipo 2.

Por qué nos cuesta decir “no”, según la psicología, y cómo establecer límites saludables

Fri, 16 May 2025 01:00:00 +0000

Salud y Familia

Por qué nos cuesta decir “no”, según la psicología, y cómo establecer límites saludables

La incapacidad para decir “no” es un fenómeno psicológico más común de lo que se imagina y puede tener graves consecuencias para el bienestar. Conozca las razones, según la psicología.

15 de mayo de 2025

19:00h

La incapacidad para decir “no” es un fenómeno psicológico más común de lo que se imagina y puede tener serias consecuencias para su bienestar. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Alguna vez ha sentido ese nudo en el estómago cuando sabe que debería rechazar algo, pero termina aceptando contra su voluntad?

Si es así, no está solo. La incapacidad para decir “no” es un fenómeno psicológico más común de lo que se imagina y puede tener serias consecuencias para su bienestar.

Según la psicóloga Angie Mendoza, existen diversos factores que explican por qué muchas personas tienen dificultades para establecer límites claros y decir “no”.

“Hay varias razones, pero dentro de lo más común está una creencia de que se sería mala persona si uno dice que no, es decir, el miedo al rechazo”, explica Mendoza. También se piensa que, al siempre decir que sí o aceptar, va a haber más aceptación del lado del otro.

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Este comportamiento está profundamente arraigado en patrones de crianza y expectativas sociales que nos hacen creer que priorizar nuestras necesidades es un acto egoísta.

En un artículo publicado por la BBC se menciona que, generalmente, se piensa que, al decir “no”, somos egoístas o incluso malas personas, ya que no se nos educa para negarnos o para hacerlo de forma amable y asertiva, sino todo lo contrario: “Nos educan para complacer a los demás sin tener en cuenta nuestras propias emociones”. Además, se nos enseña a priorizar lo que otros quieren o demandan, y no a valorar lo que uno siente.

De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of Personality and Social Psychology, las personas que tienen dificultades para decir “no” suelen mostrar niveles más altos de ansiedad social y una mayor necesidad de aprobación externa. Sin embargo, decir “no” cuando es necesario no solo mejora su salud mental y física, sino que también fortalece las relaciones personales al establecer dinámicas más honestas y equitativas.

Consecuencias de no saber decir “no”

La constante postergación de las necesidades propias tiene un precio alto. Mendoza advierte sobre las consecuencias:

“Hay de todo tipo, pero podemos mencionar como algunas muy frecuentes el estrés y la ansiedad, porque tiene que nuevamente anteponer las necesidades de otro a las suyas”.

Entre las consecuencias más graves destacan:

Agotamiento emocional y físico
Resentimiento hacia los demás
Pérdida de la identidad personal
Problemas psicosomáticos

“Muchísimas veces también se pierde la capacidad de identificar cuáles son las necesidades propias, porque se está tan acostumbrado a dejarse de lado que uno termina abandonándose”, señala Mendoza.

La Asociación Americana de Psicología (APA, por sus siglas en inglés) confirma esta perspectiva, indicando que la falta de asertividad puede contribuir significativamente al desarrollo de trastornos de ansiedad y depresión a largo plazo.

Una de las razones por las que nos cuesta decir no, es la creencia de ser malas personas o el miedo al rechazo. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Empatía vs. complacencia: encontrando el equilibrio

En muchas ocasiones también se confunde la empatía con la complacencia, y es por eso que nos cuesta decir “no”.

Sin embargo, Mendoza menciona la clave fundamental para distinguir entre ambas: “La empatía es una característica que nos ayuda a entender las situaciones por las que el otro podría estar pasando y, por lo tanto, nos permite ayudar, comprender, etcétera. Pero no necesariamente tenemos que dejar nuestras necesidades insatisfechas para ser empáticos”.

Susan Newman, psicóloga social y autora del libro The Book of NO: 365 Ways to Say it and Mean it—and Stop People-Pleasing Forever (El libro del NO: 365 maneras de decir NO y de dejar de complacer a la gente para siempre), coincide con esta perspectiva y añade: La verdadera empatía requiere tener suficiente energía emocional disponible, algo imposible si estamos constantemente agotados por no saber decir que no.

Estrategias prácticas para fortalecer su asertividad

Si usted se identifica con esta dificultad, la buena noticia es que la asertividad puede desarrollarse con práctica. Mendoza recomienda:

Exposición progresiva: “Lo que se hace es decir que no, a propósito, a algo sencillo, a algo que no considero que tenga un gran impacto si digo que no”, sugiere la especialista.
Fortalecer la autoestima: “Otra es reforzar la autoestima, conocerse a sí mismo, empezar a explorar en qué cosas son las que forman mi identidad”.
Ensayar con anticipación: Preparar respuestas para situaciones en las que comúnmente cede puede disminuir la ansiedad del momento.
Utilizar el “no” como herramienta de autocuidado: Comprender que establecer límites no es un acto egoísta, sino de autorrespeto.

Para casos más severos, donde la ansiedad es paralizante, Mendoza recomienda buscar ayuda profesional, “Ya cuando tenemos una situación más seria en donde ya me genera una ansiedad o crisis de ansiedad, entonces es importante acudir a un profesional para poder entender cuál es la raíz”.

Poner límites y decir “no” es necesario no solo mejora su salud mental y física, sino que también fortalece las relaciones personales. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Estiramientos para personas que pasan mucho tiempo sentadas

Mon, 12 May 2025 12:00:00 +0000

Salud y Familia

Estiramientos para personas que pasan mucho tiempo sentadas

La combinación de movimiento consciente, postura adecuada y pausas frecuentes puede reducir molestias y mejorar el bienestar general de personas sedentarias.

12 de mayo de 2025

06:00h

Pasar mucho tiempo sentado provoca pérdida de fuerza muscular, rigidez articular y problemas respiratorios. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Ya sea por estar frente a una computadora en la oficina o por permanecer sentado relajándose en el sillón, pasar largas jornadas en esta posición no solo afecta la productividad, sino que también genera consecuencias físicas que pueden volverse crónicas.

Según la médica especialista en medicina física y rehabilitación del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS), Karen Arévalo, la falta de movimiento deriva en pérdida de fuerza muscular, edema en los pies, articulaciones rígidas, descalcificación, y cambios en la función respiratoria y cardíaca.

Además, el entrenador de gimnasio Francis Cortez agrega que una vida sedentaria puede causar tensión en el cuello y los hombros, aumentar el porcentaje de grasa corporal y ocasionar problemas posturales, como hipercifosis, y dolor de cuello y espalda.

Si a una larga jornada sedentaria se le suma una mala postura, el cuerpo comienza a sufrir cambios. Cortez explica que mantener una postura encorvada genera tensión en la espalda dorsal y lumbar, así como en los músculos del cuello, lo que puede llevar al desarrollo de hipercifosis o de dolores persistentes.

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Para evitar estas molestias, los expertos recomiendan incorporar rutinas de estiramiento sencillas que puedan realizarse incluso en la oficina.

1. Aliviar el cuello y los hombros

Una técnica efectiva, mencionada en un artículo del medio estadounidense The New York Times, consiste en inclinar la cabeza hacia un hombro mientras se masajea suavemente el músculo esternocleidomastoideo, ubicado detrás de la oreja. Este movimiento ayuda a liberar la tensión acumulada.

Otro ejercicio recomendado es sentarse al borde de la silla, entrelazar las manos detrás de la espalda y levantar los brazos mientras se abren los hombros, lo que estira el pecho y mejora la postura.

Estiramientos como inclinar la cabeza al hombro y entrelazar manos detrás de la espalda alivian la tensión del cuello y mejoran la postura. Imagen de referencia. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

2. Movilizar la espalda

La postura de “gato-vaca”, adaptada para estar sentado, es ideal para liberar la columna. Consiste en arquear la espalda hacia atrás al inhalar y redondearla hacia adelante al exhalar, siguiendo el ritmo de la respiración.

También se pueden hacer flexiones laterales: elevando los brazos y llevando el torso suavemente hacia cada lado para estirar los músculos oblicuos y la zona dorsal.

La postura “gato-vaca” puede utilizarse para estirar la columna. Imagen de referencia. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

3. Liberar piernas y caderas

Para quienes sufren tensión en la parte baja de la espalda o acortamiento de los isquiotibiales, una versión modificada del “perro mirando hacia abajo” puede ser de gran ayuda.

Basta con apoyar las manos en un escritorio, caminar hacia atrás hasta formar una “L” con el cuerpo y empujar las caderas hacia atrás, manteniendo la espalda elongada.

Formar una “L” con el cuerpo apoyando manos en un escritorio alivia la tensión en espalda baja e isquiotibiales. Imagen de referencia. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

4. Liberar la tensión ocular

Aunque los ojos no son necesariamente un músculo, permanecer demasiado tiempo frente a una pantalla puede ocasionar dolores de cabeza, visión borrosa y picazón.

Para aliviar la fatiga visual, se recomienda sentarse recto, mirar a la izquierda, luego a la derecha, después hacia arriba y finalmente hacia abajo, haciendo un movimiento similar a un círculo con los ojos, en ambas direcciones.

Mover los ojos en todas direcciones reduce la fatiga visual por pantallas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Consejos adicionales para una rutina saludable

Además de los estiramientos, ambos expertos coinciden en la importancia de tomar pausas activas cada dos o cuatro horas, dependiendo de la actividad.

Cortez sugiere dedicar al menos un minuto cada dos horas a movilizar el cuello, los brazos y la espalda, mientras que Arévalo recomienda cinco minutos cada cuatro horas, haciendo énfasis en ejercicios que mantengan la movilidad articular.

La ergonomía del espacio de trabajo también juega un papel clave. Asegurarse de que la pantalla esté a la altura de los ojos, usar una silla con soporte lumbar y mantener los pies bien apoyados en el suelo son ajustes simples que previenen problemas a largo plazo.

¿El dengue da tos? Síntomas clave para identificar la enfermedad

Sun, 11 May 2025 21:48:07 +0000

Salud y Familia

¿El dengue da tos? Síntomas clave para identificar la enfermedad

El dengue es una enfermedad viral transmitida por el mosquito Aedes aegypti que afecta a millones en zonas tropicales y, dependiendo de su gravedad, puede ser mortal.

11 de mayo de 2025

15:48h

Reconocer los síntomas tempranos es crucial para iniciar un tratamiento adecuado y evitar complicaciones. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El dengue es una enfermedad viral transmitida por la picadura del mosquito Aedes aegypti, que afecta a millones de personas en regiones tropicales y subtropicales.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de la mitad de la población mundial corre riesgo de contraer la enfermedad, y cada año se registran entre 100 y 400 millones de infecciones en todo el mundo.

La duración del dengue varía en cada paciente, según factores como la gravedad del cuadro y la respuesta del sistema inmunológico.

En general, la fase aguda se caracteriza por fiebre y otros síntomas, y puede durar entre 2 y 7 días. No obstante, algunas manifestaciones como la fatiga y el cansancio pueden persistir durante semanas después de que la fiebre haya desaparecido.

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Reconocer los síntomas tempranos es crucial para iniciar un tratamiento adecuado y evitar complicaciones.

¿El dengue da tos?

Según la OMS, la tos no se encuentra entre los síntomas principales del dengue.

La infección por dengue causa principalmente fiebre alta, dolor intenso de cabeza, dolor detrás de los ojos, dolores musculares y articulares, náuseas, vómitos, inflamación de ganglios linfáticos y erupciones cutáneas.

Si bien puede presentarse tos leve en algunos casos —especialmente relacionada con irritación de garganta—, no se considera un síntoma característico o definitorio de la enfermedad, de acuerdo con las principales autoridades sanitarias.

Síntomas principales del dengue

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la OMS, los principales síntomas del dengue incluyen:

Fiebre alta de inicio repentino
Dolor de cabeza intenso, en especial detrás de los ojos
Dolor muscular y articular severo (por eso se le conoce como “fiebre rompehuesos”)
Náuseas y vómitos
Inflamación de ganglios linfáticos
Erupciones cutáneas (que suelen aparecer entre 2 y 5 días después del inicio de la fiebre)
Sangrado leve de encías o nariz

La OMS advierte que algunos pacientes pueden desarrollar dengue grave, una complicación potencialmente mortal. Los signos de alarma que indican progresión a dengue grave incluyen:

Dolor abdominal intenso o persistente
Vómitos continuos
Sangrado de mucosas
Letargo o irritabilidad
Agrandamiento del hígado (hepatomegalia)
Acumulación de líquidos (edema)
Disminución rápida de plaquetas
Aumento del hematocrito

Los síntomas principales del dengue incluyen fiebre alta, dolor de cabeza, dolores musculares y erupciones cutáneas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Enfermedades que sí causan tos

Dado que la tos no es un síntoma característico del dengue, su presencia podría indicar:

Infecciones respiratorias virales. Según Mayo Clinic, enfermedades como el resfriado común, la influenza y el COVID-19 típicamente causan tos.
Dengue con coinfección respiratoria. La OPS señala que es posible que un paciente tenga dengue y, al mismo tiempo, otra infección que cause tos.
Bronquitis o neumonía. Estas infecciones —de origen bacteriano o viral— suelen provocar tos.

Aunque el dengue puede presentarse ocasionalmente con síntomas respiratorios leves, la tos no forma parte de su cuadro clínico típico. Ante la presencia de fiebre alta acompañada de tos persistente, los profesionales de la salud evaluarán otros diagnósticos o la posibilidad de coinfecciones.

Desayunos saludables para empezar el día con energía (y sin gastar mucho)

Thu, 08 May 2025 15:33:00 +0000

Salud y Familia

Desayunos saludables para empezar el día con energía (y sin gastar mucho)

El desayuno es fundamental, ya que proporciona nutrientes y energía para comenzar el día. A continuación, le compartimos 10 ideas de desayunos económicos para empezar bien su mañana.

8 de mayo de 2025

09:33h

Un desayuno equilibrado debe incluir proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

No es un mito que el desayuno es una de las comidas más importantes del día.

Su importancia radica en que es la primera comida después de un largo período de ayuno. Aunque no existe una hora específica para hacerlo, sí es importante prestar atención a los primeros alimentos que el cuerpo ingiere, ya que proporcionan los nutrientes y la energía necesaria para la jornada.

Un desayuno equilibrado, además de reponer los niveles de glucosa en la sangre —principal fuente de energía para el cerebro y los músculos—, ayuda a mejorar la concentración, el rendimiento físico y mental, y regula el apetito.

Según la nutricionista Mónica Cristina Pinto, lo más importante de un desayuno es que contenga suficiente proteína, además de vitaminas, minerales y fibra para completar el aporte de energía que el cuerpo necesita.

“Por supuesto que los carbohidratos también dan energía al cuerpo, pero ese nutriente lo podemos obtener de los vegetales o las frutas”, comenta Pinto.

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¿Qué ingredientes incluye un desayuno saludable?

“El mejor desayuno que yo les puedo recomendar son los huevos. Es una comida bastante accesible, que uno la prepara en su casa; no tiene por qué ser cara”, afirma Pinto.

Además, su versatilidad en la preparación permite combinarlos con otros ingredientes como tomate, cebolla, zucchini rallado, zanahoria rallada, chile pimiento, champiñones, güisquil, ejote, espinaca, berro o acelga, para crear un desayuno rico en nutrientes que proporcionará la energía necesaria para rendir durante el día.

Asimismo, los huevos pueden prepararse de distintas formas. Según Pinto, la clave es utilizar un sartén adecuado para evitar el uso excesivo de grasa.

“A los huevos también podría agregárseles un chirmol o un pico de gallo, que brindarán un toque de sabor diferente e incluirán vegetales”, añade Pinto.

Con respecto a los carbohidratos, la nutricionista recomienda:

Frijoles en sus diferentes preparaciones
Plátanos
Tortilla
Granola sin azúcar
Yogur

En cuanto a frutas y verduras, la nutricionista Marifer Noriega, del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS), afirma que son esenciales por su contenido de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que fortalecen el sistema inmune y mejoran la digestión.

Noriega recomienda frutas como banano, papaya, piña, melón y manzana, ya que son accesibles y están disponibles en Guatemala durante todo el año.

A esta recomendación, Pinto agrega las frutas de temporada ya que también pueden ser una buena opción.

Sin embargo, la nutricionista no aconseja desayunar solamente fruta, ya que, para que el desayuno sea completo, debe incluir como mínimo una proteína y un carbohidrato.

Por último, en lo relativo a las grasas, Pinto sugiere el aguacate o incluso el aceite que se utiliza para cocinar el huevo, siempre que se consuma en cantidades moderadas.

Por su parte, Noriega también recomienda manía, linaza, pepitoria (pepita de calabaza molida) y aceite vegetal como fuentes de grasa saludable.

Los huevos son una opción accesible, versátil y nutritiva para el desayuno. (Foto Prensa Libre: Shutterstock

Recetas de desayunos fáciles para el día a día

Las prisas matutinas forman parte de la rutina diaria de muchos guatemaltecos, lo cual hace que el desayuno se relegue a una comida que no aporta los elementos nutricionales necesarios.

La recomendación de las nutricionistas es dejar preparado el desayuno la noche anterior, para que en la mañana solo sea necesario calentarlo o adelantar lo más posible el proceso, y así no restar tiempo a otras actividades.

Según Pinto, prepararlos con anticipación no tiene ninguna contraindicación ni se pierden nutrientes. “Al contrario, sugiero a las personas que van corriendo todo el tiempo preparar su desayuno con anticipación para ahorrarse ese tiempo y asegurar una alimentación balanceada y nutritiva”, indica.

Las expertas brindan las siguientes ideas de recetas para desayunos:

1. Huevos con vegetales

Ingredientes:

2 huevos (o más, según requerimiento).
Vegetales al gusto: tomate, cebolla, chile pimiento, espinaca, zanahoria rallada, zucchini rallado, guisquil, ejotes.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite en spray o mínima cantidad de aceite para cocinar.

Preparación:

En un sartén antiadherente, agrega los vegetales seleccionados y sofríelos ligeramente.
Añade los huevos y mezcla bien (pueden ser revueltos, estrellados, pochados o duros).
Cocina hasta que los huevos estén en el punto deseado.

Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

2. Yogur natural con frutas y granola

Ingredientes:

Yogur natural (sin endulzantes ni mermeladas).
Media taza de fruta picada (opcional: manzana, fresas, banano).
Granola baja en azúcar (¼ de taza).

Preparación:

Sirva el yogur en un recipiente.
Agregue la fruta picada y mezcle.
Añada la granola justo antes de consumir para mantener su textura crujiente.

Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

3. Ensalada de huevos

Ingredientes:

2-3 huevos duros (según requerimiento).
Lechuga.
Zanahoria rallada.
Aguacate (opcional).
Pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y limón).
Frijoles parados (opcional).

Preparación:

Pele los huevos duros y córtelos en rodajas.
En un bowl, mezcle la lechuga, zanahoria, aguacate y pico de gallo.
Agregue los huevos y los frijoles si los desea.
Mezcle bien y sirva.

4. Avena remojada con yogur y frutas

Ingredientes:

½ taza de avena.
Yogur natural y/o leche.
Chía (opcional, para dar consistencia).
Frutas al gusto (banano, fresas, manzana).
Semillas de marañón o almendras picadas.

Preparación:

Remoje la avena en el yogur o leche durante la noche.
Al momento de consumir, agregue chía, frutas y semillas.
Mezcle bien y disfrute.

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5. Panqueques

Ingredientes:

Harina para panqueques sin azúcar (preferiblemente a base de avena).
Agua o leche para mezclar.
Frutas para acompañar.
Yogur o requesón como topping.
Miel de maple sin azúcar o miel de abeja (opcional, según dieta).

Preparación:

Mezcle la harina de panqueques con el líquido elegido hasta obtener una masa suave.
Cocine en un sartén antiadherente por ambos lados hasta dorar.
Sirva con yogur, requesón y frutas.
Rocíe con miel según su preferencia.

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6. Tostadas con aguacate y huevo

Ingredientes:

2 rodajas de pan tostado.
Aguacate maduro.
Huevo (preparado al gusto: estrellado, pochado o revuelto).
Vegetales al gusto: lechuga, espinaca, zucchini rallado, arúgula.
Queso cottage o requesón.

Preparación:

Tueste las rodajas de pan.
Unte el aguacate sobre cada rodaja.
Coloque encima los vegetales seleccionados.
Añada el huevo preparado y termine con una pequeña porción de queso.

Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

7. Yogur natural con manzana y tortilla con huevo y chirmol

Ingredientes:

1 taza de yogur natural.
1 manzana picada.
1 tortilla.
1 huevo revuelto.
Chirmol casero (tomate, cebolla, cilantro y limón).

Preparación:

Mezcle el yogur natural con la manzana picada.
En la tortilla, coloque el huevo revuelto y el chirmol.
Puede preparar el chirmol en mayor cantidad y refrigerarlo para futuras porciones.

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8. Huevos estrellados con chirmol

Ingredientes:

2 huevos.
1 cucharadita de aceite vegetal.
Chirmol (tomate, cebolla, cilantro y limón).
1 tortilla.
½ taza de fruta picado.

Preparación:

En un sartén con aceite, prepare los huevos estrellados al punto deseado.
Sirva acompañado del chirmol y la tortilla.
Como complemento, disfrute de la media taza de fruta al gusto.

Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

9. Wrap de huevo y vegetales

Ingredientes:

1 tortilla de harina.
1 huevo revuelto.
Espinaca y lechuga al gusto.
Zanahoria rallada.
Frijoles cocidos (opcional).
Requesón (opcional).

Preparación:

Caliente la tortilla y coloque el huevo revuelto en el centro.
Agregue espinaca, lechuga, zanahoria y frijoles.
Si desea, añada requesón.
Enrolle y sirva.

Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

10. Sándwich de huevo y jamón

Ingredientes:

2 rebanadas de pan.
1 huevo revuelto.
2 rodajas de jamón de pavo o pollo.
Lechuga y tomate.
Aguacate (opcional).

Preparación:

Tueste el pan.
Coloque el huevo revuelto y las rodajas de jamón entre las rebanadas.
Agregue lechuga, tomate y aguacate.
Sirva de inmediato.

En el caso de los sándwiches, Pinto recomienda siempre incluir una fuente de proteína y evitar ingredientes como mayonesa o kétchup en exceso.

Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Qué es bueno para la tos seca en adultos: 7 remedios caseros para aliviar el malestar

Fri, 02 May 2025 22:17:01 +0000

Salud y Familia

Qué es bueno para la tos seca en adultos: 7 remedios caseros para aliviar el malestar

La tos seca puede ser muy molesta, pero con el tratamiento adecuado y algunos remedios caseros efectivos, es posible encontrar alivio.

2 de mayo de 2025

16:17h

La tos seca irrita la garganta y puede durar semanas, afectando el sueño y la calidad de vida. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La tos seca puede convertirse en un verdadero tormento, interrumpiendo el sueño y afectando la calidad de vida.

A diferencia de la tos productiva, que ayuda a expulsar mucosidad, la tos seca no produce flemas y puede persistir durante semanas, causando irritación y malestar.

Afortunadamente, existen diversos tratamientos y remedios que pueden proporcionar alivio mientras se atiende la causa subyacente.

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¿Qué es la tos seca y por qué ocurre?

La tos seca, también conocida como tos no productiva, es un reflejo que no genera expectoración de mucosidad o flemas. Según el sitio Healthline, la tos es una acción refleja que limpia las vías respiratorias de irritantes y mucosidad, pero cuando es seca, simplemente irrita más la garganta sin cumplir una función de limpieza efectiva.

Además, cuando las vías respiratorias ya están sensibilizadas, se crea un círculo vicioso: toser aumenta la irritación, lo que a su vez provoca más tos.

Causas principales de la tos seca

Antes de tratar cualquier tipo de tos, es importante identificar su causa. Mayo Clinic señala que “descubrir la causa de la tos crónica es fundamental para encontrar un tratamiento eficaz”. Entre las causas más comunes encontramos:

Algunos medicamentos
El asma
Reflujo gastroesofágico
Goteo posnasal
Infecciones virales

Identificar la causa de la tos seca es clave para un tratamiento eficaz y puede incluir asma, reflujo o infecciones. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Remedios caseros para la tos seca

Es importante consultar con el médico la causa de la tos seca. Sin embargo, existen algunos remedios caseros que pueden ayudar a aliviarla:

1. Miel

Según Mayo Clinic, una cucharadita de miel puede ayudar a aliviar la tos. Además, la miel tiene propiedades antibacterianas y también puede ayudar a cubrir la garganta, aliviando la irritación.

Se puede tomar una cucharadita varias veces al día o añadirla a una infusión tibia.

2. Pastillas para la garganta o caramelos duros

Este tipo de dulces pueden aliviar la tos seca y suavizar la garganta irritada, ya que algunas pastillas contienen mentol, que actúa como agente adormecedor para reducir la necesidad de toser.

Los dulces sobre todo los que contienen ingredientes como menta o eucalipto pueden aliviar la tos seca y suavizar la garganta. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

3. Líquidos calientes

Los líquidos ayudan a diluir la mucosidad en la garganta. Entre ellos pueden incluirse caldos, tés o incluso limonada caliente, que alivian la garganta.

4. Humidificador

Utilizar un humidificador de vapor frío o tomar una ducha de vapor puede mejorar la sensación de la tos seca. Los humidificadores ayudan a abrir los senos paranasales. Si en casa el aire es seco, conviene colocar un humidificador en el dormitorio para reducir la tos durante la noche.

5. Tés medicinales

Varios tés pueden proporcionar alivio:

Jengibre: Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Puede prepararse remojando la raíz pelada o cortada en agua tibia.
Menta: Contiene mentol, que ayuda a adormecer las terminaciones nerviosas en la garganta irritada por la tos. Se recomienda beberlo antes de acostarse.
Té chai: Según Healthline, contiene ingredientes antioxidantes como clavo de olor y cardamomo. El clavo también puede ser eficaz como expectorante.

Los tés pueden proporcionar alivio al malestar de la garganta. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

6. Gárgaras con agua salada

Hacer gárgaras con agua tibia y sal puede aliviar el malestar y la irritación causados por la tos seca. Para prepararlas, disuelva 1 cucharadita de sal en un vaso grande de agua tibia. Realícelas varias veces al día.

7. Aromaterapia con eucalipto

El aceite esencial de eucalipto puede ayudar a aliviar la tos seca al funcionar como descongestionante. Puede añadirse a un difusor o verter unas gotas en agua caliente e inhalar el vapor.

El eucalipto alivia la tos seca al actuar como descongestionante; puede usarse en difusor o inhalar su vapor en agua caliente. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cuándo debería consultar a un médico?

Es importante buscar atención médica si la tos:

Persiste por más de 8 semanas (se considera crónica)
Está acompañada de fiebre, dificultad para respirar o dolor torácico
Produce sangre
Interfiere significativamente con el sueño
No mejora con remedios caseros

Cómo aliviar la tos seca en niños: causas y cuándo asistir con el médico

Thu, 27 Mar 2025 21:05:00 +0000

Salud y Familia

Cómo aliviar la tos seca en niños: causas y cuándo asistir con el médico

La tos seca en niños es común y suele deberse a infecciones virales, alergias o asma. Conozca cuáles son los síntomas de alerta y cómo puede aliviarla.

27 de marzo de 2025

15:05h

Para aliviar la tos en casa, se recomienda hidratación, aseos nasales y evitar ambientes secos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La tos seca en los niños es uno de los motivos más frecuentes de consulta pediátrica, especialmente en épocas de frío o al inicio del ciclo escolar. Aunque en la mayoría de los casos se debe a infecciones virales pasajeras, también puede estar relacionada con alergias, asma u otras condiciones que requieren atención médica.

La neumóloga Sher Medrano explica que “la tos es un mecanismo de protección de los pulmones y de la vía respiratoria, que busca defenderse de algo que pueda dañarla”. Pero ¿cuándo es normal y cuándo debe preocuparnos? Aquí lo explicamos.

Causas más comunes de la tos seca en niños

Según Medrano, las causas más frecuentes en Guatemala son:

Infecciones respiratorias virales (resfriados, gripes), que suelen mejorar progresivamente.
Alergias (rinitis alérgica, exposición a polvo o polen).
Asma, que puede manifestarse con tos seca y silbidos en el pecho.

Además, la Clínica Mayo señala que la tos seca también puede deberse a irritantes ambientales como el humo del cigarrillo o el aire seco.

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¿Cuándo acudir al pediatra? Signos de alarma

Aunque la tos seca suele ser inofensiva, hay señales que requieren atención médica inmediata. Medrano advierte que se debe consultar al pediatra si:

La tos dura más de dos semanas, incluso si el niño parece estar bien.
Hay dificultad para respirar (se hunden las costillas o hay fatiga al hablar).
Se observa palidez o coloración morada alrededor de los labios o dedos.
Se escuchan silbidos en el pecho.

Es importante estar atentos, ya que una tos persistente puede indicar asma, reflujo o incluso tos ferina, por lo que es clave una evaluación profesional.

Es clave acudir al pediatra si la tos dura más de dos semanas o hay dificultad para respirar. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Remedios caseros seguros para aliviar la tos seca

Cuando el problema no es grave, existen acciones que podemos poner en práctica para mejorar el malestar de los más pequeños. Medrano recomienda medidas de confort para aliviar la tos en casa:

Mantener al niño hidratado (agua, suero oral).
Limpiar las vías respiratorias con aseos nasales usando solución salina.
Evitar ambientes secos.

A esto, el sitio Children’s Health también destaca las siguientes medidas que pueden aplicarse:

Colocar un humidificador de vapor frío en la habitación del niño, cerca de donde duerme.
Permitir que el niño respire vapores de agua de un baño o ducha caliente.
Una cucharadita de miel puede ayudar a combatir la tos y aliviar la garganta del niño. Esta solo se recomienda en niños mayores de un año.
Hacer gárgaras con agua salada puede aliviar el dolor de garganta y reducir la mucosidad y la congestión.

La prevención de la tos seca incluye vacunación, higiene, evitar el humo y el contacto con personas enfermas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo prevenir la tos seca en los niños?

La prevención es clave, especialmente en temporadas de frío o de alta circulación de virus. Medrano recomienda:

Vacunación completa (incluyendo influenza y COVID-19 si aplica).
Evitar el contacto con personas enfermas; si hay infección respiratoria, usar mascarilla.
Mantener ambientes limpios, libres de polvo y humo.

La tos seca en niños suele ser pasajera, pero si persiste o viene acompañada de dificultad respiratoria, es importante buscar atención médica.

“Lo más importante es prevenir las infecciones respiratorias, que están a la orden del día”, concluye Medrano.

Tres acciones que previenen enfermedades en el sistema digestivo

Sat, 22 Mar 2025 03:00:00 +0000

Salud y Familia

Tres acciones que previenen enfermedades en el sistema digestivo

Pequeños cambios en su rutina pueden tener un impacto significativo en su bienestar.

21 de marzo de 2025

21:00h

Factores como dieta, estrés y sedentarismo pueden la digestión. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El sistema digestivo es uno de los más importantes del cuerpo humano, ya que se encarga de procesar los alimentos, absorber nutrientes y eliminar desechos.

Sin embargo, también es uno de los más susceptibles a enfermedades, muchas de las cuales pueden prevenirse con hábitos saludables.

Además, según la Federación Mexicana de Diabetes, durante la temporada de calor generalmente se incrementan las enfermedades gastrointestinales debido a las altas temperaturas, que favorecen la proliferación de virus, bacterias y parásitos en el ambiente.

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Enfermedades más comunes del sistema digestivo

En Guatemala, datos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social indican que las enfermedades crónicas que afectan el sistema digestivo, como la gastritis y la duodenitis —inflamación en la parte superior del intestino delgado—, ocupan el cuarto lugar en cifras de morbilidad a nivel nacional.

Otras afecciones frecuentes son:

Reflujo gastroesofágico: ocurre cuando los ácidos estomacales regresan al esófago, generando una sensación de ardor.
Síndrome del intestino irritable: se caracteriza por dolor abdominal, distensión y cambios en los hábitos intestinales.
Colitis: afección en la cual el revestimiento del intestino grueso (colon) y el recto se inflaman.
Estreñimiento: dificultad para defecar.

Estas enfermedades no solo afectan la calidad de vida, sino que, en casos graves, pueden derivar en complicaciones como úlceras o deshidratación. Generalmente son provocadas por factores como una dieta inadecuada, el estrés y el sedentarismo.

Entre las enfermedades digestivas más comunes se encuentran gastritis, reflujo y colitis. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Síntomas de las enfermedades del sistema digestivo

Los síntomas más frecuentes de las enfermedades gastrointestinales incluyen:

Dolor estomacal o abdominal
Náuseas
Diarrea
Estreñimiento
Fatiga
En casos graves, fiebre

Cuando estos síntomas persisten, es fundamental consultar a un especialista para recibir un diagnóstico y tratamiento adecuados. No obstante, la mejor estrategia siempre será la prevención.

Acciones que previenen enfermedades del sistema digestivo

Adoptar un estilo de vida saludable, que incluya una alimentación balanceada, actividad física regular y manejo del estrés, puede marcar la diferencia.

A continuación, se presentan tres acciones fundamentales para prevenir enfermedades del sistema digestivo:

1. Aumentar el consumo de fibra

La fibra es esencial para mantener un sistema digestivo saludable. Se recomienda consumir entre 20 y 30 gramos diarios, ya que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Esta sustancia se encuentra en verduras, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos, harinas y cereales integrales. Incluir estos alimentos en la dieta diaria no solo mejora la digestión, sino que también contribuye a mantener un peso saludable y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

El consumo de fibra favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

2. Hidratarse adecuadamente

Beber suficiente agua es fundamental para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Se recomienda ingerir entre 1.5 y 2 litros diarios, preferiblemente agua, aunque también pueden incluirse caldos claros, infusiones o jugos naturales.

La hidratación ayuda a ablandar el bolo fecal, facilita su tránsito por el intestino y previene el estreñimiento. Además, conviene evitar bebidas gaseosas o con cafeína, ya que pueden irritar el estómago y agravar problemas como la gastritis o el reflujo.

Beber suficiente agua mejora la digestión y evita problemas gástricos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

3. Realizar actividad física regular

El ejercicio no solo beneficia al corazón y a los músculos, sino también al sistema digestivo. Actividades como caminar, correr o practicar yoga ayudan a agilizar el tránsito intestinal y a fortalecer la musculatura abdominal.

Esto es especialmente útil para quienes padecen estreñimiento. Además, el ejercicio contribuye a reducir el estrés, otro factor que puede afectar negativamente la salud digestiva.

Un estilo de vida saludable es clave para prevenir enfermedades digestivas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Adoptar estas tres acciones no solo previene enfermedades del sistema digestivo, sino que también promueve un estilo de vida más saludable en general.

5 consejos para reducir el cansancio mental y mejorar el bienestar

Mon, 10 Mar 2025 16:50:00 +0000

Salud y Familia

5 consejos para reducir el cansancio mental y mejorar el bienestar

El cansancio mental surge de la acumulación de situaciones adversas y puede causar síntomas emocionales que incluyen apatía, irritabilidad y falta de motivación.

10 de marzo de 2025

10:50h

El estrés diario puede causar pensamientos abrumadores y agotamiento mental. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Todos hemos tenido un mal día alguna vez. El trabajo, las preocupaciones, el estrés, el tránsito, la violencia y las tensiones familiares pueden desencadenar una serie de pensamientos abrumadores que saturan nuestro cerebro y nos agotan mentalmente.

Llegan momentos en los que nos sentimos agotados o desmotivados.

Quizás nos preguntemos qué viene a continuación o qué más podemos soportar. Nos encontramos sin fuerzas ni ganas para continuar con nuestras actividades diarias, evitamos la convivencia, actuamos a la defensiva y hasta sentimos que nada está a nuestro favor, asegura Mario Velázquez, psicólogo clínico.

Es posible que ni siquiera sepamos de dónde provienen estos sentimientos, pero, en la mayoría de los casos, es porque estamos emocionalmente cansados.

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¿Cuántas veces ha dicho la frase: estoy muy cansado, pero mi cansancio no es físico, sino mental?

Pero ¿a qué se debe este cansancio y cómo podemos reducirlo? A continuación, lo explicamos.

¿Qué es el cansancio mental?

Cuando enfrentamos situaciones adversas o desafiantes de manera constante, es posible sentirnos emocionalmente agotados y desgastados. A esto se le conoce como agotamiento emocional o cansancio mental.

“Cuando las situaciones de la vida me están causando una reacción negativa, pero sin una justificación clara, podríamos estar experimentando cansancio mental”, advierte Velázquez.

En la mayoría de los casos, este agotamiento se acumula de forma gradual con el tiempo. Sus efectos pueden manifestarse a nivel emocional, físico y en el rendimiento general.

Las emociones que pueden surgir cuando estamos cansados mentalmente incluyen:

Apatía
Irritabilidad
Falta de motivación
Pensamientos negativos
Dificultad para concentrarse en una sola actividad

En casos extremos, también se puede llegar a experimentar depresión y ansiedad.

Mientras que los síntomas físicos y de rendimiento pueden incluir los siguientes, según Mayo Clinic:

Fatiga
Dolores de cabeza
Sueño de mala calidad
Dificultad para completar tareas diarias debido a responsabilidades
Incumplimiento de plazos
Aumento de las ausencias
Aislamiento o evasión
Menor compromiso en el ambiente de trabajo
Ejecución de tareas laborales de manera más lenta

¿Cómo podemos descansar nuestra mente?

“Va a sonar curioso, pero a veces relacionamos el poder dormir con el descanso, y yo siempre menciono que para descansar mentalmente necesitamos desconectarnos”, indica Velázquez.

Además, para lidiar con el agotamiento emocional es indispensable reconocer los factores de estrés que se pueden minimizar o eliminar.

Cuando enfrenta situaciones estresantes que no puede controlar, es esencial dirigir su atención hacia el presente. Al hacerlo, adquiere una visión más clara de su entorno, lo que le permite distanciarse de aquello que genera tensión y encontrar mayor serenidad.

Técnicas para reducir el cansancio mental

Existen herramientas o técnicas que pueden ayudarnos a recuperar el equilibrio emocional y mental.

1. Desconexión consciente y actividades gratificantes

Una de las claves para combatir el cansancio mental es aprender a desconectarse de las fuentes de estrés y realizar actividades que generen satisfacción.

Como menciona el psicólogo Mario Velázquez, no se trata solo de dormir, sino de buscar momentos que nos permitan reconectar con la vida. Esto puede incluir actividades como:

Caminar descalzo sobre la grama o la arena.
Disfrutar de un atardecer o un paisaje que inspire.
Compartir con personas positivas que nos hagan sentir bien, como tomar un café o realizar actividades recreativas juntos.

La idea es romper con la rutina y encontrar espacios que permitan reconectar con la belleza de la vida.

La desconexión consciente ayuda a reducir el agotamiento mental. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

2. Meditación guiada y mindfulness

La meditación es una herramienta poderosa para descansar la mente y reducir el estrés. Velázquez recomienda comenzar con meditaciones guiadas, especialmente para quienes no tienen experiencia en esta práctica. Algunas opciones para iniciar incluyen:

Utilizar aplicaciones como Calm o Headspace, que ofrecen meditaciones guiadas.
Escuchar listas de reproducción de música relajante, como Mindfulness Music en Spotify.
Practicar meditaciones cortas de tres a cinco minutos al día, aumentando progresivamente hasta 20 minutos.

El mindfulness ayuda a centrarse en el presente, reducir la rumiación mental y encontrar un espacio de calma interior.

La meditación y el mindfulness mejoran el enfoque y reducen el estrés. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

3. Establecer rutinas de cierre

Una de las causas del cansancio mental es la sensación de que nunca terminamos nuestras tareas.

Para combatir esto, es fundamental crear rituales de cierre que permitan “desconectar” al final del día. Algunas ideas incluyen:

Cerrar la computadora y organizar las tareas pendientes para el día siguiente.
Hacer una lista de prioridades y comprometerse a cumplirla.
Realizar una actividad relajante antes de dormir, como leer o escuchar música tranquila.

Estas rutinas ayudan a establecer límites entre el trabajo y el descanso, permitiendo que la mente se recupere.

Establecer rutinas de cierre permite separar trabajo y descanso. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

4. Conexión con los sentidos y el presente

La neuropsicóloga Ana Gómez de Escauriaza recomienda conectar con los cinco sentidos como una forma de reducir el agotamiento mental.

Esta práctica ayuda a centrarse en el presente y disfrutar de los pequeños placeres de la vida. Algunas formas de hacerlo incluyen:

Tomar conciencia de los aromas, sabores y texturas de los alimentos.
Observar detenidamente un paisaje o una obra de arte.
Respirar profundamente y sentir el aire al entrar y salir del cuerpo.

Estas acciones simples permiten salir del piloto automático y reconectar con el momento actual.

Conectar con los sentidos ayuda a centrarse en el presente. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

5. Aprender a decir “no” y redefinir prioridades

El cansancio mental a menudo se debe a la sobrecarga de responsabilidades y la dificultad para establecer límites. Gómez de Escauriaza sugiere aprender a decir “no” de manera asertiva y redefinir prioridades. Esto implica:

Identificar qué actividades son realmente importantes y cuáles se pueden dejar de lado.
Comunicar necesidades y límites de manera clara y respetuosa.
Evitar la procrastinación y cumplir con las tareas a tiempo para reducir la carga mental.

Además, es importante recordar que no tenemos que ser productivos todo el tiempo. Permitirse descansar y disfrutar del ocio es fundamental para mantener el equilibrio emocional.

Recordemos que no todo el tiempo debemos ser productivos y podemos permitirnos descansar. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Otras estrategias para reducir el agotamiento emocional

Además de las técnicas mencionadas, también puede aplicar estas estrategias en su día a día:

Mantener una dieta saludable y equilibrada. Consuma una variedad de alimentos de todos los grupos para obtener los nutrientes necesarios y mantener su energía durante el día.
Hacer ejercicio físico regular. La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos realicen al menos 150 minutos de actividad física de intensidad moderada a la semana. Aunque parezca contradictorio, el ejercicio aumenta la energía en lugar de reducirla.

Rutina de skincare para todo tipo de piel: cuáles son los cuidados básicos para el día y la noche

Mon, 03 Mar 2025 12:00:00 +0000

Salud y Familia

Rutina de skincare para todo tipo de piel: cuáles son los cuidados básicos para el día y la noche

Cuidar la piel es un acto de amor propio y salud. Con tantas opciones en el mercado, conocer el orden y función de cada producto es clave para una rutina de skincare efectiva.

3 de marzo de 2025

06:00h

El cuidado de la piel es indispensable ya que la función principal de este órgano es servir como barrera y protegernos del medioambiente. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cuántas veces no hemos escuchado la frase: lo importante es lo que tenemos adentro? Sin duda, cuando hablamos de nuestro cuerpo, “lo de adentro” es fundamental, pero también debemos cuidar “lo de afuera”. En este sentido, es imprescindible hablar de la piel.

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y también uno de los más expuestos, ya que parte de su función es servir como barrera y protegernos del medioambiente.

Diariamente nos enfrentamos a factores como el sol, el humo y la contaminación. Uno de los más importantes —y que no podemos evitar— es el paso del tiempo.

Más allá de la estética, el cuidado de la piel debe considerarse parte de la salud, ya que, según datos registrados en 2021 por el Instituto de Cancerología y Hospital Dr. Bernardo del Valle S. (INCAN), el cáncer de piel representó el 7.6 % del total de diagnósticos en ese hospital.

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Muchas veces nos olvidamos de este órgano y no somos conscientes de lo fácil que se puede dañar. Según la dermatóloga y cirujana de piel, Maureen Barahona, “la piel se va dañando no solo con agentes externos como la contaminación y la radiación, sino también con los años”.

Además, según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), la piel también puede alertar sobre problemas de salud, alergias, sarpullidos o infecciones.

Por ello, establecer una rutina de skincare adecuada es fundamental para mantener la piel saludable y prevenir problemas futuros. Esto sin mencionar que una piel en buen estado tiene efectos positivos en la salud mental, ya que mejora nuestra apariencia y autoestima.

¿Qué es el skincare y por qué es tan importante?

El skincare es el conjunto de hábitos y productos que utilizamos para cuidar y proteger nuestra piel. No se trata solo de lucir bien, sino de mantener la piel en óptimas condiciones. Como explica la dermatóloga y dermatopatóloga especialista en terapia láser Liza Arias: “La piel es el reflejo de nuestra salud y nos protege de factores externos”.

Una rutina de skincare bien diseñada puede prevenir el envejecimiento prematuro, las manchas, el acné y otras afecciones cutáneas. Además, como señala la dermatóloga Eva Oliva: “La piel tiene un equilibrio dinámico y se regenera constantemente, por lo que los cuidados que le demos influirán en su capacidad de reparación”.

Establecer y seguir una rutina ayudará a mantener saludable la piel. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cuál es el orden de aplicación de los productos de skincare?

Para crear una buena rutina de cuidado de la piel, no debemos aplicar productos solo por aplicarlos. El orden es clave para su efectividad. Según Barahona: “El orden de aplicación influye en su grado de absorción”.

Una de las opciones más utilizadas es aplicar los productos de menor a mayor densidad: primero los sérums y luego las cremas.

Productos esenciales en una rutina básica de skincare

Rutina de skincare de día

Limpieza: Use un dermolimpiador adecuado para su tipo de piel. “El lavado del rostro es fundamental para eliminar impurezas acumuladas”, indica Arias. Además, debe realizarse tanto en la mañana como en la noche.
Hidratación: “No importa qué tipo de piel tengamos, la hidratación es imprescindible”, explica Arias. Por ello, es importante que después de la limpieza se aplique una crema o un gel hidratante.
Protección solar: El protector solar es el paso más importante. “Debe ser de amplio espectro, con SPF mayor a 30, y aplicarse cada dos o tres horas”, recomienda la Dra. Barahona.

Además, durante el día también pueden utilizarse sérums antioxidantes como la vitamina C, que ayuda a reducir las manchas. Estos se deberán aplicar antes del hidratante.

Oliva también recomienda a las mujeres usar maquillaje con protección solar, ya que aporta un cuidado adicional contra los rayos del sol.

Una rutina de skincare bien diseñada puede prevenir el envejecimiento prematuro, las manchas, el acné y otras afecciones cutáneas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Rutina de skincare de noche

Limpieza: Para la noche, Oliva sugiere una doble limpieza: primero con agua micelar y luego con un dermolimpiador. Además, si se usa maquillaje, es fundamental retirarlo por completo para evitar residuos.
Tratamiento: Aplique sérums o cremas con ingredientes activos como retinoides o ácido glicólico, si es necesario. “En la noche, la piel absorbe mejor los productos”, explica Oliva. Para este paso, es importante consultar con un dermatólogo para que recomiende el tratamiento adecuado según el tipo de piel y las necesidades específicas.
Hidratación: Finalice la rutina con una crema hidratante para reparar la piel mientras duerme.

El orden de aplicación influye en su grado de absorción de los productos y en su efectividad. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Además, según las necesidades de la piel, se puede aplicar un exfoliante no abrasivo una vez por semana.

Tome en cuenta que no todas las pieles son iguales, y la rutina debe adaptarse a las necesidades específicas de cada una. Sin embargo, según Barahona: “Clasificar las pieles como secas, mixtas o grasas es limitante; lo importante es identificar qué problema queremos resolver”.

Por último, las expertas argumentan que las rutinas deben realizarlas todos en casa y recomiendan complementarla con una alimentación saludable, hidratación y ejercicio.

Errores comunes en el skincare

Las expertas coinciden en que muchos errores surgen por falta de información. Algunos de los más frecuentes son:

Usar productos de cocina: “El ajo, el limón o la cebolla pueden causar quemaduras”, advierte Barahona.
Sobrecargar la piel: “Aplicar demasiados productos puede saturar la piel y causar irritación”, explica Oliva. Además, utilizar demasiados productos no permitirá que cada uno cumpla su función por lo que, solamente se estarán desperdiciando.
No usar protector solar: “Sin protección, ningún tratamiento funcionará”, enfatiza Arias.
No acudir con un profesional: Seguir una rutina de skincare recomendada por un influencer en redes sociales podría ser perjudicial para la piel, ya que no estará adaptada a nuestras necesidades.
No seguir una rutina: “Los productos toman tiempo en hacer efecto”, menciona Barahona. Por ello, es importante no cambiar la rutina constantemente.

Las consultas dermatológicas deben realizarse al menos una vez al año. Si se presenta alguna necesidad especial, como acné, la frecuencia dependerá de la indicación del profesional de la salud.

Qué es el gluten: cómo puede impactar en el bienestar y en qué alimentos se encuentra

Tue, 25 Feb 2025 15:00:00 +0000

Salud y Familia

Qué es el gluten: cómo puede impactar en el bienestar y en qué alimentos se encuentra

Ya sea alergia, intolerancia o enfermedad celíaca, el gluten puede afectar la vida y la salud de algunos pacientes. Conozca en qué alimentos se encuentra esta proteína y cómo poder sustituirla.

25 de febrero de 2025

09:00h

El gluten se encuentra presente principalmente en el trigo, la cebada y el centeno, así como en alimentos o productos que las contengan. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

En los últimos años, el gluten ha pasado de ser un componente alimentario poco conocido a un tema recurrente en hogares, restaurantes y redes sociales.

Para algunos, es simplemente una proteína presente en alimentos cotidianos como el pan y la pasta. Para otros, es el detonante de malestares digestivos, alergias y enfermedades crónicas.

Pero ¿qué es realmente el gluten?, ¿cómo afecta a quienes son sensibles a él y cómo identificar si se pertenece a este grupo?

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¿Qué es el gluten y para qué sirve?

El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Según la nutricionista Mónica Cristina Pinto, esta proteína “es la encargada de dar elasticidad a las masas, lo que ayuda a que los panes y pastas tengan su textura característica”. En otras palabras, es lo que hace que el pan sea esponjoso.

Aunque el gluten no es esencial para la vida, su presencia en la dieta es casi inevitable en sociedades donde el trigo es un alimento básico. Sin embargo, para algunas personas, esta proteína puede desencadenar reacciones adversas, desde alergias hasta enfermedades autoinmunes.

Alergia, intolerancia y enfermedad celíaca: ¿Cuál es la diferencia?

No todas las reacciones al gluten son iguales. El gastroenterólogo Luis Fernando Sandoval explica que existen tres condiciones principales relacionadas con esta proteína:

Alergia al gluten: Es una reacción mediada por inmunoglobulina E (IgE), similar a otras alergias alimentarias. Puede causar síntomas como urticaria, hinchazón o dificultad para respirar.
Intolerancia al gluten: También conocida como sensibilidad al gluten no celíaca, no involucra una respuesta autoinmune o alérgica, pero puede causar malestar digestivo, inflamación y otros síntomas.
Enfermedad celíaca: Es un trastorno autoinmune en el que el cuerpo ataca el intestino delgado al ingerir gluten, dañando las vellosidades intestinales y afectando la absorción de nutrientes.

El gastroenterólogo y endoscopista Alejandro Illescas añade que “la enfermedad celíaca tiene manifestaciones intestinales y extraintestinales, como problemas en la piel, osteoporosis e incluso infertilidad”.

La celiaquía daña al intestino delgado cuando las vellosidades que lo revisten no absorben los nutrientes de los alimentos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo se diagnostica?

El diagnóstico de estas condiciones requiere pruebas específicas. Según Pinto, “para la alergia al gluten se pueden hacer pruebas de IgE específica para trigo o pruebas cutáneas. Para la enfermedad celíaca, se realizan análisis de sangre que buscan anticuerpos como la antitransglutaminasa tisular y, en algunos casos, una biopsia intestinal”.

Sandoval destaca que “la intolerancia al gluten se diagnostica por exclusión: si no es alergia ni enfermedad celíaca, pero el paciente mejora al eliminar el gluten, entonces es intolerancia”.

Síntomas de alerta

Los síntomas varían según la condición, pero los más comunes incluyen:

Distensión abdominal y gases
Diarrea o estreñimiento
Fatiga y anemia
Erupciones cutáneas
Dolor articular

Illescas advierte que “algunos pacientes no tienen síntomas digestivos, pero presentan problemas como osteoporosis o infertilidad, lo que dificulta el diagnóstico”.

¿Qué alimentos contienen gluten?

En las dietas de los guatemaltecos, el gluten está presente en muchos alimentos de consumo diario. Pinto enumera algunos:

Panes
Galletas
Pasteles
Empanadas
Pastas
Cereales de desayuno
Salsas y aderezos industrializados
Cerveza y maltas
Algunas granolas
Algunas avenas

Sandoval añade que “la contaminación cruzada es un problema común. Por ejemplo, un molino que procesa trigo y maíz puede contaminar alimentos que naturalmente no tienen gluten”. Además, esta contaminación cruzada también puede darse en la cocina, por eso es indispensable utilizar utensilios distintos si algún miembro de la familia no tolera esta proteína.

La presencia del gluten en la dieta es casi inevitable en sociedades donde el trigo es un alimento básico. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo sustituir el gluten en la dieta?

Eliminar el gluten no significa renunciar a una alimentación balanceada. Pinto recomienda:

Consumir carbohidratos como arroz, quinua, frijoles y lentejas.
Optar por harinas de maíz, papa o arroz.
Leer etiquetas para evitar productos con gluten oculto.

Illescas destaca que “en Guatemala tenemos la ventaja de la tortilla de maíz, que es naturalmente libre de gluten”, siempre que no haya contaminación cruzada.

Los expertos coinciden en que no hay necesidad de eliminar el gluten si no existe una condición médica que lo justifique. “El gluten no es malo para quienes lo toleran bien”, afirma Sandoval. Sin embargo, si hay sospechas de que afecta la salud, lo mejor es consultar a un especialista.

12 maneras de ponerse en forma en 2025

Fri, 10 Jan 2025 17:39:49 +0000

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12 maneras de ponerse en forma en 2025

La clave del ejercicio es encontrar una actividad que disfrutes y puedas mantener, ya que así obtendrás beneficios físicos, mentales y emocionales duraderos.

c. 2025 The New York Times Company / Erik Vance

10 de enero de 2025

11:39h

El mejor ejercicio es el que disfrutas, ya que esto garantiza que lo mantengas como parte de tu rutina diaria. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

En esencia, el secreto de una rutina de ejercicio saludable es sencillo: encuentra maneras de moverte. Hoy en día hay opciones ilimitadas, pero el mejor ejercicio es el que te divierte lo suficiente como para seguir haciéndolo.

En la sección Well, siempre estamos buscando formas nuevas e interesantes de movernos. En 2024, publicamos artículos sobre cómo mantenerte fuerte a medida que envejeces, cómo correr mejor y cómo liberar un poco de tensión. También analizamos cómo el ejercicio puede afectar a tu sistema inmunitario, a tus patrones de sueño y a tu vida sexual.

A continuación, una selección de nuestra cobertura fitness favorita del año.

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Ejercítate para aliviar el dolor, ve a caminar

Puede que algunos entusiastas del deporte hablen de su último entrenamiento HIIT (sigla en inglés de entrenamiento de intervalos de alta intensidad) o de la sesión de levantamiento de pesas que les ha reventado los cuádriceps. Pero no deberías subestimar el poder de caminar como ejercicio. Tanto si caminas en un entorno de naturaleza, como si lo haces con una mochila con peso o simplemente dando una vuelta a la manzana, caminar puede ser una forma estupenda de mejorar tu salud física y mental.

Y, según los expertos, este sencillo ejercicio puede ayudar a combatir algunas formas de dolor crónico. Si sufres problemas de espalda, caminar no es una solución instantánea, pero puede contribuir a controlar las molestias.

Trabaja la parte inferior de tu cuerpo

El dolor de espalda puede empezar en distintas partes del cuerpo. Por ejemplo, si pasas todo el día sentado en una oficina, es posible que hayas experimentado un doloroso trastorno denominado “amnesia glútea”, también conocido como síndrome del trasero muerto. Sin movimiento ocasional, los músculos de los glúteos pueden dejar de funcionar y causar problemas y dolor generalizados en todo el cuerpo.

Tanto si estás sentado por trabajo como en un largo viaje por carretera, es importante saber cómo se produce esta afección y qué hacer al respecto.

El entrenamiento de fuerza y los ejercicios funcionales ayudan a prevenir desequilibrios musculares y fortalecen los huesos con la edad. (Foto Prensa Libre: Shuttestock)

Encuentra el equilibrio adecuado

Estar demasiado tiempo sentado (o centrarse demasiado en la misma forma de ejercicio) también puede provocar los llamados desequilibrios musculares. No siempre son un problema, pero pueden provocar dificultades con el tiempo.

La manera de salir del dolor en estos casos suele ser entrenar los músculos opuestos. Pero primero tienes que encontrarlos. Esto es lo que necesitas saber.

Ejercítate para ayudar a…

…mejorar tu estado de ánimo

Para algunas personas, uno de los mayores beneficios del ejercicio es la forma en que mejora su estado de ánimo. Puede ser el frenesí del corredor o el subidón de endorfinas al levantar pesas. Pero no todo el mundo experimenta ese impulso emocional. Si ese es tu caso, hay algunas formas de modificar tus planes de entrenamiento para mejorar tu humor.

…calmar la resaca

A veces tu mal humor es un poco más, digamos, autoimpuesto. Muchos de nosotros hemos pasado por la experiencia de despertar un domingo por la mañana con un terrible dolor de cabeza y la promesa de no volver a tocar tequila.

Por desgracia, el ejercicio no es una cura milagrosa para la resaca, pero puede ser útil si te lo tomas con calma.

…mejorar tu sueño

El ejercicio regular y moderado puede ser una forma excelente de mejorar tus hábitos de sueño. Sin embargo, el ejercicio intenso —o los cambios bruscos en tu régimen— pueden causar estragos a la hora de dormir.

Si padeces insomnio, o si has descubierto que tu nuevo plan de entrenamiento de pronto te está dificultando conciliar el sueño, hayalgunas medidas que puedes tomar para ayudarte a trabajar duro y descansar bien.

Correr puede ser para todos

Para los que se resisten

Casi todo el mundo puede beneficiarse de correr, pero no a todos nos encanta. Sobre todo a las seis de la mañana de un lunes nevado. Teniendo esto en cuenta, he aquí dos trucos sencillos (y uno no tan sencillo) que me obligaron a salir por la puerta en los lúgubres días de invierno.

Para los novatos

Una vez que ya estés en marcha, deberías pedir consejo a los verdaderos expertos en running. Aquí, entrenadores e investigadores comparten algunos de los errores más comunes que cometen los corredores principiantes, y cómo evitarlos.

Para los perfeccionistas

Cuando hayas adquirido el hábito de correr, es posible que sientas la necesidad de mejorar tu zancada. Sin embargo, resulta que a muchos corredores les va mejor manteniendo su forma natural. Esto es lo que debes saber.

El ejercicio regular mejora el estado de ánimo, el sueño y puede ser útil en ciertos momentos como calmar una resaca. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Una gran fuerza conlleva muchos beneficios

Movimientos fundamentales

Al crear un hábito de entrenamiento de fuerza, es útil empezar por lo básico. Por ejemplo, considera los movimientos fundamentales del cuerpo. La mayoría de nuestros movimientos diarios entran en una o más de estas categorías: bisagra, sentadilla, zancada, flexión, tirón y rotación.

Si buscas un entrenamiento funcional completo que te ayude en la vida diaria, tienes que hacerlos todos. Aquí tienes un entrenamiento para empezar.

Los ejercicios que te encanta odiar

Los mejores ejercicios son difíciles en el momento, sin excepción. Te hacen gruñir, maldecir e incluso escupir un poco. Pero algunos ejercicios ocupan un lugar especial de odio en nuestros corazones. Todos tenemos al menos uno: normalmente empieza por “B” y termina con “urpees”.

Lamentablemente, muchos de los ejercicios que despreciamos son los mejores para nosotros. En este artículo preguntamos a los entrenadores qué ejerci c ios odian especialmente sus clientes y cómo hacerlos un poco más tolerables.

Ejercicios para fortalecer los huesos

A medida que envejecemos y disminuye nuestra densidad ósea, el entrenamiento de fuerza es cada vez más importante. Y aunque cierta pérdida ósea es inevitable, hay algunos cambios que puedes hacer en tu dieta y rutina de ejercicios para mantenerte fuerte a medida que envejeces.

¿Qué es pilates? una alternativa de ejercicio para mejorar el cuerpo en poco tiempo

Tue, 07 Jan 2025 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Qué es pilates? una alternativa de ejercicio para mejorar el cuerpo en poco tiempo

Ya sea pilates reformer, en la pared o cualquiera de sus variantes, basta una clase de 60 minutos depara estimular el cuerpo y mejorar la condición física.

7 de enero de 2025

05:00h

Los pilates son un entrenamiento de fuerza que permiten establecer una conexión cuerpo y mente. (Foto Prensa Libre: Shuttertock)

Muchas veces pensamos que, mientras más tiempo entrenemos, mejor condición física tendremos. Sin embargo, en algunos entrenamientos, menos es más.

Los pilates surgieron como un método de rehabilitación durante la Primera Guerra Mundial gracias a su creador, Joseph Pilates, un artista circense y boxeador alemán.

Joseph, al ser internado en un campo de concentración en Inglaterra, comenzó a trabajar como enfermero y desarrolló una metodología para mejorar el estado de salud de otros internos mediante el ejercicio.

En términos generales, este tipo de entrenamiento de fuerza se enfoca en trabajar todo el cuerpo.

Además, permite establecer una conexión entre cuerpo y mente, lo que lo hace muy entretenido para quienes lo practican.

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Al practicar pilates se trabajan todos los músculos internos que aportan estabilidad al cuerpo y el core (músculos abdominales, lumbares, de la pelvis, glúteos y la musculatura profunda de la columna), según explica la nutricionista y máster trainer de pilates Raquel Asencio.

De acuerdo con la entrenadora, este ejercicio es muy versátil y permite que cualquier persona interesada en realizarlo pueda practicarlo.

Beneficios de hacer pilates

Asencio menciona que, además de ser un ejercicio que contribuye a aumentar la masa muscular al fortalecer el músculo, los pilates ofrecen diversos beneficios:

Aumentan la fuerza del cuerpo.
Mejoran la estabilidad y el equilibrio.
Optimizan la respiración gracias a la conexión que existe con el movimiento.
Incrementan la flexibilidad y favorecen una mejor postura.
Pueden ser practicados por cualquier persona, desde niños hasta adultos.
Se pueden combinar con otros tipos de ejercicio para potenciar los resultados.

De acuerdo con Asencio, este tipo de ejercicios también mejoran el sistema de reflejos y la coordinación, por lo que los recomienda para mujeres embarazadas y personas de la tercera edad. Sin embargo, advierte que el único riesgo asociado es la falta de supervisión adecuada, ya que es indispensable cuidar las posturas corporales

Uno de los beneficios que brinda el pilates es el aumento de la fuerza en el core. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Tipos de pilates

Existen varias modalidades de este ejercicio, lo que permite que cada usuario elija la que mejor se adapte a sus necesidades. Asencio menciona las siguientes:

Pilates en el piso: solo se necesita un mat y se puede practicar en cualquier lugar.
Pilates Reformer: para practicarlo se utilizan máquinas que generalmente trabajan con cables, tensores y resortes.
Pilates Barre: combina ballet, pilates y entrenamiento de fuerza. Para realizarlo, se requiere cierto equipo especializado que, por lo general, se encuentra en estudios.

Asimismo, existen máquinas como el Cadillac, la silla o el spine corrector. El tipo de pilates que elijamos dependerá en gran medida de nuestra condición física y de si ya padecemos alguna lesión. Por ello, es fundamental acudir con un profesional al momento de tener un primer acercamiento.

Ejercicios de pilates para comenzar

¿Cómo hacer una rutina de ejercicio en 10 minutos?

Mon, 06 Jan 2025 16:36:43 +0000

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¿Cómo hacer una rutina de ejercicio en 10 minutos?

El entrenamiento HIIT en 10 minutos puede ser muy eficaz si se realiza con alta intensidad y esfuerzo máximo.

c.2025 The New York Times Company / Hilary Achauer

6 de enero de 2025

10:36h

Los entrenamientos de intervalos de alta intensidad, o HIIT, que implican ráfagas de esfuerzo de alta intensidad seguidas de breves periodos de descanso, son casi inigualables por su eficacia. Esta rutina para todo el cuerpo se adapta incluso a los horarios más ajetreados. (Foto Prensa Libre: Theodore Tae/The New York Times)

Empezaste el día con planes para hacer una hora de ejercicio antes de cenar. Pero una reunión en la tarde se alargó, siguieron apareciendo correos electrónicos urgentes en tu bandeja de entrada y la persona que iba a recoger a tu hijo canceló. Tu tiempo de entrenamiento se redujo a 30 minutos, luego a 20, luego a 10.

En momentos como este, a veces es tentador tirar la toalla y simplemente no hacer ejercicio, pero es posible hacer un entrenamiento decente en poco tiempo. Sin embargo, para que esos 10 minutos cuenten, tendrás que esforzarte.

Los entrenamientos de intervalos de alta intensidad, o HIIT (por su sigla en inglés), que implican ráfagas de esfuerzo de alta intensidad seguidas de breves periodos de descanso, son casi inigualables por su eficacia. Estos entrenamientos pueden adoptar diversas formas, pero lo fundamental es que cualquier tipo de entrenamiento de alta intensidad aporta impresionantes beneficios para la salud, afirmó Fabio Comana, profesor de Ciencias del Ejercicio y Nutrición en la Universidad Estatal de San Diego.

Algunas investigaciones demuestran que el HIIT puede mejorar la salud cardiovascular casi el doble que el entrenamiento en estado estacionario (también llamado de zona dos). Además aumenta el volumen sanguíneo y el recuento de glóbulos rojos, lo que ayuda a aumentar la energía al tiempo que mejora la salud general y el rendimiento deportivo.

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El secreto para sacar el máximo partido del HIIT es llevar la intensidad al límite, dijo Aaron Leventhal, autor de “The New Fit: How to Own Your Fitness Journey in Your 40s, 50s, and Beyond“. Si no estás seguro de hasta dónde llegar, utiliza un monitor de frecuencia cardiaca y mantente apenas por debajo del 100 por ciento de tu máximo.

O fíjate en cómo te sientes. Si realmente estás haciendo ejercicio de alta intensidad, tus músculos arderán y no deberías poder hablar al final de cada intervalo.

Visión general

Tiempo: 10 minutos

Intensidad: Alta

Qué necesitarás

Dos mancuernas o una pesa rusa, de entre 1.5 y 1.5 kg para principiantes. Si tienes una pesa mayor, úsala para las sentadillas goblet. Pero recuerda que este es un entrenamiento cardiovascular, no de fuerza.

Con qué frecuencia

Si eres nuevo en el HIIT, empieza con una vez a la semana. Puedes hacer estos entrenamientos por tu cuenta o mezclarlos en tu rutina junto con entrenamiento de fuerza o cardio de estado estacionario, como caminar o correr. Los atletas más experimentados pueden hacer este entrenamiento dos o tres veces por semana, o siempre que puedas hacer una sesión de 10 minutos.

Ajustarlo para ti

Para un entrenamiento más fácil, o si eres nuevo en estos movimientos, pruébalos sin pesas al principio. Puedes aumentar el peso a medida que mejore tu forma física, pero asegúrate de que puedas mantener la alta intensidad durante cada sesión de 30 segundos.

Deja de hacerlo si te sientes mareado o aturdido, y evita los entrenamientos HIIT si tienes una afección cardiaca, si te estás recuperando de una lesión o si experimentas vértigo. Consulta con un médico si estás embarazada o es la primera vez que haces ejercicio.

Calentamiento opcional

Antes de empezar, haz 20 segundos de cada movimiento a baja intensidad. Muévete despacio, para que tu cuerpo se acostumbre al patrón de movimiento. Si utilizas pesas durante el entrenamiento, haz el calentamiento sin pesas.

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Rondas HIIT

Secuencia: Completa esta secuencia de tres movimientos tres veces.

Para cada movimiento: Haz tantas repeticiones como puedas en 30 segundos, y cuenta el número que haces. Intenta aumentar ese número en cada ronda posterior.

Salto de rana (30 segundos de ejercicio; 30 segundos de descanso)

Hazlo más fácilr: Da un paso hacia atrás, apoyando la rodilla en el suelo. Baja el cuerpo hasta el suelo y vuelve a ponerte de pie.

Thrusters (30 segundos de ejercicio; 30 segundos de descanso)

Hazlo más fácil: Si te preocupa estar en cuclillas, siéntate en una silla y ponte de pie, levantando los brazos por encima de la cabeza mientras te pones de pie.

Sentadillas Goblet (30 segundos de ejercicio; 60 segundos de descanso)

Hazlo más fácil: Ponte en cuclillas tan bajo como te resulte cómodo, siéntate en una silla si es necesario.

Una nota sobre la intensidad…

Recuerda que, para ser eficaz, este entrenamiento tiene que ser duro. Debes realizar cada ejercicio a un ritmo que no puedas mantener más allá de 30 segundos.

“Cuando llegues a la marca de los 25 segundos, si no estás pensando: ‘Apenas puedo aguantar los últimos cinco segundos’, es que estás fallando”, dijo Leventhal. Intenta quedarte sin aliento a los 15 segundos, y sin poder hablar al final.

Además, ten en cuenta la llamada “brecha de intensidad”, dijo Leventhal, que nos hace pensar que nos esforzamos más de lo que realmente lo hacemos. La mayoría de nosotros podemos permitirnos forzar el ritmo, y a menudo la barrera es emocional, no física. Cuando crees que estás trabajando al 100 por ciento de tu frecuencia cardiaca máxima, a menudo estás más cerca del 70.

“Si nunca lo has hecho, puede asustarte quedarte sin aliento y sentir que el corazón te late con fuerza en el pecho”, comentó Leventhal. Quizá te lleve tiempo alcanzar la intensidad máxima, añadió, pero intenta forzar el ritmo durante la última ronda para ver si puedes hacer unas cuantas repeticiones más. Es posible que te sorprendas a ti mismo.

Pero asegúrate siempre de mantener una buena forma. Si no puedes mantener la forma correcta —doblar la cintura y redondear la espalda en las sentadillas, por ejemplo— tómate un descanso de unos segundos. Durante tus periodos de descanso, respira lenta y profundamente y camina en pequeños círculos o marcha en tu sitio, dijo Comana.

¿Es la dieta rica en potasio un antídoto contra la hipertensión?

Wed, 11 Dec 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Es la dieta rica en potasio un antídoto contra la hipertensión?

Investigaciones muestran que una mayor ingesta de potasio reduce la presión arterial, con impactos clínicos significativos personas hipertensas.

11 de diciembre de 2024

05:00h

El potasio contrarresta el sodio, ayudando a eliminar agua y reduciendo la presión arterial al aliviar el volumen sanguíneo. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Siempre que se pone sobre el tapete el problema de la hipertensión salen a relucir la sal o el sodio. Pero ¿y si la clave estuviera en el potasio y no en la sal? ¿Qué relación hay exactamente entre ese mineral abundante en algunos alimentos y la presión arterial? A continuación examinaremos qué dice la evidencia científica al respecto.

¿Por qué reduce el potasio la tensión?

El potasio es un mineral esencial y uno de los electrolitos (sustancias presentes en la sangre que permiten conducir energía para desempeñar algunas funciones) más importantes para el cuerpo. Uno de sus efectos principales es facilitar la eliminación del exceso de agua a través de los riñones, pero también ayuda a la transmisión de señales nerviosas y a que los músculos funcionen correctamente, sobre todo el músculo cardiaco.

Numerosos estudios han explorado la relación entre la ingesta de potasio y la disminución de la presión arterial. Se debe a que contrarresta el exceso de sodio (popularmente conocido como “sal”) en la dieta, que tiende a retener agua y a aumentar el volumen sanguíneo. Al facilitar la eliminación de esa cantidad excesiva de líquido a través de los riñones, el mineral que nos ocupa alivia la presión arterial. De ahí que se esté explorando su potencial como un factor preventivo y terapéutico para la hipertensión.

Adicionalmente, también se ha comprobado que el potasio mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos. Esto ayuda a que el paso del flujo sanguíneo sea más fácil, disminuyendo la resistencia vascular.

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Evidencias científicas

Lo cierto es que múltiples investigaciones publicadas en revistas científicas de alto impacto han demostrado que una mayor ingesta de potasio está asociada con una reducción significativa de la presión arterial, de modo particular en personas que presentan hipertensión o incluyen altas cantidades de sodio en su dieta.

Concretamente, algunos de esos estudios indican que los individuos que aumentaron su dosis de potasio respecto al consumo habitual redujeron entre 2 y 4 milímetros de mercurio (mmHg) su presión arterial sistólica, y de 1 a 3 mmHg la diastólica. Aunque estos números pueden parecer pequeños, son clínicamente significativos y suficientes para reducir el riesgo de eventos cardiovasculares en la población general.

Un equilibrio entre reducir sodio y aumentar potasio optimiza el control de la presión arterial y mejora la salud cardiovascular. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Cómo llevar el potasio a nuestro plato

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta diaria de potasio de al menos 3,510 mg para los adultos, mientras que las personas con hipertensión podrían aumentar aún más el consumo, siempre y cuando no existan contraindicaciones médicas, como problemas renales.

Para alcanzar estos niveles, se deben incluir alimentos ricos en potasio en el menú diario. No es necesario tomar suplementos para llegar a estos valores, ya que con una alimentación variada y rica en frutas, verduras, legumbres y frutos secos (donde más se encuentra el mineral) llegaríamos a las recomendaciones, incluso a valores de consumo mayores.

Algunos ejemplos de alimentos con alto contenido de potasio (cantidades expresadas en mg por 100 g de alimento) son:

Batata (542 mg)
Plátano (370 mg)
Espinaca cruda (558 mg)
Aguacate (485 mg)
Kiwi (290 mg)
Zanahoria (286 mg)
Melón (310 mg)

El punto de equilibrio

Entonces, ¿Qué es mejor para controlar la tensión: tomar más potasio o reducir la ingesta de sodio? Lo óptimo, como siempre en la alimentación, es buscar un equilibrio; es decir, reducir un poco el sodio y aumentar el potasio, con el objetivo de beneficiarnos de ambas estrategias.

Aunque, como hemos visto, varios ensayos clínicos apoyan la relación entre una mayor ingesta de potasio y una menor presión arterial, su impacto parece ser especialmente significativo en personas con un consumo elevado de sodio.

Por su parte, un estudio publicado recientemente en la revista Hypertension concluye que todas las estrategias alimentarias para controlar la hipertensión arterial se han centrado históricamente en reducir significativamente el sodio, pero, debido al tipo de alimentación que llevamos, muchas veces no se ven los efectos esperados. Focalizar las estrategias en aumentar la ingesta de potasio, según sus autores, podría ser una buena alternativa.

Como conclusión, una dieta rica en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial y favorecer la salud cardiovascular, pero no es una solución única ni definitiva. Sus efectos son más efectivos cuando se combinan con cambios en el estilo de vida, como la reducción de la ingesta de sodio, la práctica regular de ejercicio y la reducción del estrés.

Paula Crespo Escobar, Profesora de Nutrición y Dietética, Universidad Europea Miguel de Cervantes

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

¿Cómo ayudo a mi intestino a recuperarse luego de tomar antibióticos?

Fri, 15 Nov 2024 17:42:55 +0000

Salud y Familia

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¿Cómo ayudo a mi intestino a recuperarse luego de tomar antibióticos?

Los antibióticos eliminan bacterias malas y buenas, afectando temporalmente el microbioma intestinal en personas saludables, según expertos.

c. 2024 The New York Times Company / Isobel Whitcomb

15 de noviembre de 2024

11:42h

Tras el uso de antibióticos, la dieta es clave para reconstruir un microbioma diverso y sano, priorizando alimentos ricos en fibra. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

P: Hace poco me recetaron antibióticos y me preocupa que puedan matar las bacterias “buenas” de mi intestino. ¿Qué puedo hacer para minimizar el daño?

Desde que se descubrió la penicilina en 1928, los antibióticos han transformado infecciones que antes eran mortales en afecciones tratables. Pero en el proceso de acabar con las bacterias “malas”, también pueden diezmar las “buenas”.

Afortunadamente, para la mayoría de las personas, estos efectos sobre el microbioma intestinal son temporales, dijo Tien Dong, gastroenterólogo de UCLA Health. Si en general goza de buena salud, “es probable que se recuperes por si mismo”, dijo Dong.

Aun así, puede tomar medidas para fomentar esa recuperación. Y aunque muchas de estas investigaciones son limitadas y están en fases iniciales, sugieren la que quizá sea la acción más importante: prestar atención a su dieta.

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¿Qué hacen los antibióticos a tu intestino?

Los antibióticos afectan a los microbios de su intestino de forma similar a como los incendios forestales afectan a las plantas y animales de un bosque, dijo Dong. El paisaje vuelve a crecer, pero con menos diversidad que antes. Las primeras plantas en repoblarse tras un incendio son hierbas malas y oportunistas y crecen por todas partes. Lo mismo ocurre en el intestino después de los antibióticos, dijo Dong. Las primeras bacterias que regresan son generalistas de crecimiento rápido que se apoderan rápidamente del intestino. Esto forma un microbioma menos diverso y, por tanto, menos sano, dijo Dong.

Afortunadamente, los antibióticos orales de amplio espectro no matan toda la flora autóctona, dijo Amy Langdon, investigadora en genómica microbiana que recientemente dejó un puesto de posdoctorado en la Universidad Simon Fraser de Canadá. De forma similar a como podrían sobrevivir manchas aleatorias de vegetación en un paisaje quemado, las pequeñas comunidades de bacterias buenas pueden esconderse en partes del tubo digestivo a las que los antibióticos no pueden llegar. “Contamos con ellas para que vuelvan a sembrar el intestino”, dijo Langdon.

Con el tiempo, esas supervivientes —junto con las nuevas bacterias que adquieres de los alimentos, de otras personas o de tus mascotas, por ejemplo— pueden superar a la competencia y reconstruir un microbioma sano.

Este proceso puede llevar más tiempo en algunas personas, como los niños pequeños, los adultos mayores o quienes toman antibióticos con frecuencia. Pero la mayoría de los adultos pueden esperar que su intestino vuelva a la normalidad en un par de meses, dijo Dong.

¿Qué debo comer después de los antibióticos?

Su dieta puede ser el elemento más importante de la recuperación tras los antibióticos, dijo Pawel Kiela, inmunobiólogo del Centro Oncológico de la Universidad de Arizona, quien investiga el microbioma intestinal. Algunos tipos de alimentos son mejores para fomentar el crecimiento de los microbios “buenos” y desalentar a los “malos”.

Las bacterias intestinales sanas tienden a preferir la fibra, por ejemplo, dijo Kiela.

En un estudio de 2021, unos científicos trasplantaron bacterias fecales humanas a dos grupos de ratones: uno con una dieta baja en fibra y otro con una dieta estándar de comida para ratones, que suele contener una mezcla de cereales ricos en fibra. Después de administrar antibióticos a ambos grupos, la diversidad intestinal de los ratones sometidos a la dieta baja en fibra se recuperó más lentamente que la de los sometidos a la dieta estándar, y algunas de sus bacterias “buenas” nunca volvieron a crecer. Sus dietas pobres en fibra también les proporcionaron una menor diversidad microbiana inicial.

En Estados Unidos, las autoridades sanitarias federales recomiendan consumir al menos entre 21 y 38 gramos de fibra al día, según la edad y el sexo. Es una buena cantidad, dijo Kiela, y añadió que las cebollas, el ajo, los puerros, los plátanos, los espárragos, las alcachofas, la avena y las leguminosas son fuentes excelentes.

Para algunas personas, los antibióticos pueden provocar diarrea, hinchazón y calambres, y los alimentos ricos en fibra pueden empeorar síntomas como la hinchazón y los gases, dijo Dong. Si no te apetece comer una gran ensalada o un plato de verduras mientras tomas los fármacos, está bien esperar a que se calmen los síntomas, dijo.

También hay evidencia limitada de que los alimentos o bebidas fermentados, como el kimchi o el kéfir, que contienen diversas comunidades de bacterias, pueden ayudar a reponer las bacterias buenas que hayas perdido por completo, dijo Kiela.

Langdon también sugirió incorporar el jengibre a su dieta. Existen pruebas de que puede reducir algunos de los síntomas asociados a la toma de antibióticos, como las náuseas, la hinchazón y los gases. Prueba a remojar jengibre fresco en agua para preparar un té o mezcla una cucharada de jengibre rallado en un batido, sugirió Langdon.

Fuentes de fibra como cebollas, ajo, plátanos y leguminosas fomentan el crecimiento de bacterias buenas tras el uso de antibióticos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Deberías tomar probióticos?

Hace más de una década, algunas investigaciones preliminares sugerían que los suplementos probióticos podían ayudar con algunos de los efectos secundarios más repentinos de la exposición a los antibióticos, como la diarrea y los calambres. Eso hizo que los médicos empezaran a recomendar suplementos probióticos junto con los antibióticos, dijo Kiela.

Sin embargo, investigaciones más recientes y sólidas sugieren que los suplementos probióticos no tienen ningún beneficio significativo para el microbioma intestinal tras el uso de antibióticos. Y algunas investigaciones sugieren que incluso pueden ralentizar la recuperación intestinal. Kiela dijo que, cuando se introduce en el intestino una gama limitada de especies microbianas mediante suplementos, éstas compiten por el espacio y los nutrientes, e incluso pueden producir sustancias químicas que impidan que vuelvan a crecer tus propias bacterias intestinales beneficiosas.

La conclusión, dijo, es que tomar probióticos probablemente “no hará daño”. Pero, ¿ayudarán a que tu microbioma vuelva a ser exactamente como era antes? “La respuesta es no”, dijo.

El poder del calor y el vapor: beneficios de las saunas para la salud

Tue, 24 Sep 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

El poder del calor y el vapor: beneficios de las saunas para la salud

Las saunas tienen beneficios cardiovasculares comprobados, como la reducción del riesgo de muerte cardíaca súbita, también mejoran el flujo sanguíneo y previenen la hipertensión.

24 de septiembre de 2024

05:00h

A nivel respiratorio, el uso regular de saunas puede mejorar la función pulmonar, aliviar síntomas de afecciones como el asma y la bronquitis crónica, y promover una mejor capacidad respiratoria. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Los baños de sauna y otras terapias de calor similares tienen una larga historia, con raíces que se remontan a tiempos prehistóricos. De hecho, es una práctica profundamente arraigada en varias culturas, incluidas las tradiciones de la antigua Roma, Japón, Turquía y Finlandia.

Tradiciones centenarias: de las termas romanas a las saunas finlandesas

Los antiguos romanos son famosos por sus sofisticadas casas de baños: las termas. Contaban con complejos sistemas de calefacción por suelo radiante (los hipocaustos), lo que demuestra un conocimiento avanzado de los beneficios terapéuticos del calor. En Japón, los onsen (aguas termales naturales) y los sento (baños públicos) se han utilizado durante siglos como lugares de baño comunitarios. Se consideran importantes para la higiene, la relajación y la salud.

También el baño turco, o hamán, está profundamente arraigado en la cultura turca. Evolucionado a partir de las tradiciones de los baños romanos, brinda un ambiente cálido y húmedo que se cree que purifica el cuerpo y el alma.

Aunque la sauna finlandesa es quizá la tradición más longeva de todas: las evidencias sugieren que se ha utilizado en el país escandinavo durante más de dos mil años. Sus beneficios para la salud son ampliamente reconocidos.

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¿Secas o húmedas?

El baño en las saunas, sobre todo en las tradicionales, es una actividad que se caracteriza por la exposición a altas temperaturas, a menudo seguida de un enfriamiento rápido. Esta práctica ha ganado atención por sus posibles beneficios para la salud, respaldados por múltiples investigaciones científicas, como veremos en este artículo.

Pero antes hay que aclarar las diferencias entre las saunas secas y las saunas de vapor (húmedas). Las primeras normalmente funcionan a temperaturas altas (alrededor de 70-100 °C) con una humedad muy baja (10-20 %). Este tipo de calor seco puede promover una sudoración abundante y ser tolerable solo en cortos períodos de tiempo.

Por su parte, las saunas de vapor o húmedas funcionan a temperaturas más bajas (40-50 °C) y una humedad de hasta el 100 %. Este entorno puede ser más intenso para el sistema respiratorio y la piel debido al aire denso y cálido, por lo que deben tener cuidado los usuarios con sensibilidad al calor húmedo o problemas respiratorios crónicos.

Las saunas tienen una larga historia en diversas culturas, con beneficios ampliamente reconocidos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Buenas para el corazón, los pulmones y la mente

En cuanto a los beneficios demostrados por las saunas, en primer lugar debemos decir que los baños frecuentes pueden reducir las probabilidades de sufrir muerte cardíaca súbita, enfermedad cardíaca coronaria y mortalidad cardiovascular. Así, un estudio observó que los hombres que iban a la sauna entre 4 y 7 veces por semana tenían un riesgo significativamente menor de padecer eventos cardiovasculares fatales en comparación con los que la usaban solo una vez cada siete días.

Además, el calor induce vasodilatación, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la resistencia vascular. Un trabajo publicado en el American Journal of Hypertension vinculó la costumbre de ir a la sauna con un menor riesgo de desarrollar hipertensión.

A nivel respiratorio, se ha demostrado que las saunas mejoran la función pulmonar y reducen los síntomas de afecciones como el asma y la bronquitis crónica. El calor y el vapor pueden ayudar a eliminar la mucosidad de las vías respiratorias y mejorar la respiración.

Por ejemplo, según una investigación publicada en Respiratory Medicine, el baño de sauna mejora la capacidad vital forzada (cantidad total de aire exhalado con fuerza después de una inspiración profunda) y el volumen espiratorio forzado en el primer segundo (aire exhalado con fuerza durante el primer segundo de una espiración forzada) en personas con enfermedad pulmonar obstructiva.

Y, por último, también vemos beneficios en la salud mental y la reducción del estrés. El aumento de endorfinas y otras hormonas durante una sesión contribuye a la sensación de bienestar.

Calor y vapor a flor de piel

A estas alturas, quizá muchos lectores se estén preguntando qué pasa con la piel, el órgano más directamente expuesto al calor y la humedad, pero en este capítulo hay que hablar tanto de beneficios como de posibles perjuicios.

En el lado positivo, los baños de sauna aumentan la circulación sanguínea y promueven la sudoración, ayudando a eliminar toxinas e impurezas. Este proceso puede ayudar a mejorar la claridad y elasticidad cutáneas, lo que lo resultaría beneficioso para afecciones como el acné y para mantener la salud de la piel en general. Además, el calor puede relajar los poros, lo que permite una limpieza más profunda cuando se combina con rutinas adecuadas de cuidado.

En aquellas personas con afecciones de la piel, como eczema o psoriasis, ir a la sauna puede tanto aliviar como exacerbar los síntomas. Se recomienda consultar con un médico para determinar la idoneidad.

En el lado negativo, la exposición prolongada al calor y la humedad es capaz de producir deshidratación y agravar afecciones como el eczema o la psoriasis, como ya hemos apuntado. En general, pasar demasiado tiempo en una sauna puede deteriorar la función de barrera de la piel, lo que provoca sequedad e irritación.

Todos podemos disfrutarlas, con algunas excepciones

¿Y para quiénes son recomendables las saunas? La mayoría de los adultos sanos pueden disfrutar de ellas. En general, también se consideran seguras para personas con afecciones cardiovasculares estables, siempre que se utilicen bajo la guía adecuada y sin exceder los límites de tiempo recomendados.

Hay excepciones: no se aconsejan para personas con angina inestable, infarto de miocardio reciente o enfermedades graves de las válvulas cardíacas. El calor intenso puede agravar estas afecciones y plantear riesgos.

De igual forma, aunque existe cierto debate, se suele recomendar que las mujeres embarazadas eviten el uso de la sauna, especialmente durante el primer trimestre, debido a los riesgos de hipertermia (temperatura corporal demasiado elevada) para el feto.

Además, en los casos de deshidratación e intolerancia al calor, las saunas pueden provocar una peligrosa pérdida de líquidos a través de la sudoración. Es fundamental mantenerse hidratado y limitar las sesiones a las duraciones recomendadas (normalmente de 10 a 20 minutos).

En conclusión, el baño de sauna ofrece numerosos beneficios, en particular para la salud cardiovascular y respiratoria, y puede ser una práctica valiosa para mantener un estilo de vida saludable. Sin embargo, es esencial tener en cuenta las condiciones de salud individuales y consultar con un especialista si existen inquietudes o contraindicaciones.

Álvaro Astasio Picado, Profesor de Enfermería Médico-Quirúrgica, Universidad de Castilla-La Mancha

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

¿Qué es el índice de estilo de vida saludable y qué utilidad tiene?

Fri, 13 Sep 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Qué es el índice de estilo de vida saludable y qué utilidad tiene?

Los comportamientos de estilo de vida poco saludables aumentan el riesgo de enfermedades crónicas y mortalidad prematura.

13 de septiembre de 2024

05:00h

Existen múltiples índices para medir el impacto de los hábitos de vida en la salud, considerando factores como dieta, actividad física y consumo de alcohol. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Aunque hoy sabemos de sobra que los comportamientos de estilo de vida poco saludables están asociados con un mayor riesgo de sufrir diversas enfermedades crónicas y morir, esto no fue siempre así. Los primeros estudios para medir esa relación de manera estandarizada se enfocaron en tres parámetros: el seguimiento de la alimentación mediterránea, el número de años practicando el hábito de fumar y el índice de masa corporal. Después, a lo largo de este siglo, los expertos han trabajado con múltiples índices.

Buscando el índice ideal

En mayo de 2024, el grupo de la científica iraní Elaheh Dehghani, de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán, seleccionó cinco herramientas:

Cuestionario de estilos de vida saludables. Contempla la dieta equilibrada, el respeto por los horarios de comida, la reducción del consumo de tabaco y alcohol, la mejora de los hábitos de descanso y aumento de la actividad física.
Índice de estilo de vida de los adolescentes. Está basado en el consumo de agua, la actividad física, la protección solar, las relaciones sociales, la búsqueda de aire limpio, los hábitos alimenticios, los comportamientos de riesgo y los hábitos de ocio.
Índice de estilo de vida vegetariano. Evalúa el consumo de los siguientes componentes de la dieta: granos enteros, legumbres, soja, sustitutos de la carne, verduras, frutas, nueces y semillas, agua y fuentes fiables de vitamina B-12. También tiene en cuenta la actividad física.
Cuestionario de estilo de vida saludable para supervivientes de cáncer de mama. Incluye hábitos dietéticos, entorno (por ejemplo, exposición a contaminantes), fisiología, conducta responsable con la propia salud, manejo del estrés, relaciones sociales y crecimiento espiritual.
Índice de Estilo de Vida Saludable. Tiene en cuenta cinco parámetros: tabaquismo, actividad física, dieta, consumo de alcohol y duración del sueño.

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De todos estos instrumentos, el último destaca por su amplia aplicabilidad y por haber sido evaluado en múltiples estudios con diversas poblaciones. Ha demostrado ser útil tanto en la investigación como en la práctica clínica para evaluar y mejorar los hábitos.

Uno de los primeros intentos de aplicarlo data de 2001. Ese año, los investigadores Andrew Steptoe y Jane Wardle, del Departamento de Epidemiología y Salud Pública del University College London, sustituyeron el concepto de “factor” por el de “comportamiento”.

Steptoe y Wardle determinaron así once conductas de salud para siete actividades: ejercicio regular, consumo de alcohol, inclusión de la grasa en la dieta, consumo de fibra, agregación de sal en la comida, empleo del cinturón de seguridad y utilización de protección solar. Estos comportamientos fueron usados para evaluar el estilo de vida de los participantes, variando desde el valor 0 (ninguna conducta saludable) hasta el 11 (todos los comportamientos saludables).

Avalado por la OMS

El pasado mes de julio, y basándose en la Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición (EPIC, por sus siglas en inglés), la Organizacion Mundial de la salud (OMS) emitió un documento donde se afirma que el índice de estilo de vida saludable es capaz de medir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer y mortalidad prematura.

En el estudio se afirma su utilidad tanto en su forma estándar, dando igual peso a cada componente del estilo de vida, como específica. En este último caso, la relevancia de cada ítem se ajusta según su relación con una situación médica particular, como diabetes, enfermedad cardiovascular o cáncer. De ese modo, el índice es más personalizado y puede ofrecer una evaluación más precisa para cada tipo de dolencia.

Los autores del informe realizaron una comparativa de diferentes parámetros, como la razón de riesgo, medida que compara el riesgo de una enfermedad entre dos grupos; el índice C de Harrell, que evalúa la capacidad de un modelo para predecir correctamente los resultados, y las fracciones atribuibles a la población, la proporción de casos de una enfermedad que podrían evitarse si se eliminara un factor de riesgo específico.

El índice de estilo de vida saludable es una herramienta clave avalada por la OMS para evaluar el riesgo de diversas enfermedades. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Atentos a los resultados

Los resultados reflejan que el valor alto de este índice está asociado con un menor riesgo de diabetes de tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer y mortalidad prematura. Se valoran los siguientes parámetros:

Tabaquismo. Hay tres posibilidades: la persona evaluada nunca ha fumado, es exfumadora o fuma actualmente.
Ingesta de alcohol. Cantidad diaria consumida.
Actividad física. Nivel activo, moderadamente activo o inactivo.
Índice de masa corporal.
Alimentación. Puntuación basada en la adherencia a la dieta mediterránea.
Calidad del sueño. Considerada como un factor importante para evaluar la relación entre el estilo de vida y los resultados de salud.

Si, como indica el estudio, el índice de estilo de vida saludable es una herramienta valiosa para evaluar el impacto combinado de múltiples comportamientos, debería ser utilizado en tres estrategias:

Promoción de hábitos saludables: no fumar, moderar el consumo de alcohol, seguir una dieta equilibrada, realizar actividad física regularmente y mantener un peso corporal adecuado.
Implantación de políticas de salud pública: los resultados pueden guiar la formulación de recomendaciones más precisas y específicas para prevenir enfermedades crónicas.
Evaluación personal: cualquier individuo y los profesionales de la salud pueden utilizar el índice como una herramienta para evaluar y mejorar los hábitos de vida.

José Miguel Soriano del Castillo, Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universitat de València

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

¿Cómo fortalecer el tronco?

Mon, 26 Aug 2024 18:42:35 +0000

Salud y Familia

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¿Cómo fortalecer el tronco?

Los músculos de esta parte del cuerpo participan en casi todos tus movimientos. Los expertos explican cómo trabajarlos correctamente.

c. 2024 The New York Times Company / Hilary Achauer

26 de agosto de 2024

12:42h

Activar el tronco crea un corsé de estabilidad, protegiendo la columna, pelvis y extremidades, lo que reduce el riesgo de lesiones durante el ejercicio y las actividades cotidianas. (Foto Prensa Libre: Petra Peterffy/The New York Times)

Cuando comencé a levantar pesas a finales de mis treinta, mis entrenadores a menudo me daban una indicación un tanto confusa.

“Contraiga el tronco”, me decían cuando salía de la máquina de sentadillas con una barra sobre la espalda.

¿Significaba eso que debía meter la barriga? ¿Aguantar la respiración? ¿O ambas cosas a la vez?

No exactamente. Activar el tronco significa crear “un corsé, llevando el ombligo hacia la columna, como si estuviera a punto de recibir un puñetazo en el estómago”, explicó Anatolia Vick, subdirectora de fitness y bienestar de la Universidad Rice.

Esto crea un cinturón de estabilidad en la columna y la pelvis, lo que protege las articulaciones, ligamentos y tendones, y reduce la tensión en la espalda al hacer ejercicio, agregó.

No solo es importante cuando hace ejercicio; la estabilidad de su tronco está ligada a todos sus movimientos. La activación del tronco puede evitar que se lesione la espalda la próxima vez que levante una maleta y también puede ayudarle a prevenir caídas, dijo Vick.

Pero para la mayoría de las personas, incluso para quienes ya han desarrollado la fuerza central, controlar el tronco no es algo que les sale de manera natural. Tanto si entrena con regularidad, como si juega al golf los fines de semana, o simplemente le gusta la jardinería, vale la pena practicar algunos ejercicios para aprender a hacerlo correctamente.

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Por qué el tronco es esencial para el movimiento

Mucha gente piensa que el tronco son los músculos abdominales que forman los cuadros marcados en esa parte del cuerpo. Pero el tronco también incluye los músculos que recorren la columna vertebral, la espalda y los costados, así como los que unen el torso con la pelvis y las extremidades.

A diferencia de los músculos de las extremidades, que a menudo trabajan de forma independiente, los del tronco se contraen casi siempre en conjunto. Para coger un tarro de la encimera de la cocina con una mano se utilizan unos pocos músculos del brazo, pero para levantar algo del suelo de manera segura es necesario que los músculos de los costados, la columna vertebral, la espalda y la pelvis trabajen en conjunto. Y se necesita algo de práctica para activar correctamente todos estos músculos a la vez.

Si no activa el tronco durante las actividades cotidianas y, en su lugar, hiperextiende o arquea la espalda, ejerce más tensión y presión sobre las articulaciones y las extremidades, lo que puede provocar problemas en la espalda, caderas y rodillas, señaló Vick.

Es aún más importante activar el tronco durante las actividades más extenuantes, porque la fuerza sobre su cuerpo es mayor, explicó Sharon L. Hame, profesora de cirugía ortopédica clínica en la Universidad de California, Los Ángeles, en un correo electrónico.

“Las caderas y la columna lumbar son especialmente vulnerables a las lesiones si la pelvis no está bien estabilizada”, aseguró Hame.

Sin una activación adecuada del tronco, la tensión recae en las articulaciones y extremidades, lo que puede causar lesiones en la espalda, caderas y rodillas, especialmente al realizar esfuerzos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Primero, practique la respiración

Para activar de verdad el tronco, debe inhalar y exhalar, dijo Jill Miller, profesora de yoga y autora de Body by Breath. Un error común al intentar activar el tronco es aguantar la respiración y luego simplemente soltarla al exhalar, explicó Miller.

Para empezar, inhale y expanda la zona por debajo de las costillas, que incluye el vientre, la cintura, la parte baja de la espalda y el suelo pélvico, y deje que todos los músculos se relajen. A continuación, mientras inhala y exhala lentamente, retenga ligeramente los músculos del estómago, tirando suavemente del ombligo hacia la columna vertebral. El objetivo no es solo respirar, sino mantener una ligera tensión en el abdomen después de exhalar.

“Yo lo comparo con un manguito para medir la presión sanguínea”, comentó Miller sobre la sensación de activar correctamente el tronco, “pero desde el suelo pélvico, pasando por la cintura, hasta las costillas”.

A continuación, muévase y rote

Una vez que sepa cómo activar el tronco estando quieto, pruebe hacerlo en movimiento. Túmbese boca arriba, recomendó Vick. Levante las piernas del suelo y doble las rodillas en un ángulo de 90 grados. (Si le resulta demasiado difícil, también puede plantar los pies en el suelo, con las rodillas flexionadas).

Presione la espalda contra el suelo, como si alguien tuviera una mano debajo de la zona lumbar y estuviera intentando aplastarla. (También puede colocar una toalla debajo de la parte baja de la espalda y presionar contra ella).

Empiece a respirar profundamente por la nariz y a exhalar por la boca. A continuación, manteniendo las rodillas a 90 grados, golpee el suelo con los talones, de uno en uno, mientras mantiene la parte baja de la espalda presionada contra el suelo.

“Esto le ayudará a sentir lo que es mantener el tronco estable y activo mientras se mueve”, dijo Vick. Luego puede probar caminar, levantar pesas o jugar al tenis.

Un tronco sin tensión y descoordinado puede hacer que el cuerpo gire demasiado hacia un lado u otro, o que rote en exceso, lo que a la larga puede provocar dolor de espalda o cadera. Fortalecer y activar el tronco ayuda a evitar que el cuerpo rote demasiado.

Para practicar la resistencia a esta rotación excesiva, haga una plancha lateral, asegurándose de inhalar y exhalar conscientemente mientras mantiene tensos los músculos centrales. O pruebe a hacer un press Pallof con una banda atada al pomo de una puerta.

Una vez que sepa cómo activar el tronco mientras respira y se mueve, practíquelo con algunos ejercicios sencillos, como dar una vuelta a la manzana o saltar la cuerda. La próxima vez que recoja una bolsa pesada de la compra o golpee una pelota de pádel, lleve el ombligo hacia la columna como ha practicado. Al final, estabilizará el tronco sin pensarlo y podrá moverse con fuerza y sin lesionarse.

Cuánto dura el sarpullido por el dengue y cómo aliviar el malestar

Sun, 18 Aug 2024 21:29:17 +0000

Salud y Familia

Cuánto dura el sarpullido por el dengue y cómo aliviar el malestar

Este brote cutáneo que forma parte del cuadro clínico del dengue puede causar muchas molestias y alarma en el paciente. Conozca cómo mejorar el malestar.

18 de agosto de 2024

15:29h

Este sarpullido generalmente aparece en el torso o las extremidades y puede causar muchas molestias para quienes lo padecen. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El dengue es una enfermedad que se transmite a través de la picadura del mosquito Aedes aegypti . Esta afección puede causar una serie de síntomas como la fiebre repentina, el dolor de cabeza intenso, dolor muscular y articular y uno de los más notables es el sarpullido o erupción cutánea que sale en la piel.

Este sarpullido tiene características muy similares a las del sarampión y generalmente se presenta después de la primera fase febril del dengue durando aproximadamente entre 3 y 7 días.

Además la erupción cutánea puede variar en su apariencia y severidad pero típicamente se manifiesta como una serie de manchas rojas o rosadas en la piel y puede ser ser bastante molesto ya que además del enrojecimiento causa picazón en la piel.

Es importante que las personas estén alertas a los síntomas del dengue y ante cualquier duda acudan con un profesional de la salud para reducir el malestar y comenzar un tratamiento.

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Características del sarpullido por dengue

El sarpullido en pacientes con dengue puede tener diferentes características:

Manchas rojas: pueden aparecer en la piel, a menudo extendiéndose por el torso y las extremidades.
Erupciones en parches: El sarpullido puede presentarse en forma de parches irregulares.
Picazón: Aunque no siempre es intenso, puede acompañarse de picazón o incomodidad.
Desaparecimiento y reaparición: En algunos casos, el sarpullido puede desaparecer temporalmente y luego reaparecer.

El sarpullido a menudo se acompaña de otros síntomas del dengue, como fiebre alta, dolor detrás de los ojos, dolor muscular y articular, y en algunos casos, síntomas gastrointestinales como náuseas y vómitos.

Causas del sarpullido por dengue

Este tipo de erupciones cutáneas suele presentarse en la piel como una respuesta inmunitaria al virus.

El brote cutáneo ocurre como parte de la respuesta inflamatoria del cuerpo al virus. La inflamación y la liberación de ciertos mediadores químicos en el cuerpo pueden causar la aparición del sarpullido.

Tiene características muy similares a las del sarampión y generalmente se presenta después de la primera fase febril del dengue. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo calmar la comezón que causa el sarpullido?

Existen muchos consejos caseros que recomiendan los expertos para aliviar la picazón que causa el sarpullido, como por ejemplo: poner las manos y pies en remojo en un recipiente con agua fría, o aplicar compresas de hielo durante 10 minutos para reducir la inflamación y la comezón. Se recomienda repetir si es necesario.

Además el Centro para el Control de las Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) aconseja mantenerse hidratado, utilizar antihistamínicos y monitorearse constantemente para estar pendiente de cualquier signo de complicaciones de la enfermedad.

Tratamiento y prevención

No hay un tratamiento específico para el dengue, las medicinas que se les brindan a los pacientes se centran en aliviar el dolor. La OMS recomienda que contra el dolor se prescriba paracetamol, evitando los AINE (antiinflamatorios no esteroideos), como el ibuprofeno y la aspirina, porque aumentan el riesgo de hemorragia.

Además para prevenir el contagio de la enfermedad la Organización Mundial de la Salud recomienda:

Eliminar cualquier agua estancada, ya que es el lugar ideal para que los zancudos depositen sus huevos.
Mantener limpios los recipientes donde se almacena agua, como los platos de las macetas.
Limpiar canaletas y desagües de lluvia de los techos y tapar los tanques o recipientes que usa para recolectar agua.

Además expertos recomiendan el uso de repelentes, y ropa protectora, especialmente durante las horas del día en que los mosquitos son más activos.

Estar alerta a los síntomas del dengue y buscar atención médica temprana son pasos clave para manejar esta enfermedad.

Proteínas alternativas: el futuro de las dietas sostenibles y saludables

Thu, 15 Aug 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Proteínas alternativas: el futuro de las dietas sostenibles y saludables

Algas y hongos emergen como fuentes de proteínas ricas y sostenibles para el futuro con una población mundial en crecimiento que exige explorar proteínas alternativas más sostenibles.

15 de agosto de 2024

05:00h

Una dieta basada en plantas bien equilibrada puede cumplir con las necesidades proteicas que requieren los humanos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El rápido crecimiento de la población mundial, que se espera alcance entre nueve mil y diez mil millones de personas para 2050, resalta la urgente necesidad de buscar proteínas alternativas a las que ya consumimos. A ser posible, más saludables y sostenibles.

Frente a estos desafíos, se exploran alternativas innovadoras a los productos tradicionales de origen animal, como insectos comestibles, carne cultivada y, sobre todo, proteínas basadas en plantas (plant-based, según la terminología anglosajona), que son las más demandadas.

Pero ¿cuánto sabemos realmente sobre las proteínas vegetales y su potencial para revolucionar nuestra dieta?

Beneficios y desafíos de las dietas plant-based

¿Son saludables las dietas basadas en plantas bajas en proteínas? La respuesta es rotundamente no. Todo depende de qué alimentos consumimos y cómo los combinamos. Legumbres, cereales, semillas, algas y hongos, por ejemplo, son alimentos vegetales que aportan una alta concentración de proteínas.

De hecho, una dieta vegetariana o vegana bien equilibrada puede satisfacer las necesidades proteicas de la mayoría de las personas sanas. Sin embargo, es importante entender las diferencias entre las proteínas animales y vegetales.

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¿Con qué frecuencia debemos pesarnos?

Nueve aminoácidos esenciales

Podemos comparar las proteínas con un rompecabezas: si falta una pieza, el rompecabezas estará incompleto. De los 20 aminoácidos necesarios para formar proteínas, 9 son considerados esenciales. Nuestro cuerpo no puede fabricarlos, por lo que debemos obtenerlos diariamente a través de nuestra alimentación. Estos aminoácidos esenciales juegan múltiples roles en nuestro organismo: son componentes de los músculos, huesos, piel, cabello y órganos. También son necesarios para descomponer los alimentos, además de producir hormonas y sustancias químicas cerebrales. Y sirven como fuente de energía.

A diferencia de las proteínas de origen animal, las proteínas vegetales muchas veces no contienen los 9 aminoácidos esenciales. Por ejemplo, las legumbres tienen cantidades limitadas de un aminoácido llamado metionina, mientras que los cereales sí la contienen en mayores cantidades, pero presentan menor cantidad de lisina y treonina. Al no ofrecer estos 9 aminoácidos en su totalidad, se consideran proteínas incompletas.

Entonces, ¿cómo podemos asegurarnos de consumir todos los aminoácidos esenciales si seguimos una dieta basada en alimentos de origen vegetal? ¡Combinando alimentos! Para aquellos que siguen una dieta vegetariana o basada exclusivamente en plantas, es esencial combinar diferentes fuentes de proteínas vegetales para asegurarse de obtener todos los aminoácidos esenciales. Combinaciones sencillas, como mezclar legumbres con granos, y legumbres con frutos secos y/o semillas, puede marcar la diferencia.

Las dietas plant-based bien equilibradas pueden cumplir con las necesidades proteicas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Análogos de la carne: ¿son saludables?

Hamburguesas, salchichas, chorizos y nuggets “veganos” son algunos de los productos que podemos encontrar en el mercado bajo el nombre de análogos de carne. Estos productos, diseñados para imitar a los alimentos cárnicos tradicionales, están elaborados principalmente a base de soja, arroz y guisantes.

Los análogos de carne pueden ser una opción valiosa para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana, así como para aquellos que desean reducir su consumo de carne. Sin embargo, surge una pregunta crucial: ¿son realmente saludables?

El hecho de que estén elaborados a partir de ingredientes de origen vegetal no garantiza necesariamente que sean saludables. Es fundamental prestar atención a las etiquetas de estos productos, ya que algunos pueden contener una extensa lista de ingredientes, entre los cuales se pueden encontrar aceites de baja calidad, azúcares añadidos, porcentajes elevados de sal y diversos aditivos. Esto los convierte en productos ultraprocesados, con efectos negativos sobre la salud similares a otros alimentos altamente procesados.

Nori, kombu, wakame y otras algas

Los océanos cubren más del 70% de la superficie de la Tierra, albergando una vasta variedad de especies marinas que son fundamentales para casi la mitad de la biodiversidad global total. ¿Por qué no explorar lo que se esconde en sus profundidades para alimentarnos? Investigadores de todo el mundo están estudiando los múltiples beneficios que estas especies marinas pueden ofrecer a través de proyectos como ALEHOOP.

Las algas marinas (micro y macro) han sido un componente esencial de la dieta asiática durante siglos. En tiempos recientes, ha habido un notable aumento en su consumo en países occidentales, impulsado por el creciente conocimiento sobre sus beneficios para la salud. Entre las especies de algas más consumidas se encuentran el nori, el kombu y el wakame.

Por otro lado, el consumo de la microalga spirulina , en formato de polvo e incluso incorporada en alimentos, se encuentra en auge.

Es particularmente notable que las algas rojas (como el alga nori) sean las que presentan el contenido más elevado en proteínas, superando a muchas plantas terrestres y otro tipo de algas.

Además de las algas, los hongos también están ganando reconocimiento como alimentos fuente de proteínas alternativas. Un ejemplo destacado es el tempeh, hecho a base de soja fermentada, y Quorn, un sustituto comercial de la carne basado en el micelio del hongo Fusarium venenatum. Estos productos no solo son ricos en proteínas, sino que también ofrecen una alternativa sostenible y nutritiva a las proteínas de origen animal.

Consumir una variedad de fuentes vegetales proporcionará todos los aminoácidos necesarios, y el aprovechamiento de moléculas bioactivas, antioxidantes, vitaminas y minerales, contribuyendo a una dieta más saludable y un futuro alimentario sostenible.

Camila Jiménez González, Personal investigador, Universidade de Vigo

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Nutrición y salud ocular: ¿Qué alimentos benefician la vista?

Wed, 14 Aug 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Nutrición y salud ocular: ¿Qué alimentos benefician la vista?

Conozca los diversos nutrientes cruciales para la visión y otros procesos vitales, y cómo obtenerlos a través de la dieta.

14 de agosto de 2024

05:00h

Las vitaminas C, E, carotenoides, minerales y ácidos grasos también son esenciales para la salud ocular. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La vista es, en general, el sentido más apreciado. Por él entra la mayor parte de la información útil para nuestra vida diaria. Sin embargo, la mayoría de la población desconoce la importancia de la dieta sobre la salud de nuestros ojos. Como mucho, se escucha repetidamente: “Las zanahorias tienen vitamina A” y “Comer zanahorias es bueno para la vista”. Pero ¿qué hay de cierto? ¿Esta es toda la información que tenemos?

Las complejidades de la vitamina A

Es cierto que la vitamina A es necesaria para la visión, pero también lo es para el crecimiento, la integridad de los epitelios, la reproducción y el sistema inmunitario. Es, como todas las vitaminas, esencial para la vida.

Como nuestro organismo no la puede sintetizar, depende de los alimentos que consumimos. Cuando calculamos cuánta vitamina A consumimos a través de la dieta, consideramos al retinol, que es el compuesto más potente, es decir, la vitamina A ya formada. También tenemos en cuenta algunos carotenoides, que son unos pigmentos vegetales (por ejemplo el beta-caroteno o beta-criptoxantina) que se pueden convertir en vitamina A en el organismo (son provitamina A).

El retinol lo obtenemos de alimentos de origen animal. Se encuentra en el hígado de bacalao, carnes, huevos, lácteos, etc. En cambio, los alimentos de origen vegetal contienen esta vitamina en forma de provitamina A. Es importante esta diferencia porque un excesivo consumo de retinol puede producir intoxicación. Sin embargo, no es así cuando la vitamina A se obtiene a partir de fuentes vegetales, dado que el organismo controla la conversión de la provitamina A en retinol.

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¿Qué otros componentes de los alimentos necesita el ojo?

La carencia de este compuesto (retinol) en el ojo puede provocar la enfermedad por falta de vitamina A que provoca la pérdida de visión y, en el caso de los niños, la muerte en edades tempranas.

Pero también destaca en la vista la presencia de las vitaminas C y E, algunos carotenoides (como la luteína y zeaxantina), minerales (como el zinc, selenio, cobre) y ácidos grasos (como el DHA-ácido docosahexaenoico).

Hace ya casi tres décadas que se publicó el primer gran estudio epidemiológico que asociaba una elevada ingesta de frutas y hortalizas (ricas en luteína) con un menor riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE), principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años. Después de este, muchos otros han confirmado dicha relación.

Ahora sabemos que en algunas enfermedades crónicas o degenerativas oculares (como cataratas, glaucoma o DMAE) influyen factores muy diversos, entre ellos la dieta. De hecho, algunos de los componentes de los alimentos que comemos:

Evitan la enfermedad carencial (falta de aporte del correspondiente nutriente).
Disminuyen el riesgo de enfermedades degenerativas.
Mejoran la función visual.

La luteína, un carotenoide con presencia clave en retina

Además de la vitamina A, hay otro elemento fundamental: la luteína, que pertenece al grupo de los carotenoides, pigmentos solubles en grasas que dan color a numerosos alimentos vegetales y a algunos animales (como al salmón).

Los carotenoides poseen diversas actividades biológicas de interés. Por ejemplo, algunos de ellos tienen la capacidad de transformarse en retinol. Además, tienen actividad antioxidante y actúan como filtro de luz azul para proteger la retina y la piel, entre otras.

De todos los carotenoides que tomamos con la dieta (más de cincuenta), sólo seis se encuentran en sangre habitualmente y dos de ellos se concentran en la retina. Estos últimos son la luteína y la zeaxantina. Están en la mácula, donde forman el denominado “pigmento macular”.

La densidad de este pigmento macular se puede medir y está relacionada con una mejor función visual (agudeza visual, menor molestia ante el deslumbramiento, mejor sensibilidad al contraste). Además, en los últimos años, se le ha considerado también como un marcador de la concentración de estos carotenoides en cerebro, que a su vez está asociado con funciones cognitivas.

Aunque la dieta rica en nutrientes es suficiente para prevenir carencias, los suplementos pueden ser necesarios para enfermedades oculares avanzadas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Comer más carotenoides retrasaría el avance de la degeneración macular asociada a la edad (DMAE)?

Numerosos estudios han buscado comprobar qué efecto tiene aumentar la cantidad de diversos componentes de los alimentos en la salud ocular, bien mediante la comida, bien con complementos alimenticios.

Los resultados fueron esperanzadores y se inició una investigación en un elevado número de personas con degeneración macular asociada a la edad. Estas personas tomaron, durante cinco años, una mezcla de compuestos antioxidantes (beta-caroteno, vitaminas C y E, zinc y cobre) en elevadas cantidades.

Los resultados mostraron que había disminuido el riesgo de que la DMAE avanzase y había mejorado la agudeza visual. Aunque estos compuestos no pueden curar la enfermedad, tienen unos importantes beneficios, como el retraso en la pérdida de visión y la mejoría en la calidad de vida.

Años después, se repitió el estudio cambiando en la fórmula el beta-caroteno por la luteína y la zeaxantina. Se eliminó el beta-caroteno porque había sido utilizado en estudios (en alta cantidad) en personas fumadoras y provocó un aumento en el riesgo de cáncer de pulmón.

El resultado de este nuevo estudio mostró que en las personas con DMAE avanzada que tomaron luteína y zeaxantina también disminuía el riesgo de avance de su enfermedad y mejoraron su función visual.

No es lo mismo tomar luteína que comer alimentos que la contienen

Ante tales conclusiones, nos preguntamos si la cantidad de luteína y zeaxantina que comemos con los alimentos se parece a la utilizada en los estudios sobre la DMAE. La luteína y la zeaxantina son aportadas principalmente por frutas y hortalizas. También son utilizados como colorantes de alimentos y pueden consumirse en forma de complementos alimenticios.

Los carotenoides presentes de forma más amplia en los alimentos son el beta-caroteno (sobre todo en hortalizas y frutas de color rojo o anaranjado) y la luteína (sobre todo en hortalizas de hoja verde).

Aunque es fácil ingerir bastante más luteína mediante una dieta variada rica en hortalizas verdes (hasta tomar alrededor de 3 mg luteína por día), no se podrían lograr las cantidades aportadas en el estudio mencionado (10 y 2 mg al día de luteína y zeaxantina, respectivamente) para personas con DMAE. Por tanto, estas personas tendrían que tomarlas en forma de complementos alimenticios.

No siempre es necesario tomar suplementos

Los beneficios para la población en general (como evitar enfermedad carencial y mejorar la función visual) se obtienen mediante la ingesta adecuada de nutrientes y otros componentes de los alimentos que son importantes para la salud ocular. Por ejemplo, las vitaminas A, C, E, el zinc, la luteína y la zeaxantina y los ácidos grasos omega-3.

Por eso, las frutas y hortalizas se deben consumir en cantidad y en variedad de colores, ya que nos aportan casi todos esos componentes, excepto los omega-3, para los que una buena fuente es el pescado.

En cambio, cuando las personas tienen alguna enfermedad retiniana (principalmente DMAE), lo que aporta la dieta es insuficiente para enlentecer el avance de la enfermedad y hay que recurrir al aporte extra mediante complementos alimenticios. Estos complementos sí son útiles en personas con riesgo elevado de desarrollar DMAE.

Estas personas, además de seguir la recomendación anterior para la población general, deberían considerar la utilización de complementos con compuestos antioxidantes y zinc (con la composición del tipo de la fórmula AREDS 2), siguiendo siempre las recomendaciones de un especialista. Sin embargo, estos aportes extras en personas que no tienen DMAE no se sabe si son de utilidad para evitar que aparezca la enfermedad, ya que todavía no se ha estudiado.

Por último, también se pueden beneficiar del uso de complementos alimenticios aquellas personas que consumen dietas con pocas hortalizas y frutas (y no quieren o pueden modificar sus hábitos). En estos casos, la cantidad de los compuestos presentes en estos complementos debería ser menor a las presentes en las “fórmulas AREDS” y similares a las que se pueden obtener mediante una dieta variada. Aunque antes de llegar a este punto, debemos valorar la importancia de tomar una dieta equilibrada.

Begoña Olmedilla Alonso, Investigadora científica, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN – CSIC)

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Cómo aumentar el consumo de frutas y verduras

Mon, 12 Aug 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cómo aumentar el consumo de frutas y verduras

Los zumos y batidos pueden ser una alternativa para consumir frutas y verduras, pero tienen menos fibra y más azúcares libres.

12 de agosto de 2024

05:00h

Preparar batidos con proteínas y grasas saludables, como frutos secos o yogur, puede ayudar a equilibrar el azúcar. (Foto Prensa Libre: EFE)

¿Le cuesta comer frutas y verduras? El suyo no es un caso aislado, ya que a muchas otras personas les ocurre lo mismo, y les resulta muy difícil consumir las cantidades de estos alimentos recomendadas por las guías de nutrición saludable, hasta tal punto que terminan renunciando a intentarlo.

Las frutas y verduras nos ayudan a mantenernos sanos porque contienen muchos nutrientes (vitaminas, minerales), fibra y compuestos bioactivos (sustancias que técnicamente no son esenciales pero que tienen beneficios para la salud) sin tener muchas calorías, explica la doctora Emma Beckett, científica australiana en alimentación y nutrición.

Por eso, “los adultos deberían intentar comer al menos cinco porciones de verduras (o aproximadamente 375 gramos) y dos porciones de fruta (unos 300 gramos) cada día, recalca esta especialista.

En general, no se comen suficientes frutas y verduras porque se tienen otras preferencias gastronómicas o hábitos alimentarios; por la perecebilidad de los alimentos vegetales (el tiempo que tardan en comenzar a degradarse); por el mayor costo y la menor disponibilidad de algunos de éstos; o por la falta de tiempo y/o habilidades culinarias para prepararlos, según los especialistas.

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Ventajas e inconvenientes

Beber frutas y verduras en zumos o batidos puede ayudar a superar algunas de estas barreras, aunque siempre hay que tener cuenta el contexto alimentario, explica Beckett, profesora adjunta de nutrición, dietética e innovación alimentaria, en la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW), en Sídney, Australia.

Explica que hacer zumos o licuar puede ayudar a disimular sabores que no nos gustan, como el amargor de las verduras, y ocultar imperfecciones como las magulladuras o puntos blandos de los vegetales, en general, y además, su preparación no requiere mucha habilidad culinaria ni tiempo.

Según Beckett, los zumos y batidos vegetales ofrecen una buena densidad de nutrientes en relación al costo de los alimentos, y además pueden retener los nutrientes y compuestos bioactivos de las frutas y verduras e incluso aumentarlos, porque en algunos casos se pueden incluir partes que normalmente no comemos, como la piel.

Respecto de las posibles desventajas, señala que el zumo contiene niveles más bajos de fibra que la fruta entera, un componente vegetal que es importante para la salud intestinal y cardíaca y que promueve la sensación de saciedad estomacal.

Las verduras tienen un bajo contenido de azúcar, por lo que se pueden consumir en batidos sin mayores inconvenientes. (Foto Prensa Libre: Yaroslav Shuraev/Pexels)

Además, los zumos y batidos liberan los azúcares naturales de otras estructuras de la fruta, los denominados ‘azúcares libres’, un tipo de sustancia cuyo consumo la Organización Mundial de la Salud recomienda limitar, para mantener una buena salud, apunta.

Por otra parte, algunas guías alimentarias, como la australiana, advierten contra el consumo demasiado frecuente o en cantidades excesivas, de zumos de fruta, porque pueden tener un alto contenido de calorías, un bajo contenido de fibra dietética e incluso pueden dañar los dientes, añade.

Beckett recomienda dejar de lado el enfoque reduccionista de la nutrición, en el que los alimentos y las bebidas se juzgan en función de suposiciones sobre algunas características aisladas, como su contenido de azúcar o vitaminas específicas.

Si llevamos una alimentación variada, equilibrada y completa, no necesariamente tenemos que preocuparnos de que algunos alimentos tengan menos fibra que otros, según esta nutricionista.

“El lugar que ocupa el zumo en tu dieta depende de lo que estés comiendo y de qué bebidas estés reemplazando al beberlo. Si prefieres comer frutas y verduras o beberlas depende de lo que funcione mejor para ti y de cómo se adapte al contexto de tu dieta y de tu vida” concluye esta especialista.

Zumos y batidos más saludables

“Lo ideal es comer la fruta entera ya que si la hacemos zumo o batido, al consumirla sus azucares naturales, la fructosa, se liberan más rápido a la sangre, generando un pico de insulina que favorece, entre otras cosas, un aumento de peso”, señala Fran Sabal, directora ejecutiva de la Escuela de Nutrición Emocional (ENE) y nutricionista experta en gestión emocional.

“Ahora bien, si te gusta tomar batidos, la solución sería añadirle proteínas y grasas saludables en lugar de hacerlos solo con frutas”, recomienda la directora de la ENE.

Por ejemplo, “para hacer un batido de frutas más saludable y que ayude a regular la insulina”, Sabal sugiere “agregarle, como proteína, leche o lácteos vegetales elaborados a partir de frutos secos, pero no de avena o de arroz, los cuales son hidratos de carbono y aumentan todavía más los azúcares”.

Sabal añade que un batido frutal también se puede enriquecer agregándole yogur natural, así como un fruto seco, semillas de lino y chía o incluso aceite de coco, como grasas saludables.
“Otra alternativa consiste en añadirle fibra dietética, como la que aportan las verduras. De ese modo, podrás balancear o compensar mejor el azúcar que contienen las frutas”, apunta.

Hacer batidos en casa con ingredientes frescos es más saludable que comprar productos envasados con azúcares añadidos. (Foto Prensa Libre: Freepik)

Señala que a diferencia de las frutas, las verduras se pueden consumir en forma de batido sin mayores inconvenientes, ya que su contenido de azúcar es muy bajo, con lo que pueden tomarse en ambas versiones: enteras o batidas.

Fran Sabal recomienda “tomar despacio el batido de verduras, incluso masticando e imaginando que es un sólido, si fuera posible, ya que de esa manera se produce saliva, la cual es el comienzo del proceso digestivo.

Para esta especialista, “tomar batidos no es una recomendación, sino una opción para quienes estén más habituados a tomarlos, o los toman por cuestiones prácticas”.

Además “un zumo o batido no es más saludable porque contenga más frutas, ya que también son importantes las proporciones de cada fruta que incluya. Si vas a echar varias frutas tendrás que equiparar la cantidad de cada una de ellas”, especifica.

“Lo ideal es preparar el batido en casa y con ingredientes naturales y frescos porque el producto envasado está tiene edulcorantes y azúcares, que elevan su contenido calórico” concluye.

¿Con qué frecuencia debemos pesarnos?

Thu, 08 Aug 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Con qué frecuencia debemos pesarnos?

Pesarse diariamente puede generar obsesión y comportamientos poco saludables, como seguir dietas de moda insostenibles

8 de agosto de 2024

05:00h

Pocos temas son tan debatidos en el ámbito de la salud como el valor de la humilde báscula de baño.

Algunos expertos recomiendan pesarse diariamente para controlar el peso, sobre todo cuando se sigue un programa de dieta y ejercicio para adelgazar.

Otros sugieren dejar de lado este hábito, argumentando que pueden desencadenar respuestas psicológicas y comportamientos poco saludables cuando no nos gusta o no interpretamos correctamente el número que vemos en la báscula.

Y muchos, entre ellos yo misma, recomendamos pesarse semanalmente, incluso cuando no estamos intentando perder peso. Estos son los motivos.

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Pesarse semanalmente le ayuda a controlar su peso

Investigaciones recientes confirman que pesarse regularmente es una estrategia eficaz para perder y controlar el peso, principalmente porque ayuda a aumentar la conciencia de nuestro peso actual y a detectar cambios.

Una revisión s i stemática de una docena de estudios concluyó que los participantes que se pesaban semanal o diariamente durante varios meses perdían entre 1 y 3 unidades de IMC (índice de masa corporal) más y recuperaban menos peso que los participantes que no se subían a la báscula con frecuencia.

Pesarse con regularidad permite saber cuándo cambia nuestro peso. (Foto Prensa Libre Andres Ayrton/Pexels)

Los autopesajes son una herramienta esencial para controlar el peso a medida que envejecemos. Los adultos tienden a ganar peso progresivamente a lo largo de la mediana edad. Aunque el aumento medio de peso suele ser de entre 0 .5 y 1 kg al año, esta modesta acumulación de peso puede conducir a la obesidad con el tiempo. Pesarse semanalmente y llevar un registro de los resultados ayuda a evitar un aumento de peso innecesario.

Hacer un seguimiento de nuestro peso también puede ayudar a identificar problemas médicos a tiempo. Los cambios drásticos de peso pueden ser un signo precoz de algunas afecciones, como problemas de tiroides, digestión y diabetes.

El pesaje semanal tiene en cuenta las fluctuaciones normales

Nuestro peso corporal puede fluctuar en un mismo día y a lo largo de los días de la semana. Varios estudios indican que el peso corporal fluctúa un 0,35 % entre semana y suele ser mayor después del fin de semana.

Las fluctuaciones diarias y cotidianas del peso corporal tienen varias explicaciones, muchas de ellas relacionadas con el contenido de agua de nuestro cuerpo. Las causas más comunes incluyen:

1. El tipo de comida que hemos consumido.

Si cenamos una comida rica en hidratos de carbono, pesaremos más al día siguiente. Este cambio es el resultado de que nuestro cuerpo transporta temporalmente más agua: retenemos unos 3-4 gramos de agua por cada gramo de carbohidrato consumido para almacenar la energía que nos proporcionan.

Nuestro contenido de agua también aumenta cuando consumimos alimentos más ricos en sal. Nuestro cuerpo intenta mantener un equilibrio de sodio y agua. Por eso cuando aumenta la concentración de sal en nuestro torrente sanguíneo, se pone en marcha un mecanismo para restablecer el equilibrio, reteniendo agua para diluir el exceso de sal.

La mañana después de una gran cena de pasta, cargaremos más peso de agua. (Foto Prensa Libre: Dana Tentis/Pexels)

2. Nuestra ingesta de alimentos

Ya sean 30 gramos de frutos secos o 65 gramos de carne magra, todo lo que comemos y bebemos tiene peso, lo que aumenta nuestro peso corporal temporalmente mientras digerimos y metabolizamos lo que hemos consumido.

Nuestro peso también tiende a ser menor a primera hora de la mañana, tras haber restringido nuestra ingesta de alimentos durante la noche. Y mayor por la tarde, después de nuestra ingesta diaria de alimentos y bebidas.

3. Ejercicio

Si nos subimos a la báscula en el gimnasio después de hacer ejercicio, es muy probable que pesemos menos debido a la pérdida de líquidos inducida por el sudor. La cantidad de agua perdida varía en función de factores como la intensidad y la duración del ejercicio, la temperatura y la humedad, así como la tasa de sudoración y el nivel de hidratación. Por término medio, perdemos 1 litro de sudor durante una hora de ejercicio de intensidad moderada.

4. Cambios hormonales

Las fluctuaciones hormonales del ciclo menstrual también pueden afectar al equilibrio de líquidos. Las mujeres pueden experimentar retención de líquidos y ganar temporalmente entre 0,5 y 2 kg de peso en este periodo. Específicamente, la fase lútea, que representa la segunda mitad del ciclo de la mujer, provoca un cambio de líquido del plasma sanguíneo a las células e hinchazón.

La mayoría de nuestras fluctuaciones de peso están relacionadas con el agua. (Foto Prensa Libre: Engin Akyurt/Unsplash)

5. Movimientos intestinales

Ir al baño puede provocar una pérdida de peso pequeña pero inmediata, ya que se eliminan desechos del cuerpo. Aunque la cantidad perdida varía, generalmente eliminamos alrededor de 100 gramos de peso a través de nuestras deposiciones diarias.

Todas estas fluctuaciones son normales, y no son indicativas de cambios significativos en nuestra grasa corporal o masa muscular. Sin embargo, ver estas fluctuaciones puede hacer que nos obsesionemos con el peso y generar un estrés innecesario.

Pesarse semanalmente evita la obsesión por la báscula

Pesarse con demasiada frecuencia puede crear una obsesión con el número de la báscula y hacernos más mal que bien.

A menudo, nuestra reacción cuando vemos que el número no se mueve en la dirección que queremos es restringir aún más nuestra ingesta de alimentos o sumarnos a la última dieta de moda. Además de no ser agradables ni sostenibles, las dietas de moda acaban haciéndonos ganar aún más peso.

Así lo confirmó un estudio a largo plazo que comparó la pérdida de peso intencionada entre más de 4 000 gemelos. Los investigadores descubrieron que la probabilidad de tener sobrepeso a los 25 años era significativamente mayor en los gemelos que hacían dieta para perder 5 kg o más. Esto sugiere que hacer dieta con frecuencia nos hace más susceptibles al aumento de peso y propensos a engordar en el futuro.

¿Qué hay que hacer?

Pesarse semanalmente proporciona una medida más precisa de las tendencias de nuestro peso a lo largo del tiempo. Lo ideal es que nos pesemos siempre el mismo día de la semana, a la misma hora y en el mismo entorno cada semana. Por ejemplo, todos los viernes a primera hora de la mañana antes de entrar a la ducha o después de haber ido al baño, pero siempre antes de haber bebido o comido nada.

Pésese a la misma hora el mismo día de la semana. (Foto Prensa Libre: Alexanderstock23/Shutterstock)

Es aconsejable usar básculas de la mejor calidad que podamos permitirnos. También conviene cambiar las pilas con regularidad y comprobar su precisión utilizando un peso “conocido”, por ejemplo, un plato de 10 kg, para confirmar que coincide con el peso que marca.

Recuerde que el número que aparece en la báscula es sólo una parte del control de la salud y el peso. Centrarse únicamente en él puede eclipsar otros indicadores, como cómo nos sienta la ropa. Y también resulta esencial prestar la misma atención a cómo nos sentimos, física y emocionalmente.

Nick Fuller, Charles Perkins Centre Research Program Leader, University of Sydney

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

¿Por qué nuestro cerebro pone trabas para no hacer ejercicio?

Wed, 07 Aug 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Por qué nuestro cerebro pone trabas para no hacer ejercicio?

La falta de ejercicio es un problema de salud global, afectando principalmente a adolescentes y adultos.

7 de agosto de 2024

05:00h

La Organización Mundial de la Salud informa que el 80% de los adolescentes y el 27% de los adultos no hace suficiente ejercicio, contribuyendo al aumento de la obesidad. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La falta de ejercicio entre los adultos y sobre todo en los adolescentes es un problema de salud global, pero es que a la hora de hacer ejercicio surgen innumerables tentaciones que tratan de impedirlo. Pero ¿cómo decide nuestro cerebro si hacer ejercicio o no?.

Un experimento hecho con ratones ha desvelado que la decisión está mediada por una sustancia química cerebral llamada orexina y por las neuronas que la producen, un hallazgo que si se traslada a los humanos podría ayudar a desarrollar estrategias para fomentar la actividad física en las personas.

Los resultados del experimento, realizado por investigadores de la ETH de Zúrich (Suiza), son importantes porque, según la Organización Mundial de la Salud, el 80% de los adolescentes y el 27% de los adultos no hace suficiente ejercicio, mientras la obesidad crece a un ritmo alarmante en la población.

“A pesar de estos datos, muchas personas consiguen resistirse a las tentaciones constantemente presentes y hacer suficiente ejercicio”, afirma Denis Burdakov, catedrático de Neurociencia de la ETH de Zúrich.

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Orexina, un mensajero químico

La orexina es una de las más de cien sustancias mensajeras activas en el cerebro, como la serotonina o la dopamina, pero fue descubierta relativamente tarde, hace unos 25 años. Los científicos están aclarando ahora sus funciones.

La dopamina es una sustancia clave para la motivación personal. “Nuestro cerebro libera dopamina tanto cuando comemos como cuando hacemos ejercicio, pero no explica por qué elegimos una cosa en lugar de la otra”, dice Burdakov.

Para averiguarlo, el equipo ideó un experimento en el que los ratones podían elegir libremente entre ocho opciones diferentes en pruebas de diez minutos.

Entre ellas había una rueda en la que podían correr y una “barra de batidos” en la que podían disfrutar de un batido estándar con sabor a fresa.

En el experimento, utilizaron dos grupos de ratones: uno con ratones normales y otro a los que se les había bloqueado el sistema de orexina.

Los investigadores esperan que estos hallazgos puedan trasladarse a humanos para desarrollar estrategias que fomenten la actividad física y combatan la obesidad. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Los ratones con un sistema de orexina intacto pasaron el doble de tiempo en la rueda de correr y la mitad en la barra de batidos que los ratones cuyo sistema de orexina había sido bloqueado.

El comportamiento de los dos grupos no difirió en los experimentos en los que los científicos sólo ofrecieron a los ratones la rueda de correr o el batido. “Esto significa que la función principal del sistema de la orexina no es controlar cuánto se mueven los ratones o cuánto comen”, afirma Burdakov.

“Más bien, parece fundamental para tomar la decisión entre una y otra, cuando ambas opciones están disponibles”. Sin orexina, la decisión se decantaba claramente por el batido, y los ratones renunciaban a hacer ejercicio en favor de comer, aclara el estudio.

Los investigadores de la ETH de Zúrich esperan verificar estos resultados en humanos, dado que las funciones cerebrales implicadas son prácticamente las mismas en ambas especies.

“Si comprendemos cómo arbitra el cerebro entre el consumo de alimentos y la actividad física, podremos desarrollar estrategias más eficaces para hacer frente a la epidemia mundial de obesidad y los trastornos metabólicos relacionados”, afirma Daria Peleg-Raibstein, investigadora en la ETH de Zúrich y coautora del estudio.

Alimentación consciente: La clave para mejorar el bienestar emocional y digestivo

Mon, 05 Aug 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Alimentación consciente: La clave para mejorar el bienestar emocional y digestivo

Comenzar a alimentarse desde la conciencia puede ayudarle a recuperar el equilibrio y el bienestar digestivo

5 de agosto de 2024

05:00h

El sistema digestivo y las emociones están profundamente conectados, afectándose mutuamente. (Foto Prensa Libre: Icons8 Team/Unsplash)

“El sistema digestivo tiene un inmenso poder sobre nuestras emociones, algo que también funciona a la inversa”, señala Fani García, bioquímica, psiconeuroinmunóloga y psicoterapeuta especializada en patologías digestivas y trastornos de la conducta alimentaria (TCA).

Explica que algunos estudios recientes “nos hablan de cómo el miedo, la ansiedad o el estrés sostenido en el tiempo, tienen un impacto directo sobre nuestro aparato digestivo, más allá de que una comida nos siente mejor o peor”.

Esta especialista sabe bien de lo que habla, por que experimentó las consecuencias de tres patologías digestivas simultáneas mediante las cuales entendió como paciente y como profesional que el cerebro tiene mucha relación con el estómago.

“Levantarme cada mañana era todo un esfuerzo. Todo lo que comía me sentaba mal, me generaba hinchazón, pesadez, cólicos y si tenía suerte podría sobrellevarlo sin acabar retorciéndome de dolor en el baño. El ritmo de vida y estrés que cargaba a mis espaldas eran insostenibles”, recuerda.

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“Colon irritado, reflujo y gastritis crónica, le llamaban. Eran nombres que solo representaban que cada día iba a peor, a pesar de recorrerme numerosos nutricionistas, especialistas digestivos, dietas a montones, terapias…”, según puntualiza García.

Esa experiencia la condujo a crear un método y programa terapéutico para recuperar su salud digestiva y emocional denominado Reprogramación Neurodigestiva, al que define como “una escalera para salir del pozo” en el que ella se encontraba y que también ha ayudado a muchas persona a salir de esa oscuridad, según comenta.

Para esta especialista no solo nos nutrimos con los alimentos que hay en el plato, sino que en un sentido metafórico, nos nutrimos con todo lo que nos rodea en cada momento”, por ejemplo aquello que sentimos y lo que pensamos.

Por esa razón, hacernos conscientes de ese conjunto de factores mentales y emocionales, es un paso decisivo para empezar a transformar nuestra salud física y mental, según explica en su libro Es tu tripa la que grita.

La conexión entre las emociones y la salud digestiva mantienen una relación en ambas direcciones que hace que se influyan mutuamente (Foto Prensa Libre: Anna Tukhfatullina/Pexels)

Primeros pasos para nutrirse prestando atención

La alimentación consciente es una filosofía que nos invita a detenernos, a relajarnos y a disfrutar de lo que tenemos en el plato, y “su finalidad es que podamos relacionarnos con los alimentos a través de la consciencia plena”, según García.

Aunque pueda parecer un enfoque muy abstracto, poner en práctica los primeros pasos de esta filosofía puede ser “un buen inicio para recuperar la bonita relación que tenías con la comida, si sientes que te la han robado los problemas digestivos”, señala García, que recomienda aplicar las siguientes técnicas de alimentación consciente:

1. Empiece desde la consciencia

“Antes de empezar a cocinar, dedique 5 minutos a pensar y tratar de encontrar el origen de cada ingrediente: si es un alimento de proximidad (producidos cerca de donde se consumen) u orgánico (sin productos químicos ni aditivos); cómo fue su recolección y su cultivo. Imagine también la forma en que lo va a cocinar y el punto de cocción que quiere conseguir”, aconseja.

2. Coma más despacio

Para ralentizar el proceso de la comida, García aconseja: “coma utilizando su mano no dominante (con la izquierda, si es diestro; o la derecha si es zurdo); mantenga los bocados en su boca durante 5 segundos (moviéndolos o saboreándolos) antes de masticarlos; y después mastique cada bocado entre 25 y 30 veces (contándolas mentalmente).

“Su mente le dirá que está comiendo lentísimo, pero solo podrá sacar conclusiones constructivas si la vence y lleva el ejercicio hasta el final”, recalca.

3. Deje la tecnología de lado

“Olvídese del teléfono móvil, la televisión o cualquier otro aparato electrónico que pueda distraerle, ya que si efectúa otra actividad mientras come, acabará ingiriendo más cantidad de alimentos que si pone su atención plena en el plato”, señala.

4. No tiene que acabarse todo el plato

García recomienda hacer tres pausas mientras se come: “la primera cuando se sienta a la mesa, aprovechándola para valorar su nivel hambre de 0 a 10; después de comer la mitad del plato, haga una segunda pausa y vuelva a efectuar la valoración, teniendo en cuenta su nivel de saciedad”, explica.

“Al terminar de comer, vuelva a valorar si se sientes saciado o se ha excedido en la cantidad de comida ingerida, tomando nota de ese resultado para autorregularse las próximas veces”, señala García, añadiendo que si sobra comida, puede guardarse en un recipiente, para consumirla en la cena o al día siguiente.

5. Procure ser el último en terminar

En las comidas familiares, con amigos o de trabajo, es más complicado comer de forma pausada, al prestarle más atención a la compañía que a lo que se come, según García.

Para remediar esta situación, esta especialista propone fijarse en los comensales, identificar al que come más despacio, intentar llevar su ritmo y ser la última persona en terminar de comer.

“Con estos sencillos hábitos puede comenzar a transformar la forma en que se relaciona con la comida y convertir ese momento en un espacio de autocuidado, mimo y placer, dentro de sus posibilidades y contexto”, asegura.

“Aplicar la ‘alimentación consciente’ no debe añadir más estrés a nuestro día a día. Empezar poco a poco y de forma progresiva puede ayudar en el proceso. Centrarnos en el acto de comer y dejar lo demás a un lado, puede ser un buen punto de partida”, concluye Fani García.

El cacao puede ser la clave para tener una vida longeva y saludable

Tue, 16 Jul 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

El cacao puede ser la clave para tener una vida longeva y saludable

El cacao, rico en polifenoles y flavonoles, podría ser una estrategia para promover la salud en la vejez.

16 de julio de 2024

05:00h

El cacao reduce riesgos de enfermedades crónicas como cáncer y cardiovasculares según estudios. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El mundo envejece a un ritmo acelerado. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) entre 2015 y 2050, el porcentaje de los habitantes del planeta mayores de 60 años casi se duplicará, pasando del 12% al 22%. Solo en España, las personas mayores de 65 años en el año 2050 representarán más del 30 % de la población.

El envejecimiento conlleva un incremento de las enfermedades. Entre las más comunes, cabe destacar la pérdida de audición, las cataratas, la osteoartritis, la diabetes, la depresión y la demencia. Además, a medida que se envejece aumenta la probabilidad de experimentar varias enfermedades al mismo tiempo y estados de salud complejos denominados síndromes geriátricos, como la fragilidad.

Por todo ello, uno de los retos actuales más importante es ser capaces de mantener la salud a medida que cumplimos años, desarrollando estrategias razonables que promuevan una vejez con la adecuada calidad de vida e independencia. ¿Y si una de las posibles estrategias fuese tan sencilla como beber a diario una taza de cacao?

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Antioxidante, antialérgico y anticancerígeno

En los últimos años, ha surgido un creciente conjunto de estudios que sugieren que el cacao es un importante agente quimiopreventivo natural de diversas enfermedades. Se debe, sobre todo, a que el cacao contiene altos niveles de polifenoles, principalmente flavonoles, a los cuales se les atribuyen numerosos efectos beneficiosos para la salud. Además, constituye una fuente rica de fibra (40-26 %), lípidos (24-10 %), proteínas (20-15 %), carbohidratos (15 %) y micronutrientes (<2 %), incluidos minerales (P, Ca, K, Na, Mg, Zn, Cu) y vitaminas (A, B, E).

La ventaja principal del cacao y sus productos derivados, como posible tratamiento preventivo para diversas patologías, es que se consumen en todo el mundo. En 2022 y 2023 se produjeron casi 5 millones de toneladas de cacao a nivel mundial, siendo el consumo per cápita de chocolate y derivados del cacao en España de 3,3 kilos.

Diversos estudios han demostrado una asociación entre la ingesta de cacao y una disminución del riesgo de diferentes patologías crónicas, como cáncer, trastornos metabólicos y enfermedades cardiovasculares. Además, una dieta rica en cacao afecta positivamente a la función visual , a la audición, al sistema nervioso y a la piel, entre otros. Parece que se debe a sus propiedades antioxidante, antidiabética, antiinflamatoria, anticancerígena, antialérgica y antiobesidad.

Por si fuera poco, últimamente se está investigando la relación entre el cacao y el buen estado de la microbiota intestinal, que a su vez nos asegura un buen estado de salud en general.

El consumo regular de cacao puede mejorar la cognición y prevenir el deterioro cognitivo y enfermedades cardiovasculares. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Previene el deterioro cognitivo y las enfermedades cardiovasculares

¿Y si el consumo habitual de cacao ayudara a mantener una buena circulación sanguínea cerebral y a prevenir el deterioro cognitivo, a la vez que evita las enfermedades cardiovasculares?

No es ninguna utopía. Hace poco, en Suecia, se estudió durante 9 años la salud de 31,823 mujeres (48-83 años). Y los resultados revelaron que el consumo regular de chocolate (de 1 a 2 porciones por semana y de 1 a 3 porciones por mes) se relacionaba con tasas más bajas de hospitalización por insuficiencia cardíaca o, incluso, de muerte. De forma similar, una investigación con 531 sujetos mayores de 65 años durante 2 años demostró que la ingesta de chocolate supone un riesgo 41% menor de padecer deterioro cognitivo.

Además, en sujetos de edad avanzada y con deterioro cognitivo leve, se evaluó la función cognitiva tras 8 semanas de consumir bebidas que contenían diferentes cantidades de flavonoides de cacao (993 mg la más alta y 43 mg el más bajo). Al final del estudio, los grupos de intermedio y alto contenido de cacao mostraron una mejor función cognitiva.

Pero ¿por qué? ¿Qué mecanismos de acción hay detrás de estos efectos positivos del cacao? Hay evidencias de que la administración de una bebida de cacao natural rica en flavonoides (179 mg de flavanol de cacao por porción) a 60 participantes (55 a 70 años) mejoró la glucemia, la trigliceridemia y los niveles de colesterol (HDL y LDL). Además, su consumo supone un m a yor rendimiento físico y menor fragilidad.

En línea con esto, un ensayo clínico aleatorizado en fase 2, con 44 participantes con enfermedad arterial periférica, concluyó que se recorre una mayor distancia en una caminata de 6 minutos después de la ingesta diaria de una bebida de cacao durante 6 meses (15 g de cacao, par ser exactos).

A la vista de estos estudios podemos decir que el consumo de cacao puede mejorar la cognición general y la memoria al modular el flujo sanguíneo cerebral y otros parámetros fisiológicos. Razones de sobra para pensar que su consumo podría mejorar la calidad de vida de la población de edad avanzada.

Carolina Sánchez Rodríguez, Profesora Titular Biología Celular e Investigadora, Universidad Europea

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

¿Qué tan temprano debo tomar mi primera taza de café?

Mon, 15 Jul 2024 16:43:22 +0000

Salud y Familia

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¿Qué tan temprano debo tomar mi primera taza de café?

He oído que tomar café a primera hora de la mañana puede interferir en mi capacidad para mantenerme despierta y provocar un bajón de energía por la tarde. ¿Es cierto?

c. 2024 The New York Times Company / Alice Callahan

15 de julio de 2024

10:43h

¿Existe un horario correcto para tomar café durante la mañana? (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Es una idea popularizada por influentes en Internet: evita consumir cafeína entre 90 y 120 minutos después de despertarse, dicen, y se activará de forma más natural, evitará el temido bajón vespertino y dormirá mejor.

Sus defensores explican la idea como si estuviera respaldada por pruebas fehacientes, y algunas personas que han probado el método afirman que “ha cambiado por completo” sus niveles de energía.

Pero los científicos que estudian la relación entre la cafeína y el sueño dicen que, aunque aplazar el café matutino puede reportar algunos beneficios, no hay muchos estudios que los respalden.

En algunos casos, advierten los expertos, los riesgos de retrasar el consumo matutino de cafeína podrían ser mayores que los supuestos beneficios —o incluso peligrosos.

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Cómo actúa la cafeína y cuánto dura

A lo largo del día, el cuerpo produce una sustancia química llamada adenosina, que se une a los receptores del cerebro y produce somnolencia. Según Marilyn Cornelis, investigadora de la cafeína en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, la cafeína estimula el estado de ánimo bloqueando esos receptores.

Pero los efectos estimulantes de la cafeína no se sienten de inmediato después del primer sorbo de café, explicó Michael Grandner, director del programa de investigación sobre el sueño y la salud de la Universidad de Arizona. La cafeína tarda entre 20 y 30 minutos en ser absorbida por el torrente sanguíneo, llegar al cerebro y hacer que nos sintamos más alerta.

Según Cornelis, la duración del efecto de la cafeína “varía considerablemente” en función de la genética.

Algunas personas pueden tomar una taza por la mañana y “procesarla durante gran parte del día”, dijo. Otras eliminan la cafeína de su organismo con mayor rapidez y pueden querer otra taza a las pocas horas, añadió.

“Cada persona responde a la cafeína de forma diferente”, dijo Cornelis, por lo que no existe una fórmula única para ponerle horario a tu consumo.

Los efectos estimulantes de la cafeína no se sienten de inmediato después del primer sorbo de café. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Pruebas a favor y en contra

Dado que los niveles de adenosina en el cerebro disminuyen mientras se duerme, están en su punto más bajo inmediatamente después de despertarse, dijo Grandner. Por lo tanto, con poca adenosina presente para que la cafeína la bloquee, una taza de café a primera hora le dará menos estímulo —o “ganará menos por su dinero”, como dijo Grandner— que cuando los niveles de adenosina son altos.

Según Grandner, esta puede ser una de las razones para retrasar el consumo de cafeína por la mañana. Él suele esperar entre 30 y 60 minutos después de despertarse para tomar su primera taza de café, pero no existen estudios sobre cuál debe ser el momento óptimo; se trata más bien de preferencias personales, dijo.

Otra posible razón para retrasar el consumo de cafeína por la mañana es si se desea tomar cafeína solo una vez al día, según Cornelis. Programarla para más tarde por la mañana podría ayudar a prolongar sus efectos hasta primera hora de la tarde, contrarrestando potencialmente cualquier disminución del estado de alerta en ese momento.

Dicho esto, no hay nada malo en tomar cafeína a primera hora, dijo Grandner.

Aunque algunos defensores de retrasar la ingesta de cafeína en Internet sugieren que hacerlo alterará el proceso normal de vigilia del organismo al interferir con el aumento natural de cortisol, hay pocas pruebas de ello. Los pocos estudios pequeños que han examinado la influencia de la cafeína en el cortisol han descubierto que, en quien la consume con regularidad, tiene poco efecto en los niveles matutinos de cortisol, dijo Allison Brager, neurobióloga del Ejército de Estados Unidos.

La realidad es que muchas personas no duermen lo suficiente, así que si necesitas estar alerta a primera hora de la mañana, la cafeína puede ser un salvavidas, dijo Brager. Las investigaciones han demostrado que la cafeína puede mejorar la agudeza mental y el rendimiento físico. Para los soldados que conducen camiones pesados, los bomberos que trabajan en turnos nocturnos o los cirujanos que se preparan para intervenciones a primera hora de la mañana, retrasar el consumo de cafeína “puede ser una receta para el desastre”, dijo Brager.

Si se hace ejercicio temprano por la mañana, añadió, tiene sentido tomar cafeína lo antes posible porque puede mejorar el entrenamiento.

También está bien tomar otra taza de café (u otra fuente de cafeína) si los niveles de energía decaen hacia el mediodía, explicó Grandner. Pero evita tomarla en las seis horas anteriores a acostarse, o entre ocho y doce horas si tiene problemas para conciliar el sueño.

Si siente que necesita cafeína a lo largo del día solo para funcionar, considere la posibilidad de consultar a un especialista del sueño, dijo Grandner; es posible que tengas un trastorno tratable como el insomnio o la apnea del sueño.

Y tenga en cuenta, añadió Grandner, que el café y el té aportan algo más que cafeína: estas bebidas son también grandes fuentes de antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos, lo que puede explicar algunas de sus ventajas para la salud.

El café también ayuda a muchas personas a evacuar con regularidad. Y para la mayoría de nosotros, el ritual del café matutino nos ofrece una sencilla fuente de placer. ¿Qué puede ser más óptimo que eso?

¿Cuánto dura el arroz en el refrigerador?

Tue, 09 Jul 2024 23:08:55 +0000

Salud y Familia

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¿Cuánto dura el arroz en el refrigerador?

Todo lo que necesita saber para aprovechar al máximo este grano y facilitar su preparación.

c.2024 The New York Times Company / Kristen Miglore

9 de julio de 2024

17:08h

El arroz cocido debe refrigerarse a 4°C o menos y consumirse en cuatro a seis días, sin dejarlo fuera más de dos horas para evitar el crecimiento de bacterias. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Si los rumores que corren por las redes sociales son ciertos, el arroz que sobra podría estar intentando matarlo. Sin embargo, los expertos en la materia cuentan una historia algo diferente.

Es cierto que el arroz cocido que se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente puede convertirse en un hogar feliz para intrusos, en particular el Bacillus cereus, un tipo común de bacteria que vive en la tierra y, por tanto, en gran parte de los alimentos que comemos. “Al B. cereus le encanta crecer en el ambiente cálido y húmedo que proporciona el arroz cocido”, explicó Si Ming Man, profesor de la división de inmunología y enfermedades infecciosas de la Universidad Nacional de Australia.

Lo que ha hecho al B. cereus más famoso en TikTok que otros bichos transmitidos por los alimentos es que sus esporas son lo bastante resistentes como para sobrevivir al proceso de cocción, y luego —cuando los alimentos no se mantienen fríos en el refrigerador— pueden crecer y producir toxinas que ni siquiera el recalentamiento enérgico destruye, dijo Man.

Y sí, aunque a esta enfermedad se le llama a veces “síndrome del arroz recalentado”, ya que las sobras de arroz son una vía común, otros alimentos (filete, ensalada de pasta, licuados) han provocado brotes de B. cereus. (El caso que recientemente se volvió viral en TikTok fue causado por espagueti que se dejó a temperatura ambiente durante cinco días en 2008).

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¿Y qué hay de las innumerables sobras que te has recalentado (o incluso comido frías) a lo largo de los años y no te han hecho terminar en el hospital? Martin Wiedmann, profesor de seguridad alimentaria de la Universidad Cornell, dijo que la razón por la que oímos hablar relativamente poco de esos casos es que “la enfermedad suele ser muy leve, a diferencia de otras enfermedades transmitidas por los alimentos”. Los síntomas se manifiestan de dos formas desagradables —principalmente vómitos o diarrea—, pero ambas suelen desaparecer por sí solas en 24 horas.

“Lo más probable es que la enfermedad ya haya pasado para cuando sientas que debes hacer algo al respecto”, dijo Linda J. Harris, profesora de la Universidad de California en Davis que investiga la seguridad microbiana de los alimentos. “La excepción”, añadió, “son las personas con sistemas inmunitarios debilitados”: niños menores de 5 años, adultos de 65 años o mayores, embarazadas y otras personas inmunodeprimidas. Pero los expertos coinciden en que incluso las personas sanas tienen buenas razones para seguir estas sencillas pautas de sentido común.

¿Cuánto tiempo dura el arroz en el refrigerador?

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos recomienda de cuatro a seis días para comernos el arroz cocido (y hasta cuatro días para la mayoría de las demás sobras), siempre que se haya guardado en un refrigerador a 4 grados Celsius (40 grados Fahrenheit) o menos y nunca se haya dejado fuera más de dos horas (o como máximo una hora en días especialmente calurosos). Algunos expertos hablan de un máximo de cuatro días y recomiendan no recalentar más de una vez, ya que más salidas del refrigerador significan más tiempo en la zona de peligro.

¿Se puede congelar el arroz?

En el congelador, el arroz cocido se conserva hasta seis meses, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, pero limitar su estancia ahí a menos de dos meses ayudará a mantenerlo más fresco. Andrea Nguyen, autora de “Ever-Green Vietnamese”, recomienda congelar el arroz en cualquier recipiente hermético que utilizarías para refrigerarlo. “Yo no conservo el arroz congelado mucho tiempo, así que no hay necesidad de ponerse quisquilloso y complicarse”, comentó. Descongélelo en el refrigerador, luego recaliéntelo como se indica arriba o añádalo directamente a sopas y guisos que pongas a hervir a fuego lento.

El arroz cocido puede congelarse hasta seis meses, y hay métodos específicos para recalentarlo y cocinarlo en microondas que conservan su textura esponjosa. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo se cuece el arroz en el microondas?

Para que todos los granos se cuezan de manera uniforme y que no queden manchas negras en susollas, Priya Krishna, recomienda cocer el arroz al vapor en el microondas: enjuague bien el arroz y añádalo a un tazón grande apto para microondas junto con el doble de volumen de agua. Cuézalo en el microondas destapado de 15 a 25 minutos, dependiendo de la potencia del microondas (es posible que tenga que probar varias veces para encontrar el tiempo exacto). A medida que el arroz se apelmaza y el agua se evapora, el microondas captura el vapor, como si fuera una olla con tapa. (Consejo profesional: No habrá un mejor momento para limpiar el interior de tu microondas).

¿Cómo se recalienta el arroz?

Para calentar el arroz frío y recuperar gran parte de su textura esponjosa, a Michael W. Twitty, autor de Rice: A Savor the South Cookbook, le gusta calentarlo en una sartén con un poco de líquido y aceite u otra grasa “hasta que vuelva a estar esponjoso y vaporoso”. Nguyen adopta un método similar o simplemente utiliza el microondas: rocíe un poco de agua, luego cubra sin cerrar a presión y utilice la potencia alta. Ambos métodos devuelven la humedad necesaria a los cereales, que tienden a secarse mucho en el refrigerador.

¿Cómo puedo usar el arroz sobrante?

El desayuno preferido de Julie Sahni, autora de libros de cocina, son los huevos fritos con calabacitas o espinacas salteadas con arroz sobrante, comino, ajo, chiles y cilantro, a los que a veces les pone encima hojuelas de alga tostada o papas fritas (en hojuela) despedazadas.

A su arroz frito, Twitty le añade trocitos de pastrami o surimi kosher —por ejemplo, imitación de camarones o cangrejo, como en los rollitos californianos y las tortitas de sushi— a la manera del arroz frito con cangrejo de Carolina.

Hoy en día, Nguyen llena su arroz frito de verduras: “En una proporción de 1:1. El arroz frito con verduras rara vez tiene suficientes verduras”, comentó.

Consejos para ser un donador de sangre y cuales son los principales requisitos

Thu, 27 Jun 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Consejos para ser un donador de sangre y cuales son los principales requisitos

En el marco del Día Mundial del Donante de Sangre le compartimos algunas recomendaciones para que su donación sea exitosa.

27 de junio de 2024

05:00h

La OMS registra cada año aproximadamente 118,5 millones de donaciones de sangre. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Cada junio se celebra el Día Mundial del Donante de Sangre con el propósito de visibilizar la importancia de esta acción.

Según datos registrados en la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el mundo se realizan aproximadamente 118,5 millones de donaciones de sangre, cifra que contribuye a garantizar la calidad, seguridad y disponibilidad de la sangre en los sistemas de salud de cada país.

Sin embargo, a pesar de ser una necesidad universal, la Organización Panamericana de la Salud resalta el escaso acceso a la sangre, lo que lo convierte en un problema urgente principalmente en países de ingresos bajos.

En el caso de Guatemala, la donación voluntaria representa menos del cinco por ciento de los 88 bancos de sangre que existen en el país.

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¿En qué consiste la donación de sangre?

La donación de sangre es un proceso voluntario que dependiendo su tipo ayuda a satisfacer las necesidades médicas de un paciente.

Durante una donación, se extrae más o menos medio litro de sangre entera, para luego separarla en sus componentes: glóbulos rojos, plasma y en caso fuera necesario, plaquetas.

¿Cuál es el proceso para donar sangre?

Si usted ha decidido donar sangre debe tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:

Elegibilidad

Para ser elegible para donar sangre existen una serie de requisitos que debe cumplir:

Gozar de buena salud.
Tener la mayoría de edad.
Tener un peso mínimo de 110 libras.
Pasar las evaluaciones físicas y de antecedentes médicos

Estos requisitos pueden variar dependiendo del lugar en dónde se esté donando la sangre.

Antes de donar

Es necesario recordar la importancia de mantener una buena hidratación y una alimentación rica en hierro para fortalecer el cuerpo en los días previos, evitar los alimentos grasos y potenciar la ingesta de carnes rojas, espinacas y legumbres además de dormir lo suficiente la noche anterior a la donación.

La alimentación rica en hierro es importante en el proceso de donación. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Durante la donación

Es importante informar al equipo médico sobre cualquier problema de salud que se presente o bien si se está tomando algún tratamiento que pueda impedir la donación de sangre.

El procedimiento de donación es simple:

Al llegar al banco de sangre, se recuesta en una silla reclinable con el brazo extendido sobre un apoyabrazos. El personal de salud le medirá la presión sanguínea por medio de un torniquete alrededor del brazo para que las venas estén más llenas de sangre.

Le colocaran una aguja nueva estéril que se une con una sonda plástica delgada por la cual se desplazará la sangre a una bolsa especial para sangre.
Una vez que la aguja este colocada, el equipo médico le solicitará que cierre el puño con fuerza varias veces para aumentar el flujo de sangre por la vena.
La aguja permanecerá colocada por aproximadamente 10 minutos.
Los ejercicios de respiración son fundamentales para que la persona se mantenga tranquila y relajada durante todo el proceso.

Después del procedimiento

Al finalizar la donación se recomienda tomar un descanso de 10 a 15 minutos y beber líquidos para recuperar la energía para continuar con sus actividades diarias.

Es importante evitar la actividad física extenuante o levantar cosas pesadas durante aproximadamente 24 horas.

Si se siente aturdido después de la donación, puede recostarse con los pies levantados hasta que la sensación pase.

Considere la posibilidad de continuar con una alimentación rica en hierro para reponer el que se pierde en la donación de sangre.

La donación de sangre es un proceso voluntario que salva vidas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Existe algún riesgo por donar sangre?

Generalmente la donación de sangre es segura ya que se utilizan equipos nuevos, estériles y desechables para cada donante, por lo que no existe riesgo de tener una infección de trasmisión hemática.

La mayoría de los adultos sanos pueden donar sangre de manera segura y sin presentar riesgos para la salud.

¿Cada cuanto es recomendable donar sangre?

Para realizar una donación debe esperar por lo menos ocho semanas entre donación de sangre completa, sin embargo, los expertos indican que los hombres pueden donar hasta cuatro veces al año y las mujeres tres.

¿Puedo donar sangre si tengo tatuajes?

Según la Cruz Roja con tatuajes sí se puede donar, tan solo es necesario que hayan pasado 4 meses desde que se realizó el tatuaje. Lo mismo ocurre con los piercings.

Con información de Mayo Clinic y NIPRO Medical Corporation en Guatemala.

Adicción a la comida: es posible que podamos tenerla

Wed, 26 Jun 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Adicción a la comida: es posible que podamos tenerla

La adicción a la comida se asemeja a la adicción a sustancias, especialmente con alimentos ricos en sodio o grasas saturadas, pero aún se investiga.

26 de junio de 2024

05:00h

Diagnosticar la adicción a la comida es complejo porque la nutrición es esencial y se confunde con otros trastornos como la obesidad y el trastorno por atracón. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Desde hace algunos años se estudia la posibilidad de que nos podamos volver adictos a determinadas comidas; especialmente, a aquellas de las que nos gusta mucho su sabor. Seguro que alguna vez ha escuchado que, por ejemplo, el azúcar genera adicción. Pero ¿Qué dice la ciencia de todo esto?

Enganchados a la comida que sabe mejor

La adicción puede estar enfocada a sustancias (como el alcohol o el cannabis) o a conductas (como el juego). Centrándonos en el primer tipo, la Asociación Americana de Psiquiatría establece en su Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM-V-TR) los criterios para diagnosticarla. Entre ellos se encontrarían el deterioro social o la falta de control sobre el consumo.

La adicción a la comida se ha establecido en función de similitudes con la adicción a sustancias. Por ejemplo, la pérdida de control o la necesidad imperiosa de ingerir comida, una pulsión que se activa con los alimentos altamente palatables. Así se definen aquellos que nos gustan mucho más que otros, como los que incluyen altos niveles de sodio o grasas saturadas. A nivel cerebral, podrían actuar de forma similar a las drogas de abuso.

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Un diagnóstico problemático

No obstante, el concepto de adicción a la comida plantea una serie de dificultades. Una de ellas reside en que nutrirse es algo fisiológico, por lo que establecer qué es adecuado y qué no puede resultar complejo. Por otro lado, no es posible (como en el caso de las drogas) que la meta de tratamiento sea eliminar el consumo: necesitamos comer para sobrevivir. Además, la adicción a la comida se confunde con otros problemas como la obesidad, el trastorno por atracón o la bulimia. Clínicamente, separar estos trastornos resulta complicado.

Si consideramos que una persona puede desarrollar adicción a la comida, parece lógico pensar que sea posible diagnosticarla. ¿Recuerdan que más arriba mencionamos el manual DSM-V-TR? Pues bien, la adicción a la comida no está contemplada aquí como trastorno. No existen unos criterios diagnósticos específicos para esa conducta, más allá de los que existen para la adicción en general. Ni la Asociación Americana de Psiquiatría ni la Organización Mundial de la Salud la consideran un trastorno.

Entonces, ¿Cómo podemos diagnosticarla? La principal herramienta para ello es una prueba psicométrica desarrollada hace algunos años por la Universidad de Yale, llamada YFAS. Desde entonces, constituye la herramienta más utilizada para detectar e investigar la adicción a la comida.

Argumentos a favor

Algunas de las características de la adicción en general parecen estar presentes en el caso de la ingesta de alimentos. Por ejemplo, hay personas con sobrepeso que son incapaces de ejercer control sobre la cantidad de comida que toman, incluso aunque sepan que ello les ha causado problemas de salud graves. Es algo muy similar a lo que les sucede a los adictos a las drogas.

Mediante técnicas de neuroimagen se han podido observar cambios a nivel cerebral en la adicción a la comida. Por ejemplo, se han identificado alteraciones en áreas cerebrales que están modificadas también en la adicción a drogas. En particular, el sistema dopaminérgico mesolímbico se encontraría alterado en ambos casos. Fluctuaciones en los niveles del neurotransmisor dopamina en esas regiones pueden mediar en nuestra sensibilidad ante estímulos reforzantes como la comida o las sustancias de abuso.

Existen argumentos en contra de considerar la adicción a la comida como un trastorno independiente debido a la superposición con otros trastornos y la variabilidad en acceso a alimentos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Argumentos en contra

Muchas investigaciones sobre adicción a la comida de han llevado a cabo en modelos animales, como ratas o ratones. En estos trabajos, la disponibilidad de los sujetos de estudio a un tipo de comida u otro está bastante limitado. Es algo que no ocurre en la vida real: en las sociedades prósperas, los seres humanos pueden acceder en cualquier momento a cualquier tipo de comida.

En segundo lugar, la superposición de la adicción a la comida con otros trastornos (especialmente con el trastorno por atracón) hace que sea muy difícil aislarla como algo independiente. Por ejemplo, pacientes con trastornos por atracón y personas con adicción a la comida han puntuado similar en la prueba YFAS.

Y por último, no existe acuerdo en determinar si el problema es un alimento concreto o el propio hecho de comer. Lo cual entorpece aún más la conceptualización como trastorno.

¿Y la adicción al azúcar?

Seguramente, más de una vez habrá escuchado lo de que somos adictos al azúcar. En este sentido, se puede considerar como un subtipo de adicción a la comida. Consistiría en el consumo excesivo de comidas ultraprocesadas con alto contenido en azúcar, adictivo por sus propiedades reforzantes. Sin embargo, no está claro que pueda funcionar como una droga de abuso a nivel cerebral, al menos en humanos.

En línea con el caso del azúcar, algunos estudios incluso han explorado la posible existencia de adicción al chocolate o a la comida rápida (que, además, suele consumirse junto a bebidas con gran contenido en azúcares). Pero queda aún mucho por investigar al respecto.

En conclusión

Aunque parece obvio que algo pasa con la comida, el concepto de adicción aplicado a la ingesta aún tiene muchos claroscuros que deben ser aclarados mediante investigación. A día de hoy es un término ambiguo, al menos a nivel clínico. La preferencia por unos alimentos u otros es algo que compartimos todos los seres humanos y que, en líneas generales, hemos aprendido.

Lo que tenemos que saber es por qué el consumo de determinados alimentos puede volverse muy problemático para determinadas personas. Solo así podremos prevenir estos problemas y ayudar quienes los presenten.

Elisa Rodríguez Ortega, Profesor Contratado Doctor, UNIR – Universidad Internacional de La Rioja

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Cómo ahuyentar zancudos y prevenir las picaduras

Sun, 23 Jun 2024 22:09:04 +0000

Salud y Familia

Cómo ahuyentar zancudos y prevenir las picaduras

Los mosquitos o zancudos pueden ser molestos e, incluso, pueden afectar nuestras rutinas. Conozca algunos consejos para mantenerlos fuera de nuestros hogares y prevenir sus picaduras.

23 de junio de 2024

16:09h

Los zancudos pueden ser molestos y arruinar nuestro descanso así como portar enfermedades que pueden llegar a ser mortales. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Los zancudos o mosquitos son insectos molestos que pican a los humanos para alimentarse de su sangre. Esto ocurre porque necesitan proteínas para desarrollar sus huevos. Generalmente, las hembras son las que pican, mientras que los machos se alimentan de néctar y no pican.

Además de ser molestos y que su zumbido no permita tener un buen descanso, pueden ser portadores de enfermedades como el dengue, el zika o el chikungunya.

Por eso es importante mantenerlos alejados de nuestros hogares sobre todo de niños y personas de la tercera edad, ya que las enfermedades que transmiten pueden llegar a ser mortales.

Para ahuyentarlos existen repelentes de venta libre en farmacias y supermercados que son útiles para mantenerlos alejados, sin embargo también hay alternativas que podemos encontrar en casa para evitarlos.

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Alternativas caseras para ahuyentar zancudos

Existen algunas opciones que podemos realizar en casa para mantener alejados a los zancudos sin necesidad de recurrir a productos químicos agresivos; estos, además, pueden tener olores más agradables que el de los repelentes:

Limón con clavos de olor: colocar la mitad de un limón con tres o cuatro clavos de olor incrustados en las ventanas para mantener alejados a los mosquitos.
Velas: algunas velas aromáticas también pueden utilizarse para ahuyentar a los zancudos, ya que el humo los mantendrá lejos. De preferencia utilizar velas con olores que no son agradables para los mosquitos como la citronela.
Mosquiteras: esta opción puede ser útil para mantener alejados los zancudos de nuestra casa, puede colocarlas en las ventanas y revisar con frecuencia que no tengan ningún agujero.
Incienso: al igual que las velas, los mosquitos se mantendrán alejados del humo, puede potenciar su eficacia si también utiliza olores poco agradables para los zancudos.

Las mosquiteras pueden ser una buena opción para mantener a los mosquitos lejos del hogar. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Plantas que ahuyentan a los zancudos

Las plantas también son una buena alternativa para mantener alejados a los mosquitos, ya que a muchos no les es agradable el olor. Con algunas de las plantas puede colocar macetas en las ventanas o puertas de su casa evitando siempre la acumulación de agua y algunas otras puede realizar una preparación para utilizarla como repelente:

Algunas de estas plantas son:

La citronela: es una planta conocida por su capacidad repelente.
El eucalipto: emite un olor que los zancudos detestan.
La lavanda: tiene un aroma agradable para las personas pero desagradable para los mosquitos. También puede utilizar aceite de lavanda como repelente que será igual de efectivo.
La manzanilla: esta planta puede servir como repelente casero, lo único que tiene que hacer es hervir agua con flores de manzanilla por 30 minutos, una vez la infusión haya enfriado, frote la mezcla por el cuerpo para mantener a los mosquitos alejados.
La menta: es otra planta conocida por tener un olor desagradable para los mosquitos. Al igual que la lavanda puede utilizarla como aceite sobre el cuerpo.

Las plantas pueden ser una buena alternativa para ahuyentar a los zancudos ya que su olor no es agradable para ellos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Cómo evitar la proliferación de zancudos

Reducir la población de zancudos en su entorno comienza por prevenir la reproducción de estos insectos en su propiedad. Con estos consejos los podrá mantener a los zancudos lejos y prevenir enfermedades:

Elimine cualquier agua estancada, ya que es el lugar ideal para que los zancudos depositen sus huevos.
Mantenga limpios los recipientes donde se almacena agua, como los platos de las macetas.
Limpie canaletas y desagües de lluvia de los techos.
Tape los tanques o recipientes que usa para recolectar agua.

Evite la acumulación de agua para mantener lejos a los zancudos de su hogar. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Cómo calmar la picadura de zancudo

La picadura de zancudo puede ser molesta y dolorosa, sin embargo aliviar la comezón y reducir la inflamación puede hacerse de manera efectiva con algunos métodos sencillos.

Aplique compresas frías para reducir la inflamación y el picor.
Use ungüentos o cremas con calamina para aliviar la comezón.
Evite rascarse para prevenir infecciones secundarias en la piel.

Los ungüentos o cremas pueden aliviar la picazón de zancudos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Recuerde que mantener un ambiente limpio y utilizar remedios naturales puede ser una forma efectiva y segura de protegerse contra los zancudos en su hogar.

Cuál es la mejor manera para aplicarse crema

Fri, 14 Jun 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cuál es la mejor manera para aplicarse crema

Aplicarse una crema en la cara o el cuerpo no parece un gesto que plantee muchas dudas ni encierre muchos secretos, pero sus buenos resultados dependen de tener en cuenta una serie de factores que responden a las preguntas ¿cómo y cuándo?

14 de junio de 2024

05:00h

La piel de cuello y hombros; manos y pies; piernas y brazos; y codos y rodillas, tiene características diferentes, que hay que tener en cuenta al aplicar la crema, prestando especial atención al movimiento. (Foto Prensa Libre: Freepik)

¿Podemos poner una crema sobre otra sin anular sus efectos? ¿Es mejor extender la crema con los dedos o utilizando un disco de algodón? ¿Cuánto tarda la piel en absorber este tipo de cosmético y cómo se puede mejorar su absorción?

Son algunas de las dudas habituales que nos surgen cuando nos disponemos a aplicarnos una crema cosmética. Tres especialistas describen todos los aspectos que hay que tener en cuenta para obtener los mejores resultados y beneficios para nuestra piel.

Aplicación de dos cremas diferentes

“En principio, no hay ningún problema en aplicar una crema sobre otra, pero es importante tener en cuenta la forma cosmética de cada producto, ya que debemos aplicar primero el producto más ligero”, explica María Ángeles Girón, de Nezeni Cosmetics, NC.

“Por otro lado, es recomendable que las cremas tengan diferente función y asegurarnos de que no incluyen principios activos que al mezclarse, pudiesen provocar una reacción adversa como irritación”, señala Girón, que aconseja dejar que se absorba la primera crema por completo antes de aplicar otra encima.

Por ejemplo, “principios activos como el alfa hidroxiácidos o el retinol, no deben ser mezclados con otros activos como la vitamina C en el mismo punto de la rutina de aplicación. Además, debemos tener en cuenta los diferentes pH (grado de acidez o alcalinidad) de nuestra piel”, según advierte.

Respecto de la forma de aplicación, Girón recomienda aplicar primero aquellos productos que sean más ligeros o líquidos y posteriormente, los de mayor viscosidad.

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“Sin embargo, cuando aplicamos en primer lugar una crema con ácido hialurónico, aunque sea en forma de serum, esto podría reducir la eficacia del producto aplicado después, sobre todo si está indicado para pieles acneicas, según la experta de NC.

“También es cierto que la aplicación inicial de este tipo de productos podría ser beneficiosa, al disminuir posibles efectos adversos o irritaciones de los activos que se apliquen con posterioridad, en lo que en el mundo de la cosmética se conoce como efecto sándwich”, explica Girón.

Por eso siempre es conveniente asesorarse con un profesional, si surja la necesidad de aplicarse dos cremas con diferentes usos y composiciones, según recalca.
Utilizar las herramientas adecuadas.

Por su parte, Briyi Pérez, maquilladora de la firma Gentleman Cosmetic, recomienda rotundamente utilizar los dedos para extender la crema.

Pérez desaconseja extraer la crema del tarro directamente con los dedos, pero considera que es correcto utilizarlos para aplicar el producto y masajear la piel en la zona de aplicación, teniendo siempre la precaución de mantener una higiene adecuada y lavarse bien las manos.

De todo modos, “hay determinados productos como las mascarillas faciales, que por su textura, es más aconsejable aplicarlos con alguna herramienta tipo espátula”, señala.
Para aplicar crema en el rostro, pueden utilizarse otras herramientas de belleza como rodillos faciales fríos o masajeadores, o incluso enfriar los cosméticos en el refrigerador, ya que ayuda a calmar la irritación y reducir la inflamación, facilitando la absorción de los ingredientes activos, según NC.

“El momento ideal para aplicar la crema es por la noche, si bien existen algunas específicas para cada tramo del día”, según esta maquilladora.

Para que una crema cumpla su función y ofrezca los mejores resultados debemos optimizar la absorción de la crema (Foto Prensa Libre: Freepik)

Adelantarse a una posible alergia

Explica Pérez que en el caso de que tengamos alergia a alguno de los ingredientes de una crema, seguramente aparecerán en nuestra piel signos que la evidencien, como rojez, irritación, quemazón, descamación o prurito.

Por eso, María Ángeles Girón recomienda que al utilizar una crema por primera vez, leamos atentamente su modo de empleo y aplicación, indicadas por el fabricante, y apliquemos el producto en una zona pequeña del rostro o en el antebrazo, dejándolo actuar unos 10 a 15 minutos, para observar si hubiera alguna posible reacción cutánea”.

Mejorar la absorción de un producto facial

“La manera en que la piel absorbe un cosmético es un proceso que involucra una interacción entre la química del producto y la biología única de nuestra piel, y que está influenciado por varios factores como el tipo de cutis, la formulación y los ingredientes activos que contiene”, explica por su parte Esperanza Sáenz, responsable de imagen de Nezeni Cosmetics.

Señala que estas interacciones y factores “determinan la rapidez y eficacia con la que un producto penetra en el rostro”.

Para mejorar la absorción del producto, Sáenz recomienda “masajear suavemente la crema sobre la cara con movimientos circulares” y añade que “también se pueden dar golpecitos con la yema de los dedos, especialmente alrededor de los ojos”.

Otro paso clave consiste en efectuar una limpieza profunda del rostro, tanto diurna como nocturna, para eliminar la suciedad, grasa y restos de maquillaje, utilizando un limpiador suave, que respete el pH natural de la piel y ayude a mantener intacta su barrera protectora, según esta experta.

Sáenz añade que la exfoliación regular (una o dos veces a la semana) y moderada (para evitar irritaciones) con productos químicos (ácidos suaves) o físicos (exfoliantes suaves con partículas), dependiendo del tipo de cutis, ayuda a eliminar las células muertas que se acumulan en la superficie de la piel, facilitando una mejor absorción de las lociones.

Esta especialista también sugiere aplicarse la crema con la cara húmeda, por ejemplo después de ducharse o al lavarse la cara, ya que los poros están abiertos y la tez es más receptiva, siguiendo un orden específico: primero los productos más livianos como los sérums y luego las cremas más pesadas.

Por último, Sáenz aconseja evitar la saturación, ya que “aplicar demasiada cantidad de cremas satura la piel, impidiendo una absorción adecuada y dejando un residuo graso que impide que el maquillaje se asiente”.

Primero el sérum, después la crema

Un sérum facial está libre de la composición oleosa de las cremas y tiene naturaleza líquida, por lo que sus nutrientes activos pueden entrar en contacto con la piel de forma más directa, cubrir más terreno y penetrar en las capas más profundas del tejido cutáneo, según explica Elena García Garrido, directora ejecutiva de Goji Mediterránea.

“Debemos aplicarlo después de haber limpiado el rostro, en pequeña cantidad, sobre la piel limpia y seca, masajeando después en la zona, y siempre antes de ponernos cualquier crema hidratante. Nunca hay que aplicar un sérum encima de una crema”, recalca García Garrido.

Aplicación en distintas partes del cuerpo

“En el caso del cuello, la crema debería aplicarse de forma descendente; en los hombros, por medio de masajes circulares y suaves; en la zona del escote, de manera ascendente desde el centro del pecho hacia los lados”, explica Sáenz.

“Debido a la forma de las manos y los pies, en estas extremidades es importante que la crema llegue a todos sus rincones, extendiéndola bien y ejerciendo un poco de presión a modo de masaje, en el caso de los pies”, según esta experta.

Por otra parte, la aplicación de crema en piernas y brazos, “siempre debe efectuarse de arriba hacia abajo y extendiendo bien el producto, para después masajear la zona, sin dejar ninguna parte de la pierna o el brazo sin aplicarlo”, añade.

Por último, los codos y las rodillas son zonas que tienden a la sequedad, y su piel es más áspera y dura, por lo que conviene ser muy riguroso al aplicar la crema, utilizando masajes circulares y aportando una mayor hidratación en algunos casos”, concluye Saénz.

¿Qué es el SIBO y por qué se ha hecho tan viral en Tiktok?

Thu, 13 Jun 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Qué es el SIBO y por qué se ha hecho tan viral en Tiktok?

El SIBO es un trastorno digestivo prácticamente desconocido hasta 2023, cuando, de repente, se convirtió en tendencia en las redes sociales.

13 de junio de 2024

05:00h

El SIBO se da cuando determinadas bacterias que normalmente habitan en el intestino grueso proliferan de manera anómala en el intestino delgado porque algo ha perturbado su bienestar en el lugar en el que estaban. (Foto Prensa Libre: Benzoix-Freepik)

El sobrecrecimiento bacteriano intestinal (Small Intestinal Bacterial Overgrowth, SIBO) básicamente se da cuando determinadas bacterias que normalmente habitan en el intestino grueso proliferan de manera anómala en el intestino delgado porque algo ha perturbado su bienestar en el lugar en el que estaban.

No es, por tanto, una causa, sino una consecuencia de un desorden en el ecosistema digestivo. Y tampoco es algo nuevo, lo único novedoso es que ahora tiene un nombre específico.
El SIBO a menudo acompaña a otros problemas del sistema digestivo y tiene síntomas muy inespecíficos entre los que pueden figurar digestiones pesadas, abdomen hinchado, gases, ruidos intestinales, pérdida de apetito, diarrea y estreñimiento; síntomas que también se dan en otras patologías como el síndrome del intestino irritable, la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca o algunas intolerancias.

Entre quienes padecen este problema predominan las mujeres, especialmente con edades entre 20 y 25 años y a partir de 45.

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Falsos positivos

La prueba más específica para diagnosticar el SIBO es a través de un cultivo del líquido de la zona intermedia del intestino delgado, para lo que es necesario realizar una gastroscopia, es decir un procedimiento invasivo.

Otra opción muy empleada y no invasiva es el test de aire espirado, que permite determinar, a través de la exhalación del aliento, la cantidad de hidrógeno y metano que producen las bacterias durante la fermentación.

En ambas pruebas, sin embargo, influyen numerosos factores, como lo que se ha comido antes o si la persona está estreñida o con diarrea, por lo que puede haber muchos falsos positivos. Se calcula, de hecho, que hasta un 20 % de sujetos sanos, sin síntomas digestivos, pueden tener un resultado positivo en una prueba SIBO.

Hay también muchas personas que optan por hacerse ellas mismas un test de aliento -disponible por Internet a un precio que ronda los 60 euros-, lo que no suele ser una buena idea, dado que la prueba de poco sirve sin un experto que la interprete y, además, deja unas altas cifras de falsos positivos.

Los especialistas suelen limitar los test a pacientes con factores de riesgo, como cirugías intestinales o enfermedades que alteren la motilidad intestinal.

El SIBO a menudo acompaña a otros problemas del sistema digestivo y tiene síntomas muy inespecíficos entre los que pueden figurar digestiones pesadas, abdomen hinchado, gases, ruidos intestinales, pérdida de apetito, diarrea y estreñimiento. (Foto Prensa Libre: Junior REIS-Unsplash)

¿Antibióticos?, ¿dieta?

El abordaje habitual del SIBO incluye antibióticos durante unas dos semanas con el fin de reducir el crecimiento bacteriano. Posteriormente, y dado que la enfermedad suele reaparecer, se suelen mandar medicamentos promotores de la motilidad intestinal y, en ocasiones, determinados probióticos con el fin de restaurar las bacterias beneficiosas en el intestino y ayudar a reducir el crecimiento excesivo de bacterias no deseadas.

El antibiótico es fundamental, pero siempre que el SIBO esté correctamente diagnosticado, ya que usarlo sin necesidad podría originar un nuevo problema al perjudicar a la “microbiota buena”.
El tratamiento a veces conlleva también cambios en la dieta, que generalmente consisten en reducir temporalmente los alimentos ricos en FODMAPS, es decir, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos, azúcares y polioles fermentables, que pueden fermentarse fácilmente en el intestino.

Esa opción, sin embargo, no convence a muchos expertos. Desde la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), por ejemplo, señalan que dicha dieta puede mejorar de forma temporal la sintomatología del meteorismo y la distensión pero, al ser muy restrictiva, desaconsejan su uso en el tratamiento del SIBO (sí la aconsejan, en cambio, en pacientes con síndrome del intestino irritable).

En cualquier caso, hay que tener en cuenta que SIBO suele ser una enfermedad secundaria a otra, de modo que para evitar su reaparición habría que eliminar la causa primaria, lo cual no siempre es fácil o posible.

Calidad de vida

El SIBO, además de causar molestias digestivas, puede dificultar la absorción de nutrientes y provocar carencias en el organismo, y está también muy relacionado con el estrés y la ansiedad.
En general, ocasiona una merma de la calidad de vida de quienes lo padecen, que tienen que estar constantemente pendientes de lo que comen o de lo que beben, de tener un baño cerca, etc., limitaciones que pueden resultar especialmente duras para adolescentes y jóvenes -grupos muy afectados por este trastorno-, llegando a dificultar sus relaciones sociales.
Algunos pacientes con SIBO, además, necesitan que se den ciertas condiciones en su centro de estudios o de trabajo, y ciertas facilidades, como, por ejemplo, poder ir al aseo en mitad de un examen.

Ir al médico, no al “influencer”

En la avalancha de vídeos sobre el SIBO que proliferan en Tik Tok o Instagram, multitud de jóvenes, la mayoría chicas, cuentan sus molestias intestinales y las restricciones alimentarias autoimpuestas para mantener la tripa plana.

Son, por lo general, testimonios, que refieren un problema de salud, pero también un asunto estético, y que aconsejan suprimir ciertos alimentos. Todo ello con poca o nula supervisión médica, algo sobre lo que los facultativos llevan tiempo alertando.

Y es que eliminar alimentos sin una indicación específica puede hacer que la microbiota se vuelva perezosa, de modo que cada vez cueste más digerir la comida. Abundan también los casos en los que la persona evita comer para no hincharse, lo que puede derivar en algún trastorno de la conducta alimentaria (TCA).
Los médicos son claros al respecto: en caso de padecer molestias intestinales (que pueden ser SIBO o no) hay que acudir al especialista y seguir las pautas que éste indique. Los consejos de los influencers quizá les sean útiles a ellos, pero no tienen por qué ser beneficiosos para ti.

La prioridad de la salud femenina

Tue, 11 Jun 2024 21:11:30 +0000

Salud y Familia

La prioridad de la salud femenina

Priorizar la salud femenina es crucial para la igualdad y beneficia tanto a las familias como al ámbito laboral.

Monique Baudrit*

11 de junio de 2024

15:11h

Las mujeres, aunque más longevas, tienen mayor morbilidad y usan más servicios médicos que los hombres. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Hacer de la salud femenina una prioridad es un tema de igualdad,ya que puede traer consigo efectos positivos en todos los ámbitos de la sociedad y generar un impacto directo tanto en el núcleo familiar como laboral.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que las mujeres somos más longevas que los hombres; sin embargo, la morbilidad es más elevada pese a que utilizamos con más frecuencia los servicios de atención médica.

Por ejemplo, una de las enfermedades que aqueja a muchas mujeres y tiene un alto impacto en las actividades diarias es la migraña. Según la OMS, este padecimiento es dos veces más frecuente en la población femenina versus la masculina debido a factores de tipo hormonal.

El mayor pico de migrañas sucede entre la segunda y cuarta década de las personas, coincidiendo con las edades de mayor productividad e impactando el desempeño laboral, familiar y social. Se estima que las mujeres perdemos hasta seis días por reposo debido a las migrañas y es que muchas veces, ese dolor pulsátil característico de la enfermedad viene acompañado de náuseas y vómito, entre otros.

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Si la migraña tiene un alto impacto en la vida de las mujeres que la sufren, el cáncer de mama se ubica, según Globocan de la OMS, como el primer tipo de cáncer que más afecta a la población femenina, seguido del de pulmón y colorrectal.

¿Qué características se asocian con un mayor riesgo de cáncer de mama? Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la obesidad, el consumo de alcohol, ciertos antecedentes familiares, así como de tipo reproductivo y hormonales, y el consumo de tabaco, entre otros. Sin embargo, alrededor de la mitad de los casos suceden en mujeres sin factores de riesgo identificados, además de tener 40 años o más.

Existe una inequidad muy marcada de este tipo de cáncer según el Índice de Desarrollo Humano (IDH). Por ejemplo, en los países con un IDH alto, una de cada 12 mujeres será diagnosticada con cáncer de mama en su vida y una de cada 71 morirá por esta enfermedad. En el caso de los países con un IDH bajo, solo una de cada 27 mujeres recibirá un diagnóstico de cáncer de mama y una de cada 48 morirá debido a esta causa.

¿Cómo combatir esas cifras?

Las cifras demostradas por el IDH, que se traducen en vidas de mujeres, sin duda, refuerzan la importancia de velar por la salud femenina. Además de los consejos cotidianos de llevar una alimentación saludable y hacer ejercicio, el factor preventivo es algo que debe tomarse con mucha seriedad. Este implica desde visitar al médico para chequeos regulares hasta practicarse exámenes de control según la edad, como la mamografía, y la colocación de las vacunas necesarias.

“Tener acceso a una buena atención sanitaria repercute en una mejor calidad de vida para nosotras y nuestro entorno”.

*Médico cirujano

Expertos hablan del método en TikTok para aprender hábitos saludables y mantenerlos

Wed, 05 Jun 2024 11:00:00 +0000

Salud

Expertos hablan del método en TikTok para aprender hábitos saludables y mantenerlos

El método 30-30-30, es tendencia de salud viralizada en TikTok, que promueve hábitos saludables desde las primeras horas del día.

5 de junio de 2024

05:00h

A los seguidores del régimen 30-30-30 se les dice que hagan 30 minutos de cardio por la mañana. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Una de las últimas tendencias en salud de TikTok es el método 30-30-30. Consiste en ingerir 30 gramos de proteínas a los 30 minutos de levantarse, seguidos de 30 minutos de ejercicio cardiovascular de intensidad baja a moderada.

Los defensores del método 30-30-30 afirman que ayuda a perder peso de forma constante y sostenible a la vez que preserva la masa muscular. Pero ¿realmente es así? Puede que sí, aunque su mayor ventaja es que puede ayudarnos a crear hábitos más saludables en nuestra vida diaria.

Comer proteínas para conservar los músculos

¿Qué pasa si comemos 30 gramos de proteínas a los 30 minutos de levantarnos?

Las proteínas son los componentes básicos del cuerpo. Necesitamos comer proteínas para que nuestras células tengan lo que necesitan para repararse y recuperarse del desgaste de la vida diaria.

La cantidad de proteínas que necesitamos varía en función del estrés al que sometemos a nuestro cuerpo. Si hacemos ejercicio, el cuerpo necesita más proteínas para ayudar a los músculos a repararse y recuperarse, normalmente alrededor de 1,2g-2 g de proteínas por kg de peso corporal. También puede ser importante comer más proteínas cuando se intenta perder peso, ya que las investigaciones demuestran que las dietas más ricas en proteínas (comer más de 2 gramos de proteínas por kg de peso corporal) pueden ayudar a conservar los músculos cuando se pierde peso.

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Para muchas personas, el desayuno suele ser la comida con menos proteínas del día, y a menudo consiste en tostadas, cereales, bollería u otros carbohidratos.

Al comer 30 g de proteínas en los 30 minutos siguientes a despertarse, el método 30-30-30 puede ayudarnos a aumentar la ingesta diaria total de proteínas desde el primer momento. Sin embargo, esto por sí solo no significa que vaya a alcanzar automáticamente el objetivo de ingesta diaria de proteínas. El resto de alimentos que elijamos a lo largo del día también son importantes.

Para perder peso, necesitamos ingerir menos calorías de las que quemamos a lo largo del día. Comer proteínas a primera hora de la mañana no nos hará perder peso directamente, pero las proteínas son saciantes. Esto significa que incluirlas abundantemente en la primera comida del día puede cuidarnos a sentirnos más saciados y a ingerir menos calorías a lo largo del día.

Pero la palabra clave es “puede”. Puede que a algunas personas las proteínas no les sacien tanto, que tengan mucha hambre o que piquen a lo largo del día sólo porque sí.

Media hora de cardio

Veamos ahora el componente de ejercicio del método 30-30-30. Hay tres partes del entrenamiento en las que debemos pensar: la hora (a primera hora de la mañana), su naturaleza constante y su duración de 30 minutos.

Algunas investigaciones han sugerido que hacer ejercicio a primera hora de la mañana puede producir resultados positivos para la salud, como una mejora de la salud metabólica que puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como la diabetes de tipo 2 y la obesidad. Sin embargo, se han realizado tantas o más investigaciones que sugieren que no es así, y que la hora a la que se hace ejercicio no es importante para la salud o la forma física.

Por lo tanto, no podemos decir que hacer ejercicio a primera hora de la mañana sea intrínsecamente mejor. El mejor momento del día para hacer ejercicio es probablemente el que a cada uno le resulte más cómodo y agradable. Esto aumentará la probabilidad de que el ejerc icio se convierta en un hábito, que es clave para la constancia y para obtener algún beneficio del ejercicio.

Comer proteínas a primera hora puede ayudarte a mantenerte más saciado a lo largo del día. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El método 30-30-30 también establece que el ejercicio que hagamos en primer lugar debe ser de “estado estacionario”. Se trata de un ejercicio continuo realizado a una intensidad baja o moderada, básicamente cualquier cosa que aumente el ritmo cardíaco, como un paseo a paso ligero o un trote.

Se ha debatido mucho sobre qué ejercicio es mejor para la salud y la pérdida de peso. Las directrices de la Organización Mundial de la Salud recomiendan incluir tanto el entrenamiento cardiovascular como el de fuerza para gozar de buena salud.

Pero si nos fijamos específicamente en el ejercicio cardiovascular, hay pocas pruebas de que el entrenamiento en estado estacionario sea más beneficioso para la salud o la pérdida de peso que otros tipos de ejercicio. Un estudio de 2015 comparó el cardio constante con el entrenamiento a intervalos de alta intensidad. Ambos tuvieron efectos similares en los niveles de forma física de adultos jóvenes inactivos.

Así que, al igual que la hora del día a la que hace ejercicio, el mejor tipo de ejercicio para usted es el que pueda cumplir.

Por último, el método 30-30-30 prescribe 30 minutos de ejercicio. Aunque puede que sólo sea porque el título es pegadizo, puede que tenga algo de práctico.

Es lo suficientemente corto como para ser relativamente realizable incluso en un día ajetreado y no demasiado agotador. También es lo suficientemente largo como para sudar, quemar algunas calorías y lograr beneficios cardiovasculares. Pero, de nuevo, si disponemos de menos de 30 minutos o queremos hacer más de 30 minutos, también puede ser eficaz.

En cualquier caso, vale la pena señalar que hacer más ejercicio no nos ayudará necesariamente a perder más peso. Aunque el ejercicio requiere energía (por lo que quema calorías), este efecto no aumenta linealmente cuanto más ejercicio se practica en un día.

Esto se debe a que el cuerpo parece compensar el exceso de energía gastada durante el ejercicio reduciendo la cantidad de energía que utiliza para realizar otras funciones corporales. Este efecto parece ser más pronunciado cuando estamos a dieta.

Pero aunque los entrenamientos más largos no equivalgan a un aumento proporcional de las calorías quemadas, el ejercicio sigue teniendo muchos otros beneficios que pueden considerarse más valiosos para la salud que la mera pérdida de peso. Por ejemplo, mejora la salud cardiovascular y la función respiratoria, e incluso puede ser bueno para la función cognitiva.

El método 30-30-30 promueve hábitos que combinados pueden favorecer la salud y la pérdida de peso. Centrarse en estos elementos a primera hora de la mañana puede hacer que sea más fácil construir otros hábitos saludables en el resto de su día, pero de ninguna manera es una fórmula perfecta para la pérdida de peso.

Sinead Roberts, Lecturer Sport and Exercise Nutrition, University of Westminster

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Qué es una contractura muscular y cómo aliviarlas

Tue, 04 Jun 2024 22:05:57 +0000

Salud y Familia

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Qué es una contractura muscular y cómo aliviarlas

Las contracturas musculares son protuberancias dolorosas que pueden formarse debido a la sobrecarga muscular, ya sea por ejercicio intenso o mala postura, afectando áreas como el cuello, los hombros y la espalda.

c. 2024 The New York Times Company / Danielle Friedman

4 de junio de 2024

16:05h

Aunque no está claro por qué algunas contracturas musculares causan dolor mientras que otras no, se cree que la proximidad de las fibras musculares, la fascia y los nervios puede ser un factor. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Estas sensibles protuberancias en el cuello o la espalda llegan a ser dolorosas. Algunas estrategias, respaldadas por un grupo de investigaciones, pueden ayudar a aliviar el malestar.

Si alguna vez le han dado un masaje en los hombros o ha utilizado un rodillo de espuma, es probable que se haya encontrado unas pequeñas protuberancias dolorosas en lo más profundo de un músculo. Una vez que es consciente de ellas —llamadas puntos gatillo miofasciales o contracturas musculares— puede ser difícil ignorarlas.

Pero, ¿qué son exactamente las contracturas musculares y cómo se forman? ¿Pueden causar problemas a largo plazo? ¿Y cuáles son las mejores formas de eliminarlos?

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¿Cuáles son las causas de las contracturas musculares?

Las contracturas musculares, también conocidas como nudos musculares, tienden a formarse cuando un músculo se sobrecarga, ya sea por el ejercicio o por una mala postura. Suelen aparecer en el cuello, los trapecios superiores y los músculos superiores de los hombros, así como en la zona media de la espalda, los antebrazos y las pantorrillas.

Por ejemplo, inclinarse sobre una computadora durante horas al día tal vez no parece un ejercicio, pero puede fatigar los músculos del cuello, los hombros, la espalda y los antebrazos, afirmó Josh Goldman, director asociado del Centro de Medicina Deportiva de UCLA Health. “El cuello está doblado mirando la pantalla de la computadora durante ocho horas”, explicó. “Es una carga bastante agresiva para el cuerpo”.

Cuando los músculos se sobrecargan, pueden dañarse, haciendo que ciertos puntos se acorten o se tensen, y permanezcan así. Algunos investigadores creen que el tejido circundante (o fascia) se engrosa y se vuelve menos elástico, creando una bola densa. Teorizan de que esto puede provocar una disminución del flujo sanguíneo y de líquidos en la zona, así como inflamación.

¿Por qué duelen?

Los científicos no están totalmente seguros de por qué algunas contracturas duelen y otras no, o por qué algunas solo duelen cuando se aprietan mientras que otras duelen todo el tiempo, dijo Christopher DaPrato, fisioterapeuta de la Universidad de California, en San Francisco, quien estudia el dolor crónico en los atletas.

Cuando causan dolor, algunos investigadores sospechan que puede deberse a lo juntas que están las fibras musculares, la fascia y los nervios. “Al cuerpo le gusta el espacio, y cuando tienes estos nudos, tienes menos espacio local”, dijo DaPrato.

La mayoría de los expertos no creen que las contracturas musculares causen daños irreversibles al organismo, pero pueden afectar la capacidad de moverse con comodidad y contribuir al dolor crónico.

Mantener una postura adecuada, puede ayudar a prevenir la aparición de contracturas musculares. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo deshacerse de ellas?

Muchas contracturas o nudos desaparecen por sí solas al cabo de una o dos semanas. Pero algunos tratamientos pueden ayudar a reducir el dolor y acelerar la curación.

Almohadillas eléctricas y bolsas de hielo

Los estudios sugieren que tanto el calor como el hielo pueden ayudar a reducir el dolor de las contracturas musculares.

Aunque no eliminan las contracturas en sí, las compresas calientes o heladas “casi siempre son útiles para mejorar los síntomas”, afirmó Lynn Gerber, profesora emérita de la Universidad George Mason, quien lleva décadas estudiando y tratando las contracturas musculares.

Estiramientos

El estiramiento tampoco erradicará las contracturas o nudos, pero también puede ayudar a reducir el dolor, en parte por el aumento de líquido en el tejido circundante, lo que permite que todo “se deslice y fluya” más fácilmente, dijo DaPrato.

Los expertos recomiendan estirar después de hacer ejercicio, cuando los músculos están calientes, o antes de acostarse.

Masajes

Los masajes pueden ayudar a aliviar el dolor de las contracturas musculares, así como a relajar temporalmente las contracciones que los provocan, pero solo suelen durar uno o dos días.

Los investigadores teorizan que esto tiene que ver con el flujo sanguíneo: cuando un terapeuta presiona el tejido que rodea una contractura, restringe el flujo sanguíneo a la zona, explicó Zachary Gillen, profesor adjunto de fisiología del ejercicio en la Universidad Estatal de Misisipi. Luego, cuando se levanta la presión, la sangre entra a raudales, lo que ayuda a relajar la contracción y aporta nutrientes a la zona.

El automasaje con una pelota de lacrosse o un rodillo de espuma puede tener un efecto similar. En el caso de las contracturas que afectan a la calidad de vida, un fisioterapeuta puede realizar masajes específicos y guiar al paciente mediante ejercicios estratégicos.

Punciones

Según Gerber, la punción seca, a menudo realizada por un fisioterapeuta o acupuntor, parece ser uno de los tratamientos más eficaces a largo plazo para las contracturas musculares. El proceso consiste en insertar finas agujas directamente en las contracturas y retirarlas al cabo de unos minutos (se denomina “seca” porque no se inyecta nada).

Los expertos teorizan que el tratamiento puede ser eficaz porque causa una microlesión en el músculo, lo que provoca una respuesta curativa al afluir la sangre. Según DaPrato, también puede funcionar creando un pequeño orificio en el nudo. “Cuando separas fibras musculares que están demasiado comprimidas”, dijo, “ahora estás creando un pequeño espacio”.

Si todo lo demás falla, considere la “aguja húmeda”, dijo Goldman, o la inyección de un medicamento para el dolor como los corticosteroides o un agente anestésico en la contractura. Esto suele hacerse en la consulta del médico.

Algunos médicos han empezado a inyectar toxina botulínica (más conocida como bótox) en las contracturas musculares, lo que puede aliviar temporalmente el dolor al paralizar el tejido, pero Gerber advirtió que no hay muchas pruebas de su eficacia a largo plazo.

El tratamiento de las contracturas musculares puede incluir compresas calientes o frías, estiramientos, masajes y punciones secas, siendo este último uno de los métodos más efectivos a largo plazo. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cómo evitar que vuelvan a aparecer?

Una vez tratadas las contracturas, algunos hábitos pueden evitar su reaparición.

En primer lugar, t e n g a en cuenta su postura en el escritorio o al hablar por teléfono, dijo Gerber. Los ojos deben estar al mismo nivel que la pantalla de la computadora o el teléfono inteligente, y los brazos al mismo nivel que el teclado, de modo que no se arquee el cuello ni se encorven los hombros.

A continuación, asegúrese de incorporar pausas regulares de movimiento en tu día, dijo Gerber. Cada 20 minutos aproximadamente, póngase de pie, estírese, de una vuelta por su casa u oficina o haga lo que le apetezca.

Los estudios sugieren que el ejercicio regular también ayuda, sobre todo el entrenamiento de fuerza. “En mi opinión, el gimnasio y el ejercicio físico son la cura para estas dolencias”, afirmó Goldman. Cuanto más fuertes y flexibles sean los músculos, menos probable será que se sobrecarguen en el día a día.

Por último, recuerde que puede haber demasiado de algo bueno: esforzarse demasiado en el gimnasio puede provocar contracturas, dijo Gillen. Para evitar esto, asegúrese de forzar los músculos progresivamente cuando haga ejercicios de fuerza, y aumente gradualmente el ejercicio aeróbico, como correr.

El ejercicio: ¿Saludable o perjudicial?

Tue, 04 Jun 2024 21:45:35 +0000

Salud y Familia

El ejercicio: ¿Saludable o perjudicial?

La importancia del ejercicio regular para la salud abarca desde la reducción de enfermedades cardiovasculares hasta la mejora del bienestar mental y emocional.

Yesid Barrera*

4 de junio de 2024

15:45h

La noción de un cuerpo ejercitado varía entre el trabajo físico diario de nuestros ancestros y las exigencias contemporáneas del fitness que pueden llevar al maltrato del cuerpo. (Foto Prensa Libre: Freepik)

Todo ser humano, en general intenta ser saludable, para ello incorpora formas, estilos y prácticas que pretende le conduzcan a ese gran objetivo. El significado de saludable de la connotación inglesa exercise, proviene de la edad media, para significar un trabajo arduo, normal en tiempos de los cazadores, recolectores y agricultores que trabajaban la tierra.

De acuerdo con la mayoría de las investigaciones, el ejercicio regular aporta una amplia gama de beneficios para la salud. Estos incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminución de la tensión arterial alta, prevención del cáncer de colon, la diabetes y la obesidad, mejora el estado de ánimo y bienestar general, previene enfermedades mentales al generar neuronas en el hipocampo, aumenta la autoestima, disminuye la depresión, ansiedad, tensión, y facilita la resolución de conflictos. Todo ello respalda una rutina de ejercicio regular.

La pregunta es: ¿Qué entendemos por un cuerpo ejercitado? Cuando comparamos el ejercicio que hacían nuestros antepasados, entendemos que caminaban, cargaban, araban, gran parte de su día estaban ejercitándose sanamente.

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Reflexionar sobre la pregunta del ejercicio como fuente de mejora o como generador de ansiedad, estrés y competencia destructiva, que ni ayuda, ni mejora, pero que afecta la calidad de vida, y los órganos que debemos exponer para lograr cubrir una maratón que ya no es de 20 o 40 kilómetros y somete la biología al maltrato por una medalla o un reconocimiento, que el cuerpo para el que, supuestamente se ofrece el ejercicio, está pagando por un dolor excesivo.

Si bien es una fuente de mejora y bienestar, cuando el ejercicio se convierte en una fuente de insulto hacia el cuerpo, afecta los órganos que exponemos. La industria del fitness nos vende la idea de ser “superhumanos”, pero a menudo esto implica someter nuestra fisiología al padecimiento violento.

Es importante recordar que el cuerpo para el que se ofrece el ejercicio también debe ser considerado y respetado.

Daniel E. Lieberman, en su libro Ejercicio, plantea que no evolucionamos para hacer ejercicio y advierte sobre los posibles perjuicios de exponer nuestra biología a demandas extremas, como las maratones, ultra maratones o triatlones.

Lieberman sugiere que, a pesar de la promoción del ejercicio como saludable, someter nuestro cuerpo a tales exigencias puede tener consecuencias negativas. En este sentido, el autor plantea la idea de que el ejercicio puede ser saludable, pero anormal, insinuando que la práctica excesiva o extrema de actividades físicas puede llevar a situaciones perjudiciales para la salud.

Después de entender la situación, decidí donar mi reloj y renunciar a la competencia exagerada, pero sigo amando el ejercicio y disfruto de su práctica.

“El ejercicio debe ser una herramienta para mejorar nuestra salud y bienestar, no una fuente de daño y angustia”.

*Doctor en ciencia política y sociología

La actividad física como alternativa para la desconexión digital

Thu, 30 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

La actividad física como alternativa para la desconexión digital

En nuestra sociedad, las adicciones digitales no son percibidas como algo peligroso. Sin embargo, se puede ser adicto en internet a muchas cosas: compras compulsivas, apuestas en línea e incluso a las redes sociales.

REDACCIÓN EFE

30 de mayo de 2024

05:00h

Las personas que hacen menos actividad física son más propensas a desarrollar adicciones relacionadas con el teléfono móvil y las redes sociales. (Foto Prensa Libre: EFE / Freepik)

Trabajar; mantener el contacto con los amigos; acceder rápidamente a la información; hacer compras o entretenerse son algunos de los usos que le damos cada día a internet y a los dispositivos electrónicos. Sin embargo, en algunos casos el uso degenera en adicción.

Los especialistas de la United Brain Association, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a recaudar fondos para la investigación sobre problemas y trastornos relacionados con el cerebro y la salud mental, explican que cuando nos ocurre algo bueno, nuestro cerebro libera unas sustancias que hacen que nos sintamos bien. Una de estas sustancias es la dopamina.

“El objetivo biológico de este proceso es asociar el evento positivo con un sentimiento placentero, motivándonos así a buscar dicho evento en el futuro. Esta reacción de placer-recompensa puede desencadenarse por una experiencia física positiva como comer, hacer ejercicio o tener relaciones sexuales. Pero también puede desencadenarse mediante mecanismo psicológicos más complejos como una interacción social o una interacción con dispositivos digitales”, apuntan.

“Con el tiempo, el cerebro construye conexiones que refuerzan la asociación entre un estímulo y sus efectos placenteros. En el caso de la adicción, estas conexiones se vuelven disfuncionales. El cerebro necesita cada vez más estímulo (una droga, una interacción en las redes sociales, etc.) para desencadenar la liberación de dopamina. Y cuando el estímulo falta, el adicto experimenta síntomas de abstinencia”, subrayan.

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La abstinencia es la irritabilidad y el malestar que siente la persona adicta cuando no puede acceder al dispositivo o tecnología en cuestión. En este sentido, los facultativos del Hospital Clínic de Barcelona señalan que, igual que ocurre con otras adicciones, las personas adictas a internet presentan abstinencia, tolerancia y dificultades para mantener su vida habitual como las relaciones familiares, el rendimiento académico, los deportes o las actividades lúdicas con amigos.

“Las conductas adictivas en internet son un conjunto de adicciones, no una adicción única. Se puede ser adicto en internet a muchas cosas: compras compulsivas, apuestas online, incluso a la parte social”, comenta María Angustias Salmerón Ruiz, especialista de la Unidad de Pediatría y Adolescencia del Hospital Ruber Internacional de Madrid. “Cada una de estas conductas tiene un impacto diferente en la salud y un riesgo diferente. El problema actual es que, tanto en adultos como en la infancia y en la adolescencia, estamos viendo un incremento en la consulta”, añade la pediatra.

“En nuestra sociedad, las adicciones digitales no son percibidas como algo peligroso”, señala Daniel Collado Mateo, profesor del Centro de Estudios del Deporte de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Collado es el investigador principal de un proyecto titulado “Evaluación de la actividad física para la minimización de las consecuencias de las adicciones digitales en personas adultas jóvenes”, financiado por la Dirección General de Ordenación del Juego del Ministerio de Consumo de España.

“Nuestros datos muestran que alrededor del 38% de los hombres y el 50% de las mujeres tienen un uso excesivo del smartphone. Para hacernos una idea de la relevancia de estos datos, podemos mencionar que, en un estudio publicado en 2017, el uso excesivo del smartphone en adultos españoles rondaba el 12.5% en personas con una media de edad similar a nuestros encuestados (unos 25 años)”, apunta.

Alrededor del 38% de los hombres y el 50% de las mujeres tienen un uso excesivo del smartphone. (Foto Prensa Libre: EFE / Freepik)

El investigador explica que las consecuencias de las adicciones digitales son muy variadas. “Es necesario matizar que no es lo mismo tener una adicción a las apuestas online que a las redes sociales o a los videojuegos, pues cada una tiene consecuencias diferentes. Pero, en términos generales, las adiciones digitales provocan problemas a numerosos niveles. Por un lado, a menudo afectan a la salud mental con problemas relacionados con la ansiedad, el insomnio o la depresión, así como con dificultades de atención y concentración.

También afectan a la esfera social, donde la adicción puede llevar a la ruptura y desaparición de relaciones sociales directas y reales. El mundo digital sustituye al mundo real y la comunicación virtual prevalece sobre la interacción cara a cara. Por otro lado, las adicciones digitales se han asociado en cierto modo con el sedentarismo, por lo que también pueden conllevar problemas relacionados con esta conducta, como mayor tendencia al sobrepeso o la obesidad y a otras enfermedades”, manifiesta.

El estudio llevado a cabo en la Universidad Rey Juan Carlos tiene como objetivo principal analizar la relación entre la actividad física y las adicciones digitales pero, además, toma en cuenta aspectos como la edad, el sexo y el nivel socioeducativo de los participantes.

En este sentido, sus datos muestran que las personas con menos edad son más propensas a tener adicciones a videojuegos y a redes sociales. Asimismo, los investigadores han encontrado que los hombres son más propensos a tener mayores niveles de adicción a videojuegos y apuestas online y las mujeres, a las redes sociales y al smartphone. Sin embargo, hasta el momento, no han hallado relaciones claras entre el nivel socioeconómico y las distintas adicciones digitales.

Los datos recogidos en este estudio indican que las personas que hacen menos actividad física son más propensas a desarrollar adicciones relacionadas con el teléfono móvil y las redes sociales. Una de las principales razones para explicarlo se basa en la relación entre actividad física y autoestima. “La autoestima es una variable fundamental para comprender las adicciones. Los datos de nuestro proyecto muestran que más actividad física se relaciona con más autoestima y más autoestima implica menos riesgo de adicción”, apunta Collado.

Por ello, la actividad física puede servir como prevención ante las adicciones digitales, pero también parece ser una estrategia efectiva para combatirlas si se ha caído en ellas. “Hay estudios previos que muestran que hacer actividad física durante entre 30 y 60 minutos tres o más veces a la semana durante más de ocho semanas consecutivas puede tanto ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas adicciones como a mejorar una vez que la persona sufre la adicción”, expresa el profesor.

En caso de padecer algún tipo de adicción digital, Collado recomienda acudir a un profesional de la psicología. “El ejercicio físico y la terapia psicológica son herramientas complementarias que podrán mejorar la autoestima, la calidad de vida, la satisfacción con la vida y reducir los niveles de ansiedad y depresión”, subraya. Todas estas variables influyen en la aparición y el desarrollo de adicciones digitales.

¿Cuánto duran realmente los huevos?

Mon, 27 May 2024 16:28:03 +0000

Salud y Familia

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¿Cuánto duran realmente los huevos?

Un experto resuelve esta y otras dudas sobre la práctica que usualmente tenemos con este alimento.

c.2024 The New York Times Company / Krysten Chambrot

27 de mayo de 2024

10:28h

Los huevos crudos deben refrigerarse al llegar a casa y conservarse en el cartón original para evitar que absorban olores a través de la cáscara porosa. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Ese cartón de huevos lleva tiempo en el refrigerador. Revisas la fecha de caducidad y ya pasaron unos días. ¿Todavía se pueden comer? Es el tema de los desacuerdos domésticos habituales, las búsquedas frenéticas en internet y las dudas personales. Entonces, ¿cuánto duran realmente los huevos?

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por su sigla en inglés), más de lo que crees.

Las fechas de caducidad suelen ser sólo recomendaciones y, en el caso de algunos ingredientes (por ejemplo, proteínas animales como la ternera, el pollo y el cerdo), es mejor consumirlos antes. Pero los huevos te dan un pequeño periodo de gracia. Con cáscara, pueden durar entre tres y cinco semanas desde el día en que llegan a casa, y eso puede incluso superar la fecha que aparece en el cartón.

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Aquí tienes más información sobre las mejores prácticas para los huevos:

¿Cómo debo guardar los huevos?

Métalos en el refrigerador en cuanto llegue a casa. Asegúrese de que la temperatura del refrigerador sea de 4.4 grados Celsius (40 grados Fahrenheit) o más fría, y de que no guardas los huevos en la puerta, que suele estar más caliente que los estantes. No tenga los huevos a temperatura ambiente más de dos horas.

¿Por qué en Estados Unidos guardan los huevos en el refrigerador?

En algunas partes de Europa y otros lugares, los huevos suelen dejarse en la encimera de la cocina. Eso tiene que ver con el recubrimiento exterior natural que conservan los huevos, que los protege de los microbios, pero también puede albergar salmonela. Por eso, los productores de huevos estadounidenses los lavan y refrigeran desde los años setenta. Al hacerlo, se elimina esa cutícula protectora que ayuda a mantener alejadas las bacterias peligrosas, lo que significa que los huevos deben refrigerarse para mantenerlos a salvo. No se trata necesariamente de una costumbre estadounidense: los huevos también se enjuagan en Canadá, Japón, Australia y Escandinavia.

¿Cómo guardo los huevos crudos?

Como ya se dijo, los huevos crudos (o simplemente los huevos con cáscara sin ninguna fisura) deben refrigerarse en el cartón nada más llegar a casa. Una vez allí, deben conservarse en el cartón original para evitar que absorban olores a través de su cáscara porosa.

Los huevos deben refrigerarse a una temperatura de 40 grados Fahrenheit. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Y qué tal las claras de huevo crudas?

Puede refrigerar las claras de huevo crudas en un recipiente hermético durante un máximo de cuatro días, según recomienda la American Egg Board. En el congelador, duran hasta un año, según el USDA. Mi colega Melissa Clark sugiere congelar las yemas y las claras en bandejas de cubitos de hielo, sacarlas y guardarlas en una bolsa de plástico apta para el congelador con la mayor cantidad de aire posible para obtener resultados duraderos.

¿Y las yemas crudas?

Las yemas de huevo crudas aguantan hasta dos días en el refrigerador, pero pueden durar mucho más en el congelador con un poco de cuidado. Como pueden volverse grumosas y gelatinosas cuando se congelan tal cual, conviene batirlas primero, añadiendo un poco de sal y azúcar, y luego congelarlas. (USDA recomienda una pizca de sal y una cucharadita y media de azúcar por cada cuatro huevos).

¿Cuánto tiempo se pueden conservar los huevos cocidos?

Refrigerados con cáscara, los huevos cocidos duran hasta una semana, pero una vez fuera de la cáscara, hay que consumirlos mucho antes: al cabo de un día, recomienda la American Egg Board. En cuanto a la congelación, es un asunto delicado. Afecta la textura, por lo que el consejo sugiere evitarlo por completo, a menos que te gusten las claras duras y aguadas.

¿Cómo puedo saber si un huevo es viejo?

Es posible que haya oído el viejo truco. Meta los huevos en agua. Si se hunden, son frescos. Si flotan, no. ( La fecha en el cartón probablemente sea un indicador más confiable.) Dicho esto, los huevos viejos no son necesariamente malos. Pueden ser muy útiles en repostería, donde su menor calidad (claras más finas y yemas más planas) afectan menos. Pero guíese por el sentido común: si huele a podrido o tiene un aspecto extraño (clara aguada, yema descolorida, cáscara pulverulenta o viscosa), tírelo. Lo mismo vale para los huevos rotos. No tiene sentido que un huevo en mal estado le estropee la semana.

Cómo saber si tengo dengue: cuáles son los principales síntomas y cuánto dura la enfermedad

Sun, 26 May 2024 20:44:52 +0000

Salud y Familia

Cómo saber si tengo dengue: cuáles son los principales síntomas y cuánto dura la enfermedad

El dengue se transmite por medio de la picadura de mosquito infectado y dependiendo de la gravedad puede llegar a ser mortal.

26 de mayo de 2024

14:44h

Reconocer los síntomas tempranos es crucial para iniciar un tratamiento adecuado y evitar complicaciones. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica al dengue como una infección viral que se transmite al ser humano por medio de la picadura de mosquitos infectados. Se presenta principalmente en los climas tropicales y subtropicales, sobre todo en las zonas urbanas y semiurbanas.

Los datos registrados por la OMS recaban que cerca de la mitad de la población mundial corre riesgo de contraer la enfermedad y cada año se producen entre 100 y 400 millones de infecciones en todo el mundo.

Reconocer los síntomas tempranos es crucial para iniciar un tratamiento adecuado y evitar complicaciones.

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Síntomas del dengue

Aunque la mayoría de personas que contraen dengue no tienen síntomas o provocan cuadros leves, algunos casos suelen ser graves e incluso mortales.

Algunos de los síntomas que se presentan son:

Fiebre repentina: el dengue a menudo comienza con una fiebre alta, que puede alcanzar los 40°C y aparecer de forma abrupta.
Dolor de cabeza intenso: muchas personas con dengue experimentan dolores de cabeza intensos, a menudo detrás de los ojos.
Dolor muscular y articular: el dengue puede causar dolores musculares y articulares severos.
Erupción cutánea: algunas personas desarrollan una erupción cutánea característica, similar al sarampión, que puede aparecer después de varios días de fiebre.
Fatiga extrema: es común en personas con dengue, lo que puede dificultar la realización de actividades diarias.

Otros de los síntomas que pueden presentar las personas infectadas con dengue son: náuseas y vómitos, dolor detrás de los ojos, agrandamiento de los ganglios linfáticos.

Es importante tener en cuenta que los síntomas del dengue pueden variar según la gravedad del caso.

Es fundamental buscar atención médica si experimenta alguno de estos síntomas, ya que el dengue puede ser una enfermedad grave y potencialmente mortal si no se trata adecuadamente.

Los síntomas del dengue pueden variar según la gravedad del caso. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Cuánto dura la enfermedad

La duración de esta enfermedad varía en cada paciente y también de varios factores, incluyendo la gravedad de la enfermedad y la respuesta del sistema inmunológico.

En general, la fase grave del dengue se caracteriza por la fiebre y otros síntomas; esta puede durar entre 2 y 7 días.

Sin embargo, algunos síntomas como la fatiga y el cansancio pueden persistir durante varias semanas después de que la fiebre haya desaparecido.

Tratamiento

No hay un tatamiento específico para el dengue, las medicinas que se les brindan a los pacientes se centran en aliviar el dolor. La OMS recomienda que contra el dolor se prescriba paracetamol, evitando los AINE (antiinflamatorios no esteroideos), como el ibuprofeno y la aspirina, porque aumentan el riesgo de hemorragia.

Estar alerta a los síntomas del dengue y buscar atención médica temprana son pasos clave para manejar esta enfermedad.

Recuerde tomar medidas preventivas para evitar la picadura de mosquitos, como usar repelente y ropa protectora, especialmente durante las horas del día en que los mosquitos son más activos.

Cómo las redes sociales pueden aumentar el riesgo de cáncer de piel

Thu, 23 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cómo las redes sociales pueden aumentar el riesgo de cáncer de piel

Los contenidos engañosos en redes sociales promueven prácticas peligrosas como la exposición solar sin protección aumentando así el riesgo de padecer cáncer.

23 de mayo de 2024

05:00h

La desinformación, bulos y modas virales han provocado un aumento de cáncer de piel. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Los contenidos engañosos sobre salud en las redes sociales están a la orden del día. En los últimos dos años se han propagado tendencias virales que promueven prácticas peligrosas y desinforman sobre la protección frente al sol. Un buen ejemplo son los tatuajes-quemaduras que se hacen exponiendo una pequeña zona de la piel a los rayos solares para crear una quemadura, por ejemplo, en forma de corazón.

El último bulo de la temporada primavera-verano ha surgido en TikTok, la red que usan sobre todo los más jóvenes, bajo el hashtag #bronceadosaludable. Esta moda incita a exponerse al sol sin protección para aumentar la tolerancia de la piel y conseguir el denominado “callo solar”, que permitiría un hipotético bronceado saludable sin quemaduras.

Como tantos otros camelos, este argumento no tiene sustento en evidencias científicas. Aunque culturalmente estamos acostumbrados a vincular el bronceado con un aspecto saludable y favorecedor, nada más lejos de la realidad.

Como explica Magdalena de Troya, jefa del Servicio de Dermatología del Hospital Costa del Sol, “el bronceado no debe ser interpretado bajo ningún concepto como algo saludable. Es un mecanismo de defensa de la piel ante la radiación ultravioleta y un signo de daño en el ADN”.

Por lo tanto, la exposición intencional sin protección no permite desarrollar una tolerancia al sol o “callo solar” a medio y largo plazo. Por el contrario, aumenta los daños en la epidermis, incluyendo el riesgo de desarrollar un melanoma u otros tipos de cáncer de piel.

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Alto seguimiento en redes, baja prevención frente a las quemaduras

El proyecto español Comunicancer es el primer estudio multidisciplinar que aborda la comunicación sobre el cáncer centrándose específicamente en la fotoprotección solar de los jóvenes españoles. Ha sido llevado a cabo junto al Hospital Ramón y Cajal, en Madrid, y el Hospital Costa del Sol, en Málaga.

El proyecto ha probado empíricamente que los especialistas de salud se enfrentan con un escenario muy complejo en redes sociales. Aquí no sólo escasean informaciones completas sobre las diversas dimensiones del cáncer de piel, sobre su prevención y sus tratamientos, sino que, además, las redes son un caldo de cultivo para la diseminación de información inexacta y engañosa acerca de este asunto.

Los jóvenes leen más información sobre bronceado que sobre prevención en las redes sociales: tres de cada cuatro se informan sobre lo primero en Instagram, seguida de TikTok y Twitter.

Adicionalmente, los resultados del estudio epidemiológico de Comunicancer revelan que ocho de cada diez universitarios han sufrido quemaduras solares durante el pasado año, lo que incrementa significativamente el riesgo de contraer cáncer de piel.

Ainara Soria, oncóloga del Hospital Ramón y Cajal, advierte que “la piel tiene memoria y cada quemadura multiplica el riesgo de sufrir melanoma u otros tipos de cáncer de piel en el futuro”.

Un modelo de comunicación que predice quemaduras solares

Comunicancer ha desarrollado un sistema estadístico que relaciona las variables del Health Belief Model (un modelo de conductas relacionadas con la salud que ha recobrado importancia en los últimos tres años) con las quemaduras solares. Esto permite predecir los comportamientos de riesgo e identificar a los jóvenes más susceptibles de adoptar conductas contrarias a la protección solar.

El Health Belief Model destaca que la susceptibilidad percibida –creer que uno puede contraer la enfermedad– es, junto a la percepción de barreras y estímulos para actuar, el principal disparador de acciones preventivas. Los resultados de Comunicancer vinculan por primera vez el HBM al indicador de quemadura solar.

Al comprender las motivaciones detrás de los comportamientos, se pueden diseñar intervenciones efectivas que disminuyan las conductas de riesgo con relación al cáncer de piel. Nuestros hallazgos permiten predecir los comportamientos de riesgo e identificar a los jóvenes más susceptibles de adoptar conductas poco saludables frente a la protección solar para diseñar campañas más efectivas de prevención.

Ángeles Moreno Fernández, Catedrática e investigadora del Grupo de Estudios Avanzados en Comunicación URJC. Presidenta European Public Relations Research and Education Association, Universidad Rey Juan Carlos y Cristina Fuentes Lara, Profesora Contratado Doctor de Comunicación, Universidad Rey Juan Carlos

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

La dieta FAFO, una opción flexible y amigable para tratar el sobrepeso

Wed, 22 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

La dieta FAFO, una opción flexible y amigable para tratar el sobrepeso

La adherencia a hábitos alimentarios y de bienestar saludables requiere un enfoque integral que tenga en cuenta los factores genéticos, metabólicos, nutricionales, psicológicos, emocionales y socioambientales.

22 de mayo de 2024

05:00h

La metodología FAFO no se centra en la pérdida de peso corporal, sino en la mejora de la adiposidad, la composición corporal y la salud metabólica, adaptando las estrategias nutricionales y de salud. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Casi todos coincidimos en las bondades de seguir una alimentación diversa y equilibrada, como la que proporciona la dieta mediterránea. O en los beneficios del ejercicio y los estilos de vida saludables. Pero, a la vez, todos conocemos y hemos vivido también lo complicado que resulta adquirir y, sobre todo, mantener esas prácticas de una manera regular.

Por esto, más que insistir en los detalles de cuál es la mejor dieta y la más completa, parece bastante útil conocer qué condiciones son las que favorecen y permiten lograr una buena adhesión a las correctas pautas alimentarias y de bienestar hasta convertirlas en hábitos.

Factores para afrontar el reto del cambio

Para ello, es fundamental hacer una aproximación integral y lo más completa posible a la realidad que viven las personas con sobrepeso u obesidad. Es necesario atender a los factores genéticos, metabólicos, nutricionales, psicológicos y emocionales, pero también analizar a fondo el entorno de cada paciente.

Se pone el foco de la atención en los condicionantes socioambientales, como el origen familiar, las tradiciones y costumbres gastronómicas en las que se ha crecido o el acceso a una mayor o menor diversidad de alimentos. Todos estos aspectos van a estar muy relacionados con la situación cultural y socioeconómica de la persona.

Este conjunto de factores puede dificultar, o incluso bloquear, los esfuerzos para reducir el sobrepeso. Las limitaciones de tiempo para comprar o cocinar, la conciliación de horarios laborales y de obligaciones domésticas, el tamaño familiar, el grado de apoyo disponible o el nivel de ingresos a menudo juegan en contra.

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No es por falta de voluntad: herramientas de la dieta FAFO

La propuesta de la dieta FAFO (siglas de Flexible And Friendly for the Overweight) surge del encuentro de dos visiones profesionales. En primer lugar, de mi experiencia en el campo de la epidemiología nutricional junto al grupo de investigación EPINUT de la Universidad Complutense, basada en el interés por el abordaje multidimensional de la obesidad y los contextos sociales de la nutrición humana.

En segundo lugar, de la experiencia clínica del médico-endocrinólogo Rafael Gómez y Blasco, que acumuló durante muchos años evidencias de los problemas que surgen para que las personas con sobrepeso u obesidad perseveren en el cambio de hábitos prescrito.

Con el convencimiento de que la obesidad no se deriva de la falta de voluntad del individuo, comenzamos una línea de trabajo para evaluar las múltiples condiciones personales, familiares, sociolaborales, psicosociales, emocionales, metabólicas y corporales de cada caso. Se concretan en los siguientes instrumentos:

Cuestionario psicosocionutricional: Recoge extensa información del entorno y la cotidianidad de la persona: vida familiar, actividad y horarios laborales, sueño y descanso, dedicación a las tareas domésticas (preparación de comidas y gestión de las compras), actividad física, etc.
Evaluación de competencias: Esta herramienta se enfoca en varios aspectos: el autocuidado; el enfrentamiento a retos como los entornos obesogénicos (favorecedores de estilos de vida sedentarios y consumistas que nos predisponen al sobrepeso y la obesidad); la gestión emocional, o el manejo de las presiones de una sociedad con valores y discursos obesofóbicos.
Técnica llamada de “experiencia del paciente con sobrepeso”: Describe la secuencia de vivencias y emociones (positivas y negativas) de la persona a través de su proceso encaminado al cambio y la adhesión a nuevos hábitos y prácticas de autocuidado. Se expresa a través de una representación gráfica de la sucesión de momentos, estados emocionales y sensaciones vividas por el paciente durante el seguimiento del tratamiento.
Test de autoimagen corporal: Es una información de utilidad para valorar la autopercepción de la imagen y la experiencia afectiva del propio cuerpo. Sirve como marco para la confrontar esta referencia con valores antropométricos reales (índice de masa corporal).

La dieta FAFO aborda la obesidad desde una perspectiva multidimensional y emplea herramientas como cuestionarios psicosocionutricionales, evaluaciones de competencias y test de autoimagen corporal. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Todo ello se complementa con la información clínica y biométrica de cada paciente, poniendo el énfasis en los indicadores antropométricos y metabólicos. Porque el método FAFO no se centra en el seguimiento del peso corporal (pesocentrismo), sino en la adiposidad, la composición corporal y la salud metabólica (niveles de colesterol, presión arterial…).

En su conjunto, esta propuesta se formula y difunde para la práctica clínica a través de la Guía FAFO y su actualización en la versión 2024, recientemente publicada. El objetivo es que la mejora nutricional y de la salud vayan de la mano y se adapten a las circunstancias de cada persona. Porque nadie dijo que fuera a ser fácil.

Rafael Tomás Cardoso, Profesor-Investigador de Antropología Física / Miembro del grupo de investigación EPINUT, Universidad Complutense de Madrid

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

La vacunación no pasa de moda

Tue, 21 May 2024 14:00:00 +0000

Salud y Familia

La vacunación no pasa de moda

Esta acción continúa siendo una herramienta relevante para la salud.

Lucila Mouro*

21 de mayo de 2024

08:00h

La vacunación va más allá de protegernos contra las enfermedades, esencial para prevenir y controlar nuevos brotes. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El 5 de mayo de 2023 es recordado por la humanidad como la fecha en la que la Organización Mundial de la Salud (OMS) decretó el fin de la emergencia sanitaria internacional por la covid-19; es decir, el fin de la pandemia.Sin embargo, ese día no se acabó con el virus SARS-CoV-2 ni tampoco con el uso de las vacunas para prevenir su contagio. Algo similar pasó con la poliomielitis que, si bien el último caso de esta enfermedad en las Américas se reportó en el año 1991, la amenaza continúa y la vacunación sigue siendo una herramienta clave para combatirla.

Lo anterior demuestra que la vacunación, hasta el día de hoy, no ha dejado de ser relevante, sino más bien, es reconocida como una acción de salud pública que ha logrado reducir el impacto de enfermedades infecciosas transmisibles y mejorar la calidad de vida de la población en general. Según datos de la OMS, las vacunas salvan entre 3.5 y 5 millones de vidas cada año, en el mundo.

La vacunación va más allá de protegernos contra la influenza, el sarampión, el neumococo o la tosferina, entre otros, y de sus posibles consecuencias graves o hasta de la muerte. Es esencial para prevenir y controlar nuevos brotes de enfermedades infecciosas;es considerada una herramienta de equidad ya que disminuye la desigualdad en la atención de salud y beneficia a aquellas poblaciones más desfavorecidas;mejora la salud e incrementa la esperanza de vida y la productividad de la población.

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A nivel de salud pública, se le considera una práctica rentable, debido a que disminuye los costos asociados al cuidado de pacientes y al tratamiento de la enfermedad y, por ende, permite un ahorro en la productividad de los servicios de atención.

Los beneficios y el valor de la vacunación deben verse plasmados en el trabajo conjunto que desarrollamos los diferentes actores del sector, para incrementar las tasas de cobertura vacunal en América Latina y el Caribe, las cuales, en los últimos años, se han visto afectadas por factores como la pandemia por la covid-19, la desinformación, la urbanización, algunos desastres naturales y por el acceso limitado a servicios de atención primaria de calidad en ciertos lugares.

La vacunación es una estrategia probada. En 1979 logró la erradicación de la viruela a nivel mundial; un hito histórico que refuerza la importancia del uso de las vacunas y responde a la pregunta de muchos de por qué es necesario unir fuerzas para luchar contra las diversas enfermedades infecciosas.

“La vacunación aporta seguridad para la salud de las futuras generaciones”.

Líder de negocios senior de la industria farmacéutica *

Mujer y directiva: estrategias prácticas para evitar el estrés laboral

Mon, 20 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Mujer y directiva: estrategias prácticas para evitar el estrés laboral

Las mujeres experimentan niveles de estrés laboral diferentes, con un aumento notable en el agotamiento emocional y una mayor percepción de desgaste en comparación con los hombres.

20 de mayo de 2024

05:00h

El "burnout" o síndrome del empleado quemado implica un agotamiento físico y emocional persistente, afectando la calidad de vida y las relaciones sociales. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Carla es la CEO de una organización cuyas ventas se han disparado en los últimos 12 meses. Ese cargo se lo ha ganado por sus rasgos de liderazgo, por llegar a todas las tareas y por tratar a todos sus empleados con respeto y empatía. Es una jefa cercana que intenta atender las necesidades de su entorno laboral para así incrementar la productividad. Sí, Carla tiene inteligencia emocional, pero también días en los que enferma.

Carla afirma que no tiene vida al margen de la empresa y se consuela con la idea de que ya tendrá tiempo para salir con sus amigas o hacer ese viaje que lleva deseando desde hace años. Hay días en los que siente cierta apatía que no sabe manejar, se siente deprimida y entonces se pone a trabajar con más intensidad.

¿Qué está pasando aquí? Carla sufre de estrés laboral.

Estrés laboral crónico

Actualmente, los niveles de estrés laboral están aumentando hasta cifras inesperadas. Según la Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo (AMAT), un 25 % de las bajas laborales en España se deben a estrés. La AMAT estima que estas bajas por riesgos psicosociales o por estrés suponen más de 25,000 millones de euros anuales de coste laboral directo.

Esta respuesta de estrés limitada al contexto laboral nos puede llevar al agotamiento de los recursos y tiene un nombre: burnout o síndrome del empleado “quemado”. Un síndrome que se incluye como un riesgo psicosocial en el manual de riesgos laborales desde que en 2000 fuese declarado así por la OMS.

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Desgaste físico y emocional

El “estar quemado” supone un desgaste físico y emocional que no desaparece descansando unos días. Es un agotamiento físico y mental, con problemas en la conciliación del sueño, la alimentación (atracones vinculados con las buenas o malas noticias de la empresa), dolores de cabeza y también se ha observado una desregulación del eje hipotalámico-hipofisario-adrenal, un conjunto de estructuras para el manejo de la respuesta al estrés laboral que es clave en el burnout.

Aunque aún queda explorar un poco más esta relación, sí se ha demostrado que existe y se vincula con algunas profesiones, especialmente las del ámbito sanitario.

También son frecuentes los problemas psicológicos y cognitivos asociados con el estrés laboral como la falta de concentración, un estado de alerta constante, inquietud y síntomas ansioso-depresivos. Además, se ha demostrado que en algunos profesionales sufrir este síndrome conlleva una disfunción ejecutiva. En definitiva, la persona ve afectada su calidad de vida y sus relaciones psicosociales.

Estrés laboral en mujeres: ¿es distinto?

Esta pregunta tiene difícil respuesta. Los últimos datos apuntan a que las diferencias no son extrapolables a todos los efectos. Algunos estudios pioneros observaron que la dimensión de “agotamiento emocional” debido al trabajo contenía datos similares para ambos sexos o que no existían diferencias significativas por género.

Sin embargo, los informes más recientes apuntan a diferencias específicas debidas al género como el porcentaje de excedencias o el estrés laboral percibido en el balance conciliación familiar-laboral. Según el informe Women in the Workplace 2021 de la firma Mckinsey&Company, el 42 % de las mujeres en todo el mundo padece agotamiento frente al 35 % de los hombres. En el 2020, el 32 % de las mujeres se sintieron en estado de desgaste, en comparación con el 28 % de los hombres. En el 2021 la diferencia creció a 7 puntos porcentuales.

Las mujeres experimentan niveles de estrés laboral diferentes, con un aumento notable en el agotamiento emocional y una mayor percepción de desgaste en comparación con los hombres. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El factor maternidad

Asimismo, según un estudio elaborado por la consultora Robert Walters en 2024, el 83 % de los 677 profesionales entrevistados que aseguraron haber disfrutado de una excedencia para el cuidado de un menor eran mujeres. Este estudio revela también que ocho de cada 10 considera muy importante la etiqueta baby friendly (es decir, que la empresa apoyara a los empleados con hijos pequeños facilitando la conciliación) a la hora de aceptar una oferta de trabajo. La líder de este estudio asegura que estamos ante un cambio de paradigma entre generaciones, por lo que las empresas han de sufrir una transformación a favor de estas demandas.

De hecho, ya existen organizaciones y comunidades bien sólidas que sirven como motor de presión para estos cambios. En España, por ejemplo, la comunidad virtual “El club de malas madres” ha puesto en marcha la iniciativa Yo no renuncio. A nivel internacional existen otros movimientos similares en los que se apoyan las mujeres trabajadoras para la mejora de la conciliación trabajo-familia, como Mothers at home matter en Montreal o la comunidad Motherlandia de Australia.

Los efectos en el cerebro del estrés laboral prolongado

Investigaciones recientes han revelado que el estrés laboral crónico puede tener un impacto en la estructura y la función de determinadas regiones cerebrales. Se ha demostrado que el estrés crónico se vincula con una disminución del volumen del hipocampo, una región del cerebro involucrada en la memoria y el aprendizaje.

También existe la teoría sobre la supervivencia, según la cual el estrés laboral prolongado hace que se usen las partes más primitivas de nuestro cerebro, dejando en “desuso” otras que no son tan relevantes para este estado de alerta.

Finalmente, se ha demostrado que el estrés prolongado altera nuestros patrones de conectividad entre diferentes regiones cerebrales, lo que afecta negativamente a nuestra capacidad para la regulación emocional y el manejo del estrés. Un bucle que no cesa con facilidad: me siento estresada, mi cerebro se pone en “alerta”, sufro de sintomatología física, emocional y cognitiva, rindo menos porque me siento agotada, no puedo manejar el estrés en el trabajo y, por tanto, me esfuerzo más para que eso no reduzca mi productividad laboral.

¿Existen estrategias para hacer frente a esta situación?

Existen ciertas estrategias que podrían ayudar a Carla, siguiendo con el ejemplo, a gestionar el estrés laboral en mujeres:

Comunicación efectiva: hablar abierta y honestamente con los equipos y los superiores sobre nuestros límites y necesidades.
Establecimiento de límites: aprender a decir “no” cuando sea necesario. No se sienta obligada a asumir más responsabilidades de las que puede manejar; así evita el agotamiento.
Foco en el autocuidado: dedicar tiempo a una misma para recargar energías es fundamental, independientemente de la actividad.
Mejora en el manejo del tiempo: priorizar tareas y establecer un horario realista.
Importancia de la red de apoyo: crear una comunidad de mujeres o unirse a una próxima a su entorno laboral o social se considera un factor protector del estrés laboral en mujeres.

El estrés laboral que siente Carla lo hemos sentido todos en algún momento. Sin embargo, la puesta en marcha de estrategias que favorezcan el autoconocimiento, el respeto propio de los límites y el cuidado personal pueden amortiguar la percepción de estrés laboral y sus consecuencias, especialmente evitar que acabemos cayendo en un desgaste más duradero y de consecuencias más graves.

María J. García-Rubio, Profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Internacional de Valencia – Codirectora de la Cátedra VIU-NED de Neurociencia global y cambio social – Miembro del Grupo de Investigación Psicología y Calidad de vida (PsiCal), Universidad Internacional de Valencia.

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Estímulos intermitentes para vigorizar el cuerpo

Fri, 17 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Estímulos intermitentes para vigorizar el cuerpo

“Lo que no nos mata nos fortalece”, reza una frase que se volvió popular y que también puede aplicarse a la salud, a través de un proceso llamado hormesis, por el cual las pequeñas dosis de estrés orgánico pueden resultar favorables para el organismo.

17 de mayo de 2024

05:00h

El ayuno intermitente y controlado favorece el proceso de hormesis. (Foto Prensa Libre: EFE)

“Lo que no te mata te hace más fuerte”, es una frase famosa atribuida al filósofo alemán Friedrich Nietzsche (1844-1900) y que suele utilizarse para referirse a aquellas situaciones adversas que, una vez que las superamos, nos confieren una mayor capacidad para enfrentar circunstancias difíciles, similares a las que hemos superado.

Este concepto, utilizado como argumento positivo en la psicología, también puede tener aplicaciones en la mejora de nuestra salud física, a través de un complejo proceso de transformación orgánica que se produce a nivel celular, para sobrevivir en condiciones adversas, y que se denomina hormesis, según ha comprobado la ciencia.

La hormesis es un proceso “por el cual la exposición a una dosis baja de un agente químico o un factor ambiental, que es dañino a dosis altas, induce una respuesta adaptativa y/o un efecto benéfico en la célula o el organismo”, según un artículo publicado por la Academia Nacional de Medicina de México.

El enfoque hormético (basado en la hormesis) se utiliza en la medicina antienvejecimiento, que trabaja con el concepto de estímulo intermitente. Consiste en dar la dosis necesaria de estímulo y dejar que el cuerpo se adapte para que pueda soportar una dosis aún mayor o al menos no perder adaptaciones, según explica el doctor César Montiel, del grupo clínico Neolife.

Por ejemplo, la alimentación intermitente, o ausencia total o parcial de consumo de líquidos y comida durante un periodo de tiempo, hace que nuestro organismo consuma sus propias reservas y proporciona la energía necesaria para poder llevar a cabo las actividades de la vida diaria, según esta misma fuente.

“Lo que más consume el cuerpo es la grasa, con lo que, además de pérdida de peso, se logra una reeducación nutricional” añaden.

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Entrenamiento con hipoxia

Otro método útil en la medicina antienvejecimiento, según el doctor Montiel, es la práctica de la hipoxia intermitente (HI) moderada, cada vez más valorada y empleada en el deporte de élite, y que busca mejorar el transporte de oxígeno en el organismo, y tiene efectos positivos en la llegada de oxígeno al cerebro y el corazón, según algunos trabajos científicos.

El entrenamiento con hipoxia intermitente es una técnica aplicada a deportistas, como los ciclistas, para mejorar su rendimiento, y se basa en inhalar, mediante una mascarilla, aire pobre en oxígeno por periodos de 3 a 10 minutos, alternados con lapsos de recuperación respirando una cantidad normal de oxígeno, durante sesiones de 60 y 90 minutos.

Las personas pueden practicar la HI en el gimnasio, practicando el método HIIT (entrenamiento interválico de alta intensidad), o utilizando una máquina de hipoxia, la cual se puede aplicar incluso estando en reposo, lo cual es más cómodo y ofrece un estímulo muy potente de hormésis, según Neolife.

La desoxigenación parcial moderada durante tiempo limitado y de modo controlado ha mostrado grandes beneficios, señalan.

En todos los casos, la hipoxia intermitente debe aplicarse bajo la supervisión de un especialista, ajustándose a un protocolo y adaptándose de manera personalizada a cada individuo.
“La hormesis podría definirse como la respuesta ante estímulos que nuestro organismo realiza para sobrevivir ante situaciones adversas. Si la dosis es adecuada obtendremos beneficios, pero si esta no existe o es excesiva tendremos efectos perjudiciales”, según explica el doctor Montiel.

“El mecanismo de hormesis podría equipararse con aquello de ‘lo que no te mata te hace más fuerte’, porque en el contexto de la fisiología y la biología, puede hacer que un organismo se vuelva más resistente o fuerte debido a las adaptaciones que se desencadenan en respuesta a un estrés leve o una exposición a dosis bajas de una sustancia o factor estresante”, señala Montiel.

Estas adaptaciones pueden incluir la activación de sistemas de reparación y mantenimiento celular, contribuyendo a la resistencia del organismo ante daños futuros; la mejora de la respuesta del sistema inmunológico, aumentando la capacidad el cuerpo de defenderse contra infecciones y enfermedades; así como el aumento de la resistencia al estrés emocional, destaca.

Los entrenamiento breves e intensos en gimnasio aportan en la hormesis. (Foto Prensa Libre: EFE)

Adaptarse a los desafíos moderados

Estos efectos son el resultado de la capacidad inherente de los sistemas biológicos para adaptarse y responder de manera beneficiosa a desafíos moderados, pero la hormesis siempre depende del contexto y de su aplicación adecuada, y no todas las sustancias o situaciones de estrés desencadenarán necesariamente respuestas beneficiosas en todos los casos, advierte Montiel.

El doctor Montiel describe tres sencillas prácticas de hormesis que podemos aplicar en nuestra vida diaria.

1. Ejercicio de intensidad moderada

Actividades físicas como caminar a paso rápido, nadar o andar en bicicleta, pueden desencadenar en el cuerpo respuestas horméticas beneficiosas, como mejorar la resistencia cardiovascular, fortalecer los músculos y activar los mecanismos de reparación celular, según Montiel.

Este especialista aconseja “comenzar con una rutina de ejercicio adecuada a nuestro nivel de condición física y aumentar gradualmente la intensidad con el paso del tiempo”.

2. Exposición al frío moderado

Tomar duchas de agua fría o exponerse al frío ambiental durante cortos periodos puede activar respuestas metabólicas y mejorar la tolerancia a las bajas temperaturas, fortaleciendo el sistema inmunológico, aumentando la circulación sanguínea y mejorando la capacidad de adaptación corporal al estrés ambiental, según Montiel.

Este experto recomienda “comenzar con exposiciones breves y aumenta gradualmente la duración si uno se siente cómodo”.

3. Ayuno intermitente

Esta práctica, en la que se alternan períodos de alimentación y de ayuno, puede inducir respuestas de hormesis en el cuerpo al someterlo a breves períodos de privación de alimentos, y se ha asociado con la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción de la inflamación y la promoción de la autofagia, un proceso de limpieza celular, según Montiel.

Este facultativo sugiere “comenzar con el ayuno 16/8, consistente en comer durante 8 horas y ayunar durante 16 horas, y luego ajustar los períodos según nuestras necesidades y comodidad”.

Diez mitos de la salud de las encías

Tue, 14 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Diez mitos de la salud de las encías

Conozca las realidades comunes que responden a diferentes patologías con el objetivo de evitar normalizar situaciones que pueden derivar en enfermedades que afecten la propia boca y el resto del cuerpo.

14 de mayo de 2024

05:00h

Las enfermedades de las encías están científicamente ligadas a problemas de salud sistémica como la diabetes y enfermedades cardiovasculares. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Las enfermedades de las encías son afecciones inflamatorias y la evidencia científica constata que están relacionadas con importantes problemas de salud sistémica como diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares o, incluso, enfermedades neurodegenerativas.

Los 10 mitos de la salud de las encías

1. El sangrado de las encías es normal durante el cepillado o el uso del hilo dental

Que sangren las encías durante el cepillado no es normal. Puede ser el primer síntoma de la gingivitis, una enfermedad que es importante prevenir y combatir para evitar su evolución a periodontitis.

2. Las enfermedades de las encías son poco comunes

Es falso. Estas enfermedades son muy prevalentes. Más del 50% de la población sufre gingivitis y alrededor del 10% padece periodontitis.

3. Una vez que tienes periodontitis, perderás tus dientes

En su fase más avanzada, la periodontitis puede llegar a ocasionar pérdida de dientes, ya que va destruyendo los tejidos que sujetan los dientes, pero se puede evitar llegar a esa fase con un diagnóstico precoz. Con un cuidado bucal integral y visitas periódicas al odontólogo podemos llegar a la vejez con todos nuestros dientes.

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4. El mal aliento está relacionado solo con una mala higiene bucal

El mal aliento se puede deber a diversos factores. En la mayoría de los casos se produce por acumulación de placa bacteriana o enfermedades de las encías, pero también hay causas fuera de la boca, como enfermedades en el hígado.

5. Usar cepillos de dientes que sean duros es mejor para limpiar dientes y encías

La dureza del cepillo ha de responder a las necesidades de cada persona y sus condiciones bucales. En caso de duda, es mejor elegir cepillos de dureza media y suave.

6. Solo los adultos mayores sufren de enfermedades de las encías

La salud de las encías está muy relacionada con la salud general, no necesariamente con la edad. El 75% de las personas entre 35 y 45 años y más de la mitad de los adolescentes mayores de 15 años sufren gingivitis.

El sangrado de las encías durante el cepillado no es normal y puede ser un síntoma temprano de la gingivitis. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

7. La salud de las encías no guarda relación con enfermedades crónicas

Falso. Hay una relación cada vez más consolidada entre las enfermedades bucales y patologías tan relevantes como lo son, entre otras, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares o incluso el alzhéimer. La prevención y la higiene bucal durante toda la vida son críticas, de ahí la importancia de acometer un abordaje multidisciplinar de la salud bucal.

8. No necesitas ir al dentista si tus encías están sanas

Es necesario ir al dentista periódicamente. Una vez al año como mínimo. El 90% de las patologías bucales se pueden prevenir con una higiene bucal completa.

9. La inflamación de las encías no es para tanto

Sí lo es. Ni el sangrado de las encías ni su inflamación se deben normalizar. Que nuestras encías estén sanas cobra especial importancia para evitar la periodontitis.

10. La higiene de las encías es una nueva moda

La salud no es una cuestión de modas. El cuidado integral de nuestra boca es la mejor manera de prevenir enfermedades y evitar la pérdida de dientes. Hemos de cuidar de las encías durante toda la vida.

Cómo influye la alimentación en la fertilidad femenina

Fri, 10 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cómo influye la alimentación en la fertilidad femenina

La dieta y la fertilidad están estrechamente ligadas, ya que lo que comemos puede impactar significativamente en nuestra capacidad para concebir y mantener un embarazo saludable.

10 de mayo de 2024

05:00h

Se ha observado que la dieta mediterránea es la mejor para favorecer la capacidad de concebir en las mujeres. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La fertilidad es un misterio que ha intrigado a la humanidad desde tiempos inmemoriales, y hoy todavía más: aproximadamente una de cada seis parejas afronta dificultades para concebir. La respuesta a por qué algunas mujeres lo consiguen fácilmente mientras que otras encaran enormes desafíos es compleja y depende de múltiples factores.

Dentro del gran rompecabezas que compone la fertilidad femenina, la dieta juega un papel fundamental. Cada bocado que damos es como el combustible que le ponemos al carro, y todos sabemos que equivocarse al repostar puede acarrear graves consecuencias en el funcionamiento del motor. De manera similar, la nutrición que proporciona una mujer a su cuerpo puede producir un impacto directo en su capacidad de concebir y llevar a término un embarazo saludable.

¿Cómo conecta lo que comemos con la capacidad para crear vida?

En las últimas décadas se ha impuesto la dieta occidental, basada en el consumo elevado de alimentos procesados, comida rápida, carnes rojas, productos lácteos ricos en grasas, dulces y bebidas azucaradas. Esta pauta alimentaria está desequilibrada e implica un exceso de calorías, lo que puede llevar al sobrepeso y a la obesidad.

Se ha visto, por ejemplo, que las grasas trans (presentes principalmente en productos procesados como la bollería, la pastelería, la comida rápida y los snacks) promueven la resistencia a la insulina (dificultad para regular los niveles de glucosa en sangre) y aumentan los marcadores inflamatorios.

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Además, las células grasas producen proteínas, como la adiponectina y la leptina, que pueden interferir con las hormonas reproductivas. Por ejemplo, la adiponectina es capaz de reducir la secreción de hormonas clave para la fertilidad, mientras que la leptina potencialmente disminuye la producción de estrógeno y progesterona, esenciales en la reproducción.

También la ingesta elevada de carbohidratos con un índice glucémico alto, como los refrescos o bebidas azucaradas, se asocia con resistencia a la insulina e hiperinsulinemia, afectando, de nuevo, a la capacidad de concebir.

En clave mediterránea

La evidencia actual respalda la dieta mediterránea como el patrón nutricional más favorable para promover la fertilidad. Este estilo de alimentación se caracteriza por ser rico en frutas, verduras, frutos secos, legumbres, cereales integrales y grasas saludables como el aceite de oliva.

Los estudios concluyen que las mujeres que siguen dicha dieta tienen una mejor salud reproductiva gracias a mecanismos relacionados con el control del peso, la reducción de la inflamación y el estrés oxidativo y la mejora de la salud mental. Además, la suplementación con ácido fólico, indispensable durante el embarazo para prevenir defectos del tubo neural, también puede promover la ovulación regular y mejorar la calidad de los óvulos, algo fundamental para la fertilidad.

La dieta mediterránea es considerada como el patrón nutricional más favorable para promover la fertilidad. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Las mujeres con problemas de fertilidad comen tan bien como deberían?

Durante la pandemia de covid-19, nos enfrentamos a retos sin precedentes. En este contexto, nuestro grupo de investigación Estilo de vida y salud se interesó por cómo el confinamiento podía haber afectado a los hábitos alimenticios de mujeres con problemas reproductivos.

Los resultados del estudio mostraron que, a pesar de los cambios previsibles en la alimentación como consecuencia del confinamiento, las mujeres no modificaron su patrón dietético en comparación con la situación anterior. Sin embargo, sí que observamos que solo un pequeño porcentaje de las participantes cumplían con las recomendaciones de una alta adherencia a la dieta mediterránea.

Esto sugiere que todavía hay margen para mejorar la alimentación en las mujeres con el fin de potenciar su salud reproductiva.

¿Y qué conviene poner en el plato?

He aquí algunas recomendaciones nutricionales para mejorar la fertilidad:

Dieta mediterránea: Aparte de los alimentos mencionados, incluye pescado azul rico en ácidos grasos omega-3 y legumbres como las lentejas, que son excelentes fuentes de proteínas vegetales y fibra.
Ácido fólico: Conviene hablar con el médico sobre la suplementación de esta vitamina. Además de los vegetales de hojas verdes y legumbres, también es posible obtener ácido fólico de alimentos fortificados como cereales y panes integrales.
Antioxidantes: Es recomendable añadir una amplia variedad de frutas y verduras de diferentes colores –como frutos rojos, cítricos, zanahorias, tomates y espinacas– a las comidas diarias para asegurar la obtención de antioxidantes.
Evitar alimentos procesados y comida rápida: Mejor optar por productos frescos y caseros. Conviene programar las comidas con anticipación para evitar recurrir a opciones poco saludables cuando se dispone de poco tiempo.
Evitar el alcohol: Si bien un consumo moderado puede ser aceptable, es mejor limitar su ingesta, especialmente si se quiere concebir. Las infusiones o el agua con limón satisfarán las necesidades de hidratación y permitirán disfrutar de una bebida sin alcohol.

En conclusión, es hora de considerar cuidadosamente lo que las mujeres en disposición de quedarse embarazadas ponen en el plato, ya que cada bocado puede influir en su capacidad de crear vida.

Gemma Biviá Roig, Bióloga y Fisioterapeuta. Profesora e investigadora. Departamento de Enfermería y Fisioterapia., Universidad CEU Cardenal Herrera

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Avena, el cereal de moda: ¿es mejor que otros cereales?

Fri, 03 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Avena, el cereal de moda: ¿es mejor que otros cereales?

Debido a que aporta una gran cantidad de nutrientes es parte importante de una dieta equilibrada, especialmente para la salud cardiovascular y digestiva, pero ¿es mejor que otros cereales?

The Conversation / Ana Belén Ropero Lara

3 de mayo de 2024

05:00h

Los granos de avena son también ricos en fibra y contienen vitaminas B1, B8 y ácido fólico. (Foto Prensa Libre: Pexels)

La avena lleva un tiempo de moda, principalmente porque se le atribuyen beneficios importantes para la salud. Se dice que disminuye el colesterol y el azúcar en sangre o que protege frente al cáncer. La podemos encontrar en muchos productos del supermercado, pero ¿es realmente tan buena como nos cuentan?

Hasta el momento, los resultados de la investigación no demuestran que la avena sea mejor que el resto de cereales. Tampoco que sea un superalimento (estos no existen), ni que tomándola evitemos enfermedades.

Los nutrientes de la avena

La avena, igual que el resto de cereales, aporta una gran cantidad de nutrientes, y de ahí que sean alimentos altamente recomendables. Su principal componente son los hidratos de carbono complejos (almidón), que son la base de una alimentación equilibrada. La cantidad de azúcares es, por el contrario, pequeña y, además, son del tipo que no pone en riesgo nuestra la salud.

Los granos de avena son también ricos en fibra –solo las legumbres superan en esto a los cereales– y contienen vitaminas B1, B8 y ácido fólico. A diferencia de otros cereales, se queda corta de B3 y B6. En cuanto a minerales, los cereales casi hacen pleno y con ellos la avena. En general contienen hierro, potasio, magnesio, fósforo, selenio y zinc.

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Gran parte de la fibra, vitaminas y minerales se pierden cuando los cereales son refinados. En este proceso se elimina el salvado y el germen, componentes donde se concentran estos nutrientes. Por esta razón debemos fijarnos que, junto al nombre del cereal, figuren las palabras “integral”, “grano entero” o “entero”.

Aunque en principio la avena no contiene las proteínas que producen la celiaquía, suele llevar trazas de cereales que sí tienen gluten. Por lo tanto, solo es recomendable que las personas celiacas la consuman si lleva el sello de la “espiga barrada”.

Avena y salud

Al hablar de salud, y aunque parezca dramático, lo más importante es saber si tomar un alimento afecta a nuestro riesgo de enfermar o incluso de morir. En este sentido, un consumo bajo de cereales integrales, incluyendo la avena, es el segundo factor dietético responsable de más muertes en el mundo. De hecho, estudios muestran que tomar más cereales integrales disminuye el riesgo de mortalidad. Es importante conocer que este beneficio se pierde cuando los cereales son refinados.

Una de las principales causas de mortalidad es la cardiovascular y los cereales integrales pueden ayudar a reducir el riesgo. Los estudios sugieren que también podrían ayudar a proteger contra el cáncer colorrectal. Además, tanto la avena como el resto de cereales integrales en su conjunto se asocian a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (la más habitual).

La avena aporta una gran cantidad de nutrientes(Foto Prensa Libre: Pexels)

Avena, fibra y betaglucano

El nutriente de la avena al que se le ha dedicado más atención es la fibra. La microbiota intestinal fermenta parte de esta fibra y como resultado se mantiene a sí misma y produce compuestos con funciones interesantes. La propia microbiota participa en la función del sistema inmune o del endocrino, entre otras.

Otro de los efectos de la fibra es favorecer la defecación por aumentar la masa fecal y disminuir la consistencia de las heces. Esto provoca la distensión de las paredes del tracto gastrointestinal y la estimulación de los reflejos que provocan la deposición.

Estas funciones de la fibra no son exclusivas de la avena, sino también del resto de cereales de grano entero. Sin embargo, los beneficios de la fibra van mucho más allá.

Una dieta baja en fibra se cobra al año casi un millón de muertes en todo el mundo y afecta considerablemente la calidad de vida de las personas. Además, tomar la fibra recomendada disminuye el riesgo de mortalidad, mortalidad cardiovascular, enfermedad coronaria, infarto, diabetes tipo 2 y cáncer colorrectal.

Al contrario de lo que pueda pensarse, la fibra es en realidad una familia de compuestos que tienen en común que no podemos digerirlos. Uno de sus componentes que ha demostrado beneficios para la salud es el betaglucano, que se encuentra en cantidades significativas en la cebada y la avena.

Desde hace ya tiempo que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) reconoce que los betaglucanos de estos dos cereales ayudan a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo y que incluso los reducen. Además, también ayudan a reducir la subida de glucosa en sangre que se produce después de comer.

Para tener estos efectos hay que tomar una cantidad mínima de betaglucanos que no es trivial. Según la escasa información disponible, sería necesario tomar más de 75 gramos de avena al día para tener los beneficios sobre el colesterol. En cuanto a sus efectos sobre la glucosa en sangre, no encontramos ningún alimento que cumpla con los requisitos.

Después de todo esto, ¿podemos decir que la avena es mejor opción que el resto de cereales? Con las evidencias en la mano, la respuesta es un rotundo no. La investigación continúa y puede que esto cambie, pero tomar avena ahora mismo confiando en que es la panacea sería un error.

Lo cierto es que nuestra dieta es baja en cereales integrales y nos podríamos beneficiar mucho de aumentar su consumo. La avena es uno de ellos y supone una alternativa que añade variedad a nuestra alimentación.

Eso sí, la presencia de cereales integrales en un producto no puede hacernos olvidar que hay que leer detenidamente el etiquetado nutricional. El objetivo es siempre elegir aquellos alimentos con menor cantidad de azúcares, grasas saturadas y sal.

Ana Belén Ropero Lara, Profesora Titular de Nutrición y Bromatología – Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Cuál es la ventaja de caminar descalzo

Thu, 02 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cuál es la ventaja de caminar descalzo

Caminar descalzo puede favorecer la conexión con la naturaleza y, desde un punto de vista emocional, con nostros mismos.

The Conversation / Beatriz Carpallo Porcar

2 de mayo de 2024

05:00h

La planta del pie tiene casi tantas terminaciones nerviosas como las manos y es una gran reguladora de nuestra postura y movimiento. (Foto Prensa Libre: Pexels)

En las últimas décadas, la costumbre de caminar “a pie limpio” suma cada vez más adeptos. Mientras que algunos lo ven como una moda pasajera, otros argumentan que es una práctica saludable, enraizada en nuestra propia naturaleza.

De hecho, muchos padres y madres de niños que todavía no andan muestran gran preocupación acerca del desarrollo de sus pies infantiles, lo que ayuda a explicar la amplia implantación actual del llamado calzado minimalista (el que proporciona la experiencia de ir descalzo) en edad pediátrica. Pero ¿es igual de importante en los adultos?

Una obra maestra

El pie no es simplemente un elemento para caminar y soportar nuestro peso. Se trata de un complejo sistema biomecánico compuesto por 28 huesos especializados en otras tantas funciones que procuran estabilidad, equilibrio y eficiencia al caminar.

En unos pocos centímetros cuadrados asegura que podamos realizar una actividad tan básica como es desplazarnos de un sitio a otro. Además, la planta del pie tiene casi tantas terminaciones nerviosas como las manos y es una gran reguladora de nuestra postura y movimiento.

“Es una obra maestra de ingeniería y una obra de arte”, llegó a decir de nuestra extremidad corporal inferior Leonardo da Vinci.

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Volver a la naturalidad

Caminar descalzo por voluntad propia no es una invención moderna. Algunas culturas antiguas consideraban que así se establecía una conexión directa con la tierra. Sin embargo, la invención del calzado priorizó la protección y el estatus sobre la naturalidad. En las sociedades modernas, es un elemento esencial de vestimenta, tanto por razones de higiene como de posición social.

¿Tiene entonces algún sentido prescindir de él en muchos momentos? Las investigaciones científicas revelan que quizá sí: hacerlo favorecería la conexión con la naturaleza y, desde un punto de vista emocional, con nostros mismos.

Respecto a los aspectos meramente físicos, hay diferencias entre caminar calzado o a pie desnudo, y se sabe desde hace tiempo. Ya en 1905, el Dr. Phil Hoffman comparó los pies de personas que lo hacían de las dos formas y encontró grandes diferencias entre ellos, tanto en la forma como en la función del pie.

Fotografías del estudio de Phil Hoffman.

Una revisión sistemática realizada en 2015 refrendó a Hoffmnan y detectó varias distinciones clave. La primera es que caminar descalzo aumenta la dispersión de la parte anterior del pie (el antepié); es decir, los dedos se pueden expandir y ocupar su sitio natural, mejorando la estabilidad corporal.

La extremidad inferior necesita espacio para adaptarse al terreno y maximizar el agarre y la estabilidad, mientras que el calzado contemporáneo basa dicho agarre en las suelas, lo que limita esa adaptación.

En segundo lugar, prescindir del calzado permite repartir mejor las presiones sobre el pie. Sin embargo, el hecho de calzarnos o no hacerlo no parece afectar al riesgo de sufrir una lesión.

La alternativa: el calzado minimalista

Obviamente, hay un problema: a nadie le es ajeno que tocar el suelo directamente con nuestras plantas desprotegidas conlleva riesgos en determinadas superficies o terrenos. Una de las alternativas, y que se encuentra en pleno auge, es el calzado minimalista, al que ya nos hemos referido brevemente antes. Se caracteriza por un diseño simple y ligero que imita la sensación y la biomecánica de caminar descalzo, sin renunciar a la protección contra los elementos y superficies duras.

Entre estas características destacan su suela delgada y flexible –sin drop o elevación del talón–, un peso ligero y una amplia caja para los dedos, con más anchura por la parte de delante. Por contra, el calzado convencional presenta una horma estrecha que impide la correcta posición del antepié, con un exceso de sujeción en el retropié (la parte posterior). Y además sobreeleva el talón, acortando el tendón de Aquiles.

Las alternativas minimalistas han demostrado sus beneficios en la estabilidad y la disminución del riesgo de caídas, así como en la prevención de ciertas dolencias como los juanetes, el neuroma de Morton o la fascitis plantar.

En el caso de los corredores, parecen inducir mejoras en la economía de carrera y la frecuencia de zancada. Esto genera mayor movilidad y estabilidad en sus piernas, lo que contribuye a una forma de correr más eficiente y a recibir un menor impacto en las articulaciones.

Por otra parte, se cree que el calzado convencional atrofia la musculatura del pie. Algunos estudios han demostrado que el uso de las opciones minimalistas no solo mejora la fuerza de la musculatura intrínseca de los pies de los corredores, sino que también aumenta significativamente su arco longitudinal y fuerza elástica.

Adicionalmente, una publicación de 2022 sugería que la introducción de este calzado parece ayudar a mantener un arco plantar más alto.

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Algunos riesgos y contraindicaciones

Como comentábamos, caminar completamente descalzo no está exento de peligros. La exposición a superficies peligrosas y la falta de protección pueden llevar a lesiones cutáneas o infecciones. Padecer alguna enfermedad como el pie diabético es un motivo para desaconsejarlo.

Además, el uso sistemático de calzado convencional cambia la forma, fuerza y función del pie, por lo que lanzarse a hacer deporte con calzado minimalista sin adaptación puede elevar las probabilidades de lesión al cambiar de forma brusca la biomecánica de la marcha.

En definitiva, si decidimos caminar descalzos o hacerlo con calzado minimalista, es crucial hacerlo gradualmente y considerar las circunstancias individuales. Así optimizaremos los beneficios y evitaremos sus riesgos.

Beatriz Carpallo Porcar, Fisioterapeuta. Personal docente e investigador en los grados de Fisioterapia y Enfermería en la Universidad San Jorge. Miembro del grupo de investigación iPhysio., Universidad San Jorge; Daniel Sanjuán Sánchez, Fisioterapeuta y personal docente investigador en la Facultad de Ciencias de la Salud en Universidad San Jorge, profesor asociado en la Facultad de Enfermería y Fisioterapia en la Universitat de Lleida. Miembro del grupo de investigación iPhysio, Universidad San Jorge y Paula Cordova Alegre, Personal docente – investigador en los grados de fisioterapia y enfermería de la Universidad San Jorge, Universidad San Jorge

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Cómo saber si soy alérgico al gluten y cuáles son los síntomas principales

Wed, 01 May 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cómo saber si soy alérgico al gluten y cuáles son los síntomas principales

Los médicos explican cuáles son los principales indicios de que una persona podría estar padeciendo esta enfermedad digestiva sin saberlo, ya que la mayor parte de quienes sufren celiaquía permanecen sin diagnosticar.

1 de mayo de 2024

05:00h

La celiaquía es la reacción inmunológica derivada a la ingesta de gluten. (Foto Prensa Libre: EFE)

La enfermedad celiaca (EC) o celiaquía es una enfermedad digestiva, en la que el sistema inmunitario de defensa del propio organismo ataca por error a los tejidos intestinales sanos, alterando la absorción de las vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas y proteínas, que contienen los alimentos que se ingieren.

Esta dolencia daña el intestino delgado, cuya función consiste en continuar el proceso de la digestión de los alimentos que vienen del estómago, y absorber los nutrientes y el agua para aprovecharlos y utilizarlos en el cuerpo.

Los pacientes celíacos no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales (trigo, avena, cebada, centeno), y cuando toman alimentos que la contienen, su sistema inmunitario responde y se produce el daño en la mucosa intestinal, según explican desde la Clínica Universidad de Navarra (CUN).

La alteración de la absorción de los alimentos conlleva malnutrición, aunque se mantenga una ingesta adecuada, y dado que en la celiaquía existe un componente genético, esta enfermedad es más frecuente en determinadas familias, puntualiza la CUN.

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Tres de cada cuatro celíacos sin diagnosticar

Alrededor del 75 por ciento de los afectados por esta enfermedad, más frecuente en las mujeres y que también puede afectar a los niños, permanecen sin diagnosticar, señalan desde la aseguradora médica privada Nara Seguros, NS, citando datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, FACE.

Este alto porcentaje de personas sin diagnosticar se debe, en su mayor parte, a que durante años la celiaquía se ha relacionado solo con su forma clínica clásica de manifestarse, pero el reconocimiento de otras formas atípicas, en las que el paciente tiene pocos o ningún síntoma, junto con la mayor y mejor utilización de las pruebas complementarias disponibles, ha desvelado que existen diferentes tipos de EC, según la FACE.

El gluten es una combinación de proteínas, principalmente glutenina y gliadina, que se encuentra en la semilla de muchos cereales como trigo, avena, cebada o centeno, según NS.
Esta sustancia está presente en los alimentos que contienen cereales, como la pasta, la pizza, los panes, la pastelería, los productos rebozados con harina y los preparados empanados, entre otros.

Cuando un individuo con celiaquía consume gluten, en su organismo se desencadena una reacción inmunológica, que daña las microvellosidades que revisten el intestino delgado, impidiendo que efectúe de manera adecuada su función de absorber los nutrientes, según puntualizan.

Aunque no hay tratamiento que cure esta dolencia, una dieta estricta sin gluten puede ayudar a controlarla, permitiendo que se regeneren las microvellosidades intestinales y se reduzcan la inflamación abdominal y los síntomas asociados, según NS.

Hogaza y rodajas de pan integral que contienen gluten, la principal causa de la celiaquía (Foto Prensa Libre: EFE)

Una enfermedad con síntomas muy variados

Los síntomas de la celíaquía, tanto en la infancia como en la edad adultas, son variados, no aparecen necesariamente todos a la vez, pueden no tener relación con el aparato digestivo, e incluso puede haber ausencia de síntomas, dificultando así el diagnóstico de esta dolencia, según los especialistas de esta firma.

Algunos de los principales síntomas son: náuseas, pérdida de peso, vómitos, diarreas, hinchazón llamativa del abdomen, retraso del crecimiento, anemia, depresión y estreñimiento, añaden.

“Quienes experimentan síntomas gastrointestinales pueden preguntar si podrían ser celíacos. En ese caso, es importante consultar con un médico para obtener un diagnóstico adecuado y recibir asesoramiento sobre el correcto manejo de la enfermedad”, señalan desde la aseguradora médica Nara.

Un estudio analítico de anticuerpos, una biopsia intestinal y un seguimiento de una dieta sin gluten durante al menos seis meses permitirán la confirmación final de dicha patología, destacan.
“Probablemente el único signo patognomónico (característico de forma exclusiva) de la enfermedad celiaca, sea la dermatitis herpetiforme”, explica a EFE Pablo Caballero, farmacéutico del área de divulgación científica del Consejo General Colegios Farmacéuticos de España.

“La dermatitis herpetiforme se presenta generalmente en pacientes jóvenes, pero es rara en los niños y es más común en mujeres que en varones”, según este farmacéutico.

Explica que “esta enfermedad se manifiesta como una erupción cutánea con intenso picor que puede confundirse con dermatitis atópica y afecta sobre todo a los codos, las rodillas, los hombros, el cuello y el tronco, y más raramente puede presentarse también en la mucosa oral y genital”.

“Si un paciente presenta esta manifestación, se puede confirmar el diagnóstico de sensibilidad al gluten, aunque esto no significa que todos los pacientes con sensibilidad al gluten tengan este síntoma, ya que se calcula que solo entre el 10% y el 20% de los celiacos desarrollan dermatitis herpetiforme”, explica Caballero.

Aunque para tratar esta enfermedad se puede utilizar el antibiótico Dapsona, su resolución se produce al eliminar por completo el gluten de la dieta, apunta Caballero.

“No todos los celíacos tienen los mismos síntomas, ni con la misma intensidad. Cuando un paciente diagnosticado no refiere síntomas es posible que el daño a la mucosa gastrointestinal no haya llegado a ser suficientemente grande como para generar la sintomatología clásica: heces grasosas, dolor abdominal, flatulencia o pérdida de peso”, señala.

Uno de los síntomas de la celiaquía es la pérdida de peso. (Foto Prensa Libre: I Yunmai / Unsplash)

También es habitual que haya síntomas de baja intensidad, que desaparecen cuando se sigue una dieta sin gluten y que los denominados pacientes asintomáticos reconocen que les pasaban más o menos desapercibidos, como flatulencias, malestar estomacal leve o heces poco consistentes, según Caballero.

“Aunque apenas haya síntomas, el diagnóstico es importante, pues uno de los principales riesgos de la celiaquía no controlada es que el daño en la mucosa gastrointestinal incremente el riesgo de malignización, es decir, que produzca un mayor riesgo de desarrollar cáncer”, según este farmacéutico.

Además, “en ausencia de síntomas puede haber problemas de mala absorción intestinal que pueden ocasionar déficits nutricionales” concluye.

¿Existe un orden correcto para comer los alimentos?

Tue, 30 Apr 2024 13:00:00 +0000

Salud y Familia

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¿Existe un orden correcto para comer los alimentos?

He oído que lo mejor para la salud es comer la ensalada antes de cenar. Pero si voy a comer verduras a pesar de todo, ¿realmente importa el orden?

c. 2024 The New York Times Company /Nikki Campo

30 de abril de 2024

07:00h

Consumir primero verduras, luego proteínas y grasas, y por último carbohidratos puede reducir el pico de azúcar en sangre, disminuyendo antojos, fatiga y riesgos para la salud, según defensores de esta práctica. (Foto Prensa Libre: Pexels)

Es un consejo de salud muy popular en internet: come tus alimentos en el orden “correcto” —primero las verduras, después las proteínas y las grasas, y por último los carbohidratos— y reducirás significativamente el pico de azúcar en sangre, lo que puede disminuir los antojos, la fatiga y los riesgos para la salud como la diabetes tipo 2, dicen sus defensores.

Investigaciones anteriores sobre este tema, a veces conocido como secuenciación de nutrientes o comidas, han llegado a la conclusión de que puede ser beneficioso para el nivel de azúcar en sangre, sobre todo para las personas con diabetes tipo 2 o prediabetes.

Para todos los demás, no es tan sencillo, dijo Alpana Shukla, médico e investigadora de Weill Cornell Medicine, en Nueva York, que ha estudiado el orden de las comidas. Aunque hay algunas razones para considerar la posibilidad de intentarlo, dijo.

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¿Qué indica la investigación?

Los estudios existentes sobre los beneficios de la secuenciación de comidas son pequeños, pero los resultados son consistentes, dicen los expertos.

En una revisión de 2023 de 11 estudios, por ejemplo, los investigadores concluyeron que las personas que guardaban los alimentos ricos en carbohidratos para el final de una comida, después de las verduras y las proteínas, tenían niveles de azúcar en la sangre significativamente más bajos que cuando los consumían primero.

En un estudio realizado en 2019 con 15 personas con prediabetes, Shukla y sus colegas pidieron a los participantes que consumieran una comida de pollo sin piel a la parrilla, ensalada y pan ciabatta en tres órdenes diferentes en tres días distintos: primero el pan, seguido 10 minutos después por el pollo y la ensalada; primero el pollo y la ensalada, seguidos del pan; y primero la ensalada, seguida del pollo y el pan.

Los investigadores midieron los niveles de azúcar en sangre de los participantes justo antes de comer y cada 30 minutos durante tres horas después de cada comida. Descubrieron que cuando los participantes comían el pollo y la ensalada antes que el pan, los picos de azúcar en sangre eran un 46 por ciento más bajos que cuando comían primero el pan.

Ingerir carbohidratos al final de la comida también puede reducir picos de azúcar, promover la saciedad y disminuir el consumo de carbohidratos simples, según estudios. (Foto Prensa Libre: Unsplash)

Los investigadores no están del todo seguros de a qué se debe esto. Una teoría es que comer primero las grasas, fibra y proteínas retrasa el vaciado del estómago, lo que podría ralentizar la absorción de los azúcares de los carbohidratos en el torrente sanguíneo, dijo Shukla.

Barbara Eichorst, vicepresidenta de programas de atención a la salud de la Asociación Estadounidense de Diabetes, dijo que tiene sentido que las personas con diabetes tipo 2 o prediabetes consuman primero las verduras y proteínas durante las comidas, ya que, a diferencia de los carbohidratos, las verduras y las proteínas no se convierten rápidamente en azúcar y provocan picos elevados de glucosa en sangre.

En el caso quienes tienen diabetes tipo 2, algunas investigaciones limitadas incluso dan a entender que este efecto reductor de la glucemia podría ser comparable al de ciertos medicamentos para la diabetes, según Nicola Guess, dietista clínica e investigadora de la Universidad de Oxford. Aunque es necesario seguir investigando sobre el tema.

¿Debería comer así todo el mundo?

Las investigaciones también han demostrado que ingerir carbohidratos al final de la comida puede reducir los picos de azúcar en sangre en personas que no padecen diabetes. Pero los expertos dijeron que las personas sanas no suelen necesitar controlar su glucemia de este modo.

Según Vijaya Surampudi, endocrinóloga de UCLA Health, un organismo que funcione correctamente normalizará los niveles de azúcar en sangre horas después de comer.

No obstante, dado que las proteínas, las grasas y las verduras ricas en fibra tardan más en digerirse que los carbohidratos simples, dejar los carbohidratos para el final puede ayudar a sentirse saciado durante más tiempo, dijo Domenico Tricò, profesor adjunto de medicina interna de la Universidad de Pisa, Italia, que estudia el orden de los alimentos.

Las investigaciones también sugieren que comer así puede estimular al intestino a producir más cantidad de una hormona de la saciedad llamada péptido 1 similar al glucagón, o GLP-1. (El medicamento para la diabetes Ozempic está diseñado para imitar esta hormona).

“El GLP-1 ralentiza la digestión e indica al cerebro que no se tiene hambre”, explicó Surampudi. Sin embargo, algunos expertos afirman que no está claro si los pequeños aumentos de esta hormona debidos únicamente a la secuenciación de las comidas (en comparación con el gran aumento que se obtendría con un fármaco como Ozempic) representarían una gran diferencia en el grado de saciedad.

Si tiendes a sentirte perezoso después de las comidas, Shukla y Surampudi dijeron que podría ser útil comer primero las verduras o las proteínas.

Algunas investigaciones también sugieren que reservar los carbohidratos para el final de la comida puede hacer que sea más probable que te llenes de verduras y proteínas y comas menos carbohidratos simples, que suelen tener menos nutrientes y más calorías, dijo Shukla.

La conclusión, según los expertos, es que aunque la secuenciación de las comidas es una de las muchas estrategias de alimentación saludable, no es algo que deba preocuparnos. Las tendencias dietéticas de este tipo a veces provocan ansiedad, lo que puede conducir a una alimentación desordenada.

“Si te resulta fácil, hazlo”, dijo Tricò. Pero si no, opta por alimentos de alta calidad que te gusten. Comer verduras en cada comida es más importante que fijarse demasiado en el orden de los alimentos, dijo Guess.

La importancia de la planificación en la dieta

Tue, 30 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

La importancia de la planificación en la dieta

Para garantizar nuestra salud, nutrirnos correctamente y disponer de la energía necesaria, nuestra alimentación debe reunir seis condiciones que requieren planificación, aprenda cómo hacerlo.

30 de abril de 2024

05:00h

Alimentarse con un plan aumenta la salud y el bienestar. (Foto Prensa Libre: EFE)

Una alimentación equilibrada supone un aporte de nutrientes adecuado a las necesidades de cada persona para mantener la salud y debe cubrir las demandas energéticas del organismo, según la Clínica Universidad de Navarra (CUN), en España.

“Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición y de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer”, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Para ser saludable y correcta, la dieta o patrón de alimentación de una persona debe reunir seis características básicas: ser completo, equilibrado, inocuo, suficiente, variado y adecuado, según la doctora Fabiola Mabel Del Razo Olvera, de la Unidad de Investigación en Enfermedades Metabólicas (UIEM), en México.

Esta alimentación debe contener todos los nutrimentos, al incluir alimentos de los tres grupos (verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal) y estos nutrimentos deben guardar las proporciones adecuadas entre sí, sin excesos ni deficiencias de ninguno, según Del Razo.

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Además, su consumo habitual no debe implicar riesgos para la salud, estando exento de sustancias nocivas; debe cubrir las necesidades nutricionales del individuo de acuerdo a su grupo de edad y características; e incluir diferentes alimentos de los tres grupos en cada comida principal, explica esta especialista.

Del Razo también considera necesario que la alimentación sea acorde con la cultura y los gustos de quien la consume.

El séptimo requisito

Para poder cumplir las anteriores condiciones, hay que tener cuenta otro requisito, que a menudo se descuida o no recibe la atención necesaria, pero que resulta determinante y cuya ausencia puede desbaratar las mejores intenciones y planes para comer de modo saludable: la planificación, advierten otros especialistas.

“La planificación es un componente esencial ya que ayuda a evitar decisiones impulsivas, garantiza la variedad nutricional, ahorra tiempo y dinero, reduce el estrés y permite alcanzar los objetivos de bienestar a largo plazo”, señala Noelia Suárez, directora de comunicación de Nutritienda.com (NT).

Los expertos de esta plataforma en línea especializada en belleza, salud y nutrición ofrecen algunas pautas para comer de manera saludable, con una buena planificación y organización.
Establezca rutinas alimentarias.

Es recomendable comer todos los días a la misma hora, lo cual ayuda a regular el metabolismo y reduce la necesidad de tomar aperitivos no saludables entre horas, ajustando los horarios a las actividades diarias, a nuestros ritmos biológicos internos (ritmo circadiano) y a lo que demanda nuestro cuerpo, dejando dos o tres horas entre la cena y la hora de acostarse, según Nutritienda.

Organice su despensa

Después de eliminar los productos caducados o en mal estado, hay que organizar los alimentos por categorías (frutos secos, harinas, pastas, condimentos, latas, aperitivos, entre otros), agrupándolos en recipientes transparentes para ver qué hay dentro y con etiquetas que indiquen su fecha de caducidad, y colocando los productos pequeños en canastas o cestas, añaden.

Organizar nuestra despensa aportará a tener un mejor control de nuestros alimentos. (Foto Prensa Libre: EFE)

Optimice sus utensilios

Además de mantenerlos en orden, para preparar las comidas en menos tiempo, con más eficiencia y satisfacción, conviene invertir en aparatos culinarios de calidad como procesadores de alimentos, licuadoras, robots de cocinas, batidoras, mandolinas o cortadores, contando además con unos cuchillos bien afilados y unas sartenes en óptimas condiciones, aconsejan desde NT.

Utensilios culinarios en buenas condiciones y bien organizados son esenciales para facilitar la preparación de las comidas. (Foto Prensa Libre: EFE)

Tenga sus recetas a mano

Recopilar las recetas que se tienen, clasificarlas por categorías (épocas o fechas del año, como Navidad o verano, duración de la preparación, ingredientes o cualquier información que sea útil), hacer un listado con índice y mantenerlas organizadas en carpetas, cuadernos, ‘apps’ o plataformas en línea, ayudará a planificar las comidas y nuestros platos favoritos, según NT.

Preparar un plan de comidas

“Diseñar un menú semanal o mensual ayudará a evitar decisiones impulsivas y asegurará que las comidas sean equilibradas. Es conveniente que este menú incluya desayunos, comidas, meriendas y cenas. A neces no pensamos en lo que comemos entre horas, y en esos lapsos desatendemos nuestro objetivo de comer de modo equilibrado y variado” señala Noelia Suárez.

Es importante planificar las comidas y ajustarse a dicha planificación. (Foto Prensa Libre: EFE)

Planificar las compras

Suárez recomienda “hacer una lista de los ingredientes necesarios para preparar las comidas incluidas en el plan de la semana o del mes, lo cual reduce el riesgo de improvisar y comer peor”. También sugiere hacer la compra tomándose el tiempo necesario, sin prisas y habiendo comido un poco antes, para evitar adquirir productos poco saludables estimulados por el hambre.

Preparar la comida con antelación

Comprar a conciencia en base a una lista de alimentos necesarios. (Foto Prensa Libre: EFE).

Una vez confeccionado el menú para los próximos días o semanas, se puede adelantar el trabajo, preparando y cocinando grandes cantidades de alimentos, organizándolos en porciones y congelándolas, etiquetándolas con su nombre y fecha de preparación para asegurarnos de su frescura cuando llegue el momento de descongelarlas y consumirlas, concluye NT.

Autolimitarse: una prisión mental

Fri, 26 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Autolimitarse: una prisión mental

Pensar de manera cerrada y limitante, reduciendo nuestras opciones y dejándonos paralizar por el miedo, nos encorseta y condiciona.

26 de abril de 2024

05:00h

Los pensamientos como "no puedo" suelen estar causados por el miedo, la comodidad, la falta de experiencia, la inseguridad, la rigidez cognitiva y las creencias limitantes (Foto Prensa Libre: Andrea Piacquadio / Pexels)

Sacar conclusiones y tomar decisiones cuando no nos encontramos bien; generalizar; pensar muy rápido; razonar de manera superficial; no confiar en nosotros mismos ni en nuestras posibilidades; dar importancia a lo que es irrelevante; y creernos todo aquello que pensamos, son algunos de los principales errores de pensamiento en los que incurrimos con más frecuencia, según el psicólogo Tomás Navarro.

Sin embargo, si tuviera que elegir cuál es el error de pensamiento que está más generalizado y afecta a más personas en los países occidentales, Navarro señala que este error consiste “en autolimitar mentalmente nuestras alternativas en la vida”.

Los errores de pensamientos son modos de pensar erróneos o sesgados, que nos llevan a interpretar la realidad de modo distorsionado, y pueden causarnos problemas, generar conflictos y limitar nuestra vida, explica Navarro, psicólogo, consultor, formador, conferenciante, terapeuta, escritor y fundador de un centro de bienestar emocional.

Para liberar nuestra mente y lograr aquello que deseamos necesitamos “aprender a distinguir los pensamientos racionales de aquellos que nos perjudican e impiden crecer”, dado que “nuestra forma de pensar rige nuestra relación con nosotros mismos y los demás, y puede ayudarnos a expandir nuestra vida o a limitarla”, advierte Navarro en su libro Piensa Bonito.

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El error de pensamiento más frecuente

Navarro considera que el error de pensamiento de limitar nuestras alternativas está muy generalizado en la población, porque “a pesar que hoy en día tenemos a nuestra disposición innumerables fuentes de información, estamos inmersos en una corriente o tendencia mayoritaria de pensamiento y preferencias, de la cual ni siquiera nos planteamos salir” .

Por ejemplo, “todos nos vamos de vacaciones a los mismos sitios y hacemos lo que se supone que hay que hacer en cada momento, según los dictados de ese modelo mainstream o corriente principal de pensamiento, con lo cual nuestros comportamientos e ideas suelen estar muy dirigidos”, según Navarro.

Esta adhesión a la corriente mayoritaria no solo hace que descartemos algunas alternativas y posibilidades, sino que incurrir en comportamientos y situaciones que siguen una secuencia similar tienen unas consecuencia previsibles, y suelen repetirse en quienes siguen el modelo ‘mainstream’, añade.

Navarro pone un ejemplo: “acabas la carrera en la universidad, te pones a trabajar, compras un piso por medio de un crédito hipotecario a muchos años, adquieres un vehículo, te casas y tienes hijos. Después puede suceder que pierdas el trabajo y te encuentres con un piso hipotecado que no puedes pagar pero tampoco venderlo porque lo pagaste muy caro”.

Otro ejemplo: “conoces a una persona en una discoteca, te enamoras apasionadamente de esa persona que te atrae y de modo precipitado se van a vivir juntos. Al cabo de un tiempo, cuando se acaba la atracción inicial, te das cuenta de que no compartes nada con esa persona, tienen muy poco en común, apenas la conoces y terminas separándote o divorciándote”.

Ante esas y otras situaciones podríamos adoptar distintas alternativas al comportamiento “mainstream”, pero las dejamos fuera de manera inconsciente, debido a nuestro enfoque mental cerrado y limitante, para terminar “haciendo lo que hace la mayoría”, según este psicólogo.

La clave para salir de nuestra jaula o ‘corsé’ mental es aplicar la técnica del “¿Y si…?” (Foto Prensa Libre: Christopher Windus-Unsplash)

Eliminar nuestros barrotes mentales

Para descubrir y gestionar esas alternativas, Navarro recomienda aplicar una técnica psicológica muy sencilla, que se podría denominar “¿Y si…?”.

“Por ejemplo, podría ocurrir que después de comprarte una casa o un apartamento muy bonito y bien ubicado, que en su momento te gustaba y convenía, te des cuenta al cabo de un tiempo, de que presenta inconvenientes que desconocías o ya no se adapta a tus nuevos intereses o necesidades personales, por lo que analizas la posibilidad de venderlo y mudarte a otro lugar”, explica Navarro.

Señala que la técnica del ¿Y si…? consistiría en preguntarte: “¿Y si puedo estar mejor viviendo en otro lugar…?” o “¿Y si me voy a un lugar con más servicios…?”, en el caso de que desees vivir en un lugar que te ofrezca mayores posibilidades deportivas, educativas, recreativas o culturales que tu residencia actual.

Navarro cuenta su propio caso, cuando siendo joven y con un puesto fijo en un hospital, se planteó algo que le gusta mucho, viajar, pero que a priori parecía complicado debido a su situación y a que eso lo obligaría a renunciar a sus ingresos económicos.

Entonces se planteó “Y si pudiera ganar dinero viajando?, lo que le condujo a explorar esa opción e incorporarse a una empresa que imparte formaciones educativas por todo el mundo, según relata.

A menudo “no nos planteamos opciones que son válidas, pero que están fuera de la corriente principal”, puntualiza.

“Plantearnos esas alternativas parece estar penalizado”, dado que cuando comentamos con quienes nos rodean nuestra opción de cambiar, suelen considerarla como una locura, una temeridad, un desacierto o una decisión equivocada, según este experto.

¿Y si pudiera ser más feliz…?

“Navarro considera que no plantearnos la pregunta “¿Y si?”, cuando sea necesario, puede conducirnos a la insatisfacción.

Señala que algunas personas viven amargadas en pareja, tienen un trabajo que no las motiva o una vida personal insatisfactoria, pero no se abren a la alternativa de cambiar esas situaciones ni se plantean preguntas, como “¿Y si terminamos esta relación que nos hace daño…?, ¿Y si busco un trabajo que pueda disfrutar…?, ¿Y si le doy un giro a mi vida para mejorarla…?”

Otra clave para escapar del corsé o jaula mental de los pensamientos limitantes, según Navarro, consiste en enfocarnos en la solución en lugar de centrarnos en el problema.

“Cuando tenemos que solucionar un problema y nos focalizamos en dicho problema, nuestro pensamiento es limitante y nos ofusca; nos quedamos anclados en todo lo que no podemos hacer”, explica.

En cambio, “cuando nos centramos en la solución, nuestro pensamiento se torna más positivo y abierto. Somos capaces de despertar nuestro lado más creativo para poder explorar posibles alternativas que nos ayuden a solucionar el problema” concluye.

Cuál es el ejercicio ‘verde’ que está de moda

Thu, 25 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cuál es el ejercicio ‘verde’ que está de moda

El entrenamiento de biofilia satisface nuestros impulsos innatos de estar en contacto con la naturaleza y la vida al aire libre y de mover nuestro cuerpo con regularidad, para aumentar nuestros niveles de energía y bienestar.

25 de abril de 2024

05:00h

Varios son los ejercicios que nos permiten conectar con la naturaleza al practicarlos. (Foto Prensa Libre: EFE)

Aunque la palabra “biofilia” suena como el nombre de una enfermedad o fobia, en realidad alude a una idea muy positiva. Se refiere a la conexión innata del ser humano con la naturaleza y sus manifestaciones de vida como las plantas y los animales, y el impacto beneficioso que tiene en nuestra salud, emociones y mente estar inmersos en un entorno vivo y natural.

Este amor o afición por la vida y la naturaleza, enraizados en nuestro instinto de supervivencia y evolución como especie, explica nuestra necesidad de estar en contacto con otros seres vivos y con los ecosistemas para poder sentirnos en paz y armonía, según los especialistas.

También explica el bienestar y la serenidad que nos produce tener plantas de interior o un jardín en nuestra casa o pasear por un parque y respirar el aire libre y fresco, añaden.

Esta conexión humana con “todo lo natural y viviente”, se aplica en arquitectura y paisajismo, para diseñar ambientes y construcciones que incorporan formas y elementos naturales, y con fines terapéuticos, por ejemplo, a través de los “baños de bosque” japoneses, consistentes en recorrer un entorno forestal y sumergirse en su atmósfera con los cinco sentidos.

Y ahora la biofilia también ha llegado al ámbito deportivo, ya que hacer ejercicio físico en espacios verdes se convirtió en una de las principales tendencias de entrenamiento en 2023, según el sitio en línea especializado en salud HealthNews (HN).

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Un entrenamiento de biofilia combina nuestro deseo de estar en la naturaleza y el impulso de mover el cuerpo, aseguran.

Es una actividad diferente del simple ejercicio del aire libre, como trotar o andar en bicicleta, que podemos efectuar a veces en los senderos de un parque del vecindario o de un bosque cercano, pero en otras ocasiones en pistas de cemento, calles o circuitos en un entorno claramente urbano.

Los efectos calmantes de la mente, regeneradores del organismo y reguladores del sistema nervioso, que produce el contacto con la naturaleza en un gran espacio abierto, respirando el aire fresco y limpio de ese lugar, se potencian cuando se combinan con el movimiento corporal, según HN.

Además de la sensación de “conexión con algo más grande que nosotros mismos” que genera el mundo natural, hacer ejercicio físico en un espacio verde ayuda a reducir el estrés, mejorar la oxigenación pulmonar, aumentar el bienestar y disminuir la inflamación y también tiene efectos positivos en la memoria, la cognición y las defensas orgánicas, según distintos estudios.

Movimiento y naturaleza

El día de la semana que más se practican deportes al aire libre, como salir en bicicleta o caminar por la naturaleza es el domingo, mientras que otras actividades deportivas como el ‘running’ (carrera) son practicadas preferiblemente de lunes a viernes, sobre todo el día martes, según un informe de la plataforma de salud y belleza Nutritienda, NT.

“La práctica deportiva al aire libre ha aumentado respecto a los años anteriores a la pandemia. Las actividades que más se han incrementado son el senderismo, caminar en la ciudad, la carrera y las salidas en bicicleta. Ello ha repercutido de forma positiva en la población, que ha ganado en salud y calidad de vida”, explica Noelia Suárez, directora de comunicación de NT.

Algunas investigaciones sugieren que hacer ejercicio en la naturaleza al aire libre permite entrenar durante más tiempo, lo que según HN puede traducirse en más repeticiones de un ejercicio, carreras más largas y entrenamientos más fuertes.

El momento de descanso y relajación, después de ejercitarse es esencial. (Foto Prensa Libre: EFE)

Aunque el resultado físico de un entrenamiento en interiores no difiere mucho del efectuado en exteriores, los efectos mentales de entrenar en un entorno verde si que son significativos, aumentando la interacción social, la atención prestada al ejercicio y la probabilidad de continuar entrenando, según un estudio científico.

Con cada vez más personas ejercitándose al aire libre, algunas cadenas de gimnasios se han apuntado a la tendencia biofílica, ofreciendo a sus usuarios una variedad de clases en exteriores (danza, gimnasia, yoga) y excursiones de senderismo especialmente diseñadas para mejorar la forma física.

También hay clubes deportivos que ofrecen entrenamientos HIIT (sesiones de ejercicio de alta intensidad intercalados con periodos de ejercicio de baja intensidad o reposo absoluto), en los parques locales, con mancuernas y pesas, según HN.

El auge de esta tendencia en Europa ha impulsado una investigación para determinar cuales son los mejores países para entrenar al aire libre en los meses cálidos, teniendo en cuenta factores como la temperatura promedio, la velocidad del viento, el recuento de polen en el ambiente, el nivel de humedad y la cantidad de horas de luz solar.

El estudio de la plataforma en línea Live Rugby Tickets, LRT constató que España, Francia e Italia ocupan respectivamente los primeros tres puestos entre los países europeos más idóneos para ejercitarse al aire libre.

Les siguen, en cuarto lugar, Alemania, que cuenta con el mayor número de rutas de senderismo (35.092) de los 28 países analizados, y en el quinto puesto, Grecia, con la temperatura media más alta (22.73 Cº), según el estudio de LRT.

Guía para principiantes

Para iniciarse en el entrenamiento biofílico una persona joven, activa y con buen estado de salud, puede crear su propio circuito HIIT (siglas en inglés de Entrenamiento con Intervalos de Alta Intensidad) para principiantes y practicarlo en un rincón de un parque de su vecindario o un bosque cercano, según HN.

En un circuito de este tipo se pueden combinar ‘burpees’ (ejercicios que combina saltos, flexiones y sentadillas), ‘sprints’ (correr a máxima velocidad en una distancia corta) y ‘sentadillas’ (flexionar las rodillas, bajar el cuerpo hacia el suelo manteniendo la verticalidad y luego volver a la posición erguida).

Se sugiere realizar cada ejercicio durante 45 segundos a su máxima intensidad y luego descansar durante un minuto antes de completar una nueva serie de tres ejercicios (‘burpees’, ‘sprint’ y ‘sentadilla”), completando un circuito de 3 a 5 series.

También se pueden practicar ejercicios de biofilia de baja intensidad como caminar con un poco de peso adicional en la mochila, practicar yoga suave, hacer flexiones verticales apoyándose sobre un árbol o realizar abdominales junto a un macizo de flores, en un espacio verde.

El running en espacios verdes urbanos está en auge. (Foto Prensa Libre: EFE)

“Mientras mueve su cuerpo, tómese el tiempo para apreciar la naturaleza circundante, sintiendo el aire puro que llena sus pulmones y disfrutando de la belleza y energía de la fauna y flora que lo rodean con todos sus sentidos”, recomiendan desde HN.

Hacer ejercicio al aire libre un día soleado (con la protección solar adecuada para la piel y fuera de las horas centrales y más calurosas), aumenta la absorción de vitamina D y tiene un impacto positivo en la presión arterial, la función cognitiva y el estado de ánimo, según la experta británica Carley Mellors-Blair.

Esta experta en acondicionamiento físico desaconseja entrenar en condiciones de alta humedad ambiental y cuando el viento sopla con intensidad, porque podría tener efectos negativos en la salud y seguridad de la persona, y sugiere investigar un poco acerca del entorno, terreno y superficie en los que se hará ejercicio.

La nutrición de mujeres con SOP

Wed, 24 Apr 2024 21:50:43 +0000

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La nutrición de mujeres con SOP

La promesa de la dieta en casos con síndrome de ovario poliquístico se desmorona.

Alisha Haridasani Gupta c. 2024 The New York Times Company

24 de abril de 2024

15:50h

El viejo consejo de restringir las calorías con el fin de perder peso ha sido preocupante dadas las mayores tasas de trastornos alimenticios entre las personas con SOP. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

En 2018, un grupo de expertos recomendó a las pacientes con sobrepeso regirse por una dieta de máximo 750 calorías al día. Ahora el mismo grupo retira esa directriz y recomienda una dieta equilibrada.

Durante años, a las personas que tenían el síndrome de ovario poliquístico (SOP) y también sobrepeso se les dijo que sus síntomas mejorarían si perdían kilos a través de una dieta restrictiva. En 2018, un grupo líder de expertos en SOP recomendó que las mujeres con el trastorno hormonal que presentaran sobrepeso u obesidad consideraran reducir su ingesta calórica hasta 750 calorías por día.

Esa orientación detonó la aparición de cuestionables dietas en redes sociales, y reforzó una impresión entre las personas con SOP de que si solo pudieran alterar con éxito sus hábitos alimenticios, se sentirían mejor.

Pero las recomendaciones no se fundamentaban en estudios contundentes sobre el síndrome de ovario poliquístico, y los investigadores afirman ahora que no hay pruebas concretas que sugieran que una dieta restrictiva a largo plazo tenga un impacto significativo en los síntomas del SOP. Hacer dieta rara vez conduce a una pérdida de peso que se mantenga a largo plazo, y para las personas con SOP, perder peso es particularmente difícil.

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Además, el vínculo entre la pérdida de peso a largo plazo y la mejora de los síntomas no está muy claro o bien establecido, dijo Julie Duffy Dillon, dietista registrada especializada en la atención del SOP.

En 2023, el mismo grupo, llamado Red Internacional del SOP, actualizó sus directrices con fundamento en un nuevo análisis de las investigaciones y eliminó todas las referencias a la restricción calórica. El grupo recomienda ahora que las personas con SOP mantengan un “régimen dietético equilibrado y saludable” similar a la dieta mediterránea, que se asocia con un menor riesgo de problemas de salud relacionados con el SOP, como enfermedades cardiovasculares y diabetes. Se desconoce si este tipo de alimentación podría mejorar los síntomas del SOP.

Los cambios en las directrices consideran “la literatura sobre el síndrome de ovario poliquístico y la experiencia vivida por las personas que lo padecen”, dijo la doctora Helena Teede, endocrinóloga de Monash Health en Australia y autora principal de las directrices 2023. “Ya no se trata de culpar a las personas o estigmatizarlas, o sugerir que por una falla en su comportamiento personal tienen un peso más alto”.

¿Qué es el síndrome de ovario poliquístico?

El síndrome de ovario poliquístico es un trastorno hormonal que afecta a cinco millones de mujeres en Estados Unidos. Se caracteriza por periodos irregulares, infertilidad, crecimiento excesivo de vello facial, acné y pérdida de cabello, síntomas que también son comunes con otros trastornos de salud, lo que dificulta el diagnóstico. Las personas con síndrome de ovario poliquístico suelen ovular menos de una vez al mes y también suelen tener niveles más altos de andrógenos (hormonas sexuales masculinas) o múltiples folículos subdesarrollados en los ovarios (y no, como su nombre indica, quistes), o ambas cosas.

Normalmente, cuando una mujer presenta síntomas, el médico explora los ovarios en busca de esos folículos o extrae sangre para analizar los niveles hormonales. No existe cura para el SOP; la primera línea de tratamiento suele ser algún tipo de anticonceptivo para ayudar a regular el ciclo menstrual.

Aunque el síndrome de ovario poliquístico suele considerarse un problema reproductivo, también puede afectar la salud metabólica, incluidos los niveles de azúcar en sangre, presión arterial y colesterol. Las personas con SOP suelen padecer inflamación crónica, que se produce cuando el sistema inmunitario está sobreestimulado durante largos periodos de tiempo. Y corren un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer de endometrio y diabetes, según Heather Huddleston, directora de la Clínica del SOP y del programa de investigación de la Universidad de California en San Francisco.

La enfermedad también se ha asociado a un mayor riesgo de problemas de salud mental, como depresión, ansiedad, intentos de suicidio y trastornos alimentarios.

No hay pruebas concretas que sugieran que una dieta restrictiva a largo plazo tenga un impacto significativo en los síntomas del SOP. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La relación con el peso

La relación entre el síndrome de ovario poliquístico y el peso es compleja; la enfermedad está estrechamente relacionada con la obesidad. Las personas con SOP tienen predisposición a engordar y, al hacerlo, sus síntomas pueden empeorar, explicó Anuja Dokras, directora del Centro del Síndrome de Ovarios Poliquísticos de Pensilvania y coautora de las directrices 2023. “Es una relación bidireccional”, dijo, pero “no entendemos por qué es que tienden a aumentar de peso”.

Las directrices 2023 también señalaron que las tasas de obesidad entre las personas con SOP varían en diferentes partes del mundo. Y, dijo Dokras, no todas las personas con obesidad tienen SOP.

Algunos estudios han demostrado que la pérdida de peso mediante cambios en el estilo de vida podría mejorar algunos síntomas hormonales y metabólicos del SOP, dijo Teede, pero “la evidencia en torno a la fertilidad es desafiante”.

Muy pocos estudios han medido los cambios en las tasas de ovulación y embarazo. “Una de nuestras mayores preguntas de investigación es cuánta pérdida de peso, durante cuánto tiempo, y cuánta estabilidad de ese peso necesitamos para que el sistema reproductivo del cuerpo vuelva a funcionar”, añadió.

La señal más convincente de que la pérdida de peso podría asociarse a una mejora de las tasas de ovulación y embarazo procede de estudios recientes que han analizado los resultados de la cirugía bariátrica en mujeres obesas con y sin SOP, según Dokras. Esos datos muestran que, tras la intervención quirúrgica y la reducción drástica de peso, las afectadas por el SOP “empiezan a tener periodos muy regulares y los niveles de hormonas masculinas también descienden”. La investigación para estudiar si los fármacos para perder peso como el Ozempic pueden mejorar los síntomas de las pacientes con SOP sigue en curso.

Pero muchas mujeres con SOP tienen resistencia a la insulina, es decir, el organismo no utiliza eficazmente la insulina que genera, lo que provoca niveles elevados de azúcar en sangre. Esto puede exacerbar algunos síntomas, incluido el aumento de peso, y también hacer que la pérdida de peso sea particularmente difícil, señaló Huddleston.

Y Dillon dijo que el viejo consejo de restringir las calorías con el fin de perder peso ha sido especialmente preocupante dadas las mayores tasas de trastornos alimenticios entre las personas con SOP. Anecdóticamente, dijo que ha visto el daño duradero del consejo en muchos de sus pacientes.

Cuando las personas prueban dietas “e inevitablemente fracasan porque no funcionan para la mayoría de la gente, entonces se apropian de eso, y dicen como, ‘Bueno, eso es culpa mía’”, dijo Dillon. “Entonces ya no buscan atención sanitaria. No es raro que las personas con SOP al reunirse conmigo me digan que soy la primera persona a la que han visto en 10 años”.

En ese momento, añadió, “tienen muchos problemas de salud, como diabetes y colesterol alto, pero también están avergonzadas, deprimidas y ansiosas.”

Sueño y migraña: un nexo a tener en cuenta

Wed, 24 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Sueño y migraña: un nexo a tener en cuenta

Dormir poco, en exceso o de una manera agitada, o sufrir otros desórdenes relacionados con el sueño, puede jugar un papel importante en desencadenar y cronificar las cefaleas recurrentes, según los especialistas en neurología.

24 de abril de 2024

05:00h

Los problemas para dormir y dolor de cabeza están estrechamente relacionados (Foto Prensa Libre: karlyukav-Freepik)

La migraña, un dolor de cabeza recurrente, de moderado a intenso, que puede ser pulsante o vibrante, sentirse en un lado de su cabeza y acompañarse de náuseas y debilidad, comparte una relación, compleja y no del todo clara, con los trastornos del sueño, según los médicos especializados en Neurología.

Los trastornos del sueño comprenden una serie de alteraciones muy variadas, muchas de ellas poco conocidas, y abarcan desde dificultades para dormir o permanecer dormido, o dormirse en momentos inapropiados, hasta dormir demasiado o experimentar conductas anormales mientras se duerme.

La relación sueño-migraña es “en ambas direcciones” por lo que es fundamental tenerla en cuenta en el diagnóstico y tratamiento tanto de los trastornos del sueño como de la migraña, según se ha explicado en la edición 2024 de CEFABOX, reunión anual de actualización en migraña crónica y otras cefaleas, organizada por la compañía biofarmacéutica AbbVie.
Relación compleja en dos direcciones.

Esta “relación compleja y bidireccional” no está muy clara desde el punto de vista de la fisiopatología (relación entre las alteraciones de las funciones del cuerpo humano y la aparición de determinadas enfermedades), explica la doctora Nuria González, especialista en Neurología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid (España).

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La doctora González señala que “en la consulta los pacientes con migraña refieren que la falta o exceso de sueño pueden jugar un papel en desencadenar sus crisis” y que “los trastornos del sueño son una de las causas de que su migraña se vuelva crónica”.

“Por un lado, el insomnio o la falta de sueño, aunque sean solo puntuales, pueden desencadenar una crisis de migraña; y por otra parte, esto también puede producirse cuando el paciente ha dormido en exceso respecto al número de horas que duerme habitualmente”, según explica.

Asimismo, la migraña, sobre todo en sus formas crónicas, puede empeorar la calidad del sueño debido al dolor que genera, siendo frecuente que aparezcan crisis de madrugada en pacientes que tienen un uso excesivo de medicación sintomática, según la doctora González.

Un aspecto positivo de esta relación bidireccional, según González, es que “el sueño puede tener un efecto reparador del dolor”, por lo que muchos pacientes duermen para conseguir alivio cuando tienen una crisis, según destaca.

La migraña suele afectar un lado de la cabeza. (Foto Prensa Libre: Marcus Aurelius-Pexels)

Por eso, esta especialista considera “muy importante tratar el sueño en los pacientes con migraña y diagnosticar correctamente los trastornos de sueño que presenten para poder ofrecerles el mejor tratamiento”, destaca.

Actualmente “en la consulta de cefaleas se incluyen preguntas acerca del sueño y su calidad, y con frecuencia se emplean tratamientos preventivos que pueden ayudar no solo a mejorar la frecuencia del dolor, sino que pueden favorecer en el insomnio, como los fármacos con perfil sedante”, puntualiza.

“En los casos más complejos se deriva al paciente a la Unidad del Sueño, donde se realizan pruebas complementarias para completar el diagnóstico de su patología de sueño subyacente y encontrar la mejor estrategia terapéutica”, según González.

Principales alteraciones del sueño

Los trastornos del sueño incluyen: insomnio, hipersomnia (dormir en situaciones anormales), narcolepsia (somnolencia diurna extrema), ronquido, apneas (interrupción de la respiración), parasomnias (hablar durante el sueño o confusión al despertar), síndrome de piernas inquietas o SPI (impulso irrefrenable de mover las piernas), terrores nocturnos (miedo intenso y agitación durante el sueño), pesadillas y sonambulismo.

“El insomnio, el SPI y el bruxismo (rechinar, crujir o apretar los dientes estando dormido) son las alteraciones del sueño más frecuentes en los pacientes con migraña”, según explica a EFE la doctora González.

“Tratar solo las crisis de migraña puede ser insuficiente para muchos pacientes, que podrían beneficiarse de los tratamientos preventivos desarrollados recientemente y enfocados en reducir la frecuencia, duración e intensidad de las crisis, y que han supuesto un gran salto en la calidad de vida de los pacientes”, según los especialistas reunidos en CEFABOX 2024.

“Se debe prestar una atención especial al período sin dolor antes de que la persona sienta que se avecina una migraña, que es la fase denominada premonitoria o prodrómica y empieza alrededor de un día antes del ataque migrañoso”, según el doctor Samuel Díaz-Insa, coordinador de la Unidad de Cefaleas del Hospital Universitario y Politécnico La Fe de Valencia (España).

Durante la fase premonitoria, “el paciente puede experimentar síntomas que le avisen que se avecina una migraña, como sensibilidad a la luz, fatiga, antojos de alimentos y náuseas, sensación de tener más o menos sueño o incluso sentirse más inquieto”, según explica el doctor Díaz-Insa.

10 consejos para cuidar la voz

Fri, 19 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

10 consejos para cuidar la voz

Las disfonías y afonías afectan a una de cada 13 personas, siendo los profesionales de la voz y los niños los más susceptibles de padecerlas.

19 de abril de 2024

05:00h

La inflamación, el abuso vocal y factores psicológicos son algunos de los motivos del origen los trastornos de la voz. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Los trastornos de la voz son una preocupación común que afecta a una proporción significativa de la población, con impactos que van desde la incapacidad para hablar hasta dificultades en la comunicación cotidiana. Según estimaciones de la Sociedad Española de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello (SEORL-CCC), aproximadamente una de cada trece personas experimenta algún tipo de trastorno vocal en algún momento de su vida

Estas afecciones y trastornos pueden manifestarse de varias formas, siendo la afonía y la disfonía los más comunes. La afonía implica la pérdida total o parcial de la voz, mientras que la disfonía se caracteriza por cambios en la calidad vocal, como tono, intensidad o timbre.

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¿Cómo quitar la migraña y ayudar al cuerpo en los momentos de crisis?

Trastornos de la voz

Las causas de los trastornos de la voz pueden ser diversas. Entre las más comunes se encuentran:

Inflamación de la laringe: La laringitis, causada por infecciones respiratorias, uso excesivo de la voz, exposición a sustancias irritantes como el humo del tabaco, entre otros.
Abuso y mal uso de la voz: Los profesionales cuyas ocupaciones requieren un uso prolongado o forzado de la voz, como docentes, locutores, actores y cantantes están en mayor riesgo de padecer algún trastorno.
Factores funcionales: Incluyen el mal uso de la voz, como gritar o hablar en ambientes ruidosos, así como problemas congénitos o psicológicos que afectan la voz.
Reflujo gastroesofágico: Puede provocar laringitis crónica y afectar así directamente la voz.

¿Cómo cuidar la voz?

Para evitar estos trastornos y cuidar la voz, los expertos de Cinfa nos dan una serie de consejos. Además, alertan de que los síntomas varían según el tipo y la causa del trastorno vocal, pero pueden incluir dificultad para hablar, cambios en la calidad vocal, dolor de garganta, tos y fatiga vocal.

El tratamiento depende de la causa subyacente. Para trastornos causados por inflamación, el reposo vocal y los antiinflamatorios pueden ser útiles. En casos de trastornos funcionales, la modificación de los hábitos vocales y la terapia del habla pueden ser necesarios. Para trastornos psicológicos, se requiere abordar las causas subyacentes.

La modificación de los hábitos vocales y la terapia del habla pueden ser necesarios para algunos trastornos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

10 consejos para cuidar la voz

Mantener las cuerdas vocales hidratadas bebiendo líquidos regularmente.
Respirar adecuadamente, evitando la respiración por la boca y practicando la respiración abdominal.
Hacer un uso moderado de la voz y evitar gritar en ambientes ruidosos.
Evitar carraspear con frecuencia y toser suavemente si es necesario.
Mantener una postura corporal adecuada para facilitar la resonancia vocal.
Evitar el tabaquismo y la exposición al humo.
Seguir una dieta equilibrada y evitar alimentos y bebidas extremadamente fríos o calientes.
Regular la humedad del ambiente y evitar ambientes secos.
Descansar lo suficiente y evitar situaciones de estrés y fatiga.
Consultar a un profesional de la salud si los trastornos vocales son frecuentes o persistentes.

Qué es es ‘mewing’ y para qué sirve practicarlo

Wed, 17 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Qué es es ‘mewing’ y para qué sirve practicarlo

Esta técnica pretende cambiar la forma de la cara, utilizando entre otros métodos, una determinada postura oral.

17 de abril de 2024

05:00h

El 'mewing' promete definir la línea de la mandíbula, dándole una forma más marcada sin necesidad de cirugías ni aparatos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Si una persona se lleva un dedo a los labios haciendo el gesto de guardar silencio y, a continuación, señala su barbilla, nos está indicando que no la molestemos: está practicando su rutina de mewing.

El mewing es el ejercicio de moda en las redes sociales. Cientos de vídeos virales enseñan cómo realizar esta técnica mientras posamos para un selfie, consiguiendo que nuestra mandíbula luzca definida y perfecta. Es el truco que utiliza la mismísima Bella Hadid.

Y no solo nos sirve para salir bien en la foto, no. Dicen que, practicada de manera habitual, la técnica ayuda a definir la línea de la mandíbula, reducir la papada e incluso alinear los dientes.

El mewing está de moda, pero no es nuevo.

Esta idea no es nueva. Fue el ortodoncista británico John Mew quien, en la década de los 70 del siglo pasado, empezó a tratar a los niños que acudían a su clínica, a las afueras de Londres, con un tratamiento alternativo diseñado por él llamado ortotropía. Con él prometía no solo alinear los dientes sino también “mejorar su rostro”.

La ortotropía se basa en la idea de que la postura oral puede influir en el desarrollo facial, mejorar la forma de la mandíbula e incluso la alineación de los dientes. A través de ciertas prácticas, como la expansión del paladar y una postura oral correcta, se pretende guiar el crecimiento facial hasta conseguir un rostro perfecto.

Jonh Mew practicó la ortotropía durante 30 años, pero esta técnica no se popularizó hasta el año 2012, cuando Mike Mew, el hijo de este ortodoncista, comenzó a difundirla en su canal de Youtube.

En 2018 la técnica contaba ya con millones de seguidores, que decidieron rebautizarla como mewing en honor a sus creadores. Son estos seguidores, desde sus canales, cuentas y videoblogs, los que proponen usar esta terapia, en un principio pensada para niños, como tratamiento de belleza para adultos.

El mewing es, por tanto, una técnica que en origen pretende cambiar la forma de la cara, utilizando entre otros métodos, una determinada postura oral.

Su principal fundamento consiste en colocar la lengua hacia arriba y pegarla en el paladar. La punta de la lengua se debe colocar justo detrás de los incisivos superiores, con el resto de la lengua permaneciendo pegada al paladar y los dientes cerrados. En cuanto a los labios, también deben permanecer cerrados.

Los expertos recomiendan mantener la posición la mayor cantidad de tiempo posible, hasta que se convierta en un hábito y se realice de forma natural.

El mewing promete mucho, pero cumple poco

Practicando esta rutina, el mewing promete definir la línea de la mandíbula, dándole una forma más marcada sin necesidad de cirugías ni aparatos. Pero no solo eso: sus seguidores afirman que esta práctica también ayuda a alinear los dientes y tratar la apnea del sueño, la sinusitis, los ronquidos y el dolor mandibular. Todo ello, sin fundamento científico.

Vayamos por partes.

La mandíbula es una estructura ósea con forma de herradura que forma una especie de letra L a cada uno de los lados de nuestra cara. El ángulo que se forma en esta letra L puede verse modificado a lo largo de nuestra vida.

Durante la infancia y la adolescencia, el propio crecimiento óseo va influyendo en la forma de la mandíbula. Sin embargo, en la edad adulta, la causa que más notablemente puede hacer cambiar la estructura de la mandíbula es la reabsorción del hueso debido a la perdida de piezas dentales. Fuera de esto, si queremos modificar significativamente la forma o disposición de nuestra mandíbula, tendremos que recurrir al uso de aparatos correctores o a la cirugía maxilofacial.

Forzar la posición de la lengua puede ser contraproducente

La lengua es un órgano muscular muy complejo formado por 17 músculos. Estos músculos están diseñados para funciones como el habla, la masticación y la deglución. Es decir, que la lengua prefiere dedicarse a explorar sabores y a hacer malabares con las palabras antes que pasarse horas presionando los muros que forma nuestro paladar.

Forzar la posición de la lengua que propone el mewing no solo no va a aportar beneficios, sino que, además, muchos profesionales de la salud bucodental están alertando de sus riesgos. Entre ellos, por ejemplo, las alteraciones en la articulación temporomandibular o el desplazamiento de los dientes y no precisamente para alinearlos.

Visto todo esto, no es de extrañar que en 2019 Michael Mew fuera expulsado de la Sociedad Británica de Ortodoncia acusado de proporcionar tratamientos inapropiados y de promover alternativas no respaldadas por la ortodoncia científica.

A pesar del rechazo de la comunidad científica, la práctica del mewing ha calado en la sociedad y cada vez tiene más adeptos gracias a un buen puñado de influencers que inundan las redes sociales con sus fotos del antes y el después.

Esto nos confirma que internet sigue siendo un gran trampolín para la divulgación de bulos sin fundamento científico. Por suerte, también cuenta con una legión de profesionales y divulgadores científicos de calidad que han desmontado uno a uno los engaños de esta técnica.

En materia de salud, sigamos los consejos de los profesionales. Quizás no saldremos tan guapos en la foto como nos gustaría, pero estaremos más sanos.

Gema Díaz Gil, Profesora de Anatomía y Embriología Humana, Universidad Rey Juan Carlos

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Cómo proteger los ojos del calor para evitar que se resequen

Thu, 11 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Cómo proteger los ojos del calor para evitar que se resequen

El calor afecta directamente a los ojos y provoca sequedad ocular. Conozca algunas recomendaciones para proteger la salud visual.

11 de abril de 2024

05:00h

El ojo es el órgano principal del sistema visual y la base del sentido de la vista. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

En la vida todo entra por los ojos, la primera impresión siempre es visual, la comida apetece probarla si llega a la mesa en un plato bien presentado y apetitoso. La ropa que compramos la hemos visto previamente en una vitrina, en una revista o en una aplicación en internet. Los niños juegan al veo-veo o al escondite tapándose los ojos.

El ojo es el órgano principal del sistema visual y la base del sentido de la vista. Recoge la luz del exterior y la transforma en impulsos nerviosos que llegan al cerebro a través del nervio óptico para interpretarla y transformarla en imágenes. Sin embargo, si no se mantienen sanos, los ojos pueden enfermar y dejar de realizar su función principal: ver.

Los ojos son una de las partes más sensibles del cuerpo y que, tal vez, menos cuidamos. La salud ocular puede verse afectada en cualquier época del año, pero algunas afecciones, como la sequedad ocular en los ojos, son más frecuentes en los meses más calurosos por la subida de las temperaturas y la mayor exposición al sol. Por eso, es importante conocer cómo afecta el calor en los ojos.

A nivel físico, el calor produce en nuestro cuerpo mareos, dolor de cabeza o pérdida de conocimiento, en los ojos, la consecuencia más obvia es la sequedad. La falta de lubricación de los ojos a consecuencia del calor se produce fundamentalmente por la rápida evaporación de las lágrimas.

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Cómo cuidar la vista: cuáles son las enfermedades más comunes de los ojos y cómo prevenirlas

Desde el Servicio de Oftalmología del Hospital Universitari Sagrat Cor de Barcelona, el doctor Gabriel Londoño explica: “Como consecuencia del cambio climático y del calentamiento global se está perdiendo la capa de ozono y están aumentando los rayos UV lo cual afecta a la salud ocular, favoreciendo y acelerando la aparición de las cataratas. Además, como consecuencia de las altas temperaturas y las olas de calor extremo que ayudan a la evaporación de las lágrimas, el ojo se reseca y compromete su buen funcionamiento”.

Los efectos adversos del calor en los ojos no se producen únicamente por las altas temperaturas, los cambios bruscos de frío y calor provocados por los aires acondicionados y los ventiladores cuando entramos o salimos de algún comercio, establecimiento o en nuestra propia casa de una habitación refrigerada a otra sin estarlo, aumentan las consecuencias en la vista.

También el tiempo que pasamos delante de una computadora, mirando el celular o con videojuegos dañan los ojos. La luz de las pantallas hace que fijemos más la vista en ellas, lo que provoca que parpadeemos menos de lo necesario para mantener el ojo húmedo.

Por eso es muy importante proteger los ojos con unas buenas gafas con filtro UV no solo cuando estamos expuestos al sol, también a la sombra debemos evitar que los rayos UV del sol perjudiquen tanto la superficie ocular, la conjuntiva y la córnea, así como la retina, especialmente la mácula.

Si las gafas son grandes, mucho mejor, pues así protegerán el contorno del ojo cuya piel es más fina y frágil que la del resto de la cara.

Es importante proteger la vista con buenas gafas con filtro UV y evitar tener la vista fija en las pantallas. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Síndrome de ojos secos

En pacientes con el síndrome del ojo seco, “el menisco lagrimal es escaso, el tiempo de ruptura de la película lagrimal es más corto de lo habitual y las altas temperaturas dejan el epitelio corneal y conjuntival expuesto rápidamente”, puntualiza el doctor Londoño.

Para evitar la evaporación de la lágrima de los ojos por el calor además de usar gafas cuando estemos al aire libre e impedir también la entrada de alérgenos en el ojo, es conveniente llevar a cabo una serie de recomendaciones que van a ayudar a mantener buena vista y ojos sanos.

Se debe utilizar lágrima artificial para mantener la hidratación ocular adecuada, no abusar del uso de lentes de contacto y proteger el ojo con unas gotas adecuadas que eviten la deshidratación, además de lavarse las manos antes y después de ponerse y quitarse las lentillas.

También utilizar gafas protectoras cuando se realizan ciertos deportes para proteger los ojos. Y, si estamos mucho tiempo frente a la pantalla del ordenador, no debemos olvidar parpadear y para recordarlo, cada 20 minutos, desviar la vista de la pantalla 20 segundos unos 6 metros (20 pies), es lo que se conoce como la regla 20-20-20.

Ante estas olas de calor que estamos teniendo, hay que mantenerse hidratado, beber agua y líquidos, evitar las bebidas alcohólicas y excitantes como el café, el té o las bebidas de cola.

Incluir en la dieta diaria fruta y verdura fresca. Mantener la casa fresca y tratar de reducir la entrada de calor exterior, y evitar salir a la calle en las horas más calurosas.

Asimismo, buscar la sombra en el exterior, utilizar ropa ligera y de color claro y no olvidar las gafas de sol. Aumentar el uso y la frecuencia de lágrima artificial para mantener los ojos sanos y libres de enfermedades oculares.

El exceso de sol y la exposición a los rayos ultravioletas pueden provocar lesiones oculares como fotoqueratitis, melanoma ocular, tumores en los párpados, nevus o pterigión, un crecimiento anormal de tejido de la conjuntiva sobre la córnea, conocido como palmera o uña ocular.

Para qué sirve la manzanilla y cuáles son sus beneficios

Wed, 10 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

Para qué sirve la manzanilla y cuáles son sus beneficios

La ciencia ha comprobado los numerosos beneficios de esta planta que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales.

The New York Times Company

10 de abril de 2024

05:00h

La manzanilla se considera una planta panacea ya que se utiliza para aliviar varios malestares y contiene múltiples beneficios. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

La manzanilla representa un valor seguro de la herbolaria, aunque se recomienda un consumo moderado. En sus tejidos se hallan hasta 200 clases de fitoquímicos, incluyendo flavonoides y terpenos, dos grupos de compuestos vegetales responsables de algunas de las propiedades antinflamatorias y antioxidantes que han hecho a esta planta la preferida de los fitoterapeutas desde tiempos de los egipcios.

Hablar de manzanilla implica hablar, en realidad, de muchos tipos de plantas. En este artículo solo nos referiremos a las dos especies más comerciales y con gran importancia medicinal: Matricaria chamomilla, también conocida como “manzanilla dulce”, y Chamaemelum nobile o “manzanilla romana”. Ambas especies guardan cierto parecido con las margaritas, porque pertenecen a la misma familia.

El origen de la manzanilla se identifica con el llamado Viejo Mundo y llegó a América en la época de la colonia. Hoy en día, se cultiva en casi todas partes por su amplio poder curativo.

Resulta eficaz para tratar problemas estomacales como la indigestión, así como para reducir los cólicos. Además, disminuye la inflamación, sirve para relajar los espasmos musculares y evitar ulceras. También resulta útil como infusión (té de manzanilla), para adornar algunos platos y hasta para fabricar cremas, aceite para masajes, champú y jabón.

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¿Por qué la manzanilla tiene efectos benéficos para la salud?

La manzanilla se asocia a beneficios medicinales en la salud debido a que tiene compuestos con actividad biológica, conocidos como fitoquímicos.

La ciencia dice que existen más de 200 fitoquímicos en esta planta, entre los que destacan los flavonoides y terpenos, que se encuentran principalmente en las flores y, en menor concentración, en tallos y hojas. Para su uso y estudio en forma purificada, los flavonoides se extraen con agua o con mezclas de agua y alcohol. Los terpenos se hallan en el aceite esencial, que se obtiene a través de la destilación.

Es crucial tener en cuenta que la cantidad y tipos de fitoquímicos en la planta varían según los factores de siembra. Esto significa que la manzanilla puede mostrar pequeñas diferencias en el contenido de dichos fitoquímicos en función del lugar del mundo donde se haya cultivado.

Esta variación influye en la calidad y potencia de los productos derivados de la manzanilla, como los tés, extractos y aceites esenciales. Aún así, la ciencia ha demostrado los efectos benéficos generalizados de la manzanilla en varias formas de preparación y uso.

Un típico aroma a manzana muy apreciado

En los laboratorios se llevan a cabo experimentos administrando diferentes dosis de preparaciones de manzanilla a animales, cultivos de células o personas, durante un tiempo específico. Con estos modelos –llamados in vivo, in vitro o clínicos, respectivamente– es posible relacionar la dosis de una preparación con los efectos biológicos generados y proponer una dosificación terapéutica. Los estudios han confirmado los efectos positivos para la salud que generan los terpenos, flavonoides y cumarinas de la manzanilla.

Desde un punto de vista económico, la manzanilla se valora por sus aceites esenciales ricos en terpenos. Estos le confieren su típico aroma a manzana, del cual proviene su nombre común, altamente estimado en las industrias incluyendo la farmacéutica y cosmética.

Los terpenos son los compuestos mayoritarios en las flores de manzanilla y en este grupo destacan el bisabolol y el azuleno.

El bisabolol es un compuesto bioactivo muy abundante en la flor de la planta. Estudios hechos en células aseguran que reduce la inflamación al inhibir las enzimas que la favorecen.

Por otro lado, puesto que regula el nivel de acidez en el estómago, se asocia con beneficios digestivos, como antirritante y gastroprotector. Asimismo, facilita la cicatrización y es efectivo como analgésico.

El azuleno es el causante del color azul del aceite esencial de manzanilla. Es útil por su poder antioxidante y antiinflamatorio, ya que reduce moléculas dañinas conocidas como radicales libres implicadas en estos procesos. Diversos estudios señalan que reduce el desarrollo de células cancerígenas y que tiene valor terapéutico en la práctica clínica con pacientes oncológicos.

La manzanilla tiene propiedades calmantes que pueden ayudar a reducir el estrés y promover la relajación además de ayudar a calmar los nervios y mejorar la calidad del sueño. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Antiinflamatorios que previenen el cáncer

La apigenina y luteolina son los flavonoides más abundantes y le brindan propiedades antiinflamatorias, ayudan a expulsar gases, tienen efecto antiespasmódico y sedativo. Además, estudios sugieren que la apigenina también reduce el riesgo de cáncer, ya que disminuye la proliferac i ón en líneas celulares asociadas a tumores de próstata. Sumado a ello, el consumo de apigenina por un largo tiempo ha mostrado que disminuye la obesidad y los niveles de lípidos en plasma.

Las cumarinas, como la herniarina y la umbeliferona, tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Sin embargo, su valor radica en su capacidad, demostrada en estudios científicos, para reducir el riesgo de la formación de cáncer debido a su actividad citotóxica.

Por último, los compuestos fenólicos y los flavonoides se relacionan con el efecto antioxidante de la manzanilla. Esta resulta útil para el cuidado de la piel y para tratamientos faciales que mejoran la elasticidad de la dermis y evitan procesos bacterianos.

Formas de uso de la manzanilla y sus beneficios

La manzanilla se puede comprar en varias formas: fresca o seca, sobres para infusión, gotas de extracto y aceite esencial. La elección de la forma de uso depende del resultado deseado, ya que el contenido de fitoquímicos varía.

Se puede preparar en forma de infusiones o de té herbal, para lo que se recomienda utilizar de dos a cuatro gramos de flor seca y beberla tres veces al día. Esta forma de uso es rica en compuestos fenólicos, flavonoides, cumarinas y alfa-bisabolol. Por lo tanto, ayuda a curar cólicos y diarrea en niños, tiene efectos sedativos y antioxidantes.

Hace poco se comprobó que beber la infusión de manzanilla mejora algunos parámetros ligados con la obesidad y la diabetes, ya que regula el nivel de glucosa en sangre. El uso tópico de la infusión ayuda a curar la infección en piel y mucosas, de forma especial en la garganta, ojos y boca.

También se emplea para lavar los ojos y heridas, eliminando los gérmenes. Y se sugiere inhalar los vapores de la infusión de manzanilla para curar el resfriado común.

Tomar de uno a cuatro mililitros de extracto de manzanilla, elaborado con agua y alcohol, tres veces al día proporciona efectos sedantes a causa de los flavonoides. También se puede usar como cardioprotector por la capacidad de estimular la formación de nuevos vasos sanguíneos.

Por otro lado, un estudio realizado por científicos chilenos señala que usar extractos de manzanilla dos veces al día ayuda a curar la gingivitis, gracias a la reducción de la inflamación.

¿Existen efectos tóxicos al consumir manzanilla?

No se dispone de datos científicos suficientes para demostrar un efecto tóxico por el consumo de manzanilla. Por lo tanto, la FDA (U.S. Food and Drug Administration) la ha clasificado como un producto GRAS, es decir, una planta segura de consumir, basándose en su uso histórico y en evidencias científicas existentes.

Sin embargo, hay una pequeña parte de la población que es alérgica a ella y puede sufrir reacciones indeseadas. También quienes sufren de fiebre del heno han mostrado efectos negativos al consumirla. Por ello se recomienda acudir con un experto de la salud si se experimentan efectos no deseados.

Joel de Jesús Barba Franco, Estudiante de doctorado, Universidad de Guadalajara y Xochitl Aparicio Fernández, Profesor Investigador en Alimentos, Universidad de Guadalajara

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

La importancia del Omega 3 en los niños

Tue, 09 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

La importancia del Omega 3 en los niños

Estos ácidos grasos juegan un papel crucial en el desarrollo de la memoria y el rendimiento

Victoria Hefzi-ba Molina

9 de abril de 2024

05:00h

Los ácidos grasos de Omega-3 es un componente fundamental que influye positivamente en la memoria y el rendimiento académico de los estudiantes.

Llevar una dieta equilibrada para el desarrollo cognitivo de los niños es esencial y entre los nutrientes clave se encuentra el omega-3, un componente fundamental que influye positivamente en la memoria y el rendimiento académico de los estudiantes.

La comida es el combustible del cerebro. En los niños en etapa escolar, la alimentación es fundamental, no solo para su crecimiento físico, sino también para su desarrollo de memoria y aprendizaje.

¿De qué manera puedo ser consciente que mi hijo lleva una alimentación saludable?

Principalmente, se trata de una alimentación que incluya todos los grupos de alimentos en cantidades adecuadas: como proteínas (atún, sardina, res y pollo) para el crecimiento y reparación del cuerpo, carbohidratos y fibra (verduras y frutas, arroz, avena, legumbres, papa, camote, elote) para la energía diaria, y grasas saludables (aguacate, aceite de oliva y frutos secos) para apoyar el desarrollo del cerebro y hormonal.

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Existen alimentos que son considerados “superalimentos” y el atún y las sardinas se cuentan dentro de ellos debido a su gran aporte de nutrientes de alto valor biológico, las cuales apoyan el desarrollo cognitivo y la función motora de los niños. Entre los nutrientes que tienen los atunes y las sardinas que aportan al desarrollo del aprendizaje, memoria y comportamiento está el omega 3 y las vitaminas B12 y B6.

El atún y la sardina pertenecen a la familia de los pescados azules lo que significa que son ricos en omega-3 y tienen 2 ácidos grasos esenciales para el desarrollo de la memoria y el aprendizaje estos son: EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (docosahexaenoico) estos nutrientes se encuentran de manera directa en el atún y las sardinas, también contienen vitaminas del complejo B (B6 y B12) que son esenciales para la función cerebral y del sistema nervioso, en 3 onzas de atún y/o sardinas hay aproximadamente 0.8 g de omega-3.

“El omega-3 es una herramienta poderosa en la dieta que puede marcar la diferencia en el éxito académico y desarrollo de la memoria.”
Victoria Hefzi-ba Molina, Especialista en Nutrición y Dietética de Atunes y Sardinas La Sirena

Mitos sobre el acondicionamiento físico que necesitas dejar de creer

Wed, 03 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

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Mitos sobre el acondicionamiento físico que necesitas dejar de creer

El ejercicio debe ser una actividad que disfrutemos y nos haga sentir saludables.

3 de abril de 2024

05:00h

Mantener una vida activa permitirá alargar su salud. (Foto Prensa Libre: Pexels)

Cuando se hace bien, el ejercicio puede ser una auténtica droga milagrosa. Pero si se siguen los consejos equivocados, es fácil lesionarse. Por ejemplo, la sentadilla, alguna vez fue considerada el ejercicio de referencia, pero ahora sabemos que puede empeorar el dolor lumbar.

La cultura del acondicionamiento físico está plagada de ideas erróneas de este tipo, debido a la constante evolución de la ciencia y a los influentes que comparten consejos basados en “anécdotas y saberes del gimnasio”, comentó Brad Schoenfeld, profesor de Ciencias del ejercicio en el Lehman College de Nueva York. “Una vez que esas opiniones se difunden entre el público y se afianzan, son difíciles de cambiar”.

Le pedí a más de una decena de expertos del acondicionamiento físico que compartieran los mitos que escuchan con mayor frecuencia entre clientes y pacientes, y que desearían poder desmentir.

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Mito 1: Hacer estiramientos antes del ejercicio

Si estuvo en una clase de gimnasia de la escuela, tal vez le dijeron que dedicara unos minutos a estirar antes de hacer ejercicio. Pero investigaciones recientes han descubierto que hacer estiramientos antes de ejercitarse es ineficaz para prevenir lesiones y puede ser contraproducente. Esto se debe a que estirar un músculo durante más de 90 segundos disminuye su fuerza de manera momentánea.

“Solo debilitas temporalmente todos los grupos musculares que intentas entrenar”, comentó Josh Goldman, director asociado del Centro de Medicina Deportiva de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en Los Ángeles.

Si en verdad te gusta la sensación de estiramiento antes de la actividad física, no mantengas el estiramiento durante mucho tiempo, dijo Goldman.

Si deseas prepararte de manera más eficaz para el ejercicio, realiza un calentamiento dinámico; es decir, una serie de ejercicios activos que hagan fluir la sangre y tensen los músculos un poco. El experto recomienda dejar los estiramientos para otro momento. “Me gusta decir a la gente que los haga antes de acostarse”, ya que así les da tiempo a los músculos para recuperarse antes de volver a moverse.

Mito 2: Levantar mucho peso para desarrollar músculo

Schoenfeld, quien estudia cómo se desarrollan los músculos, dice que no es verdad. Un importante cuerpo de investigación ahora muestra que el levantamiento de pesas relativamente ligeras en, digamos, 30 repeticiones es tan eficaz para generar músculo y fuerza como el levantamiento de pesas que se sienten más pesadas en cinco a 12 repeticiones. Es una cuestión de preferencias personales.

Pero no evites levantar más peso por temor a que lo haga ver “muy musculoso”, comentó Jacob Sellon, médico especialista en medicina deportiva de la Clínica Mayo. “En realidad, hace falta mucho esfuerzo” para tener los músculos de Popeye, afirma. “No es algo que sucede solo con el típico entrenamiento de fuerza”.

El levantamiento de pesas también es vital para el desarrollo muscular. (Foto Prensa Libre: Pexels)

Mito 3: Correr acaba con tus rodillas

Las investigaciones ya desmintieron la idea de que correr aumenta el riesgo de padecer osteoartritis e incluso sugieren que puede proteger tus rodillas contra esta enfermedad. De hecho, no moverse aumenta el riesgo de desarrollar osteoartritis, aunado a la edad, el peso y la genética.

Durante años, los expertos pensaron que “nuestras rodillas eran como las llantas: si tu auto se mueve muchos kilómetros, desgastas la banda de rodamiento”, explicó Goldman. “Eso no es cierto, porque nuestro cuerpo es dinámico” y nuestras articulaciones pueden regenerarse por sí solas, sobre todo cuando realizamos actividad física con regularidad.

Pero, en definitiva, correr puede causar dolor o lesiones en las rodillas si te excedes en el entrenamiento, comentó Jordan Metzl, médico especialista en medicina deportiva del Hospital for Special Surgery de Nueva York. Metzl llama a esto “violar la regla de los demasiados”: correr demasiado rápido o demasiado lejos demasiado pronto. “Aumente poco a poco”, dijo. Y si empieza a sentir dolor en la rodilla, acuda con un experto en medicina deportiva a una revisión lo antes posible.

Mito 4: Caminar es suficiente para mantenerte en buena condición a medida que envejeces

Caminar es un ejercicio bastante común entre los estadounidenses mayores por una buena razón: se ha demostrado que disminuye el riesgo de las enfermedades cardiacas, la diabetes y algunos tipos de cáncer, así como el riesgo de muerte prematura. Y además cualquiera lo puede hacer.

Pero caminar no basta para mantenerse en forma con la edad, afirmó Anne Brady, profesora asociada de Ciencias del Ejercicio en la Universidad de Carolina del Norte-Greensboro. A partir de los 30 años, la masa muscular disminuye progresivamente, por lo que también hay que centrarse en el entrenamiento de fuerza.

“La gente puede hacer actividades diarias con una mínima cantidad de acondicionamiento cardiovascular”, afirmó. “Pero cuando no tienen la fuerza o el poder muscular para hacer sus actividades diarias, ahí es cuando pierden su independencia”.

Hay que complementar las caminatas con sesiones semanales de 20 minutos de entrenamiento de fuerza.

Mito 5: Los corredores y ciclistas no necesitan entrenamiento de resistencia para la parte inferior del cuerpo

Amanda Katz, entrenadora certificada de fuerza y carrera en Nueva York, dice que a menudo tiene que convencer a los clientes que corren o montan en bicicleta de que también necesitan hacer entrenamiento de resistencia para la parte inferior del cuerpo.

Golpear el pavimento o pisar los pedales fortalece la parte inferior del cuerpo, pero no lo suficiente como para estimular un crecimiento muscular significativo, afirmó.

Un régimen de entrenamiento de fuerza que incluya sentadillas, zancadas, puentes de glúteos y puntas puede mejorar la densidad ósea y reducir el riesgo de lesiones, además de convertirte en un corredor o ciclista más fuerte.

Mito 6: Modificaciones para principiantes

Optar por versiones menos extenuantes de ciertos ejercicios —como, por ejemplo, una lagartija o plancha con las rodillas apoyadas en el piso— no significa que se es débil o un novato o que está retrocediendo, dijo Stephanie Roth-Goldberg, trabajadora social clínica y terapeuta en Nueva York que trabaja con los atletas. Es señal de que estás escuchando al cuerpo y manteniéndolo a salvo.

“Nuestros cuerpos requieren cosas diferentes en días diferentes”, afirmó. “Modificar los ejercicios nos ayuda a trabajar en la forma y en la conexión mente-cuerpo”.

Mito 7: Necesitas caminar 10,000 pasos diarios para estar sano

No. Los científicos del ejercicio desmintieron este mito hace años, pero muchos estadounidenses lo siguen considerando una referencia de buena salud, comentó Cedric Bryant, presidente y director científico del Consejo Estadounidense de Ejercicio.

El mito se remonta a la década de 1960, cuando un fabricante japonés de relojes produjo en serie un podómetro cuyo nombre se traducía como “medidor de 10,000 pasos”. “Por desgracia, ha cobrado vida propia, porque es evidente que la investigación no sustenta que haya nada mágico en ese objetivo”, afirmó Bryant.

Las investigaciones más recientes sugieren que los beneficios a la salud de caminar parecen estancarse en los 7500 pasos, pero incluso 4000 pasos diarios pueden reducir el riesgo de morir por cualquier causa.

Mito 8: Tomar baños helados después de un entrenamiento fuerte mejora la recuperación

Sumergirse en una bañera helada después de un entrenamiento arduo puede parecer una salvación contra las lesiones, ya que ayuda a reducir la inflamación. Pero esto tiene un problema.

“No toda la inflamación es mala”, afirmó Goldman. Si se mete a una tina helada después de cada entrenamiento, podría retrasar o detener el proceso de reparación.

Goldman explicó que cuando se hace ejercicio, se crea una inflamación útil al forzar estratégicamente los músculos y, a medida que el cuerpo se recupera, se fortalece. Si se quiere tratar una lesión concreta después de un entrenamiento, Goldman recomienda aplicar hielo sobre la lesión o esperar un día antes de darse un baño helado, a fin de dar tiempo a los músculos a iniciar el proceso de reparación.

La misma regla aplica a los analgésicos de venta libre, como los antiinflamatorios no esteroideos (AINE): como son antiinflamatorios, solo debes tomarlos después de entrenar si estás tratando una lesión. De lo contrario, corres el riesgo de contrarrestar el entrenamiento.

“Las inmersiones en agua fría son una muy buena herramienta para desinflamar, pero hay que usarla en un momento en que de verdad quieras prevenir la inflamación y no como receta después de cada entrenamiento”, recomendó Goldman.

Para la recuperación general después de un entrenamiento, las investigaciones sugieren que los saunas son más seguros y eficaces.

¿Cómo mejorar el abdomen luego del embarazo?

Wed, 03 Apr 2024 11:00:00 +0000

Salud y Familia

¿Cómo mejorar el abdomen luego del embarazo?

La diástasis abdominal, una distensión y debilitación de la musculatura del abdomen debido al crecimiento del bebé en el vientre materno, es una de las señales visibles más frecuentes que deja el embarazo.

3 de abril de 2024

05:00h

Si su abdomen cambió después del embarazo y se infla como un globo, es posible que pertenezca al gran porcentaje de mujeres con DA (Foto Prensa Libre: Freepik / Teksomolika)

La diástasis abdominal (DA) es una alteración de la pared abdominal que se produce cuando los músculos rectos del abdomen se separan a nivel de la línea alba, un tejido situado verticalmente en la línea media del cuerpo, lo que deja la zona central de la pared abdominal más debilitada”, explica Portal Clínic.

Se calcula que hasta dos tercios de las mujeres presentan DA después del parto, según esta misma fuente.

Aunque se suele hablar de “los rectos”, en plural, el recto abdominal es considerado como un solo músculo, con dos partes, izquierda y derecha, explica un fisioterapeuta.

Los rectos ocupan la mayor parte de la pared abdominal y van desde las costillas hasta la parte superior del pubis. Están unidos de arriba a abajo en el centro del abdomen mediante la línea alba, existiendo entre ambos un espacio de separación, que crece a medida que el vientre de la futura madre aumenta de tamaño.

La separación y estiramiento de los rectos abdominales origina la DA, que puede llegar a causar abombamiento de la pared abdominal, arrugas en la piel, hernias abdominales y dolor lumbar, según el centro médico Pelvicus.

“Aunque no es un problema exclusivo de las mujeres, la causa más habitual de la DA suele ser el embarazo”, explica Gabriela Grande, entrenadora personal especializada en diástasis abdominal.

Grande ha creado un programa de entrenamiento y una serie de herramientas efectivas y comprobadas, para solucionar la DA y mejorar a nivel físico y emocional, que describe en su libro Reto diástasis abdominal.

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Rehabilitación posparto

“Si su abdomen se va inflamando a lo largo del día; lo siente débil; tiene dolor lumbar permanentemente; problemas de suelo pélvico (como pérdidas de orina o prolapso); digestiones pesadas o hernia umbilical, es posible que padezca diástasis abdominal”, señala.

Grande explica que su programa de rehabilitación de la DA, no pone el foco de atención en el recto abdominal (el músculo lesionado) sino en el denominado core o conjunto de músculos que componen nuestro corsé natural, y especialmente, en el músculo transverso abdominal.

“El transverso abdominal actúa como una verdadera faja natural. Su principal función es contener las vísceras (sujetar los órganos internos) y darle estabilidad a la columna vertebral”, añade.

“Un transverso fuerte y funcional logra suplir el mal funcionamiento del recto abdominal y revertir sus consecuencias a nivel estético y de salud”, apunta.

Señala que “le costó aceptar que para rehabilitar un músculo debía fortalecer otro. Pensaba: si el problema está en el recto abdominal, la solución estará allí. Pero el transverso abdominal se convirtió en el protagonista indiscutido del Reto Diástasis”.

Explica que su programa no es un entrenamiento convencional de ejercicios “curativos”, sino que abarca un concepto terapéutico más amplio, sustentado sobre tres pilares con gran poder transformador (activación, respiración y postura), que “actúan, cada uno a su manera”, sobre el transverso abdominal.

Ejercicios orientativos

En un artículo publicado en la revista especializada Sport Life, Grande describe una serie de ejercicios de iniciación para fortalecer el músculo transverso abdominal “muy recomendados para luchar contra la diástasis abdominal”.

Pero advierte que revertir la DA no es tan sencillo como ejecutar una serie de ejercicios “específicos”, sino que requiere aplicar los tres pilares del Reto Diástasis, explicados en su libro.

Estos son algunos de los ejercicios que recomienda:

Ejercicio 1

Túmbese boca arriba, con las piernas flexionadas, eleve los brazos y mantenga su columna en posición neutral (respetando las curvaturas naturales de la columna). Tome aire por la nariz y al soltarlo por la boca lleve sus brazos hacia atrás, hasta que toquen el suelo. Tome aire nuevamente por la nariz regresando los brazos a la posición inicial.

La entrenadora recomienda efectuar 15 repeticiones de este ejercicio, cuyo objetivo es “mantener en todo momento la posición neutral de tu columna, sin que el huequito que separa sus lumbares del suelo se haga más grande ni más pequeño”.

Ejercicio 2

Estire una pierna y asegúrese de que su pelvis (el triángulo formado por los huesos de la cadera y el hueso del pubis) se mantenga paralela al techo.

Tome aire por la nariz y al soltarlo por la boca eleve unos pocos centímetros la pierna que tiene estirada. Tome aire por la nariz apoyando la pierna nuevamente en el suelo.

Grande recomienda efectuar 15 repeticiones de este ejercicio con cada pierna, sin cometer el error típico de “volcar la cadera hacia el lado de la pierna que está estirada”.

El objetivo consiste en mantener intacta la posición neutral de la columna y lograr una correcta alineación de la pelvis. Esto significa que “si colocara una pelota de tenis encima de su pelvis, tendría que permanecer inmóvil”, según explica.

Qué es una histerectomía y cuándo debo considerar realizarme una

Mon, 01 Apr 2024 00:44:19 +0000

Salud y Familia

Qué es una histerectomía y cuándo debo considerar realizarme una

Este procedimiento quirúrgico consiste en la extirpación del útero, pero solo se realiza en ciertos casos. Conozca cuáles son.

31 de marzo de 2024

18:44h

Las mujeres que ha sido sometidas a una histerectomía experimentan cambios que pueden influir en varios aspectos de su vida. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, una histerectomía es aquella cirugía que permite extirpar el útero, y en algunas ocasiones, los órganos y tejidos que lo rodean, esto a través de un corte en la parte inferior del vientre o abdomen.

El útero también llamado matriz, es el lugar en dónde crece el feto durante el periodo de gestación.

Existen varios tipos de histerectomías: se le denomina subtotal cuando solo se extirpa el útero. En una histerectomía total (el procedimiento más común) se extirpan el útero y el cuello uterino; mientras que si se extirpa el útero, el tejido circundante, las trompas de Falopio, los ovarios, los ganglios linfáticos, el tejido graso y usa sección de la vagina se le conoce como histerectomía radical y generalmente solo se hace cuando la paciente padece de cáncer .

La histerectomía se puede hacer de las siguientes maneras:

Una incisión quirúrgica en el abdomen
Tres a cuatro incisiones quirúrgicas en el vientre y utilizando luego un laparoscopio
Una incisión quirúrgica en la vagina, ayudada por el uso de un laparoscopio
Una incisión quirúrgica en la vagina sin la ayuda de un laparoscopio

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¿Cuándo se hace una histerectomía?

Existen varios casos en los cuales se puede realizar una histerectomía, entre los cuales podemos encontrar:

Cáncer de útero
Cáncer de cérvix
Cáncer de ovario
Fibromas uterinos
Endometriosis
Adenomiosis, una afección que provoca periodos abundantes y dolorosos
Sangrado vaginal intenso y prolongado no controlado por medicamentos
Dolor pélvico

En el caso de las enfermedades no cancerosas, este procedimiento solo se realizará luego de probar todas las opciones posibles de tratamiento ya que es importante resaltar que luego de realizada esta operación, la persona ya no puede quedar embarazada.

¿Qué le pasará a mi cuerpo después de este procedimiento?

Después de realizada la histerectomía, la persona que se sometió al procedimiento ya no tendrá menstruaciones, y sentir alivio de los síntomas previos a la operación.

Es posible que padezca de menopausia quirúrgica sin importar la edad, aunque en la cirugía no hayan extirpado los ovarios.

Sin embargo, este procedimiento también puede afectar de manera psicológica a la persona que se sometió, pues muchas mujeres podrían tener una sensación de pérdida, ya que se pierde la fertilidad. Por esto se recomienda asistir con un profesional de la salud mental para poder tratar este sentimiento.

Ilustración del cuerpo de una mujer luego de someterse a una histerectomía. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

¿Cuáles son los riesgos de la cirugía?

A pesar de ser una operación de bajo riesgo, como toda cirugía mayor, la histerectomía puede presentar ciertas complicaciones como:

Infección
Sangrado abundante
Daño de las vías urinarias, la vejiga, el recto
Coágulos sanguíneos
Inicio de la menopausia a temprana edad
En casos extremos, la muerte

¿Cómo prepararse para la cirugía?

En caso de necesitar someterse a este procedimiento, es importante la preparación previa. Su médico le recetará una serie de exámenes previos a la cirugía que deberá realizarse.

Antes de la cirugía es importante que se informe sobre todas las dudas que tenga con respecto al procedimiento, puede planteárselas a un profesional de la salud para evitar cualquier información errónea, sin embargo, también puede informarse acerca de la cirugía y cómo se realiza para tener toda la información posible.

Siga las instrucciones que le brindará el personal de atención médica de los cuidados pre y post operatorios para no presentar ninguna complicación.

El periodo de la recuperación es de suma importancia, asegúrese de seguir las indicaciones brindadas por los profesionales de la salud y cuidar su cuerpo.

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Thu, 21 Mar 2024 11:00:00 +0000

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